第三節(jié)生活中兩種常見的有機物第二課時ppt課件

1、第三節(jié)生活中兩種常見的有機物第二課時第二課時一、分子組成與結構一、分子組成與結構O羧基羧基(官能團官能團)：COH或或COOH）分子式：分子式：C2H4O2結構簡式：結構簡式：CH3COOH或或CH3 COHO活動一活動一觀察乙酸的分子模型，試寫出乙酸的觀察乙酸的分子模型，試寫出乙酸的分子式和結構簡式。分子式和結構簡式。活動二活動二觀察乙酸的顏色、形狀、氣味，觀察冰醋酸，并看觀察乙酸的顏色、形狀、氣味，觀察冰醋酸，并看 書總結乙酸的物理性質。書總結乙酸的物理性質。 物理性質物理性質 顏色：顏色： 形狀：形狀： 氣味：氣味： 熔點：熔點： 沸點：沸點： 溶解性：溶解性：無色無色液體液體強烈刺激性

2、氣味強烈刺激性氣味117.916.6易溶于水和乙醇易溶于水和乙醇思索；家庭中常用食醋浸泡有水垢主要成分是思索；家庭中常用食醋浸泡有水垢主要成分是CaCO3的暖的暖瓶或水壺，以清除水垢。這是利用了醋酸的什么性質？通過這瓶或水壺，以清除水垢。這是利用了醋酸的什么性質？通過這個事實你能比較出醋酸和碳酸的酸性強弱嗎？個事實你能比較出醋酸和碳酸的酸性強弱嗎？ 化學性質化學性質 活動三：實驗探究活動三：實驗探究根據(jù)現(xiàn)有的化學藥品設計實驗方案：（根據(jù)現(xiàn)有的化學藥品設計實驗方案：（1證明乙證明乙酸確有酸性；（酸確有酸性；（2比較乙酸與碳酸酸性的強弱。比較乙酸與碳酸酸性的強弱。藥品：藥品：Mg粉、粉、NaOH溶

3、液、溶液、Na2CO3粉末、乙酸、粉末、乙酸、酚酞。酚酞。方案：往方案：往NaOH溶液中先加入酚酞試劑，再加入乙酸，若紅色溶液中先加入酚酞試劑，再加入乙酸，若紅色 消失證明酸、堿反應已發(fā)生。消失證明酸、堿反應已發(fā)生。乙酸在水溶液中的電離方程式：乙酸在水溶液中的電離方程式：方案：往鎂粉中加入乙酸。方案：往鎂粉中加入乙酸。方案：往方案：往NaCO3粉末中加入乙酸。粉末中加入乙酸。CH3COOH CH3COO + H+ 活動四：實驗探究活動四：實驗探究 在一支試管中加入在一支試管中加入3mL乙醇，然后邊振蕩邊慢慢加入乙醇，然后邊振蕩邊慢慢加入2mL濃濃硫酸和硫酸和2mL乙酸；按圖乙酸；按圖317連接

4、好裝置，用酒精燈緩慢加熱，連接好裝置，用酒精燈緩慢加熱，將產生的蒸汽經導管通到飽和碳酸鈉溶液的液面上，觀察現(xiàn)象。將產生的蒸汽經導管通到飽和碳酸鈉溶液的液面上，觀察現(xiàn)象。本卷須知：本卷須知： 1.往大試管加入化學藥品時，切莫先加濃硫酸。往大試管加入化學藥品時，切莫先加濃硫酸。 2.加熱要小心均勻的進行，防止液體劇烈沸騰，乙酸和乙醇加熱要小心均勻的進行，防止液體劇烈沸騰，乙酸和乙醇 大量揮發(fā)。大量揮發(fā)。 3.導氣管末端不要進入液體內，以防止液體倒吸。導氣管末端不要進入液體內，以防止液體倒吸。 4.實驗室制乙酸乙酯時用飽和碳酸鈉溶液吸收，有利于乙酸實驗室制乙酸乙酯時用飽和碳酸鈉溶液吸收，有利于乙酸

5、乙酯與乙酸、乙醇的分離。乙酯與乙酸、乙醇的分離。實驗現(xiàn)象：實驗現(xiàn)象：實驗結論：實驗結論：飽和碳酸鈉溶液的液面上有透明的油狀液體產生，并飽和碳酸鈉溶液的液面上有透明的油狀液體產生，并可聞到香味?？陕劦较阄?。在濃硫酸存在、加熱的條件下，乙酸和乙醇發(fā)生反應，在濃硫酸存在、加熱的條件下，乙酸和乙醇發(fā)生反應，生成無色、透明、不溶于水、有香味的油狀液體。該生成無色、透明、不溶于水、有香味的油狀液體。該油狀液體是乙酸乙酯。油狀液體是乙酸乙酯。2、酯化反應、酯化反應CH3COOH+HOC2H5 CH3COOC2H5+H2O 濃H2SO4濃濃H2SO4 b、 O OCH3COH+HOC2H5 CH3COC2H5

6、 + H2O酯化反應的過程：酯化反應的過程： a、 O OCH3COH+HOC2H5 CH3COC2H5 + H2O濃濃H2SO4酯化反應：酸跟醇作用，生成酯和水的反應。酯化反應：酸跟醇作用，生成酯和水的反應。濃濃H2SO4的作用：催化劑和吸水劑。的作用：催化劑和吸水劑。1818 O OCH3COH+HOC2H5 CH3COC2H5 + H2O濃H2SO4本質本質:酸脫羥基醇羥基上的氫。酸脫羥基醇羥基上的氫。方法方法:同位素示蹤法同位素示蹤法-先進的實驗方法先進的實驗方法延伸延伸:形成酯的酸可以是有機酸也可以是形成酯的酸可以是有機酸也可以是無機含氧酸。無機含氧酸。課堂小結課堂小結 1.掌握乙酸

7、的組成、分子結構與主要化學性質，了解它的主要掌握乙酸的組成、分子結構與主要化學性質，了解它的主要 用途。用途。 2.通過建立乙酸分子的立體結構模型，從結構角度初步認識乙通過建立乙酸分子的立體結構模型，從結構角度初步認識乙 酸的酯化反應的原理和實質。酸的酯化反應的原理和實質。 3.從乙醇和乙酸的組成、結構和性質出發(fā)，學習由從乙醇和乙酸的組成、結構和性質出發(fā)，學習由 “（組成）（組成） 構造構造性質性質用途研究烴的衍生物的方法。用途研究烴的衍生物的方法。 練習鞏固練習鞏固:請寫出乙酸跟甲醇在有濃硫酸存在請寫出乙酸跟甲醇在有濃硫酸存在并加熱的條件下并加熱的條件下, 發(fā)生反應的化學方發(fā)生反應的化學方程式程式 , 上述反應叫做上述反應叫做 反響反響; 生成的生成的有機物名稱叫有機物名稱叫 , 結構簡式結構簡式是是 , 生成物中的水是生成物中的水是由由 . 結