中小型飼料廠質(zhì)量控制演講圖表

1、中小型飼料廠生產(chǎn)的質(zhì)量控制就象文化、音樂(lè)、藝術(shù)無(wú)國(guó)界一樣，所有的企業(yè)也有跨越國(guó)界的共同點(diǎn)。企業(yè)創(chuàng)建之前都有利潤(rùn)目標(biāo)，實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的手段是產(chǎn)品，產(chǎn)品的價(jià)值實(shí)現(xiàn)是通過(guò)滿足顧客的期望和要求一一質(zhì)量要求而實(shí)現(xiàn)的。一一英國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)BSI,1979一、質(zhì)量管理常識(shí)質(zhì)量”ISO840294(GB/T5683):反映實(shí)體(entity滿足明確或隱含需要的能力的特性總和。需要有六大基本特征衡量，對(duì)產(chǎn)品服務(wù)的要求可以視為一種隱含性需要。產(chǎn)品的檔次同質(zhì)量是兩種概念。二、質(zhì)量、檔次與服務(wù)1、質(zhì)量振興綱要四大質(zhì)量政策，1。技術(shù)進(jìn)步2。產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整3。規(guī)范采購(gòu)質(zhì)量，保證產(chǎn)品質(zhì)量4。實(shí)行名牌戰(zhàn)略，振興民族工業(yè)2、質(zhì)量認(rèn)證的國(guó)

2、際標(biāo)準(zhǔn)體系有三種國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)：ISO、IEC和ISO或IEC授權(quán)的標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)。3、TQC和QCTQC:全面質(zhì)量管理體系QC:質(zhì)量管理體系其中QA指全面的質(zhì)量保證體系，QC指質(zhì)量控制小組。三、質(zhì)量的產(chǎn)出過(guò)程1、營(yíng)銷和市場(chǎng)調(diào)研2、產(chǎn)品設(shè)計(jì)和開(kāi)發(fā)3、原材料采購(gòu)4、工藝的策劃和開(kāi)發(fā)5、生產(chǎn)制造6、產(chǎn)品的檢驗(yàn)、實(shí)驗(yàn)和檢查7、包裝和貯存8、銷售和分發(fā)9、安裝和運(yùn)行10、技術(shù)服務(wù)與維護(hù)11、用后處置。四、原材料的質(zhì)量管理飼料企業(yè)質(zhì)量管理人員每天都有可能要與原材料供應(yīng)商打交道，要與泛濫成災(zāi)的假冒偽劣作斗爭(zhēng)，原材料的采購(gòu)可以說(shuō)是飼料企業(yè)質(zhì)量管理最重要的環(huán)節(jié)。單項(xiàng)產(chǎn)品：魚(yú)粉豆粕磷酸氫鈣、骨粉玉米單項(xiàng)指標(biāo)：水分蛋白五

3、、加工生產(chǎn)過(guò)程的質(zhì)量管理配合飼料的生產(chǎn)過(guò)程可以描述為準(zhǔn)確按照配方把原材料粉碎后均勻混合的過(guò)程。工藝流程中所有能影響這一過(guò)程的關(guān)鍵部位稱之為質(zhì)量控制點(diǎn)。1、稱量與配料準(zhǔn)確2、粉碎細(xì)度3、混合均勻度4、交叉污染5、水分6、外觀與包裝7、顆粒料的特殊問(wèn)題原材料的水分、配方組成、蒸汽質(zhì)量、調(diào)質(zhì)時(shí)間、甚至制粒人員的待遇都會(huì)影響到顆粒料的質(zhì)量。顆粒料的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。六、成品的質(zhì)量監(jiān)控SPQC常規(guī)的質(zhì)量管理人總是忙于處理各種突發(fā)事件，產(chǎn)銷兩旺的飼料企業(yè)采取分析和預(yù)防的策略，這是我國(guó)目前質(zhì)量管理的最高水平。這個(gè)問(wèn)題也可以從另外一個(gè)角度談，正大有兩個(gè)秘密武器，一個(gè)551,一個(gè)是產(chǎn)品的SPQC（附）飼料廠、養(yǎng)殖場(chǎng)如何

4、建立常規(guī)品管、化驗(yàn)室1、常規(guī)化驗(yàn)指標(biāo)：水分、粗蛋白、（月尿酶活性）、鹽分、鈣、磷、（氟含量）、（混合均勻度）等，括號(hào)內(nèi)者不具備條件者可不做。2、所需儀器設(shè)備：鉗式水分測(cè)定儀，400¥、（快速水分測(cè)定儀可選，3000¥）、阻尼分析天平，（2000¥）、干燥箱，（2500¥）、凱氏定氮儀，（1000¥）、四聯(lián)電爐，（500¥）、馬弗爐，（2000¥）、顯微鏡或?qū)嶓w鏡（800¥）、氯離子快速測(cè)定儀（土壤化學(xué)用，2000¥）、721分光光度計(jì)（2000¥）、電冰箱（3000¥）、常規(guī)玻璃儀器（

