特色農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)

1、通過(guò)觀察，我們看到市場(chǎng)中暢銷的特色農(nóng)產(chǎn)品有的以新見(jiàn)長(zhǎng)，有的以質(zhì)誘人，有的以鮮取勝。那么農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)該如何培養(yǎng)、發(fā)展自己的特色農(nóng)產(chǎn)品呢？大致有以下幾種策略與方法。2.1生產(chǎn)流程創(chuàng)造特色農(nóng)產(chǎn)品在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中， 可以利用與其他企業(yè)不一樣的流程打造自己產(chǎn)品的特色。在市場(chǎng)中，我們注意到同一類的家禽由于其喂養(yǎng)方式不一樣，往往價(jià)格也不一樣。 現(xiàn)實(shí)中就有企業(yè)開(kāi)始利用特色的喂養(yǎng)方式來(lái)飼養(yǎng)動(dòng)物。在四川，有人用牛奶來(lái)喂養(yǎng)豬。先選用優(yōu)良品種，然后從豬仔開(kāi)始就每天使用牛奶喂養(yǎng)，一直持續(xù)到其長(zhǎng)成。利用這種方法生產(chǎn)出來(lái)的豬肉在市場(chǎng)上每斤能賣到60元以上，而且產(chǎn)品供不應(yīng)求。無(wú)獨(dú)有偶，一戶養(yǎng)雞的農(nóng)戶將養(yǎng)雞場(chǎng)設(shè)在 山上，任

2、雞漫山遍野的瘋跑， 而且定時(shí)為雞播放音樂(lè)， 利用這種方式喂養(yǎng)出來(lái)的雞在市場(chǎng)中 的價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出普通雞。 廣大中小生產(chǎn)企業(yè)可以在生產(chǎn)中使用創(chuàng)新的方法，也可以利用逆向思維，采用復(fù)古的方法，在使用方法中找到特別之處并堅(jiān)持下去，是可以取得成果的。2.2差異包裝形成特色農(nóng)產(chǎn)品人靠衣裝，產(chǎn)品要靠包裝。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)下，產(chǎn)品再不是皇帝的女兒不愁嫁”，酒香也怕巷子深?？梢哉f(shuō)產(chǎn)品的包裝問(wèn)題是現(xiàn)在制約特色農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展的一個(gè)瓶頸，也是制約我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品品牌國(guó)際化的主要因素。特色的農(nóng)產(chǎn)品也可以利用特色的包裝和廣告來(lái)打造。如靈寶的富士蘋果，在蘋果生長(zhǎng)期內(nèi)貼上品牌名稱，經(jīng)過(guò)光合作用成熟后便在蘋果身上留下了品牌名稱；再如方形西瓜、彩色

3、紅薯、彩色棉花等便是成功案例。實(shí)施這一策略的關(guān)鍵在于特”字，人無(wú)我有，而當(dāng)對(duì)手仿效之時(shí)，自己已經(jīng)在研究新的特色，從而確保自己的潮流領(lǐng)先地位。2.3利用科技制造特色在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程當(dāng)中運(yùn)用高新科學(xué)技術(shù)，使產(chǎn)品的許多性能、成分、外觀、工藝等發(fā)生顯著變化，從而提升產(chǎn)品的價(jià)值。通過(guò)不斷研制新型的種子、肥料、生長(zhǎng)素、添加劑等， 或改變作物生長(zhǎng)的光照、水分、土壤等環(huán)境，或引進(jìn)和使用國(guó)外的先進(jìn)技術(shù)、生產(chǎn)工藝等都 可以使產(chǎn)品與眾不同。例如，利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)培育出的超級(jí)蔬菜、進(jìn)入太空后培育出的青椒，一經(jīng)推出市場(chǎng)就得到消費(fèi)者的青睞。在當(dāng)今知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，消費(fèi)者漸趨成熟、理性，對(duì)那些沒(méi)有科技支撐的賣點(diǎn)雖然會(huì)有一時(shí)的沖動(dòng)

