饅頭發(fā)霉了教學(xué)課件教學(xué)提綱

1、饅頭發(fā)霉了教學(xué)課件觀察霉觀察霉你在哪些地方見過霉？你在哪些地方見過霉？發(fā)霉的饅頭發(fā)霉的饅頭發(fā)霉的橘子發(fā)霉的橘子觀察霉觀察霉你在哪些地方見過霉？發(fā)霉的粥發(fā)霉的粥發(fā)霉的葡萄觀察霉觀察霉你在哪些地方見過霉？發(fā)霉的奶酪發(fā)霉的玉米觀察霉饅頭上的霉和水果上的霉一樣嗎？曲霉曲霉青霉青霉觀察霉 先用放大鏡看不同物品上的霉，然后用顯微鏡仔細(xì)觀察，說說它們有什么相同或不同。絨毛狀絨毛狀棉絮狀棉絮狀蛛網(wǎng)狀蛛網(wǎng)狀觀察霉你認(rèn)為它們是有生命的嗎？怎么證明？你認(rèn)為它們是有生命的嗎？怎么證明？ 在日常生活中，使衣物、食品等發(fā)霉的霉菌，用來發(fā)在日常生活中，使衣物、食品等發(fā)霉的霉菌，用來發(fā)酵的酵母菌，味道鮮美的蘑菇，都屬于真菌。

2、真菌是既不酵的酵母菌，味道鮮美的蘑菇，都屬于真菌。真菌是既不屬于植物又不屬于動(dòng)物的一類屬于植物又不屬于動(dòng)物的一類生物生物。霉一般呈細(xì)絲狀，有。霉一般呈細(xì)絲狀，有分枝，沒有葉綠素。分枝，沒有葉綠素。物體發(fā)霉的條件在哪些條件下饅頭容易發(fā)霉？我們?cè)O(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行探究。你認(rèn)為還有哪些實(shí)驗(yàn)條件的組合方式？物體發(fā)霉的條件針對(duì)不同的條件組合，設(shè)計(jì)合適的實(shí)驗(yàn)方法。寒冷 潮濕把裝有濕饅頭的塑料袋放在冰箱里寒冷 干燥把裝有干饅頭的塑料袋放在冰箱里每個(gè)小組挑選一種條件組合，做對(duì)比實(shí)驗(yàn)。物體發(fā)霉的條件通過對(duì)比試驗(yàn)，你有什么發(fā)現(xiàn)？饅頭在 、 情況下容易發(fā)霉。溫暖寒冷潮濕干燥溫暖潮濕防霉的方法怎樣防止食物和其他物品發(fā)霉？怎樣

3、防止食物和其他物品發(fā)霉？真空包裝真空包裝放干燥劑放干燥劑防霉的方法怎樣防止食物和其他物品發(fā)霉？低溫保存太陽暴曬霉的功與過人類利用霉菌制醬、做腐乳以及生產(chǎn)農(nóng)藥、發(fā)酵飼料等。l霉的功醬農(nóng)藥腐乳霉的功與過 霉菌也會(huì)造成食物和其他物品的變質(zhì)。有的霉菌還會(huì)危害人的健康，引起動(dòng)植物病變。l霉的過霉甘蔗霉花生霉的功與過 英國細(xì)菌學(xué)家弗萊明首先發(fā)現(xiàn)青霉菌分泌出的某種物質(zhì)能殺死一些細(xì)菌，他把這種物質(zhì)稱為青霉素。通過進(jìn)一步研究，人們不但生產(chǎn)出能治病的青霉素，還利用其他的霉生產(chǎn)出治療細(xì)菌性疾病的多種抗生素。l霉的功弗萊明和青霉菌弗萊明和青霉菌結(jié)束結(jié)束弗萊明的故事科學(xué)史的教育 弗萊明與青霉素弗萊明與青霉素 弗萊明出生