5、2000¥）、常規(guī)藥品（3000¥）、裝彳費(fèi)用（5000¥）。合計(jì)：29200元3、所需資料若干：（2000元）4、常見(jiàn)病原體檢測(cè)項(xiàng)目自選：超凈工作臺(tái)（6000¥）、恒溫培養(yǎng)箱（2000¥）、空調(diào)（3000¥）、無(wú)菌間裝修（5000¥）。5、人員培訓(xùn)：（2000Y）七、企業(yè)管理中其它方面的質(zhì)量管理1、樹(shù)立全體員工質(zhì)量第一的意識(shí)，人的因素是第一位的。要有經(jīng)常性的質(zhì)量知識(shí)培訓(xùn)；要有健全的規(guī)章制度。2、堅(jiān)決給基層品管人員撐腰，質(zhì)量控制只判定是否合格，而不管如何合格。3、注意生產(chǎn)、品管與銷售之間的關(guān)系協(xié)調(diào)。對(duì)話、協(xié)調(diào)，以企業(yè)利益為重

6、4、量”的管理大有文章生產(chǎn)車間的合理?yè)p耗原材料與成品的庫(kù)管（八、品管經(jīng)理的一大）1、ABC公司的組織結(jié)構(gòu)董事會(huì)董事長(zhǎng)監(jiān)事會(huì)總經(jīng)理銷售經(jīng)理（市場(chǎng)一部、二部）生產(chǎn)經(jīng)理（生產(chǎn)一班、二班、維修班、鍋爐工）技術(shù)品管經(jīng)理（采購(gòu)、巡檢員、化驗(yàn)室、配料員）辦公室（財(cái)務(wù)、銷管、保管、公關(guān)，工會(huì)、黨團(tuán)組織）2、品管經(jīng)理的職責(zé)1安排質(zhì)量管理日常工作2處理生產(chǎn)過(guò)程對(duì)原料、產(chǎn)品的異議。3處理生產(chǎn)過(guò)程中突發(fā)的質(zhì)量問(wèn)題。4對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量綜合分析，為調(diào)整配方、生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)提出意見(jiàn)。5解答有關(guān)質(zhì)量問(wèn)題的投訴，及時(shí)處理。品管經(jīng)理的一天1997年5月29日星期四上午：同主控室小王看倉(cāng)、分倉(cāng)簽到，查看今天的生產(chǎn)任務(wù)，安排巡檢員巡檢

7、。同芳達(dá)植物油廠陳經(jīng)理電話聯(lián)系賒銷豆粕事宜，安排小孫拉粕。把昨天消化好的樣品作出CP結(jié)果，查看化驗(yàn)記錄。物探養(yǎng)雞場(chǎng)余經(jīng)理來(lái)，與之閑聊，吃中飯，飯后打撲克。下午：小孫拉來(lái)5.75噸豆粕，安排抽檢入庫(kù)。巡檢員小許上班稱體重后未調(diào)磅秤，打包工裝錯(cuò)2噸料，現(xiàn)場(chǎng)解決問(wèn)題，返工。根據(jù)生產(chǎn)任務(wù)安排預(yù)混料配料。查看匯總當(dāng)月巡檢記錄、化驗(yàn)記錄。同采購(gòu)員一起到財(cái)務(wù)下帳，向總經(jīng)理及生產(chǎn)經(jīng)理匯報(bào)原材料采購(gòu)計(jì)劃。（原材料采購(gòu)屬品管部代管）同彭書(shū)記帶車到萊建種雞場(chǎng)協(xié)調(diào)種雞料試驗(yàn)情況，閑聊吃晚飯，酒酣而歸。3、生存與發(fā)展一個(gè)中心（有效經(jīng)營(yíng)一一顧客滿意合理利潤(rùn)兩個(gè)基本點(diǎn)（有效的采購(gòu)、有效的銷售有效經(jīng)營(yíng)具體體現(xiàn)：多一銷量多快一

8、效率高好-效益好質(zhì)量好省-成本低二、品管人員的基本素質(zhì)1、專業(yè)知識(shí)1動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)知識(shí)（原料、化驗(yàn)、配方2畜牧獸醫(yī)知識(shí)（養(yǎng)殖技術(shù)、疾病診斷3飼料加工知識(shí)（機(jī)械、工藝、設(shè)備2、綜合分析能力（原料、成品、市場(chǎng)、對(duì)手3、創(chuàng)新能力（產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、定位4、溝通協(xié)調(diào)能力5、敬業(yè)精神三、品管基礎(chǔ)工作1、建立一個(gè)部門，樹(shù)立部門權(quán)威2、標(biāo)準(zhǔn)化工作：（包裝、標(biāo)簽、宣傳材料、產(chǎn)品）標(biāo)準(zhǔn)、（原料、成品）質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、工藝標(biāo)準(zhǔn)、計(jì)量標(biāo)準(zhǔn)3、情報(bào)工作（科技、人才、市場(chǎng)、對(duì)手、用戶、檔案4、制訂制度（崗位、品管、獎(jiǎng)懲、檢測(cè)、檢查5、教育培訓(xùn)（質(zhì)量宣傳、知識(shí)普及、崗位培訓(xùn)）6、改善循環(huán)PDCA7、推行5s（8理、整頓、清潔、清掃、素養(yǎng)+安全=6S四、品管工作的展開(kāi)核心：工作數(shù)據(jù)化、表格化、程序化