飲食抗秋燥知識分享

1、飲食抗秋燥秋躁 步入秋季，因為從夏天進入秋天，陽光照射逐漸減少，人體的生物鐘尚不能適應(yīng)日照時間短的變化，導(dǎo)致生理節(jié)律紊亂和內(nèi)分泌失調(diào)，因而容易出現(xiàn)情緒及精神狀態(tài)的紊亂。而對于有抑郁癥或抑郁情緒的人來說，秋天意味著抑郁癥到了高發(fā)期。 雖然暑氣仍未消去。按照傳統(tǒng)的說法，秋天物候干燥，人體就需要滋潤。 秋躁的表現(xiàn) 這樣的季節(jié)里，人們往往感到身心不適，如，口干舌燥，感覺皮膚干癢，聲音沙啞，鼻敏感， 睡眠不好，貌似失眠，翻來覆去，就是睡不著，關(guān)節(jié)難受,感覺就是渾身不舒服！俗話說：“一夏無病三分虛”。秋躁，秋燥，引來人們一身煩躁。那么，我們應(yīng)該怎么潤燥抗躁呢？單喝水肯定是不頂事兒了，能解口渴，解不了皮膚、

2、五臟之渴性情之噪啊。這個時候，更要遵循養(yǎng)生原則進補。 因此，在秋季，除了要特別注意心理調(diào)養(yǎng)外，更要從飲食方面入手，適應(yīng)秋季自然的特性，合理飲食，來防抗秋燥。 燥是秋季的主氣，肺易被傷，進補時應(yīng)注意潤補，即養(yǎng)陰、生燥是秋季的主氣，肺易被傷，進補時應(yīng)注意潤補，即養(yǎng)陰、生津、潤肺。補肺潤燥，飲食上以滋陰潤燥為宜。還要多飲水，減少津、潤肺。補肺潤燥，飲食上以滋陰潤燥為宜。還要多飲水，減少節(jié)氣造成的干燥之氣。要多用芝麻、蜂蜜、水果、百合、芝麻、核節(jié)氣造成的干燥之氣。要多用芝麻、蜂蜜、水果、百合、芝麻、核桃、糯米、銀耳、蜂蜜、甘蔗等柔軟、含水分較多的甘潤食物。另桃、糯米、銀耳、蜂蜜、甘蔗等柔軟、含水分較多

3、的甘潤食物。另外，蜂王漿是最好的天然保健品，適合所有人群服用，能夠有效防外，蜂王漿是最好的天然保健品，適合所有人群服用，能夠有效防止秋燥，還能使秋季皮膚潤滑。止秋燥，還能使秋季皮膚潤滑。飲食調(diào)理我國古代就有對付秋躁的我國古代就有對付秋躁的飲食良方，即：飲食良方，即：“朝朝飲朝朝飲水，晚晚蜜湯。水，晚晚蜜湯?！睋Q言之，換言之，喝白開水，水易流失，若喝白開水，水易流失，若在白開水中加少許食鹽，在白開水中加少許食鹽，就不那么容易流失了。白就不那么容易流失了。白天喝點鹽水，晚上則喝蜜天喝點鹽水，晚上則喝蜜水，這既是補充人體水分水，這既是補充人體水分的好方法，的好方法，.1.蜂蜜 蜂蜜是大自然贈給人類的

4、禮物，它所含的營養(yǎng)成分特別豐富，主要是葡萄糖和果糖，兩者的含量達70%此外，還含有蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素A、維生素C、維生素D等。蜂蜜具有強健體魄、提高智力、增加血紅蛋白、改善心肌等作用，久服可延年益壽?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，蜂蜜對神經(jīng)衰弱、高血壓、冠狀動脈硬化、肺病等，均有療效。在秋天經(jīng)常服用蜂蜜，不僅有利于這些疾病的康復(fù)，而且還可以防止秋燥對于人體的傷害，起到潤肺、養(yǎng)肺的作用，從而使人健康長壽 2.水果 梨肉香甜可口，肥嫩多汁，有清熱解梨肉香甜可口，肥嫩多汁，有清熱解毒，潤肺生津、止咳化痰等功效，生食、毒，潤肺生津、止咳化痰等功效，生食、榨汁、燉煮或熬膏，對肺熱咳嗽、麻疹榨汁、燉煮或熬膏，對肺熱咳