4、，但不可能長(zhǎng)久，而對(duì)那些科技含量高的產(chǎn)品往往情有獨(dú)鐘，表現(xiàn)出較高的品牌滿意度和忠誠(chéng)度。2.4創(chuàng)新渠道營(yíng)銷特色利用獨(dú)特的營(yíng)銷渠道也可以打造出特色的農(nóng)產(chǎn)品。一瓶礦泉水放在五星級(jí)大酒店和放在路邊的小攤上價(jià)錢是不一樣的。蒙牛的 特侖蘇”牛奶為了顯示出特色， 所有的 特侖蘇”都不得拆箱，一律整箱出售。一般的農(nóng)產(chǎn)品交易都在農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)，而特色的農(nóng)產(chǎn)品可以放在會(huì)所、酒店的柜臺(tái)出售。筆者曾見(jiàn)到過(guò)某品牌的野蘑菇、山藥在酒店的柜臺(tái)中出售。選擇在這里銷售，既可以提高其地位，減少了與其他同類產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)，又可以給消費(fèi)者耳目一新的感覺(jué)， 很容易記住該產(chǎn)品。 在國(guó)外有一個(gè)大型的鮮花經(jīng)營(yíng)商，在新培育的花積壓的情況下，利用郵購(gòu)的

5、方法，直接將產(chǎn)品寄到客戶手中并附上一張匯款單和一張紙條，上面寫著：如果您喜歡這束花，請(qǐng)將花錢匯往公司，如果您不喜歡，就請(qǐng)您將花扔掉！”結(jié)果產(chǎn)品熱銷，這位花商也取得了可觀的利潤(rùn)。2.5售后服務(wù)添彩特色研究表明，開(kāi)發(fā)一個(gè)新客戶的成本是留住老客戶成本的8倍，所以精明的企業(yè)都應(yīng)該學(xué)會(huì)留住客戶。開(kāi)發(fā)出特色的售后服務(wù)是留住顧客的有效手段。在臺(tái)灣有一位米商，每次都會(huì)將顧客買米的時(shí)間和種類做記錄，一段時(shí)間之后，每隔相應(yīng)的時(shí)間，他就按照客戶的習(xí)慣將米送至客戶的家門口。這種做法，使他很快擊垮了競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，占領(lǐng)了市場(chǎng)?，F(xiàn)在，會(huì)員制在 產(chǎn)品銷售當(dāng)中起到了重要作用，優(yōu)秀的售后服務(wù)使得消費(fèi)者不僅對(duì)其產(chǎn)品產(chǎn)生依賴，更使得會(huì)員

6、”成為顯示其身份地位的標(biāo)志。2.6品牌文化提升特色特色是要消費(fèi)者在心里產(chǎn)生與其他產(chǎn)品不同的感覺(jué)，人的感覺(jué)是會(huì)變的，而品牌能讓人產(chǎn)生穩(wěn)定的感覺(jué)。以上所有的特色都是為了打造出一個(gè)有特色的品牌，農(nóng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力的體現(xiàn)最終也是品牌的競(jìng)爭(zhēng)。特色的農(nóng)產(chǎn)品通過(guò)對(duì)其生產(chǎn)、銷售、售后等 獨(dú)有的特點(diǎn)進(jìn)行宣傳， 使之在消費(fèi)者心目中產(chǎn)生該概念為該產(chǎn)品獨(dú)有或者最突出的印象，使消費(fèi)者對(duì)于品牌具有強(qiáng)烈的認(rèn)同感。2.7優(yōu)秀品質(zhì)保證特色所有的特色都應(yīng)該以優(yōu)秀的品質(zhì)作為基礎(chǔ)，在此基礎(chǔ)上才能夠發(fā)展其特色。舉個(gè)例子， 由于一些大量施用無(wú)機(jī)肥替代有機(jī)肥、普遍使用化學(xué)制劑和激素類物質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量大增， 價(jià)格很低，外形也大，但其品質(zhì)明顯下降，

7、味道大不如從前，使得許多消費(fèi)者抱怨一些果菜中看不中吃”。因此，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)不能過(guò)分強(qiáng)調(diào)高產(chǎn)、新奇，忽視品質(zhì)，而應(yīng)適應(yīng)消費(fèi) 趨勢(shì)，注重農(nóng)產(chǎn)品的口味和營(yíng)養(yǎng)，努力發(fā)展特色農(nóng)業(yè)。3發(fā)展特色農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)注意的問(wèn)題特色農(nóng)產(chǎn)品建設(shè)過(guò)程中，無(wú)疑會(huì)出現(xiàn)很多問(wèn)題。為了確保特色農(nóng)產(chǎn)品建設(shè)的順利進(jìn)行， 需要對(duì)其建設(shè)過(guò)程中應(yīng)注意的問(wèn)題做出預(yù)防性對(duì)策。從當(dāng)?shù)卣畬用婵?，?yīng)特別關(guān)注以下幾方面：第一，要適應(yīng)市場(chǎng)需要，合理規(guī)劃和布局優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)品。選擇資源優(yōu)勢(shì)特別突出、有一定基礎(chǔ)條件、能形成較大規(guī)模、綜合效益好的特色農(nóng)產(chǎn)品加以發(fā)展。絕不能一哄而上、盲目重復(fù)布點(diǎn)、走遍地開(kāi)花的老路。搞好區(qū)域合理布局，力圖形成專業(yè)生產(chǎn)區(qū)域和地帶。要加強(qiáng)

