商品學研究對象

1、商品學研究對象：商品使用價值及其變化規(guī)律研究的自然屬性：商品的功能、性能、性質(zhì)、結(jié)構(gòu)研究的社會屬性：商品對社會的適應(yīng)性、時代、心理、文化、流行、民族、區(qū)域、可持續(xù)性商品的質(zhì)量要求：適用性、安全衛(wèi)生性、審美性、壽命和可靠性、經(jīng)濟性、信息性影響商品的質(zhì)量主要因素：1、生產(chǎn)過程中(產(chǎn)品設(shè)計開發(fā)、原材料、生產(chǎn)工藝、質(zhì)量控制、商品包裝與檢驗) 2、流通過程中(運輸、儲存、銷售) 3、消費過程中服務(wù)質(zhì)量的評估：可靠性、響應(yīng)性、保證性、有形性(有形的設(shè)施及人員)、移情性(將心比心)商品分類：大目(行業(yè) 紡織纖維)品目(類 化學纖維)品種(具體名稱 合成維)細目(細分 滌綸)商品分類作用：1為國民經(jīng)濟各部門和

2、企業(yè)實施管理活動及實現(xiàn)經(jīng)濟管理現(xiàn)代化奠定了科學基礎(chǔ)2有利于開展商品研究和教學工作3有利于商品標準化的實施和商品質(zhì)量標準的指定4便于消費者和客戶的選購條形碼：又名條碼，是由一組寬窄不同、黑白相間的平行線條代表相應(yīng)的字符，并依照一定的規(guī)則排列組合而成的圖像、作為一定事務(wù)的標記，條碼下方對應(yīng)了所代表的數(shù)字。他是計算機輸入的特殊代碼條形碼體系：1、UPC(美國用，有UPCA和簡版UPCE。A由12位數(shù)字的條碼符號組成，第一位是前綴碼也叫編碼系統(tǒng)符，后10位是編碼數(shù)字，最后位是校驗碼；E刪減了A的5個0，用于體積小的商品，由8位數(shù)字組成，前綴號只能為0) 2、EAN(國際物流，用于超市和自動銷售，有EA

3、N13和簡版EAN8，13的前2或3位是前綴碼，用于識別來源國家，后4或5位是制造廠商代碼，后5位為商品代碼，最后位校驗碼；) UPC和EAN兼容，UPC進入EAN只要在前面加一個0標準：對重復性四五和概念所作的統(tǒng)一規(guī)定，以科學和實踐經(jīng)驗為基礎(chǔ)，經(jīng)有關(guān)方面協(xié)商一致，由主管機構(gòu)批準，以特定形式發(fā)布，作為共同遵守的準則和依據(jù)商品標準：為保障商品滿足需要或要求而對的結(jié)構(gòu)、成分、規(guī)格、質(zhì)量、等級、檢驗、包裝儲存運輸、使用以及生產(chǎn)技術(shù)等方面所作的技術(shù)規(guī)定商品標準的基本類容：概述部分、補充部分、正文部分(主體類容、適用范圍；引用標準；分類；技術(shù)要求；試驗方法；檢驗規(guī)格；標志、包裝、儲存運輸)商品標準化概念

4、：在商品生產(chǎn)和商品流通的各個環(huán)節(jié)中推行商品標準的活動，是商品標準的制定發(fā)布和實施修訂整個動態(tài)實踐過程。商品標準化作用：促進經(jīng)濟建設(shè)和社會生活的協(xié)調(diào)發(fā)展；消除"貿(mào)易壁壘"，促進國際貿(mào)易的發(fā)展；利于科技進步和發(fā)展商品質(zhì)量管理：確定質(zhì)量方針、目標和職責，并在質(zhì)量體系中通過諸如質(zhì)量策劃、質(zhì)量監(jiān)控、質(zhì)量保證和質(zhì)量改進使其實施的全部管理職能的活動商品質(zhì)量監(jiān)督：根據(jù)國家質(zhì)量法規(guī)和商品質(zhì)量標準，由國家指定的質(zhì)量的監(jiān)督機構(gòu)對生產(chǎn)和流通領(lǐng)域的商品質(zhì)量和質(zhì)量保證體系進行監(jiān)督的活動。商品質(zhì)量監(jiān)督意義：保護消費者和生產(chǎn)者合法權(quán)益；貫徹產(chǎn)品技術(shù)標準和質(zhì)量法規(guī)；提高商品爭力、促進對貿(mào)易發(fā)展、開拓國際市場

