食堂員工獎懲制度

1、食堂員工獎懲制度來源：職業(yè)餐飲網(wǎng)發(fā)布時間： 2012 年 05 月 15 日 點擊數(shù)：852 【收藏】【討論交流】隨著公司的不斷發(fā)展，需要每位員工有更強的責(zé)任感和凝聚力。個人的付出與收獲跟公司的命運息息相關(guān)，惟有管理才能出效益，為開創(chuàng)新局面特定如下制度，望大家遵守。一、獎勵制度：1、工齡獎：在本公司食堂連續(xù)工作滿一年者，報銷第二年的健康證費用。2、滿勤獎：員工當(dāng)月上班出滿勤無遲到、早退、請假、擅自離崗、曠工等行為，當(dāng)月上班出滿勤無遲到、早退、請假、擅自離崗、曠工等行為, 當(dāng)月獎勵15 元，在發(fā)放當(dāng)月工資時發(fā)放。3、帶薪假日：每位食堂員工每月允許有兩個下午帶薪休息日（須完成中午開餐后的工作）由班

2、組長同意，主管批準：但不具有滿勤獎獲獎資格。（每天不得超二人）4、優(yōu)秀獎：對食堂各項工作積極主動，愛崗敬業(yè)，表現(xiàn)優(yōu)秀者，公司經(jīng)予100-200 元獎金，每季度評審一次，年終發(fā)放。5、特別獎：對公司的業(yè)務(wù)、管理技術(shù)、廚房內(nèi)部存在的問題等提供建議性的改善意見，有助提高工作效率、增加經(jīng)營業(yè)績這意見或建議，用書面形式提交公司，經(jīng)公司分別研計評審后，（包括如下內(nèi)容）A 舉報某領(lǐng)導(dǎo)處事不公正，內(nèi)部人員問題，收受禮品、回扣；員工假公濟私，私帶公司物品、破壞公物等破壞公物等破壞行業(yè)。（公司經(jīng)予保密）B 對廚房運作過程、作業(yè)方法或等程序，提出改進方法、有助降低成本、減化作業(yè)、提高工作效率可以實行的。C 對公司組

3、織機構(gòu)提出調(diào)整意見，能精簡機構(gòu)或強化組織功能效益者。D 對于公司管理、各項規(guī)章制度，提出具體改進建議或方案，具有重大價值可增進收益者。E 對于公司未來經(jīng)營發(fā)展提出具體研究報告，或提供有效業(yè)務(wù)信息；有參考價值可以采納的。6、表現(xiàn)優(yōu)秀、有一定工作經(jīng)驗的員工，可以自我推薦，經(jīng)公司核準培訓(xùn)合格后經(jīng)予調(diào)整新的工作崗位。具有高度責(zé)任感和愛崗敬業(yè)精神，有管理經(jīng)驗和管理能力的，可培訓(xùn)晉升為管理人員。二、懲罰制度（每分1 元）遲到、早退：A、遲到、早退時間5 分鐘以下者，第一次警告，當(dāng)月再發(fā)現(xiàn)每次扣罰5 分。B、時間在5 分鐘以上15 公鐘以下者，每次扣罰 5分。C、時間在15分鐘以上30 分鐘以下者，每次扣罰

4、10 分。D、時間在30分鐘以上， 60 分鐘以下者，每次扣罰20 分。E、時間在60分鐘以上者，按情節(jié)輕重扣罰25-40分。2、請假：廚房員工請假時間在一天之內(nèi)，由食堂主管批準，報公司備案；一天以上應(yīng)報公司批準，請事假應(yīng)提前一天報批。3、曠工：未請假或未經(jīng)批準而不上班的，按曠工論處，曠工一天扣罰三天工資。當(dāng)月累計曠工達三天，按自動離職處理。4、離職：廚房員工離職應(yīng)提前15 天用書面形式向本公司食堂主管提出，由食堂主管報請公司經(jīng)理批準，公司在15 天內(nèi)給予批復(fù)結(jié)算工資，在此期間擅自離崗，按曠工處罰。5、員工未經(jīng)批準擅自無故離開工作崗位，參照第一條給予處罰，給公司造成損失的照價賠償，按損失程度給

