中國(guó)醫(yī)科大學(xué)2019年1月考試《臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)》考查課試題

1、1.某成年女子,其體質(zhì)指數(shù)為22.5,可以判斷她屬于A.重度消瘦B.輕度消瘦C.消瘦D.正常E.超重正確答案 2.以下哪些食物肥胖患者不能經(jīng)常食用A.香菇B.海帶C.腰果D.蕎麥E.芹菜正確答案 3.()在腸內(nèi)形成凝膠時(shí),可減慢糖的吸收,從而降低空腹血糖和餐后血糖的吸收,改善葡萄糖耐量。A.蛋白質(zhì)B.脂肪C.葡萄糖D.可溶性膳食纖維E.維生素正確答案 4.以下哪種食物含鋅量最高A.西紅柿B.牛奶C.香蕉D.牡蠣E.雞蛋正確答案 5.高血壓、心力衰竭、急性腎炎、妊娠毒血癥等患者適用A.低蛋白膳食B.高蛋白膳食C.低鹽膳食D.高鹽膳食正確答案 6.甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)應(yīng)控制的食物是A.海帶B.白菜C.牛

2、奶D.瘦肉E.蘋果正確答案 7.以下預(yù)防骨質(zhì)疏松的措施中,不正確的選項(xiàng)是A.增加鈣的攝入B.適度體力活動(dòng)C.戒煙、限酒D.補(bǔ)充大豆異黃酮類E.盡是防止戶外活動(dòng)正確答案 8.痙攣性便秘與無(wú)力性便秘的區(qū)別在于,前者應(yīng)給予A.高蛋白膳食B.高脂肪膳食C.多飲水及飲料D.無(wú)粗纖維的低渣膳食E.多飲水及飲料正確答案 9.中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的居民膳食中每日鹽的攝入量為A.3gB.6gC.8gD.10gE.12g正確答案 10.胰腺發(fā)生病變首先是()消化發(fā)生障礙。A.能量B.蛋白質(zhì)C.脂肪D.碳水化合物E.維生素正確答案 11.糖尿病營(yíng)養(yǎng)治療的首要原則是合理控制A.脂肪B.碳水化合物C.蛋白質(zhì)D.熱能E.礦物

3、質(zhì)正確答案 12.急性痛風(fēng)病人禁用A.牛奶B.雞蛋C.沙丁魚D.米飯E.水果正確答案 13.()缺乏與糖尿病的神經(jīng)病變有關(guān)。A.維生素AB.維生素CC.維生素B₁₂D.維生素EE.維生素D正確答案 14.合理營(yíng)養(yǎng)要求生長(zhǎng)發(fā)育期的青少年,其體內(nèi)攝入氮與排除氮之間的關(guān)系為A.I=(U+F+S)B.I(U+F+S)C.I(F+S)D.I(U+F+S)E.I(F+S)正確答案 15.按每公斤體重計(jì)算,能量和蛋白質(zhì)需要量最多的人群是A.嬰兒B.幼兒C.青少年D.成年人E.老年人正確答案 16.胃酸分泌多的慢性淺表性胃炎患者應(yīng)限制的是A.面包B.薄面片C.瘦肉

4、D.雞湯E.嫩角瓜正確答案 17.急性胰腺炎能進(jìn)食時(shí)應(yīng)先給予A.無(wú)脂高碳水化合物流質(zhì)B.無(wú)脂高蛋白流質(zhì)C.低脂少渣軟食D.低脂半流食E.普食正確答案 18.()能促進(jìn)鈣吸收。A.葡萄糖B.果糖C.乳糖D.蔗糖E.木糖醇正確答案 19.以下哪種飲用水是符合人體需要的最正確選擇A.白開(kāi)水B.運(yùn)動(dòng)飲料C.果汁D.碳酸飲料E.純潔水正確答案 20.高鈣飲食能降低以下哪種礦物質(zhì)的生物利用率A.鐵B.磷C.鎂D.鋅E.鉻正確答案 21.食物的特殊動(dòng)力作用22.呼吸商23.蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用24.合理營(yíng)養(yǎng)25.乳糖不耐受26.腹瀉患兒應(yīng)多食用纖維素多的蔬菜。T.對(duì)F.錯(cuò)正確答案 27.過(guò)多的糖類和鹽可致高滲性腹

