酒店人力資源管理

1、第三章第三章 酒店人力資源管理酒店人力資源管理青島酒店管理學(xué)院第二節(jié) 酒店職業(yè)生涯規(guī)劃與管理教學(xué)目的和教學(xué)目的和要求 掌握職業(yè)生涯規(guī)劃的內(nèi)涵 掌握酒店員工職業(yè)生涯規(guī)劃 理解酒店員工職業(yè)生涯管理 理解酒店職業(yè)生涯規(guī)劃內(nèi)容與管理引導(dǎo)案例 案例3.2 碩士應(yīng)聘前臺(tái)沒有單位接收 案例思考 杜某的做法是否可取？為什么？酒店的這種擔(dān)憂反映了什么？專家的意見對(duì)大學(xué)生職業(yè)生涯規(guī)劃有什么指導(dǎo)意義？一、職業(yè)生涯規(guī)劃的內(nèi)涵 職業(yè)生涯規(guī)劃就其主體而言，可分為個(gè)人職業(yè)生涯規(guī)劃和組織職業(yè)生涯規(guī)劃兩種，互相促進(jìn)，共同擔(dān)負(fù)實(shí)現(xiàn)企業(yè)和員工目標(biāo)的責(zé)任。1個(gè)人職業(yè)生涯規(guī)劃內(nèi)涵 （1）個(gè)人職業(yè)生涯規(guī)劃概念 個(gè)人職業(yè)生涯規(guī)劃就是指?jìng)€(gè)人

2、根據(jù)自身的主觀因素和客觀環(huán)境的分析，確定自己的職業(yè)生涯發(fā)展目標(biāo)，選擇實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)的職業(yè)，以及制定相應(yīng)的工作、培訓(xùn)和教育計(jì)劃，并按照一定的時(shí)間安排，采取必要的行動(dòng)實(shí)施職業(yè)生涯目標(biāo)的過程。（2）良好職業(yè)生涯規(guī)劃判斷 可行性：規(guī)劃要有事實(shí)依據(jù)。 適時(shí)性：規(guī)劃是為了預(yù)測(cè)未來，確定將來的目標(biāo)，各項(xiàng)活動(dòng)必須在時(shí)間和順序上妥善安排。 適應(yīng)性：規(guī)劃未來的職業(yè)生涯，受多種可變因素影響，規(guī)劃必須有足夠的彈性，以增加其適應(yīng)性。 持續(xù)性：人生中每個(gè)發(fā)展階段是延續(xù)的，規(guī)劃要同步。酒店員工職業(yè)生涯規(guī)劃案例 案例3.3 小Z先就業(yè)還是先留學(xué)2組織職業(yè)生涯規(guī)劃內(nèi)涵 組織職業(yè)生涯規(guī)劃主要從現(xiàn)代管理學(xué)的角度，從組織層面上來考慮職

3、業(yè)生涯規(guī)劃問題。它把組織目標(biāo)和員工個(gè)人目標(biāo)有效的綜合起來，通過員工的工作及職業(yè)發(fā)展的設(shè)計(jì)，協(xié)調(diào)員工個(gè)人需求和組織需求，實(shí)現(xiàn)員工和組織的共同成長(zhǎng)和發(fā)展。組織職業(yè)生涯規(guī)劃的目的是幫助員工真正的了解自己，在進(jìn)一步衡量?jī)?nèi)在和外在環(huán)境的優(yōu)勢(shì)、限制的基礎(chǔ)上，為員工設(shè)計(jì)出合理可行的職業(yè)生涯發(fā)展目標(biāo)，在協(xié)助員工達(dá)到和實(shí)現(xiàn)個(gè)人目標(biāo)的同時(shí)也實(shí)現(xiàn)組織目標(biāo)。 組織職業(yè)生涯規(guī)劃的作用 組織生涯規(guī)劃通過如下方式促進(jìn)員工個(gè)人職業(yè)生涯發(fā)展。（1）組織職業(yè)生涯規(guī)劃可以使員工獲得適宜性發(fā)展。（2）組織職業(yè)生涯規(guī)劃可以使員工獲得適宜成長(zhǎng)的方法，獲得公平持續(xù)的發(fā)展。（3）確定培訓(xùn)和開發(fā)需求的方法。（4）組織職業(yè)生涯有助于實(shí)現(xiàn)雇員發(fā)展