8、 特色農(nóng)業(yè)項(xiàng)目管理，做好規(guī)劃、指導(dǎo)、協(xié)調(diào)、監(jiān)督、服務(wù)等工作。第二，要完善市場(chǎng)體系，搞活特色農(nóng)產(chǎn)品流通。加強(qiáng)產(chǎn)品分級(jí)、分類及儲(chǔ)運(yùn)、保鮮、包 裝和信息服務(wù)等市場(chǎng)配套建設(shè)；加快農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)和質(zhì)量監(jiān)督體系建設(shè)；積極培育代理商、中間商及其他中介組織，推廣訂單農(nóng)業(yè)”、合同農(nóng)業(yè)”；開(kāi)辟 綠色通道”，促進(jìn)優(yōu)質(zhì)特色農(nóng)產(chǎn)品順利、暢通打人國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。第三，要保護(hù)特色農(nóng)產(chǎn)品的生態(tài)環(huán)境，促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展。制定特色農(nóng)業(yè)發(fā)展的環(huán)境保護(hù)規(guī)劃及環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)；堅(jiān)決貫徹執(zhí)行有關(guān)特色農(nóng)產(chǎn)品原產(chǎn)地保護(hù)方面的法律、法規(guī)；建立特色農(nóng)業(yè)保護(hù)區(qū)，認(rèn)真做好污染工礦企業(yè)的治理，保護(hù)好生態(tài)環(huán)境。第四，要引導(dǎo)當(dāng)?shù)厣孓r(nóng)企業(yè)和農(nóng)民轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)方式，實(shí)行產(chǎn)

9、業(yè)化經(jīng)營(yíng)?？梢酝ㄟ^(guò)公司+農(nóng)戶”、公司+基地+農(nóng)戶”等產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的系列開(kāi)發(fā)，把分散的、小規(guī)模的生產(chǎn)引向商品化、規(guī)?；纳a(chǎn)；要實(shí)行產(chǎn)加銷結(jié)合，貿(mào)工農(nóng)一體化機(jī)制，鼓勵(lì)農(nóng)戶土地入股、租賃、股份合 作等流轉(zhuǎn)方式。第五，要積極抓好國(guó)內(nèi)外與特色農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展有關(guān)的新技術(shù)、新品種的引進(jìn)、消化和吸收，加快針對(duì)當(dāng)?shù)靥厣r(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)、生產(chǎn)環(huán)境及產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)要求的科技創(chuàng)新。加強(qiáng)與特色農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)的技術(shù)研究與開(kāi)發(fā)，集中人、財(cái)、物力重點(diǎn)投入，實(shí)行跨學(xué)科，跨部門的聯(lián)合攻關(guān)， 大力扶持和發(fā)展各類專業(yè)技術(shù)協(xié)會(huì)。第六，實(shí)施名牌戰(zhàn)略、提高特色農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。在特色農(nóng)產(chǎn)品中選擇一些品牌作為名牌來(lái)培育，突出綠色、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)、安全的特征。在基地環(huán)境選擇、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、加工、 貯藏、銷售各環(huán)節(jié)均建立嚴(yán)格的技術(shù)規(guī)范和質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)，使名牌產(chǎn)品均能通過(guò)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系認(rèn)證。加強(qiáng)名牌宣傳及市場(chǎng)營(yíng)銷，強(qiáng)化名牌認(rèn)定、注冊(cè)保護(hù)和良好市場(chǎng)秩序的營(yíng)造，塑造好特色農(nóng)產(chǎn)品的整體形象。從涉農(nóng)企業(yè)和農(nóng)民來(lái)講，要發(fā)展特色農(nóng)產(chǎn)品，要注意如下問(wèn)題：首先，努力爭(zhēng)取政府扶持，充分享受政策上的優(yōu)惠。發(fā)展特色農(nóng)產(chǎn)品，離不開(kāi)政府的保 護(hù)與支持。企業(yè)應(yīng)該努力盡到自己應(yīng)盡的義務(wù)，與社會(huì)形成良性互動(dòng)， 爭(zhēng)取得到政