5、予扣罰 20-30 分，并給予警告處分，造成嚴重損失的，給予扣罰30-50 分，并給予記過處分；造成誤餐等重大事故的給予扣罰100 分，并給予記大過處分。6、爐灶等設(shè)施實行誰使用誰負責(zé)的原則。非有關(guān)人員未經(jīng)批準不得擅自使用爐灶等設(shè)施；廚師等有關(guān)人員應(yīng)嚴格按操作程序使用爐灶等設(shè)施，下班前應(yīng)對有關(guān)設(shè)備進行全面清潔，并檢查水、電、煤氣的閥門是否關(guān)好；定期對有關(guān)設(shè)備進行檢查保養(yǎng)，違者每項給予30 分以下處罰；造成事故的，根據(jù)情節(jié)輕重給予20-50 分處罰，并給予嚴重警告處分7、廚房工作人員上班時應(yīng)注意儀容儀表，不能穿拖鞋、高跟鞋、不涂脂抹粉，男工不留長發(fā)；應(yīng)穿整潔制服、膠鞋或其他平底鞋、戴好口罩、手套

6、。違者每項每次扣罰5-30 分。8、食堂工作人員應(yīng)遵守公司的各項規(guī)章制度，不得隨意進入廠方的工作車間等禁止區(qū)域，違者按廠規(guī)處罰，并給予開除處分，造成嚴重后果的給予辭退。9、食堂工作人員應(yīng)團結(jié)友愛，既分工又協(xié)作， 不得拉幫結(jié)派， 吵鬧打架， 違者每項給予扣罰20-40分。情節(jié)嚴重的給予開除處分。10、員工應(yīng)有較強的責(zé)任心，做好自己崗位上的任務(wù)，如發(fā)現(xiàn)飯菜、餐具清洗消毒不干凈，米飯蒸不熟，飯菜不新鮮，衛(wèi)生區(qū)域不干凈，追究其崗位責(zé)任，扣5-30 分。如發(fā)現(xiàn)同樣的失誤重復(fù)出現(xiàn)三次，立即給予開除處理，特殊情況除外。（如：蒸飯箱壞掉）11、上班時間應(yīng)嚴肅認真，不準抽煙，不準隨地吐痰，玩笑嬉戲，亂扔?xùn)|西。違

7、者每項給予扣罰5-30 分。12、打飯、菜時假公濟私，不收餐票，或一票多餐等，須照價賠償，每次扣罰20 分；未經(jīng)許可私帶飯菜或公司物品離開食堂、或交給他人經(jīng)發(fā)現(xiàn)照價賠償，并扣罰10-30 分。13、食堂工作人員要端正服務(wù)態(tài)度，用好服務(wù)用語；對就餐人員要以理相待，杜絕與就餐人員吵鬧的現(xiàn)象， 有誤會應(yīng)耐心解釋并及時向上級反映處理。如主動與員工吵鬧，打架扣罰50-200 分。情節(jié)嚴重的并給予開除，并自己負責(zé)相應(yīng)的法律責(zé)任。14、不得私自調(diào)休調(diào)崗，須經(jīng)主管同意，否則按曠工處理。15、宿舍床鋪日用品整齊干凈，地面干凈無雜物，無垃圾。 未經(jīng)許可不得帶非食堂人員進入廚房和食堂宿舍；違者按廠規(guī)處罰。16、不愛護公物，故意損壞公物，或利用職務(wù)之便故意浪費公司財物，須照價賠償，根據(jù)情節(jié)輕重給予 30 分以下扣罰。情節(jié)嚴重的給予警告處分。17、不服從公司的人事調(diào)動或工作安排，或?qū)ぷ飨麡O怠慢者，給予警告處分，根據(jù)情節(jié)輕重給予 30 分以下處罰無效者，公司有權(quán)予以辭退。18、管理人員應(yīng)如實記錄，漏記，或不準確的記錄，要追究其責(zé)任。19、員工在工作中表現(xiàn)不好，經(jīng)主管人員或公司負責(zé)人屢教不改給予開除處理。盜竊公司內(nèi)外財物的，給予辭退，