4、與組織發(fā)展的統(tǒng)一。（5）組織職業(yè)生涯規(guī)劃是組織吸引和留住人才的重要手段。所謂的組織生涯規(guī)劃。 二、酒店員工職業(yè)生涯規(guī)劃1自我分析與定位 自我分析是對(duì)自己進(jìn)行全面的分析，通過自我剖析來認(rèn)識(shí)自己、了解自己，以便準(zhǔn)確地為自己定位。自我分析的重點(diǎn)在于測(cè)評(píng)戶出管理能力、交際能力、知識(shí)水平、職業(yè)導(dǎo)向因素、價(jià)值觀念和相對(duì)獨(dú)立性等。自我分析，比較常用的方法有三種 櫥窗分析法公開我（1）隱私我（2）脊背我（4）潛在我（3）自己知道自己不知道別人不知道別人知道自我分析，比較常用的方法有三種 自我測(cè)試法 自我測(cè)試法通過回答為題來認(rèn)識(shí)自己、了解自己，測(cè)試題都經(jīng)過心理學(xué)家的精心研究和設(shè)計(jì)，只要如實(shí)回答，就可以相當(dāng)程度上

5、了解自己。 自我測(cè)試的內(nèi)容和量表很多，涉及方方面面，如性格測(cè)試、氣質(zhì)測(cè)試、情緒測(cè)試、智力測(cè)試、技能測(cè)試、記憶力測(cè)試、創(chuàng)造力測(cè)試、觀察力測(cè)試、應(yīng)變能力測(cè)試、想象力測(cè)試、管理能力測(cè)試、人際關(guān)系測(cè)試、行動(dòng)能力測(cè)試等。自我分析，比較常用的方法有三種 計(jì)算機(jī)測(cè)試 是一種現(xiàn)代測(cè)試手段，科學(xué)性和準(zhǔn)確性較高，是一種了解自己、認(rèn)識(shí)自己的有效方法。 目前用于測(cè)試的軟件和網(wǎng)站比較多。2職業(yè)生涯機(jī)會(huì)評(píng)估 所謂職業(yè)生涯機(jī)會(huì)評(píng)估，主要分析內(nèi)外環(huán)境因素對(duì)自己職業(yè)生涯發(fā)展的影響。主要考慮三方面因素： （1）對(duì)職業(yè)所處的社會(huì)環(huán)境進(jìn)行分析 （2）對(duì)職業(yè)所處的行業(yè)環(huán)境進(jìn)行分析 （3）對(duì)職業(yè)所處的酒店環(huán)境進(jìn)行分析（1）對(duì)職業(yè)所處的社

6、會(huì)環(huán)境進(jìn)行分析 經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平 社會(huì)文化環(huán)境 價(jià)值觀念 政治制度和氛圍（2）對(duì)職業(yè)所處的行業(yè)環(huán)境進(jìn)行分析 行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r 國(guó)際國(guó)內(nèi)重大事件對(duì)該行業(yè)的影響 目前的行業(yè)優(yōu)勢(shì)和問題 行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測(cè)（3）對(duì)職業(yè)所處的酒店環(huán)境進(jìn)行分析 酒店組織文化 酒店組織制度 酒店領(lǐng)導(dǎo)人的素質(zhì)和價(jià)值觀 酒店實(shí)力3職業(yè)生涯目標(biāo)設(shè)定 職業(yè)發(fā)展必須有明確的方向與目標(biāo)，目標(biāo)的選擇是職業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵，堅(jiān)定的目標(biāo)可以成為追求成功的驅(qū)動(dòng)力。 科學(xué)的設(shè)定職業(yè)生涯目標(biāo)，必須遵守目標(biāo)設(shè)立原則，合理進(jìn)行目標(biāo)的分解和組合，謹(jǐn)慎的進(jìn)行目標(biāo)的選擇4職業(yè)生涯路線設(shè)定 職業(yè)生涯路線的分析 挑選最佳路線 5職業(yè)生涯目標(biāo)實(shí)現(xiàn)策略 增加個(gè)人對(duì)酒店的價(jià)值 請(qǐng)