5、瀉,高纖維素飲食可阻礙腸粘膜與食物的接觸并加快食物從腸管通過(guò),影響營(yíng)養(yǎng)素的吸收。T.對(duì)F.錯(cuò)正確答案 28.型糖尿病患兒體型多肥胖。T.對(duì)F.錯(cuò)正確答案 29.在急性腸道傳染病的營(yíng)養(yǎng)治療中,谷氨酰胺都可以給受損腸粘膜提供營(yíng)養(yǎng)及保護(hù)。T.對(duì)F.錯(cuò)正確答案 30.首選的營(yíng)養(yǎng)支持途徑是腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng),即使腸道只有部分功能,也要盡量使用它。T.對(duì)F.錯(cuò)正確答案 31.胎兒缺碘會(huì)引起#,患兒表現(xiàn)為#、#。呆小癥或克汀病生長(zhǎng)發(fā)育緩慢智力低下32.嬰兒添加輔食的時(shí)間是嬰兒#個(gè)月,添加輔食的原則有#、#,由稀到稠,由少到多,由細(xì)到粗,由一種到多種。46月逐步適應(yīng)因人而異33.胃大部切除術(shù)后貧血可有兩種:#和#。缺鐵

6、性貧血巨幼紅細(xì)胞性貧血34.慢性阻塞性肺疾病(COPD)患者需要增加的宏觀營(yíng)養(yǎng)素包括#、#。蛋白質(zhì)脂肪35.#缺乏可增加帕金森綜合征的易感性。葉酸缺乏36.具有抗氧化作用的維生素有#、#。維生素C維生素E37.食物特殊動(dòng)力作用消耗能量最多的營(yíng)養(yǎng)素是#。蛋白質(zhì)38.硒是#過(guò)氧化酶的重要組成成分,能清除氧自由基,保護(hù)細(xì)胞核線粒體膜的結(jié)構(gòu)和功能。谷胱甘肽39.急性呼吸窘迫綜合征(ARDS)的營(yíng)養(yǎng)治療原則。1.某成年女子,其體質(zhì)指數(shù)為22.5,可以判斷她屬于A.重度消瘦B.輕度消瘦C.消瘦D.正常E.超重正確答案 2.以下哪些食物肥胖患者不能經(jīng)常食用A.香菇B.海帶C.腰果D.蕎麥E.芹菜正確答案 3

7、.()在腸內(nèi)形成凝膠時(shí),可減慢糖的吸收,從而降低空腹血糖和餐后血糖的吸收,改善葡萄糖耐量。A.蛋白質(zhì)B.脂肪C.葡萄糖D.可溶性膳食纖維E.維生素正確答案 4.以下哪種食物含鋅量最高A.西紅柿B.牛奶C.香蕉D.牡蠣E.雞蛋正確答案 5.高血壓、心力衰竭、急性腎炎、妊娠毒血癥等患者適用A.低蛋白膳食B.高蛋白膳食C.低鹽膳食D.高鹽膳食正確答案 6.甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)應(yīng)控制的食物是A.海帶B.白菜C.牛奶D.瘦肉E.蘋果正確答案 7.以下預(yù)防骨質(zhì)疏松的措施中,不正確的選項(xiàng)是A.增加鈣的攝入B.適度體力活動(dòng)C.戒煙、限酒D.補(bǔ)充大豆異黃酮類E.盡是防止戶外活動(dòng)正確答案 8.痙攣性便秘與無(wú)力性便秘的區(qū)