5、嗽、麻疹及老年咳嗽、支氣管炎等癥有較好的治及老年咳嗽、支氣管炎等癥有較好的治療效果。若與荸薺、蜂蜜、甘蔗等榨汁療效果。若與荸薺、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳。同服，效果更佳。能補充體內(nèi)維生素和礦物質(zhì)，中和體內(nèi)多余的酸性代謝物，起到清火解毒的效果。 葡萄營養(yǎng)豐富，酸甜可口，葡萄營養(yǎng)豐富，酸甜可口，具有補肝腎、益氣血、生津具有補肝腎、益氣血、生津液、利小便等功效。生食能液、利小便等功效。生食能滋陰除煩，搗汁加熟蜜濃煎滋陰除煩，搗汁加熟蜜濃煎收膏，開水沖服，治療煩熱收膏，開水沖服，治療煩熱口渴尤佳。經(jīng)常食用，對神口渴尤佳。經(jīng)常食用，對神經(jīng)衰弱和過度疲勞均有補益。經(jīng)衰弱和過度疲勞均有補益。葡萄制干后

6、，鐵和糖的含量葡萄制干后，鐵和糖的含量相對增加，是兒童、婦女和相對增加，是兒童、婦女和體弱貧血者的滋補佳品。體弱貧血者的滋補佳品。 葡萄石榴性溫味甘酸，有生石榴性溫味甘酸，有生津液、止煩渴作用。凡津液、止煩渴作用。凡津液不足、口燥咽干、津液不足、口燥咽干、煩渴不休者，可作食療煩渴不休者，可作食療佳品。石榴搗汁或煎湯佳品。石榴搗汁或煎湯飲，能清熱解毒、潤肺飲，能清熱解毒、潤肺止咳、殺蟲止痢，可治止咳、殺蟲止痢，可治療小兒疳積、久瀉久痢療小兒疳積、久瀉久痢等。等。石榴石榴柑桔性涼味甘酸，柑桔性涼味甘酸，有生津止咳、潤肺有生津止咳、潤肺化痰、醒酒利尿等化痰、醒酒利尿等功效，適用于身體功效，適用于身體

7、虛弱、熱病后津液虛弱、熱病后津液不足口渴、傷酒煩不足口渴、傷酒煩渴等癥，榨汁或蜜渴等癥，榨汁或蜜煎，治療肺熱咳嗽煎，治療肺熱咳嗽尤佳尤佳。 柑桔甘蔗有滋補清熱的作用，含有豐富的營養(yǎng)成分；菠菜含有豐富的核黃素，有防止口角潰瘍、唇炎、舌炎、皮炎的作用。性平味甘，為解熱、生津、潤燥、滋養(yǎng)之佳品，能助脾和中、消痰鎮(zhèn)咳、治噎止嘔，有“天生復(fù)脈湯”之美稱。3.甘蔗菠菜含有豐富的核黃素，有防止口角潰瘍、菠菜含有豐富的核黃素，有防止口角潰瘍、唇炎、舌炎、皮炎的作用。唇炎、舌炎、皮炎的作用。4.菠菜柿子有潤肺止咳、清柿子有潤肺止咳、清熱生津、化痰軟堅之熱生津、化痰軟堅之功效。鮮柿生食，對功效。鮮柿生食，對肺癆咳

8、嗽虛熱肺痿、肺癆咳嗽虛熱肺痿、咳嗽痰多、虛勞咯血咳嗽痰多、虛勞咯血等癥有良效。紅軟熟等癥有良效。紅軟熟柿，可治療熱病煩渴、柿，可治療熱病煩渴、口干唇爛、心中煩熱、口干唇爛、心中煩熱、熱痢等癥。熱痢等癥。 5.柿子6.百合百合百合質(zhì)地肥厚、甘美爽百合質(zhì)地肥厚、甘美爽口，是營養(yǎng)豐富的滋補口，是營養(yǎng)豐富的滋補上品，功擅潤肺止咳、上品，功擅潤肺止咳、清心安神，對肺結(jié)核、清心安神，對肺結(jié)核、支氣管炎、支氣管擴張支氣管炎、支氣管擴張及各種秋燥病癥有較好及各種秋燥病癥有較好療效。熟食或煎湯，可療效。熟食或煎湯，可治療肺癆久咳、咳唾痰治療肺癆久咳、咳唾痰血、干咳咽痛等癥。血、干咳咽痛等癥。7.蘿卜蘿卜蘿卜能清

