《茶文化》說課稿

1、茶文化說課稿一、教材分析：我說課的教學內(nèi)容是茶文化，根據(jù)學生具體學習情況和課時要求，我把茶文化知識活動內(nèi)容分為兩課時。第一課時為課前內(nèi)容布置，本節(jié)課為第二課時學生匯報展示。二、教學對象 本次綜合實踐活動課的對象是八年級的學生。三、教學目標（一）在茶文化教學方案中我將致力于達到以下目標：知識目標：能讓學生系統(tǒng)地掌握關(guān)于茶的起源、茶葉分類、茶的制作過程、茶的功效、茶具茶道與茶藝的基本知識。能力目標：傳授給學生極具實用價值茶葉知識，使學生成為茶葉文化傳播者！情感目標：通過對茶葉知識的學習，培養(yǎng)學生弘揚中國茶文化的使命感。四、教學重點與難點 1）茶的起源 2）茶的分類、茶的制作過程、知名茶產(chǎn)地、茶功效

2、3）茶具、茶道與茶藝五、教學方法主要是以“行動導(dǎo)向”體驗教學法為主，結(jié)合啟發(fā)式、講授法、情景演示和小組學習法。通過多媒體課件提出任務(wù)進入課堂的主題，學生分小組討論，對茶葉分類品評對比，進行新知的探究，教師啟發(fā)、講授，并對學生的探究進行點評、精講和知識的提升；學生現(xiàn)場觀摩教師優(yōu)雅、嫻熟的茶藝表演，從而感染和激發(fā)學生學習興趣，追求美的欲望。最后通過體驗和操作兩個層次的訓練完成教學任務(wù)，達到教學目標。六、學法指導(dǎo)如何讓學生學會學習，是教學活動中非常重要的課題，因此在本堂課的教學活動中，我主要采用了自主學習、協(xié)作學習和探究學習的方法來提高他們的學習能力，在教學中我將這三種學習方法作為指導(dǎo)，注入了預(yù)習準

3、備環(huán)節(jié)、分組討論環(huán)節(jié)、體驗活動環(huán)節(jié)和能力訓練環(huán)節(jié)，特別是在分組討論體驗活動環(huán)節(jié)中讓學生觀茶、品茶、評茶、說茶，對學生的聽覺、視覺、味覺和觸覺的全方位刺激，讓學生自由的表達自己的觀點，小組成員互相協(xié)作，共同探究，分享感受；使學生的口頭表達能力、思維能力和團結(jié)協(xié)作能力都得到提高。七、教學過程一、茶文化教學設(shè)計流程圖（一）導(dǎo)導(dǎo)入 （2）（二）動 1.茶的起源（4） 總 2.茶葉的分類茶的制作過程、知名茶產(chǎn)地、茶功效（19） 3.茶具、茶道（8） 4.茶藝表演（10）（三） 落 小結(jié)（2） 1、回顧總結(jié)；二、具體教學實施過程：（一）導(dǎo)入（2） 1、提問學生。2、中國上下五千年的文明史，每一頁都滲透著茶

4、的芬芳，在課件里我設(shè)計了具有中國傳統(tǒng)特色的圖片，由此帶領(lǐng)學生走進中國茶文化，導(dǎo)入新課-茶的起源。（二）新知 1、茶的起源（4）唐代的茶圣陸羽，曾在自己所著的茶葉專著茶經(jīng)中談到：茶之飲，發(fā)乎神農(nóng)。向?qū)W生講述這段關(guān)于神農(nóng)的傳說，幫助學生了解茶的起源。通過圖表，展示茶在不同的歷史時期，有不同的作用和功效，使復(fù)雜難記的歷史發(fā)展一目了然，學生也通過在教材中尋找答案、回答問題而加深記憶。 2、茶葉的分類（12）這是本節(jié)課的難點部分，我充分利用“行動為導(dǎo)向”體驗教學法，讓學生自主學習。我將學生分為若干個小組，發(fā)放給每個小組一碟茶葉，例如：發(fā)紅茶茶葉給學生自己開湯審評，進行小組討論。通過看干茶、觀湯色、品茶味

5、，并看課件中的圖片與錄像，結(jié)合實物展示和生活常識辨別茶葉，由學生自己總結(jié)不同茶的特點，結(jié)合教材講解茶的制作和名品，加深學生對知識點的理解和掌握。學生通過看茶、品茶、說茶，培養(yǎng)了觀察、思維、歸納能力。 3、茶的制作、知名茶和產(chǎn)地及茶功效（7）通過舉例、提問讓學生進行小組討論茶的制作、知名茶和產(chǎn)地及茶功效，各組總結(jié)，并派代表發(fā)言。4、茶具、茶道及茶藝（18） （1）說到茶，還不得不提及“盛茶的器”。在這個部分主要是由老師講授，學生展示自家的茶具為主。 (2)總結(jié)學生對茶道的理解。 （3）茶藝表演采用情景演示教學法，由我現(xiàn)場進行茶藝表演，學生觀看教師優(yōu)雅、嫻熟的茶藝表演，同時課件中運用圖片的特效和疊

6、加，及播放古箏曲高山流水，展示優(yōu)美茶藝，同步播放手部局部圖片便于學生觀察細節(jié)動作，讓學生充分感受茶香幽幽、琴聲繞繞、茶琴合一的美境，體會融傳統(tǒng)茶藝和現(xiàn)代風韻為一體的沏茶藝術(shù)，獲得美的感受，從而激發(fā)學生學習興趣，追求美的欲望。（三）小結(jié)（2）1、回顧總結(jié)；八、板書設(shè)計 茶文化一、茶的起源和發(fā)展二、茶葉的分類，茶的制作名茶的產(chǎn)地及茶的功效三、茶具、茶道及茶藝九、教學反思 1、充分利用現(xiàn)代多媒體技術(shù)展示中國古老的茶文化。2、強調(diào)文化氛圍的渲染，增強環(huán)境育人的效果。如：加入音效鳥鳴、古箏曲為課堂背景音樂，柔合著空谷幽蘭般的茶香，和老師娓娓動聽的講課、學生親手實踐等都會使學生身心放松，不知不覺的融入充滿濃郁茶文化氣息的課堂教學。我的整個教學設(shè)計從學生的學習興趣、認知水平出發(fā)，倡導(dǎo)實踐和交流的學習方式，強調(diào)以行動為導(dǎo)向的體驗教學法實施，注重訓練學生學習能力，使茶