5、；促進科技進步和提高企業(yè)素質(zhì)和管理水平；加入WTO給其搭了更大舞臺質(zhì)量監(jiān)督方法原則：堅持：1科學性和公正性2統(tǒng)籌安排、分工協(xié)作、組織協(xié)調(diào)、服務(wù)監(jiān)督3監(jiān)督與幫助、處罰與教育相結(jié)合商標與品牌的區(qū)別：品牌即商品銘牌，用于識別產(chǎn)品或服務(wù)的標志、形象等；商標是法律用于、是生產(chǎn)經(jīng)營者在生產(chǎn)、制造、加工或經(jīng)銷商品或服務(wù)上采用的，為區(qū)別商品或服務(wù)來源，具有顯著特這的標志。一個商標下能有多個品牌。日常主要塑料：1聚乙烯(高密度,高強度容器；低密度,瓶子)2有機玻璃(尺,眼鏡架,鐘表玻璃)3酚醛(有絕緣性,用于電器零件)4脲醛(泡沫塑料,木屑板,纖維膠合板)5密胺(耐堿,用于調(diào)料品容器和冷食品餐具)6復合(1泡沫

6、塑料聚氨酯,航空,汽車；聚氯乙烯,隔音材料,機床；聚苯乙烯,無臭無毒不受微生物影響絕緣,用于絕熱絕緣救生材料；聚乙烯,韌性彈性化學穩(wěn)定好,介電性耐氣候耐油對人體無害,用于包裝建筑飯盒2人造革,纖維和塑料結(jié)合得來,質(zhì)地柔軟富有彈性,耐摩擦耐撓折性好,耐熱達65°不易燃燒,耐酸耐堿可洗滌;色澤花紋多樣，可印圖燙金。缺點是,制品接縫處較粗糙,透光性較差,遇低溫發(fā)硬合成革,是在可溶性復合纖維針織底基布或無紡布上涂覆聚氨酯微孔彈性體制得來,抗氧化耐磨耐油機械強度好,透光性和透濕性較好,表面硬度高,不易霉蛀,耐水制品尺寸穩(wěn)定,低溫下質(zhì)地同樣柔軟,用于替代天然皮革制作衣服鞋帽)塑料制品的檢驗：1視

7、覺檢驗(透明聚苯乙烯,有機玻璃;半透明低密度聚乙烯,纖維素,聚氯乙烯,聚丙烯,環(huán)氧樹脂,不飽和樹脂;不透明高密度聚乙烯,聚氨酯,有色塑料) 2聽覺檢驗(聚苯乙烯有金屬聲,有機玻璃聲音粗) 3觸覺檢驗(聚烯烴是蠟狀)天然橡膠：從天然植物中采集的高彈性材料,主場海南,雷州半島,廣西南部,西雙版納。性質(zhì)：1沒有一定熔點 2是一種結(jié)晶性橡膠，25°結(jié)晶速度最大 3力學強度較高 4炭黑補強降低絕緣性 5可塑性大 6是非極性物質(zhì)。分類：濃縮橡膠漿 煙片膠 風干膠 皺片膠 顆粒橡膠。制品：壓力鍋密封圈 橡皮擦 熱水袋 網(wǎng)球 游泳圈 輪胎 傳送帶皮層結(jié)構(gòu)：表皮(最外面,牛皮表皮層厚度占11.5%)、

