第五章3作物與肥料ppt課件

1、第六節(jié)第六節(jié) 作物與肥料作物與肥料一、作物必需的營養(yǎng)元素一、作物必需的營養(yǎng)元素二、礦質(zhì)元素的生理作用二、礦質(zhì)元素的生理作用 三、作物的需肥規(guī)律三、作物的需肥規(guī)律一、作物必需的營養(yǎng)元素一、作物必需的營養(yǎng)元素（一）（一） 判定必需營養(yǎng)元素的條件判定必需營養(yǎng)元素的條件 1. 不能完成生活史生育周期）。不能完成生活史生育周期）。 2. 有獨(dú)特的缺素癥狀。有獨(dú)特的缺素癥狀。 3. 其生理作用不能被其他元素所代替。其生理作用不能被其他元素所代替。（一）（一） 作物必需營養(yǎng)元素的分類作物必需營養(yǎng)元素的分類1. 灰分元素、礦質(zhì)元素和非礦質(zhì)元素灰分元素、礦質(zhì)元素和非礦質(zhì)元素 灰分元素：指燃燒后不能揮發(fā)而遺留在灰

2、灰分元素：指燃燒后不能揮發(fā)而遺留在灰燼中的營養(yǎng)元素。燼中的營養(yǎng)元素。 礦質(zhì)元素：植物從土壤礦物質(zhì)中吸收的營礦質(zhì)元素：植物從土壤礦物質(zhì)中吸收的營養(yǎng)元素。養(yǎng)元素。 非礦質(zhì)元素：植物從水和空氣中吸收的營非礦質(zhì)元素：植物從水和空氣中吸收的營養(yǎng)元素。養(yǎng)元素。 2. 大量元素和微量元素大量元素和微量元素 灰分中包括必需營養(yǎng)元素和非必需營養(yǎng)元素?；曳种邪ū匦锠I養(yǎng)元素和非必需營養(yǎng)元素。大量元素大量元素微量元素微量元素干物質(zhì)含量干物質(zhì)含量0.1%干物質(zhì)含量的干物質(zhì)含量的0.1%。鐵、硼、錳、。鐵、硼、錳、銅、鋅、鉬、氯銅、鋅、鉬、氯二、礦質(zhì)元素的生理作用二、礦質(zhì)元素的生理作用 （一）（一） 氮、磷、鉀的生理作

3、用氮、磷、鉀的生理作用 1. 氮素：氮素：0.3%-5%。 生理作用：（生理作用：（1組成蛋白質(zhì)的重要成組成蛋白質(zhì)的重要成分；（分；（2組成核酸、葉綠素、酶和多種組成核酸、葉綠素、酶和多種維生素的重要成分。維生素的重要成分。 缺氮癥狀：葉片黃花、葉小而薄，生長缺氮癥狀：葉片黃花、葉小而薄，生長延緩、植株瘦弱，早衰，產(chǎn)量、品質(zhì)降延緩、植株瘦弱，早衰，產(chǎn)量、品質(zhì)降低。低。 2. 磷素（？）磷素（？） 生理作用：（生理作用：（1 1組成核酸、核蛋白、磷組成核酸、核蛋白、磷脂、高能化合物脂、高能化合物ATPATP等和酶等的成分，等和酶等的成分，參與作物體內(nèi)的各種代謝；（參與作物體內(nèi)的各種代謝；（2 2

4、提高作提高作物的抗逆性和對(duì)外界環(huán)境條件的適應(yīng)性。物的抗逆性和對(duì)外界環(huán)境條件的適應(yīng)性。 缺磷癥狀：生長遲緩甚至停止生長，植缺磷癥狀：生長遲緩甚至停止生長，植株矮小，發(fā)育遲，結(jié)實(shí)差。株矮小，發(fā)育遲，結(jié)實(shí)差。3.鉀素（0.3%-5%） 生理作用：生理作用：（1 1在細(xì)胞內(nèi)積累維持細(xì)胞膨壓，保持吸水能力在細(xì)胞內(nèi)積累維持細(xì)胞膨壓，保持吸水能力 （2 2促使細(xì)胞和作物的伸展和生長。促使細(xì)胞和作物的伸展和生長。 （3 3調(diào)節(jié)氣孔關(guān)閉，減少蒸騰作用。調(diào)節(jié)氣孔關(guān)閉，減少蒸騰作用。（4 4促進(jìn)葉綠素的合成，延長葉片功能期。促進(jìn)葉綠素的合成，延長葉片功能期。（5 5促進(jìn)光合產(chǎn)物向貯藏器官中運(yùn)輸，提高產(chǎn)量，促進(jìn)光合產(chǎn)