9、熱化痰、生津止咳、益胃消食，生蘿卜能清熱化痰、生津止咳、益胃消食，生食可治療熱病口渴、肺熱咳嗽、痰稠等癥，食可治療熱病口渴、肺熱咳嗽、痰稠等癥，若與甘蔗、梨、蓮藕等榨汁同飲，效果更佳。若與甘蔗、梨、蓮藕等榨汁同飲，效果更佳。胡蘿卜：味甘平胡蘿卜：味甘平,食之補脾健胃食之補脾健胃.胡蘿卜以燉食最好胡蘿卜以燉食最好,炒食為良炒食為良.大棗能養(yǎng)胃和脾、益氣大棗能養(yǎng)胃和脾、益氣生津，有潤心肺、調(diào)營生津，有潤心肺、調(diào)營衛(wèi)、滋脾土、補五臟、衛(wèi)、滋脾土、補五臟、療腸癖、治虛損等功效。療腸癖、治虛損等功效。中醫(yī)常用其治療小兒秋中醫(yī)常用其治療小兒秋痢、婦女臟燥、肺虛咳痢、婦女臟燥、肺虛咳嗽、煩悶不眠等癥，是嗽、

10、煩悶不眠等癥，是一味用途廣泛的滋補良一味用途廣泛的滋補良藥。藥。大棗7.大棗 豆芽菜：所含的葉綠素可以防止直腸癌,中醫(yī)認(rèn)為,豆芽味甘性涼,有清熱解毒的作用. 菠菜：是一種營養(yǎng)價值極高的蔬菜.菠菜中胡蘿卜素的含量大大高于其他蔬菜,抗壞血酸雖低于辣椒卻高于西紅柿.菠菜所含的具有止血作用的維生素K是葉菜中最高的. 菜花：含有豐富的維生素類物質(zhì),每200克新鮮菜花可以為成年人提供一天所需75%以上的維生素A. 萵筍：其中的鉀含量是鈉的27倍,有利于維持水平衡,對高血壓和心臟病患者有很大的好處.此外,秋季愛患咳嗽的人,多吃萵筍葉還可以止咳. 芹菜：能興奮中樞神經(jīng),促進胃液分泌,增進食欲,并有祛痰功能.芹

11、菜可與香干,肉絲等炒食,無不色彩鮮艷,味道清香.除此之外還有：現(xiàn)在正是秋季,因此要針對季節(jié)的特點來煲湯.秋季容易出現(xiàn)口干唇躁等“秋躁”癥候,應(yīng)選擇一些滋養(yǎng)潤躁的食物,比如,銀耳最好,白木耳就可以.秋燥,咽干,舌燥,皮膚干燥.只要食材相宜,火候得當(dāng),一碗營養(yǎng)靚湯絕對是秋季潤燥滋補的佳品.秋季湯飲 1、秋梨湯：、秋梨湯： 新鮮鴨梨洗凈切塊，加水煮湯，每天喝幾次。宜于干咳頻繁的孩子；2、菊花飲料：、菊花飲料： 白菊10克放入茶杯中，加少量白糖，用沸水沖泡3至5分鐘，溫涼后飲用。 能改善咽干喉燥；3、芝麻木耳湯：、芝麻木耳湯：黑芝麻10克炒熟，木耳3克泡發(fā)，加水煎煮，調(diào)入適量白糖食用。適用于大便干燥；

12、4 4、胡蘿卜粥：、胡蘿卜粥：胡蘿卜洗凈后切成小碎塊放入鍋里，加上粳米和水，慢火熬煮食用?？煞乐蛊つw粘膜、眼睛干燥。5 5、石榴汁：、石榴汁：鮮石榴2只，洗凈切塊搗爛，用清潔紗布絞汁，直接給孩子喂服，每天2至3次。能生津止渴。秋季抗燥養(yǎng)生茶 飲茶是補充津液的最好方法，秋季以烏龍茶為宜，同時可選擇些列茶飲： 雪梨茶 蘿卜差 銀耳茶 功效：有助于生津止渴、養(yǎng)胃清腸、養(yǎng)陰清熱、潤肺滋胃、潤肺化痰。山藥糯米粥 補脾養(yǎng)胃，調(diào)理腸胃 。南瓜百合粥健脾和胃、滋陰潤便銀耳大棗粥 滋肺養(yǎng)胃、預(yù)防秋燥秋季保健養(yǎng)生粥 秋季養(yǎng)生保健應(yīng)遵循”養(yǎng)收“的原則，宜喝些有助潤燥功效的粥類，如”忠告忠告秋季進補不可亂補秋季進補不

