低GI值食物表

1、僅供個(gè)人參考220種食物的血糖生成指數(shù)（GI）表 GI值越高，則這種食物升高血糖的效應(yīng)越強(qiáng)，反之亦然食品種類GI（）食品種類GI（）混合膳食谷類食物面條? 1、豬肉燉粉條16.7? 意大利式細(xì)面條? （通心面粉，實(shí)心，1.52.8mm粗）? 2、餃子（三鮮）28.0?38、強(qiáng)化蛋白質(zhì)的意大利式細(xì)面條27.0? 米飯菜?39、意大利式全麥粉細(xì)面條37.0? 3、米飯魚(yú)37.0?40、白的意大利式細(xì)面條? （煮15-20分鐘）41.0? 4、米飯芹菜豬肉57.1?41、意大利式硬質(zhì)小麥細(xì)面條? （煮1220分鐘）55.0? 5、米飯蒜苗57.9?42、線面條（通心面粉，實(shí)心，約1.5mm）35.0

2、? 6、米飯蒜苗雞蛋67.1?43、通心面（管狀、空心、約6.35mm粗）? （煮5分鐘）45.0? 7、米飯豬肉73.3? ?硬質(zhì)小麥扁面條? 8、硬質(zhì)小麥粉肉餡餛飩39.0?44、粗的硬質(zhì)小麥扁面條46.0? 9、包子（芹菜豬肉）39.1?45、加雞蛋的硬質(zhì)小麥扁面條49.0? 饅頭菜?46、細(xì)的硬質(zhì)小麥扁面條55.0?10、饅頭芹菜炒雞蛋48.6?47、面條（一般的小麥面條）81.6?11、饅頭醬牛肉49.4?12、饅頭黃油68.0谷類食物面包?13、餅雞蛋炒木耳52.2? 大麥面包?14、玉米粉人造黃油69.0?48、7580大麥粒面包34.0?15、牛肉面88.6?49、50大麥粒面

3、包46.0?50、80100大麥粉面包66.0谷類雜糧?51、混合谷物面包45.0? 大麥?16、大麥粒（煮）25.0? 小麥面包?17、大麥粉（煮）66.0?52、含有水果干的小麥面包47.0?18、整粒黑麥（煮）34.0?53、5080碎小麥粒面包52.0?19、整粒小麥（煮）蕎麥41.0?54、粗面粉面包64.0?20、蕎麥方便面53.2?55、漢堡包（加拿大）61.0?21、蕎麥（煮）54.0?56、新月形面包（加拿大）67.0?22、蕎麥面條59.3?57、白高纖維小麥面包68.0?23、蕎麥面饅頭66.7?58、全麥粉面包69.0? 玉米?59、白小麥面面包70.0?24、甜玉米5

4、5.0?60、去面筋的小麥面包90.0?25、（粗磨）玉米粉（煮）68.0?61、法國(guó)棍子面包95.0?26、二合面窩頭64.9?62、白小麥面包105.8? 米飯? 燕麥麩面包?27、黑米42.3?63、4550燕麥麩面包47.0? 大米（即食大米）?64、80燕麥粒面包45.0?28、即食大米（煮1分鐘）46.0? 黑麥面包?29、即食大米（煮6分鐘）87.0?65、黑麥粒面包50.0? 半熟大米?66、黑麥粉面包65.0?30、含支鏈淀粉低的半熟大米? （煮，粘米類）50.0?31、含支鏈淀粉低的半熟大米（煮）? 白大米87.0?32、含支鏈淀粉高的白大米? （煮，粘米類）59.0?33

5、、含支鏈淀粉低的白大米88.0?34、大米飯88.0?35、小米（煮）71.0?36、糙米（煮）87.0?37、糯米飯87.0220種食物的血糖生成指數(shù)（GI）表 （二）健康報(bào)記者? 王晶珠 中國(guó)糖尿病網(wǎng) GI值越高，則這種食物升高血糖的效應(yīng)越強(qiáng)，反之亦然食品種類GI（）食品種類GI（）谷類食物熟食早餐谷類食物豆類?67、稻麩19.0? 大豆?68、全麥維（家樂(lè)氏）42.0?91、大豆罐頭14.0?69、燕麥麩55.0?92、大豆18.0?70、小麥片69.0? 蠶豆? ?玉米片?93、五香蠶豆16.9?71、玉米片73.0?94、蠶豆79.0?72、高纖維玉米片74.0? 扁豆?73、玉米片

6、84.0?95、扁豆18.5?74、可可米（家樂(lè)氏）77.0?96、扁豆38.0?75、卜卜米（家樂(lè)氏）88.0? 豆腐? ?粥?97、凍豆腐22.3?76、玉米面粥50.9?98、豆腐干23.7?77、玉米糝粥51.8?99、燉鮮豆腐31.9?78、黑五類57.9? 小扁豆?79、小米粥61.5100、紅小扁豆26.0?80、大米糯米粥65.3101、綠小扁豆30.0?81、大米粥69.4102、小扁豆湯罐頭（加拿大）44.0?82、即食羹69.4103、綠扁豆罐頭（加拿大）52.0?83、桂格燕麥片83.0? ?四季豆? 面點(diǎn)104、四季豆27.0?84、爆玉米花55.0105、高壓處理的