7、求擔(dān)當(dāng)責(zé)任更大、更繁重的工作 預(yù)計(jì)成功實(shí)現(xiàn)未來目標(biāo)所需知識(shí)、技能，并設(shè)計(jì)可行的方式獲得之。 培養(yǎng)、提高人際交往能力，搞好組織內(nèi)工作場(chǎng)所的人際關(guān)系 6職業(yè)生涯規(guī)劃的反饋與修正 由于自身及外部環(huán)境條件的變化，職業(yè)生涯規(guī)劃也有隨著時(shí)間的推移而發(fā)生變化。 修訂職業(yè)生涯規(guī)劃的內(nèi)容包括： 重新選擇職業(yè) 重新選擇生涯路線 修正生涯目標(biāo) 變更實(shí)施策略計(jì)劃等酒店員工職業(yè)生涯規(guī)劃案例 案例3.4 小S如何調(diào)整自己的工作三、酒店員工職業(yè)生涯管理1酒店員工職業(yè)生涯早期的管理 熟悉工作環(huán)境，樹立良好形象 掌握職業(yè)技能，學(xué)會(huì)如何工作 適應(yīng)組織環(huán)境，學(xué)會(huì)與人相處 正確面對(duì)困難，學(xué)會(huì)如何進(jìn)步2酒店員工職業(yè)生涯中期的管理 適當(dāng)

8、降低職業(yè)生涯目標(biāo) 學(xué)會(huì)成功求職的技巧 樹立終生學(xué)習(xí)的理念 保持身心的健康3酒店員工職業(yè)生涯晚期的管理 承認(rèn)競(jìng)爭(zhēng)力和進(jìn)取心的下降，學(xué)會(huì)接受和發(fā)展新角色。 學(xué)會(huì)和接受權(quán)利、責(zé)任和中心地位的下降 學(xué)會(huì)如何應(yīng)對(duì)“空巢”問題 回顧自己的職業(yè)生涯，著手為退休做準(zhǔn)備 擬定退休計(jì)劃四、酒店組織職業(yè)生涯規(guī)劃內(nèi)容 職業(yè)轉(zhuǎn)移或流動(dòng)的人數(shù)，具體的工種和工作職位 發(fā)生職業(yè)流動(dòng)或轉(zhuǎn)移的真正原因 員工轉(zhuǎn)移或流動(dòng)預(yù)計(jì)發(fā)生的時(shí)間 安置去向 具體實(shí)施方案與相關(guān)的政策與措施五、酒店組織職業(yè)生涯規(guī)劃內(nèi)容1.對(duì)員工進(jìn)行分析與定位 員工個(gè)人評(píng)估 組織對(duì)員工進(jìn)行評(píng)估 環(huán)境分析2.幫助員工確定職業(yè)生涯目標(biāo) 職業(yè)選擇 職業(yè)的選擇是事業(yè)的起點(diǎn)，選擇正確與否直接關(guān)系到事業(yè)的成敗。 職業(yè)生涯發(fā)展路線 是一個(gè)人選定職業(yè)后，從什么方向?qū)崿F(xiàn)自己的職業(yè)目標(biāo)。3.幫助員工制定職業(yè)生涯策略 職業(yè)生涯策略是為了爭(zhēng)取實(shí)現(xiàn)職業(yè)目標(biāo)而積極采取的各種行動(dòng)和措施。 在積極實(shí)施員工職業(yè)生涯規(guī)劃的同時(shí)，根據(jù)員工的不同情況采取不同的職業(yè)生涯策略4.職業(yè)生涯規(guī)劃的評(píng)估與修訂 由于種種原因，最初組織為員工制定的職業(yè)生涯目標(biāo)往往比較抽象甚至是錯(cuò)誤的。經(jīng)過一段時(shí)間的檢驗(yàn)后，組織還有必要對(duì)職業(yè)生涯規(guī)劃進(jìn)行評(píng)估和修訂。六、酒店組織職業(yè)生涯管理 酒店組織職業(yè)生涯早期管理