5、物向貯藏器官中運(yùn)輸，提高產(chǎn)量，改善品質(zhì)。改善品質(zhì)。（6 6提高作物抗逆性。提高作物抗逆性。 3.鉀素（0.3%-5%） 缺鉀癥狀：老葉葉尖和邊緣變黃，進(jìn)而變?nèi)扁洶Y狀：老葉葉尖和邊緣變黃，進(jìn)而變褐，漸次枯萎。葉片上出現(xiàn)褐色斑點(diǎn)甚至褐，漸次枯萎。葉片上出現(xiàn)褐色斑點(diǎn)甚至斑塊。嚴(yán)重缺鉀時(shí)幼葉上也會(huì)發(fā)生同樣的斑塊。嚴(yán)重缺鉀時(shí)幼葉上也會(huì)發(fā)生同樣的癥狀。莖桿細(xì)軟，易倒伏。癥狀。莖桿細(xì)軟，易倒伏。（二）（二） 鈣、鎂、硫元素的營養(yǎng)功能鈣、鎂、硫元素的營養(yǎng)功能 1. 1.鈣：（鈣：（1 1對(duì)細(xì)胞間層的形成和穩(wěn)定性具有對(duì)細(xì)胞間層的形成和穩(wěn)定性具有重要作用；（重要作用；（2 2影響生物膜結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性；影響生物膜結(jié)構(gòu)

6、的穩(wěn)定性；（3 3對(duì)膜透性、離子運(yùn)轉(zhuǎn)等具有重要作用。對(duì)膜透性、離子運(yùn)轉(zhuǎn)等具有重要作用。 2.2.鎂：葉綠素、酶活化、光合作用。鎂：葉綠素、酶活化、光合作用。 3.3.硫：（硫：（1 1幾乎所有蛋白質(zhì)中都含硫氨基酸；幾乎所有蛋白質(zhì)中都含硫氨基酸；（2 2組成多種生物活性物質(zhì)的成分參與能組成多種生物活性物質(zhì)的成分參與能量轉(zhuǎn)化、脂肪、碳水化合物和氨基酸的生物量轉(zhuǎn)化、脂肪、碳水化合物和氨基酸的生物合成等）。合成等）。（三）（三） 微量元素的營養(yǎng)功能微量元素的營養(yǎng)功能 1. 1. 特點(diǎn)：特點(diǎn)：（1 1由于對(duì)其需要量很少，土壤中微量元素的由于對(duì)其需要量很少，土壤中微量元素的 數(shù)量數(shù)量足夠作物的需要，但有時(shí)

7、有效性受土壤酸堿度等的足夠作物的需要，但有時(shí)有效性受土壤酸堿度等的影響，處于作物不能吸收的狀態(tài)。影響，處于作物不能吸收的狀態(tài)。（2 2當(dāng)土壤中有效態(tài)含量超過作物需要太多時(shí)，回出當(dāng)土壤中有效態(tài)含量超過作物需要太多時(shí)，回出現(xiàn)毒害作用?，F(xiàn)毒害作用。（3 3多數(shù)微量元素在作物體內(nèi)不移動(dòng)，不能再利用。多數(shù)微量元素在作物體內(nèi)不移動(dòng)，不能再利用。（4 4微肥的作用只有在大量元素充足時(shí)效果才良好。微肥的作用只有在大量元素充足時(shí)效果才良好。 2. 各種微量元素的營養(yǎng)功能各種微量元素的營養(yǎng)功能（1 1） 鐵：集中在葉綠體內(nèi)，但非組成元素；參鐵：集中在葉綠體內(nèi)，但非組成元素；參與硝酸還原、豆科作物固氮和光合電子傳遞

