纖維素的水解及相關(guān)性質(zhì)檢驗(yàn)

1、 纖維素的水解及相關(guān)性質(zhì)檢驗(yàn)一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、掌握實(shí)驗(yàn)室制中水解纖維素的原理和具體操作步驟。2、檢驗(yàn)纖維素的水解產(chǎn)物的一些化學(xué)性質(zhì)。3、進(jìn)一步熟練和掌握一些中學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)中的一些基本操作。4、掌握實(shí)驗(yàn)的演示技巧。二、實(shí)驗(yàn)原理 H+（一）水解原理 (C6H10O5)n + n H2O n C6H12O6 ,本實(shí)驗(yàn)中由濾紙?zhí)峁├w維素。纖維素在酸性環(huán)境下水解產(chǎn)生葡萄糖。（二）葡萄糖的性質(zhì) 水浴葡萄糖可以發(fā)生銀鏡反應(yīng)，也可以與新制的氫氧化銅反應(yīng)，產(chǎn)生磚紅色沉淀。反應(yīng)方程式分別為： 加熱CH2OH(CHOH)4CHO2Ag(NH3)2OH CH20H(CHOH)4COONH42Ag3NH3H2OHOCH2(

2、CHOH)4CHO2Cu(OH)2NaOH HOCH2(CHOH)4COONaCu2O3H2O三、實(shí)驗(yàn)儀器與試劑（一）儀器：試管、燒杯、PH試紙、玻璃片、玻璃棒、量筒、酒精燈、試管夾、火柴、石棉網(wǎng)、三腳架。（二）試劑：濾紙、濃硫酸、蒸餾水、氫氧化鈉（固體和溶液）、碳酸鈉、氨水、硫酸銅、硝酸銀、稀硝酸。四、實(shí)驗(yàn)步驟（一）纖維素的水解1、配制酸溶液。在50mL的燒杯中用6mL蒸餾水稀釋14mL濃硫酸。2、纖維素的溶解。剪取濾紙的1 4 ，將其撕碎并放入冷卻后的稀釋硫酸中，不斷攪拌使其充分溶解，直至溶液變?yōu)闊o色粘稠狀。3、纖維素的水解。將燒杯放入水浴中約10min，攪拌，直到溶液呈現(xiàn)棕色為止。 水解

3、后的溶液4、調(diào)節(jié)溶液PH值。將冷卻后的棕色溶液倒入一盛有20mL蒸餾水的燒杯中，接著取2mL稀釋液于一試管中。緊接著用固體氫氧化鈉中和該試管溶液中的硫酸（慢）。當(dāng)溶液呈中性后開始加碳酸鈉，調(diào)PH值使其大于9。（2） 水解產(chǎn)物性質(zhì)的檢驗(yàn)1、銀鏡反應(yīng) 利用氨水和硝酸銀溶液在一試管中配制銀氨溶液，將調(diào)節(jié)了PH值之后的稀水解溶液取23mL倒入銀氨溶液中，然后水域加熱試管，觀察現(xiàn)象。 葡萄糖與銀氨溶液反應(yīng)2、與新制的氫氧化銅反應(yīng)。 在一試管中，滴加45滴硫酸銅溶液于1mL氫氧化鈉溶液中，然后往其中加入23mL稀水解溶液。將試管在酒精燈上加熱。觀察現(xiàn)象。 葡萄糖與新制氫氧化銅反應(yīng) 五、實(shí)驗(yàn)結(jié)果 在實(shí)驗(yàn)中我

4、們看到了纖維素溶解和水解的過程，也更加直觀、細(xì)致地觀察了纖維素的水解產(chǎn)物葡萄糖與銀氨溶液的銀鏡反應(yīng)以及與新制氫氧化銅反應(yīng)的現(xiàn)象（分別有銀鏡和磚紅色沉淀生成）。六、注意事項(xiàng)1、稀釋濃硫酸時(shí)需將濃硫酸倒入水中。2、濾紙撕得越碎越好，利于纖維素的溶解。3、水解纖維素時(shí)，水浴時(shí)間并非特定的10min，只要溶液呈現(xiàn)出棕色就可以。且水浴溫度不可以太高以防發(fā)生炭化。4、調(diào)節(jié)溶液PH值時(shí)加氫氧化鈉固體應(yīng)小心慢加，遵循多次少加的原則以防止試管爆裂。5、銀鏡反應(yīng)中試管應(yīng)潔凈，反應(yīng)過程中不能搖晃試管。6、銀鏡反應(yīng)以及葡萄糖與新制氫氧化銅的反應(yīng)均需在堿性條件下進(jìn)行。七、實(shí)驗(yàn)反思1、我組在調(diào)節(jié)PH時(shí)，開始時(shí)一下子加的有點(diǎn)多，雖未炸裂，但試管發(fā)出了“砰砰”的響聲。而后加的很謹(jǐn)慎量每次都很少，所以加了非常多次還未調(diào)到堿性，在最后一次時(shí)量多了些PH達(dá)到了13，且顏色呈現(xiàn)為黃色。然后又重新調(diào)了一次。同時(shí)用這兩種溶液做了銀鏡反應(yīng)和與氫氧化銅的反應(yīng)，均有現(xiàn)象但重新調(diào)過PH的溶液的現(xiàn)象更加明顯，更加好。 PH達(dá)到13的稀釋溶液 PH分別為13和11的稀釋溶液的 銀鏡反應(yīng)現(xiàn)象（上面溶液為PH 為13，下面的為11） 2、實(shí)驗(yàn)要求將PH調(diào)至9，而