13、可亂補 根據(jù)中醫(yī)根據(jù)中醫(yī)“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”的原的原則，現(xiàn)在已進入秋季進補的季節(jié)。但進補應(yīng)則，現(xiàn)在已進入秋季進補的季節(jié)。但進補應(yīng)注意五忌：一忌無病進補。二忌慕名進補。注意五忌：一忌無病進補。二忌慕名進補。三忌虛實不分。四忌多多益善。五忌以藥代三忌虛實不分。四忌多多益善。五忌以藥代食。食。 1.1.養(yǎng)陰、生津、潤肺養(yǎng)陰、生津、潤肺 2.2.減辛增酸減辛增酸 3.3.飲食適量，忌暴飲暴食飲食適量，忌暴飲暴食 4.4.經(jīng)常食粥，適時進補經(jīng)常食粥，適時進補 5.5.辨正施補，整體施補辨正施補，整體施補飲食原則 秋季進補原則秋季進補原則 辯證施補辯證施補 1、虛癥者可進補、虛癥者可進

14、補 2、無虛癥者不能進補、無虛癥者不能進補 3、有外邪或?qū)嵃Y者不宜進補、有外邪或?qū)嵃Y者不宜進補 4、虛實夾雜者，以虛癥為主者，可適當(dāng)進補、虛實夾雜者，以虛癥為主者，可適當(dāng)進補 秋季飲食ABCD A. A. 合理調(diào)配膳食，多吃具有滋潤作用的食物合理調(diào)配膳食，多吃具有滋潤作用的食物 如：柿子、芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、乳品、梨、銀耳、甘蔗、梨、如：柿子、芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、乳品、梨、銀耳、甘蔗、梨、藕、烏骨雞、豆?jié){等。藕、烏骨雞、豆?jié){等。 B. B. 適量攝入魚肉、牛肉、雞肉、鱉肉、雞蛋、鴨蛋及豆制品等富適量攝入魚肉、牛肉、雞肉、鱉肉、雞蛋、鴨蛋及豆制品等富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食品。含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食品

15、。C. C. 多吃一些酸味水果和蔬菜，如蘋果、葡萄、柚子、檸檬、山楂等多吃一些酸味水果和蔬菜，如蘋果、葡萄、柚子、檸檬、山楂等果品和低熱量的減肥食品，如赤小豆、蘿卜、薏米、海帶、蘑菇等。果品和低熱量的減肥食品，如赤小豆、蘿卜、薏米、海帶、蘑菇等。 D. D. 少食蔥、姜、蒜、韭等辛味之品，防止耗傷陰血津液而加重口唇少食蔥、姜、蒜、韭等辛味之品，防止耗傷陰血津液而加重口唇干燥的感覺干燥的感覺 1.寒性體質(zhì)寒性體質(zhì) 益補味甘性溫?zé)崾称芬嫜a味甘性溫?zé)崾称泛诖蠖?、生姜、佛手、刀豆、大棗、辣椒、花椒、黑大豆、生姜、佛手、刀豆、大棗、辣椒、花椒、茴香、茴香、韭菜、核桃、芥菜、羊肉、狗肉、雞肉、鹿韭菜、核桃

16、、芥菜、羊肉、狗肉、雞肉、鹿肉、蝦、泥鰍等。肉、蝦、泥鰍等。2. 熱性體質(zhì)熱性體質(zhì) 益補味甘苦性寒涼食品益補味甘苦性寒涼食品鴨肉、鵝肉、兔肉、牛奶、螃蟹、蜂蜜、芝麻、大鴨肉、鵝肉、兔肉、牛奶、螃蟹、蜂蜜、芝麻、大麥牙、百合、獼猴桃、柿子、梨、羅漢果、菱角、麥牙、百合、獼猴桃、柿子、梨、羅漢果、菱角、海藻等。海藻等。 不同體質(zhì)選擇不同食品不同體質(zhì)選擇不同食品秋季飲食小貼士秋季飲食小貼士 秋燥時節(jié)，還要注意不吃或少吃辛辣燒烤食品，如辣椒、花椒、桂皮、生姜、蔥及酒等，特別是生姜。這些食品屬于熱性，易上火生。在古代醫(yī)書中也出現(xiàn)這樣的“警示”：“一年之內(nèi)，秋不食姜；一日之內(nèi)，夜不食姜”。 飲食上要盡可能少食用蔥、姜、蒜、韭、椒等辛味之品，不宜多吃燒烤，以防加重秋燥癥狀。 應(yīng)多吃能夠起到潤肺作用的汁多水多的蔬菜水果和性平的藥物，少吃干果和大寒大熱的藥物。針對肺臟病人的咽喉、肺臟的病癥，富含大量水分的食物能夠充分滋養(yǎng)敏感部位，平衡干燥的氣候，同時為人體補充豐富的維生素與營養(yǎng)。味甘、性平的中藥對