8、。與硝酸還原、豆科作物固氮和光合電子傳遞。（2 2） 錳：維持葉綠體的結(jié)構(gòu)和功能；某些酶的錳：維持葉綠體的結(jié)構(gòu)和功能；某些酶的組成成分或活化因子呼吸代謝）。組成成分或活化因子呼吸代謝）。（3 3） 鋅：與生長素的合成有關(guān)。缺鋅還影響蛋鋅：與生長素的合成有關(guān)。缺鋅還影響蛋白質(zhì)、葉綠素合成及光合作用。白質(zhì)、葉綠素合成及光合作用。（4 4硼：促進(jìn)糖的移動(dòng)和運(yùn)輸，對(duì)繁殖器官發(fā)硼：促進(jìn)糖的移動(dòng)和運(yùn)輸，對(duì)繁殖器官發(fā)育有很重要影響。育有很重要影響。（5 5銅：光合、氮素代謝、生長素代謝、呼吸銅：光合、氮素代謝、生長素代謝、呼吸作用。作用。（6 6鉬：生物固氮、氨基酸和蛋白質(zhì)的合成、鉬：生物固氮、氨基酸和蛋白

9、質(zhì)的合成、呼吸作用、磷代謝。呼吸作用、磷代謝。（7 7氯：光合作用、細(xì)胞組織增殖。氯：光合作用、細(xì)胞組織增殖。 高高 粱粱三、作物的需肥規(guī)律三、作物的需肥規(guī)律 （一）（一） 作物的需肥量作物的需肥量 因作物而異。通常以單位產(chǎn)量因作物而異。通常以單位產(chǎn)量(如從土壤如從土壤中所吸收的養(yǎng)分量作為指標(biāo)。為測(cè)土施肥中所吸收的養(yǎng)分量作為指標(biāo)。為測(cè)土施肥平衡施肥、配方施肥的依據(jù)。平衡施肥、配方施肥的依據(jù)。（二）（二） 作物營養(yǎng)臨界期和最大效率期作物營養(yǎng)臨界期和最大效率期1. 1. 作物營養(yǎng)臨界期：指作物一生中所表現(xiàn)出的作物營養(yǎng)臨界期：指作物一生中所表現(xiàn)出的一個(gè)對(duì)養(yǎng)分需要量雖然不多但很迫切的時(shí)期。一個(gè)對(duì)養(yǎng)分需

10、要量雖然不多但很迫切的時(shí)期。臨界期缺肥的不良影響難于彌補(bǔ)或糾正。臨界期缺肥的不良影響難于彌補(bǔ)或糾正。 因作物和營養(yǎng)元素種類而異。磷的臨界期因作物和營養(yǎng)元素種類而異。磷的臨界期通常在幼苗期三葉期），氮的臨界期在營養(yǎng)通常在幼苗期三葉期），氮的臨界期在營養(yǎng)生長轉(zhuǎn)向生殖生長的時(shí)期小麥、玉米；幼穗生長轉(zhuǎn)向生殖生長的時(shí)期小麥、玉米；幼穗分化期；棉花：現(xiàn)蕾期）。分化期；棉花：現(xiàn)蕾期）。2. 2. 作物營養(yǎng)最大效率期：作物一生中養(yǎng)分需求作物營養(yǎng)最大效率期：作物一生中養(yǎng)分需求量和吸收速率最大，施肥增產(chǎn)效果最好的時(shí)期。量和吸收速率最大，施肥增產(chǎn)效果最好的時(shí)期。 通常在作物生長最旺盛的中期。通常在作物生長最旺盛的中

11、期。 土壤養(yǎng)分測(cè)定儀土壤養(yǎng)分測(cè)定儀第七節(jié)第七節(jié) 作物與土壤作物與土壤 土壤與土壤肥力土壤與土壤肥力 土壤的主要性質(zhì)及其對(duì)作物的影響土壤的主要性質(zhì)及其對(duì)作物的影響 我國主要低產(chǎn)田土壤的改良我國主要低產(chǎn)田土壤的改良 一、一、 土壤與土壤肥力土壤與土壤肥力（一）（一） 土壤：指覆蓋在地球陸地表面，土壤：指覆蓋在地球陸地表面，能夠生長植物且呈疏松狀態(tài)的一層物質(zhì)。能夠生長植物且呈疏松狀態(tài)的一層物質(zhì)。 為基本農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料，由成土母為基本農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料，由成土母質(zhì)在地形、氣候、生物和年齡的綜合作質(zhì)在地形、氣候、生物和年齡的綜合作用下形成的。用下形成的。（二）（二） 土壤肥力土壤肥力 指土壤能夠經(jīng)常不斷地、適量