7、四季豆34.0?85、酥皮糕點(diǎn)59.0106、四季豆罐頭（加拿大）52.0?86、比薩餅（含乳酪，加拿大）60.0? 綠豆?87、蒸粗麥粉65.0107、綠豆30.0?88、油條74.9108、綠豆掛面31.0?89、烙餅79.6? 利馬豆?90、白小麥面饅頭88.1109、利馬豆5克蔗糖30.0110、利馬豆（棉豆）31.0111、利馬豆10克蔗糖31.0112、冷凍嫩利馬豆（加拿大）32.0113、利馬豆15克蔗糖54.0114、粉絲湯31.6115、干黃豌豆（煮，加拿大）32.0116、裂莢的老豌豆湯（加拿大）60.0117、嫩豌豆湯罐頭（加拿大）66.0220種食物的血糖生成指數(shù)（GI

8、）表 （三）健康報(bào)記者? 王晶珠 中國(guó)糖尿病網(wǎng) GI值越高，則這種食物升高血糖的效應(yīng)越強(qiáng)，反之亦然食品種類GI（）食品種類GI（）? 鷹嘴豆? 低脂酸乳酪118、鷹嘴豆33.0152、低脂酸乳酪（加人工甜味劑）14.0119、咖喱鷹嘴豆罐頭（加拿大）41.0153、低脂酸乳酪（加水果和糖）33.0120、鷹嘴豆罐頭（加拿大）42.0154、一般的酸乳酪36.0? ?青刀豆155、酸奶83.0121、青刀豆（加拿大）39.0? 牛奶122、青刀豆罐頭45.0156、牛奶（加人工甜味劑和巧克力）24.0123、黑眼豆42.0157、全脂牛奶27.0124、羅馬諾豆46.0158、牛奶27.6125

9、、黑豆湯（加拿大）64.0159、脫脂牛奶32.0126、黃豆掛面66.6160、牛奶（加糖和巧克力）34.0根莖類食品161、牛奶蛋糊（牛奶淀粉糖）43.0? 土豆? 冰激凌127、土豆粉條13.6162、低脂冰激凌50.0128、甜土豆（白薯、甘薯、紅薯）54.0163、冰激凌61.0? 白土豆? 餅干129、煮的白土豆56.0164、達(dá)能牛奶香脆39.1130、烤的白土豆60.0165、達(dá)能閑趣餅干39.1131、蒸的白土豆65.0166、燕麥粗粉餅干47.1132、白土豆泥70.0167、油酥脆餅（澳大利亞）55.0133、油炸土豆片60.3168、高纖維黑麥薄脆餅干64.0134、用

10、微波爐烤的白土豆82.0169、營(yíng)養(yǎng)餅65.7135、鮮土豆62.0170、竹芋粉餅干66.0136、煮土豆66.4171、小麥餅干70.0137、土豆泥73.0172、蘇打餅干72.0138、馬鈴薯（土豆）方便食品83.0173、華夫餅干（加拿大）76.0139、無(wú)油脂燒烤土豆85.0174、香草華夫餅干（加拿大）77.0140、雪魔芋17.0175、格雷厄姆華夫餅干（加拿大）74.0141、藕粉32.6176、膨化薄脆餅干（澳大利亞）81.0142、苕粉34.5177、米餅82.0143、蒸芋頭47.9144、山藥51.0145、甜菜64.0146、胡蘿卜71.0147、煮紅薯76.7牛奶

11、食品? ?奶粉148、低脂奶粉11.9149、降糖奶粉26.0150、老年奶粉40.8151、克糖奶粉47.6220種食物的血糖生成指數(shù)（GI）表 （四）健康報(bào)記者? 王晶珠 中國(guó)糖尿病網(wǎng) GI值越高，則這種食物升高血糖的效應(yīng)越強(qiáng)，反之亦然食品種類GI（）食品種類GI（）水果和水果產(chǎn)品? 果汁飲料178、櫻桃22.0201、水蜜桃汁32.7179、李子42.0202、蘋(píng)果汁41.0180、柚子25.0203、巴梨汁罐頭（加拿大）44.0? ? 桃204、未加糖的菠蘿汁（加拿大）46.0181、鮮桃28.0205、未加糖的柚子果汁48.0182、天然果汁桃罐頭30.0206、桔子汁57.0183

12、、糖濃度低的桃罐頭（加拿大）52.0? 碳酸飲料184、糖濃度高的桃罐頭58.0207、可樂(lè)40.3? 香蕉208、芬達(dá)軟飲料（澳大利亞）68.0185、生香蕉30.0糖及其他186、熟香蕉52.0? 糖? 杏209、果糖23.0187、干杏31.0210、乳糖46.0188、淡味果汁杏罐頭64.0211、蔗糖65.0189、梨36.0212、蜂蜜73.0190、蘋(píng)果36.0213、白糖81.8191、柑43.0214、葡萄糖97.0? 葡萄215、麥芽糖105.0192、葡萄43.0? 其它193、淡黃色無(wú)核小葡萄56.0216、花生14.0194、（無(wú)核）葡萄干64.0217、西紅柿湯38.0195、獼猴桃52.0218、巧克力49.0196、芒果55.0219、南瓜75.0197、巴婆果58.0220、膠質(zhì)軟糖80.0198、麝香瓜65.0199、菠蘿66.0200、西瓜72.0不得用于商業(yè)用途僅供個(gè)人用于學(xué)習(xí)、研究；不得用于商業(yè)用途。For personal use only in study and research; not for commercial use.Nur für den persönlichen für