8、別在于,前者應(yīng)給予A.高蛋白膳食B.高脂肪膳食C.多飲水及飲料D.無(wú)粗纖維的低渣膳食E.多飲水及飲料正確答案 9.中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的居民膳食中每日鹽的攝入量為A.3gB.6gC.8gD.10gE.12g正確答案 10.胰腺發(fā)生病變首先是()消化發(fā)生障礙。A.能量B.蛋白質(zhì)C.脂肪D.碳水化合物E.維生素正確答案 11.糖尿病營(yíng)養(yǎng)治療的首要原則是合理控制A.脂肪B.碳水化合物C.蛋白質(zhì)D.熱能E.礦物質(zhì)正確答案 12.急性痛風(fēng)病人禁用A.牛奶B.雞蛋C.沙丁魚D.米飯E.水果正確答案 13.()缺乏與糖尿病的神經(jīng)病變有關(guān)。A.維生素AB.維生素CC.維生素B<sub>12</s

9、ub>D.維生素EE.維生素D正確答案 14.合理營(yíng)養(yǎng)要求生長(zhǎng)發(fā)育期的青少年,其體內(nèi)攝入氮與排除氮之間的關(guān)系為A.I=(U+F+S)B.I(U+F+S)C.I(F+S)D.I(U+F+S)E.I(F+S)正確答案 15.按每公斤體重計(jì)算,能量和蛋白質(zhì)需要量最多的人群是A.嬰兒B.幼兒C.青少年D.成年人E.老年人正確答案 16.胃酸分泌多的慢性淺表性胃炎患者應(yīng)限制的是A.面包B.薄面片C.瘦肉D.雞湯E.嫩角瓜正確答案 17.急性胰腺炎能進(jìn)食時(shí)應(yīng)先給予A.無(wú)脂高碳水化合物流質(zhì)B.無(wú)脂高蛋白流質(zhì)C.低脂少渣軟食D.低脂半流食E.普食正確答案 18.()能促進(jìn)鈣吸收。A.葡萄糖B.果糖C.乳

10、糖D.蔗糖E.木糖醇正確答案 19.以下哪種飲用水是符合人體需要的最正確選擇A.白開(kāi)水B.運(yùn)動(dòng)飲料C.果汁D.碳酸飲料E.純潔水正確答案 20.高鈣飲食能降低以下哪種礦物質(zhì)的生物利用率A.鐵B.磷C.鎂D.鋅E.鉻正確答案 21.食物的特殊動(dòng)力作用22.呼吸商23.蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用24.合理營(yíng)養(yǎng)25.乳糖不耐受26.腹瀉患兒應(yīng)多食用纖維素多的蔬菜。T.對(duì)F.錯(cuò)正確答案 27.過(guò)多的糖類和鹽可致高滲性腹瀉,高纖維素飲食可阻礙腸粘膜與食物的接觸并加快食物從腸管通過(guò),影響營(yíng)養(yǎng)素的吸收。T.對(duì)F.錯(cuò)正確答案 28.型糖尿病患兒體型多肥胖。T.對(duì)F.錯(cuò)正確答案 29.在急性腸道傳染病的營(yíng)養(yǎng)治療中,谷氨酰胺都可以給受損腸粘膜提供營(yíng)養(yǎng)及保護(hù)。T.對(duì)F.錯(cuò)正確答案 30.首選的營(yíng)養(yǎng)支持途徑是腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng),即使腸道只有部分功能,也要盡量使用它。T.對(duì)F.錯(cuò)正確答案 31.胎兒缺碘會(huì)引起#,患兒表現(xiàn)為#、#。呆小癥或克汀病生長(zhǎng)發(fā)育緩慢智力低下32.嬰兒添加輔食的時(shí)間是嬰兒#個(gè)月,添加輔食的原則有#、#,由稀到稠,由少到多,由細(xì)到粗,由一種到多種。46月逐步適應(yīng)因人而異33.胃大部切除術(shù)后貧血可有兩種:#和#。缺鐵性貧血巨幼紅細(xì)胞性貧血34.慢性阻塞性肺疾病(COPD)患者需要增加的宏觀營(yíng)養(yǎng)素