12、地提供并指土壤能夠經(jīng)常不斷地、適量地提供并調(diào)節(jié)作物生長所需要的養(yǎng)分、水分、空氣調(diào)節(jié)作物生長所需要的養(yǎng)分、水分、空氣和熱量的能力。和熱量的能力。 包括物質(zhì)要素：水、肥、氣；包括物質(zhì)要素：水、肥、氣； 能量要素：熱。能量要素：熱。土土壤壤肥肥力力自然肥力自然肥力人工肥力人工肥力有效肥力有效肥力潛在肥力潛在肥力指人們?cè)趬ㄖ澈屠猛寥酪郧霸谥溉藗冊(cè)趬ㄖ澈屠猛寥酪郧霸谕寥佬纬蛇^程中所產(chǎn)生的肥力。土壤形成過程中所產(chǎn)生的肥力。在自然肥力的基礎(chǔ)上，通過人在自然肥力的基礎(chǔ)上，通過人們對(duì)土壤的耕種、熟化、開發(fā)、們對(duì)土壤的耕種、熟化、開發(fā)、改造所逐步產(chǎn)生的肥力。改造所逐步產(chǎn)生的肥力。能在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中產(chǎn)生直接經(jīng)濟(jì)能在

13、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中產(chǎn)生直接經(jīng)濟(jì)效果的那部分肥力。效果的那部分肥力。 指由于各種原因未能發(fā)揮效指由于各種原因未能發(fā)揮效果的那部分肥力。果的那部分肥力。（二）（二） 土壤肥力土壤肥力 土壤三相物質(zhì)：固、液、氣土壤三相物質(zhì)：固、液、氣 固相：固相：50%體積其中體積其中90%以上的礦物質(zhì)；不以上的礦物質(zhì)；不 足足10%的有機(jī)質(zhì)）的有機(jī)質(zhì)） 土壤內(nèi)三物質(zhì)的比例調(diào)節(jié)三相物質(zhì)的比例。土壤內(nèi)三物質(zhì)的比例調(diào)節(jié)三相物質(zhì)的比例。 （二）（二） 土壤肥力土壤肥力二、二、 土壤的主要性質(zhì)及其對(duì)作物的影響土壤的主要性質(zhì)及其對(duì)作物的影響（一）（一） 土壤質(zhì)地：指土壤中各粒級(jí)土粒在土壤土壤質(zhì)地：指土壤中各粒級(jí)土粒在土壤重量中所占的

14、比例。重量中所占的比例。 砂粒：砂粒：1-0.05mm; 1-0.05mm; 粗粉粒：粗粉粒：0.05-0.001mm0.05-0.001mm；膠；膠粒：粒：0.0010.001 1. 1.砂土類：砂土類：( (通透性、保水保肥性、養(yǎng)分含量通透性、保水保肥性、養(yǎng)分含量 易耕期、發(fā)苗情況易耕期、發(fā)苗情況) ) 2. 2.粘土類膠泥土）：粘土類膠泥土）： 3. 3.壤土類兩合土）：壤土類兩合土）：（二）（二） 土壤結(jié)構(gòu)土壤結(jié)構(gòu)指由土粒形成的大小不等、形狀不同的團(tuán)聚體。1.團(tuán)粒結(jié)構(gòu)：指在腐殖質(zhì)作用下形成的近似球形，較疏松、多孔的小土團(tuán)。直徑0.25-10mm。2.塊狀結(jié)構(gòu)：土坷拉3.片狀結(jié)構(gòu)：水稻田