8、真皮(最基本層,占厚度9095%)、皮下層(乳頭層牛皮：毛孔均勻分散；羊皮馬皮：毛孔呈波浪形排列；幼畜皮：毛孔小而密,粒面光滑平整；壯畜皮：皮紋較明顯；老畜皮：粒面粗糙；豬皮：乳頭層網(wǎng)狀層無明顯分界,真皮層交織緊密,粒面凹凸不平)黃牛皮：毛孔細小呈圓形,分布均勻緊密,排列無規(guī)則；革面豐滿緊致,手感堅實有彈性,毛孔較直深入革內(nèi)水牛皮：毛孔較黃牛皮粗大稀少,革面較松弛,比黃牛皮略粗糙豬皮革：毛孔園而粗大,以傾斜方向伸入革內(nèi),每3個毛孔排列為一組,呈三角形,每組相隔較遠,革面比較粗糙羊皮革：毛孔清楚扁圓形,幾毛孔一組,魚鱗狀分布均勻,革面緊致,纖維緊密,多細絨毛孔,呈半圓形,手感堅韌馬皮革：毛孔不明

9、顯,仔細看呈橢圓形,比牛皮革毛孔略大,斜入皮革內(nèi),規(guī)律呈山脈狀排列,皮革較細致柔軟去污原理：1機械力結(jié)合:固體粘附現(xiàn)象,洗滌時,根據(jù)攪動或振動等不同機械力,污垢脫落程度不同 2靜電力結(jié)合：纖維素或蛋白質(zhì)纖維在中性或堿性溶液中有負電 3化學力結(jié)合：極性固體污垢,脂肪酸,蛋白質(zhì)與纖維素的羥基之間通過形成氫鍵或離子鍵的化學結(jié)合力而粘附在纖維上 4油性結(jié)合：塑料制品上的油性污垢表面活性劑：肥皂和合成洗滌劑之所以能去污垢,是因為他們組成中有表面活性劑。表面活性劑是一種能在較低的濃度下即能顯著降低溶液表面張力的物質(zhì)。作用：分散乳化作用,潤濕滲透,泡沫作用,増溶作用.肥皂：廣義，具有洗滌去垢能力的物質(zhì)；狹義

10、，高級脂肪酸鹽的總稱，多數(shù)用天然油脂與堿作用制成合成洗滌劑：以合成表面活性劑為主要成分，并添加其他助洗劑和輔助材料制成。比肥皂洗滌效果更好棉纖維分類：長度,線密度：細絨棉(我國主要)、長絨棉；色澤：白棉、黃棉(低級棉)、灰棉(低級)；新型棉：彩色棉花、有機棉、轉(zhuǎn)基因棉(兔毛棉) 棉纖維性質(zhì)：色澤通常為白色或乳白色,淡黃色,光澤較差(為加光澤白度常漂白熒光處理)，染色性能良好,可染各種顏色。纖維短細,手感柔軟,彈性差,穿后洗后易起皺；在水中吸收1/4體積的水,使橫截面變粗長度變短,裁剪前應(yīng)預縮；棉纖維的舒適性是其優(yōu)劣標準,棉纖維主要成分是含有大量親水基團的纖維素,且纖維素中含有多孔隙,則有好的吸

11、濕性和芯吸效應(yīng),能吸收汗水,并散發(fā)到織物表面,不易產(chǎn)生靜電,從而舒適；纖維強度一般,不耐磨,彈性差,不耐穿,但其耐堿耐熱。麻：分莖纖維(莖的韌皮部中,又叫韌皮纖維,多數(shù)麻是這種) 葉纖維(葉子,葉鞘取得,較粗硬,稱為硬質(zhì)纖維)毛：摩擦性能：羊根部毛表面有鱗片,鱗片根部附于毛干,尖端伸出毛干表面指向毛尖，所以羊毛沿長度方向的摩擦,因滑動方向不同,摩擦系數(shù)不同。滑動毛尖到毛根,為逆鱗片摩擦,反之相反。順鱗片和逆鱗片摩擦系數(shù)差異越大,毛縮絨性越好?？s絨性：在濕熱條件下,經(jīng)機械力作用,纖維集合體逐漸收縮緊密,相互糾纏,交編氈化的性能。利用這點,讓羊毛制品長度縮短,厚度密度增加,表面露出絨毛,外觀優(yōu)美,

