生產(chǎn)部制麥塔工作內(nèi)容

1、v1.0 可編輯可修改第一節(jié) 制麥塔工作內(nèi)容1.1 錐底1.1.1 每天上崗后清理錐底罐間平臺扶手、錐底罐內(nèi)清洗管、地面、走道、配電箱、沖洗 管等，要求潔凈無塵， 并注意保持。1.1.2 MCC柜、羅茨風(fēng)機(jī)、吸 CO2風(fēng)機(jī)、消防箱、卷揚(yáng)機(jī)保持表面清潔，無灰塵，無霉菌。1.1.3 保持地漏和照明燈罩的清潔。1.1.4 按照投料作業(yè)單清理衛(wèi)生安排， 定期清理錐底罐體內(nèi)、 外壁， 要求無黃漬， 無霉菌、 潔凈光亮。1.1.5 按照投料作業(yè)單清理衛(wèi)生安排，定期對天棚、投料溜管、電纜橋架、管道井、門窗 玻璃進(jìn)行清理，要求潔凈無塵，無霉菌。1.1.6 按照投料作業(yè)單清理衛(wèi)生安排，定期清理一次錐底通氣孔、錐

2、底篩板、錐底人孔， 要求保證通氣孔、篩板通暢，無污物、霉菌。1.1.7 每周清理一次斗提機(jī)機(jī)尾。1.1.8 每周選擇適當(dāng)時間將錐罐底部通氣下排污閥排放一次。1.1.9 定期（每隔 5 天）將 CCS進(jìn)口和管道風(fēng)道清理一次，保證潔凈，無霉菌、污物。1.1.10 每周清理兩次麥水混合罐及傳感器處。1.1.11 如果錐、平底白天需加添加劑，由此人按要求添加。1.1.12 漂浮麥后，將罐壁、傘帽及溢流管上的麥粒沖凈，每批料干浸時需將罐內(nèi)的大麥 布平，卸料后需將整個罐體沖凈。1.1.13 每周檢查錐底消防箱內(nèi)消防栓及滅火器，是否缺少，滅火器是否壓力不夠，消防 箱內(nèi)是否有雜物等。1.1.14 如果遇白天罐

3、壁四周的噴頭噴水， 應(yīng)檢查有無噴頭堵， 有無噴頭漏水等異?，F(xiàn)象， 發(fā)現(xiàn)噴頭堵，及時修理，發(fā)現(xiàn)噴頭漏水等自己解決不了的情況，及時匯報。風(fēng)機(jī)葉輪不定期清理。1.2 平底1.2.1 每天擦拭平底浸麥罐平臺扶手， 走道扶手， 照明燈具， 吸CO2管道， 保持潔凈無塵， 無霉菌。1.2.2 每天及時清理增濕間、 新風(fēng)室、 地面、 墻壁、 走道、 保持無污垢， 無霉菌， 無雜物。1.2.3 每天對罐體內(nèi)壁、布麥機(jī)、 CO2風(fēng)機(jī)、通風(fēng)泵等設(shè)備進(jìn)行清理，保持無污垢，無霉v1.0 可編輯可修改菌，無雜物，無黃漬。1.2.4 保持 MCC柜表面、地漏及管道井內(nèi)潔凈、無污物。1.2.5 要求按時在濕浸時沖打浮沫。1

4、.2.6 定期（每隔 5 天）清理 CO2風(fēng)機(jī)人孔。1.2.7 按照投料作業(yè)單清理衛(wèi)生安排，定期清理天棚，無霉菌。1.2.8 不定期擦門窗玻璃、 電纜橋架， 保持門窗玻璃潔凈， 窗臺及電纜橋架表面干凈無灰 塵。1.2.101.2.111.2.12 等。1.2.131.2.9 不定期清理添加劑罐，保證無死角，無雜物。 不定期對平底浸麥罐罐體外壁進(jìn)行清理，保持潔凈無塵。 不定期清理風(fēng)機(jī)葉輪。消防栓及滅火器每周檢查一次，是否缺少，是否壓力不夠，消防箱內(nèi)是否有雜物 按照投料作業(yè)單清理衛(wèi)生安排，定期清理平底篩板及平底卸料口。1.3 發(fā)芽卸料1.3.1 每次卸料時，在卸料門關(guān)上之前，篩板上、下嚴(yán)禁使用高壓

5、水槍。1.3.2 每次卸料要及時清運(yùn)麥根，推余麥。1.3.3 每次卸料要將大臂，螺旋、絞龍、篩板上下百葉、制冷換熱器、加熱器、天棚、軌 道、墻壁、地漏等徹底清洗。1.3.4 清理完后，按要求在篩板下地面均勻撒殺菌劑。1.3.5 每次卸料清理完畢后，及時打掃單、雙層地面，一樓地面及電梯衛(wèi)生。1.3.6 七層篩板下麥根、麥皮每批卸料結(jié)束時及時清理干凈。1.3.7 檢查本塔本發(fā)芽層的消防栓及滅火器（包括電梯間） ，看有無缺少，滅火器有無壓 力不足，消防箱內(nèi)有無雜物等異常情況。1.4 發(fā)芽層1.4.1 發(fā)芽層裝料結(jié)束后， 要求人工將墻壁四周的大麥扒平一次， 并于 24 小時內(nèi)將大臂、 絞龍、卸料中心及

6、中心上部料管清理干凈。1.4.2 每天將大臂絞龍附近的大麥扒平一次，以防通風(fēng)不均，發(fā)霉、 發(fā)熱， 每次扒麥時需 將墻壁上的大麥用笤帚掃凈。1.4.3 扒麥結(jié)束，要將工具和水靴沖凈，以防將麥粒帶出發(fā)芽箱。v1.0 可編輯可修改1.5 附樓1.5.1 各箱附樓及附樓頂部麥根不定期清理。1.5.2 樓道、走廊、扶手保持干凈，無麥粒、麥根。每兩周清掃一次灰網(wǎng)。1.5.4 每兩周檢查一下消防栓及滅火器是否有缺少或壓力不足等異常情況。1.6 地下室1.6.1 每周清理一次斗提機(jī)機(jī)尾，檢查無異常時，霉變或生蟲現(xiàn)象，如異常及時上報。1.6.2 對于地坑內(nèi)的沉積物進(jìn)行不定期清理。1.6.3 對于設(shè)備、控制柜表面，要求潔凈無塵。1.6.4 每周檢查兩次冷凝泵是否缺油。1.7 塔頂及電梯1.7.1 塔頂屋面保持清潔，無雜物，每次清掃完，門、窗關(guān)好。1.7.2 電梯箱內(nèi)及電梯間地面、 走廊保持清潔， 每天都清掃一遍，并隨時發(fā)現(xiàn)臟， 理