安全管理資料礦泉水生產(chǎn)方案.doc

1、此資料由網(wǎng)絡(luò)收集而來，如有侵權(quán)請告知上傳者立即刪除。資料共分享，我們負(fù)責(zé)傳遞知識。安全管理資料礦泉水生產(chǎn)方案 一、項目組成本項目根據(jù)礦泉水生產(chǎn)工藝安排，從選擇經(jīng)濟(jì)合理的物流配送體系考慮，新建一條礦泉水灌裝生產(chǎn)線和水處理系統(tǒng)。二、技術(shù)方案1生產(chǎn)方法礦泉水（原水）由泉水貯藏罐經(jīng)輸水管路送入生產(chǎn)車間，經(jīng)初濾、精濾、超濾等過濾，經(jīng)紫外線、臭氧滅菌，瓶和蓋滅菌，空氣凈化滅菌、無菌灌裝等幾十道工序和方法，生產(chǎn)出符合中國和歐洲礦泉水標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品?，F(xiàn)將工藝生產(chǎn)的主要工序簡述如下：（1）初濾、精濾、超濾；最后用微孔過濾（直徑為0.02m）將殺死的細(xì)菌除去，以確保產(chǎn)品質(zhì)量萬無一失。（2）滅菌：本項目采用臭氧滅菌法對

2、原水進(jìn)行滅菌。臭氧（O3）是一種不穩(wěn)定的氣態(tài)物質(zhì)，在水中易分解成氧氣和單原子的氧，單原子的氧是一種很強(qiáng)的氧化劑，能與水中的細(xì)菌以及其它微生物、有機(jī)物作用，使其失去活性而起到消毒殺菌的作用。由臭氧發(fā)生器通過高頻高壓電極放電產(chǎn)生臭氧，再將臭氧送入氧化塔，通過布?xì)庋b置與需要進(jìn)行處理的水呈逆流狀進(jìn)行充分接觸、混合。當(dāng)達(dá)到一定濃度后，即可起到徹底滅菌的作用。為保證滅菌效果，本項目采用兩部氧化塔對原水進(jìn)行兩級滅菌。（3）包裝包裝材料的選擇：本項目產(chǎn)品的包裝材料為聚酯瓶（500ml/瓶）和玻璃瓶。聚酯切片（PET）是高聚乙烯的簡稱，是一種結(jié)晶性好，無色透明，極為堅韌的材料，有玻璃的外觀、無臭、無毒、無味。聚

3、酯氣密性良好，膨脹系數(shù)小，成型收縮率低，可以制成具有耐熱、耐壓雙重性能的包裝容器。因此，本項目產(chǎn)品的包裝瓶選用進(jìn)口的食品級聚酯切片為原料加工制做。灌裝過程：采用引進(jìn)的成套灌裝生產(chǎn)線，依次完成制坯、吹瓶、送瓶、灌裝、封蓋、噴碼、貼標(biāo)、裝箱這一系列的過程后，成品進(jìn)入成品庫暫存。2、工藝流程簡圖（1）吹塑瓶生產(chǎn)工藝流程簡圖 聚酯切片原料加溫融化制胚、制瓶檢  測沖  瓶消  毒灌  裝 （2）礦泉水生產(chǎn)線  原   水   初   濾 空氣&

4、#160;超   濾 通風(fēng)機(jī) 滅  菌 中效過濾 檢   測 高效過濾灌   裝   檢   測   封   蓋    貼商標(biāo)    噴    碼    裝    箱   

5、; 成品庫存                              三、主要設(shè)備選擇1、技術(shù)裝備來源及引進(jìn)設(shè)備特點（1）技術(shù)裝備來源：本項目工藝生產(chǎn)技術(shù)裝備為引進(jìn)世界最先進(jìn)的意大利和德國整套灌裝生產(chǎn)線。既能滿足本項目工藝生產(chǎn)的使用要求，又能保證產(chǎn)品質(zhì)量的上乘及穩(wěn)定、高速度、高產(chǎn)出、高效

6、益，節(jié)省人力和動力，降低成本。（2）引進(jìn)設(shè)備特點：本項目引進(jìn)的意大利和德國設(shè)備均具有世界領(lǐng)先水平，現(xiàn)將其主要特點簡要分述如下：整套生產(chǎn)線：該生產(chǎn)線全部為意大利和德國產(chǎn)品，從制瓶坯、吹瓶、灌裝、蓋、貼標(biāo)、包裝、碼垛、檢測全部高科技自動化，該設(shè)備灌裝生產(chǎn)能力強(qiáng)（最高可達(dá)5萬瓶/小時），工作效率高。整套裝置的運行均采用程序化自動控制，設(shè)計合理，能力相互匹配，運行平衡，計量精確，可確保灌裝的精度。沖瓶裝置清洗徹底，耗水量少。該套設(shè)備電能耗量少，操作簡單，維護(hù)方便，故障率極低，可確保生產(chǎn)過程的連續(xù)進(jìn)行。此外，灌裝機(jī)的灌裝量可在2001,500ml范圍內(nèi)任意調(diào)整，且灌裝、壓蓋過程均在極為嚴(yán)格的無菌狀態(tài)下完

7、成，既可以保證本項目產(chǎn)品的質(zhì)量，又可以豐富企業(yè)的產(chǎn)品規(guī)格品種，有利于企業(yè)根據(jù)市場需求情況而及時調(diào)整產(chǎn)品的品種和規(guī)格。    綜合評價：通過采用世界先進(jìn)的技術(shù)和設(shè)備，本項目醫(yī)療飲用礦泉水的生產(chǎn)技術(shù)水平將達(dá)到國際領(lǐng)先水平，從而為該企業(yè)高起點建設(shè)、提高產(chǎn)品檔次和市場競爭力，拓寬產(chǎn)品的輻射范圍提供了良好的條件。2、主要設(shè)備選擇序號設(shè)備名稱型號及規(guī)格單位數(shù)量備注1原水處理設(shè)備    1.1原水貯罐V=60m3臺15國產(chǎn)1.2初濾AB140m3臺5國產(chǎn)1.3精濾AB240m3臺5國產(chǎn)1.4超濾AB340m3臺5國產(chǎn)1.5微孔過濾器AB4

8、40m3臺5國產(chǎn)1.6臭氧發(fā)生器XG-200，Q=250g/h臺5國產(chǎn)1.7氧化塔YH-20,1,500×4,500mm臺10國產(chǎn)1.8無菌暫存罐V60m3臺5國產(chǎn)1.9水泵65SG30-45臺20國產(chǎn)1.10自動清洗裝置(CIP) 套5國產(chǎn)2制瓶機(jī)組最大能力：24,000瓶/h套5引進(jìn)3灌裝線    3.1沖瓶機(jī)組最大速度：60,000瓶/h套5引進(jìn)3.2灌裝機(jī)組灌裝能力：46,00050,000瓶/h套5引進(jìn)3.3貼標(biāo)機(jī)組最大速度：60,000瓶/h套5引進(jìn)3.4噴碼機(jī)最大速度：60,000瓶/h套5引進(jìn)3.5理瓶、輸瓶裝置最大速度：60,000瓶/h套5引進(jìn)3.6包裝機(jī)組最大速度：60,000瓶/h套5引進(jìn)3.7封箱機(jī)組最大速度：60,000瓶/h套5引進(jìn)3.8裝箱機(jī)組最大速度：60,000瓶/h套5引進(jìn)3.9碼垛機(jī)組最大能力：2,000箱/h套5引進(jìn)4檢驗儀器    4.1顯微鏡X