12、手感厚實柔軟并保溫?；瘜W纖維：包括人造纖維與合成纖維人造纖維：采用天然高聚物經(jīng)過化學處理與機械加工制得,又叫再生纖維,如粘膠纖維,銅氨纖維,醋酯纖維合成纖維：用石油,煤,天然氣,農(nóng)副產(chǎn)品等分子化合物,經(jīng)化學合成與機械加工得來,如滌綸,腈,錦,丙,氨,維綸紗線的形成：1、開清(開松,除雜,混棉)2、梳棉(梳棉,精梳)3、并條4、粗紗(即紡紗)紗線的種類：(按原料)純紡,混紡,化纖 (按纖維狀態(tài))短纖維,長絲 (按紗線結(jié)構(gòu))簡單,復雜 (按工藝)普梳,精梳,廢紡紗 (按后加工)本色紗,絲光,燒毛,漂白,染色服裝分類：(按功能)禮服,生活服,工作服,運動服 (按品種)衣褲裙 (按年齡性別)成人兒童

13、(按材料)纖維類,皮革類 (按季節(jié))春夏秋冬服裝質(zhì)量：滿足明確或隱含需要的各種特性的綜合。明確需要指合同,標準,規(guī)定；隱含需要指消費市場期望質(zhì)量特性：適應(yīng)性(適應(yīng)生產(chǎn)環(huán)境,流通環(huán)境,消費環(huán)境),審美性(內(nèi)在美即文化內(nèi)涵,外在美),舒適性(觸覺舒適,溫濕度,運動舒適),衛(wèi)生安全性(無害,阻燃,帶電性,吸污防污),耐久性,經(jīng)濟型，滿足這些才有較強競爭力。服裝的面料選用：用途,面料,顏色,款式酒的分類：(按制造方法)釀造酒,即發(fā)酵酒,用含糖原料,經(jīng)糖化發(fā)酵過濾殺菌得來,是低度酒,如黃酒,啤酒,果酒,葡萄酒；蒸餾酒,以含糖或淀粉質(zhì)原料,經(jīng)糖化發(fā)酵蒸餾得來,高度酒,如白酒,威士忌,白蘭地,伏特加,朗姆酒

14、；配制酒,即再制酒,用前兩種酒為基,配動植物藥材,經(jīng)調(diào)味配制得來,如藥酒,竹葉青,五加皮,青梅酒,玫瑰酒白酒的原料：1、含糖原料(谷類薯類和農(nóng)副產(chǎn)品)2、酒曲(即糖化劑)3、輔料(稻殼谷殼)4、酒母5、水白酒感官鑒定：1、色澤(無色,透明,無沉淀雜質(zhì),發(fā)酵長會帶有淺黃色)2、香氣3、滋味(純正,無強烈刺激性)啤酒原料：大麥,酒花(蛇麻花),淀粉輔助原料,啤酒酵母,水啤酒種類：(按麥汁濃度)度數(shù)取決于麥汁濃度，分為低濃度(6-8°酒精含量2%) 中濃度(10-12°3.5%) 高濃度(14-20°4.9-5%)葡萄酒：原料：葡萄,果皮上天然酵母 分類：按顏色紅(紅或紫葡萄釀)白(黃綠或紅皮白肉葡萄釀)；按糖分干(糖量極低,歐洲消費最大),半干,半甜(日本美國消費),甜(婦女兒童用)；按加工方法原汁(全部由葡萄發(fā)酵),半汁(一半原汁+食用酒精+糖和配料),加料(原汁中+藥草香精糖分),起泡(屬白葡萄酒,含CO2),蒸餾；質(zhì)量指標：外觀(分色澤,透明度,起泡情況.色澤需與果實天然色相近有光澤,白葡萄酒呈麥稈黃,晶亮,不能為淺棕褐色),香氣(和諧輕快舒暢),滋味(清爽,舒適潔凈,滋味豐滿和諧,甜而不膩),典型性(名酒典型風格