15、和犁底層。（三）（三） 土壤水分的性質(zhì)土壤水分的性質(zhì) 土壤重要的肥力因素之一土壤重要的肥力因素之一 1.土壤水分的性質(zhì)：重力水、毛管水土壤水分的性質(zhì)：重力水、毛管水毛管懸著水、毛管上升水）、束縛水毛管懸著水、毛管上升水）、束縛水(0.001mm) 田間持水量：某種土壤能保持最大數(shù)量毛田間持水量：某種土壤能保持最大數(shù)量毛管懸著水的含水量。管懸著水的含水量。w 土中的水土中水是土的液體相組成部分。水對(duì)無粘性土的工程地質(zhì)性質(zhì)影響較小，但粘性土中水是控制其工程地質(zhì)性質(zhì)的重要因素，如粘性土的可塑性、壓縮性及其抗剪性等，都直接或間接地與其含水量有關(guān)。粘性土中的水按其賦存狀態(tài)可分為結(jié)合水和自由水。實(shí)驗(yàn)表明，

16、極細(xì)的土粒表面一般帶有負(fù)電荷，圍繞土粒形成電場(chǎng)，由于水分子是極性分子，即一端為正電荷，另一端顯負(fù)電荷，在土粒電場(chǎng)范圍內(nèi)的水分子和陽離子一起吸附在土粒表面而定向排列形成一層薄的水膜，這層水就稱為結(jié)合水。結(jié)合水可分為強(qiáng)結(jié)合水和弱結(jié)合水。強(qiáng)結(jié)合水是指緊靠土粒表面的結(jié)合水，它沒有溶解鹽類的能力，不能傳遞靜水壓力；弱結(jié)合水緊靠于強(qiáng)結(jié)合水的外圍形成一層結(jié)合水膜。它仍然不能傳遞靜水壓力，但水膜較厚的弱結(jié)合水能向鄰近較薄的水膜緩慢移動(dòng)。顯然越靠近土粒的水，被吸引的靜電引力就越強(qiáng)，水分子越不容易自由移動(dòng)；遠(yuǎn)離土粒，水分子自由移動(dòng)的能力越來越強(qiáng)，到只受重力影響，可自由流動(dòng)的水稱為自由水，自由水傳遞靜水壓力。 2.

17、 土壤水分的利用：土壤水分的利用： 土壤絕對(duì)含水量、土壤相對(duì)含水量、土壤絕對(duì)含水量、土壤相對(duì)含水量、（三）（三） 土壤水分的性質(zhì)土壤水分的性質(zhì)單位質(zhì)量干土中的水質(zhì)量或單位土壤總?cè)莘e中水的容積。單位質(zhì)量干土中的水質(zhì)量或單位土壤總?cè)莘e中水的容積。土壤絕對(duì)含水量與土壤飽和含水量或田間持水量的比值。土壤絕對(duì)含水量與土壤飽和含水量或田間持水量的比值。 2. 土壤水分的利用：土壤水分的利用： 田間持水量土壤水分上限）田間持水量土壤水分上限） 凋萎系數(shù)作物表現(xiàn)出萎蔫時(shí)的土壤含水凋萎系數(shù)作物表現(xiàn)出萎蔫時(shí)的土壤含水量，下限）量，下限） 土壤有效水前二者差）土壤有效水前二者差） 土壤墑情土壤含水量和水分可用性）土壤墑情土壤含水量和水分可用性）（三）（三） 土壤水分的性質(zhì)土壤水分的性質(zhì)（四）（四） 土壤有機(jī)質(zhì)土壤有機(jī)質(zhì) 土壤肥力高低的重要標(biāo)志。土壤肥力高低的重要標(biāo)志。 土壤有機(jī)質(zhì)的作用：增加土壤養(yǎng)分含量、土壤有機(jī)質(zhì)的作用：增加土壤養(yǎng)分含量、營養(yǎng)全面均衡、肥效平穩(wěn)、改良土壤結(jié)構(gòu)。營養(yǎng)全面均衡、肥效平穩(wěn)、改良土壤結(jié)構(gòu)。（五）（五） 土壤的酸堿性：土壤的酸堿性： 指土壤溶液的指土壤溶液的PHPH，關(guān)系到土壤結(jié)構(gòu)、養(yǎng)，關(guān)系到土壤結(jié)構(gòu)、養(yǎng)分活性、離子交換和根系活力。分活性、離子交換和根系活力。 酸性土壤