4、在蘇格蘭的亞爾郡，他的父親是個(gè)勤儉誠實(shí)的農(nóng)夫，生了八個(gè)孩子，弗萊明是最小的一個(gè)。由于家道中落，他不能完成高等教育，十六歲便要出來謀生；在二十歲那年，承受了姑母的一筆遺產(chǎn)，才可以繼續(xù)學(xué)業(yè)。二十五歲醫(yī)學(xué)院畢業(yè)之后，便一直從事醫(yī)學(xué)研究工作。在1928年，弗萊明在倫敦大學(xué)講解細(xì)菌學(xué)，無意中發(fā)現(xiàn)霉菌有殺菌作用，這種霉菌在顯微鏡下看來像刷子，所以弗萊明便叫它為“盤尼西林”(Penicillin的原意是有細(xì)毛的)。從這時(shí)開始，弗萊明便對(duì)盤尼西林作系統(tǒng)的研究，到了1938年，盤尼西林才正式在病人身上使用。在第二次世界大戰(zhàn)期間，盤尼西林救活了無數(shù)人的生命。弗萊明是一個(gè)腳踏實(shí)地的人。他不善空談，只知默默無言地工作

5、。起初人們并不重視他。他在倫敦圣瑪麗醫(yī)院實(shí)驗(yàn)室工作時(shí)，那里許多人當(dāng)面叫他小弗萊，背后則嘲笑他，給他起了一個(gè)外號(hào)叫“蘇格蘭老古董”。有一天，實(shí)驗(yàn)室主任賴特爵士主持例行的業(yè)務(wù)討論會(huì)。一些實(shí)驗(yàn)工作人員口若懸河，嘩眾取寵，惟獨(dú)小弗萊一直沉默不語。賴特爵士轉(zhuǎn)過頭來問道:“小弗萊，你有甚么看法?”“做?！毙「トR只說了一個(gè)字。他的意思是說，與其這樣不著邊際地夸夸其談，不如立即恢復(fù)實(shí)驗(yàn)。到了下午五點(diǎn)鐘，賴特爵士又問他:“小弗萊，你現(xiàn)在有甚么意見要發(fā)表嗎?”“茶?！痹瓉恚炔璧臅r(shí)間到了。這一天，小弗萊在實(shí)驗(yàn)室里就只說了這兩個(gè)字。弗萊明像往日那樣細(xì)心地觀察培養(yǎng)葡萄球細(xì)菌的玻璃罐。“唉，罐里又跑進(jìn)去綠色的霉!”弗萊

6、明皺了眉頭?！捌婀?，綠色霉的周圍，怎么沒有葡萄球細(xì)菌呢？難道它能阻止細(xì)菌的生長(zhǎng)和繁殖?”細(xì)心的弗萊明不放過一個(gè)可疑的現(xiàn)象，苦苦地思慮下去。他進(jìn)行了一番研究，證實(shí)這種綠色霉是殺菌的有效物質(zhì)。他給這種物質(zhì)起個(gè)名字:青霉素。有了這個(gè)發(fā)現(xiàn)，人類又從死神的手里奪回許多生命。饅頭發(fā)霉了同步練習(xí)填空題1.青霉菌分泌出的某種物質(zhì)能殺死細(xì)菌，這種物質(zhì)叫 做 。2.物體在 、 的環(huán)境下容易發(fā)霉。3.英國細(xì)菌學(xué)家 首先發(fā)現(xiàn)青霉素。青霉素溫暖 潮濕弗萊明多選題1.在顯微鏡下看霉菌的形態(tài)有（ ）。 A 球狀 B 絨毛狀 C 棉絮狀 D 蛛網(wǎng)狀2.人類可以利用霉菌（ ）。 A 制醬B 做腐乳C 生產(chǎn)青霉素D 做酸奶3.防止食物和其他物品發(fā)霉方法有（ ）。 A 真空包裝 B 放干燥劑 C 低溫保存 D 太陽暴曬BCDABCABCD1.電冰箱能保鮮食物，主要是利用它產(chǎn)生較冷的環(huán)境，創(chuàng)造使食物不容易發(fā)霉的條件。 （ ）2.只要服用抗生素，可以有效地治療因病毒導(dǎo)致的疾 病