飲食與健康課程結課論文

1、蘭州理工大學技術工程學院專業(yè)必修課飲食與健康課程結課論文 專業(yè)班級：11級電氣工程及其自動化3班 學 號： 11230313 姓 名： 李 宏 亮 電 話 提交日期： 2013年6月18日 淺談如何預防慢性生活方式疾病摘要：健康一直是人們長期一來關注的問題，但是慢性非傳染性疾病(慢性病)時刻威脅著人類的健康，是影響人們身體健康的重要疾病。因此慢性病的健康管理成為眾多學者研究的熱點問題，也成為政府關注的問題。近年來，世界各地因慢性病死亡的人數(shù)占總死亡人數(shù)的比例呈持續(xù)上升趨勢，慢性病已成為世界公認的一大“健康殺手”。慢性病的肆虐，給個人、家庭乃至整個社會都帶來了極大的困擾，造成了莫大的精神和物質(zhì)負

2、擔?；诼圆е鲁龅囊幌盗泻蠊霸绲匾庾R到慢性病的危害，做好慢性病的防治工作成了衛(wèi)生醫(yī)療系統(tǒng)以及個人日常生活的重頭戲。飲食是慢性病最為主要的誘因之一，謹防“病從口入”，從一日三餐做好對慢性病的防治，讓慢性病遠離。關鍵詞：慢性病 飲食 防治 健康管理引言隨著人們物質(zhì)生活水平的不斷提高，與生活方式密切相關的慢性非傳染?。╪oninfectious chronic disease，NCD，以下簡稱慢性?。┮殉蔀槲：θ藗兘】档念^號“公敵”。無論發(fā)達國家還是發(fā)展中國家，慢性病正成為致殘的主要原因和衛(wèi)生資源的主要消耗所在。據(jù)報道全球40%的醫(yī)療資源用于慢性病。國內(nèi)研究也顯示，我國慢性病死亡占總死亡的比

3、例在持續(xù)上升，2000 年已達80.9%；更為嚴重的是與慢性病相關的風險和患病率仍然持續(xù)上升。因此，慢性病的防治工作出正面臨著嚴峻的挑戰(zhàn)，慢性病健康管理正成為眾多學者研究的熱點問題，也成為政府的關注。近年來，慢性疾病已經(jīng)超過急性傳染，成為國人健康的最大殺手。國外學者將膳食和營養(yǎng)的變遷劃分為“饑餓減少”、“慢性疾病”、“行為改變”3個階段。據(jù)此劃分，我國正由第一階段過渡到第二階段，即進入“慢性疾病”階段。縱觀近些年來我國居民飲食結構與慢性疾病的變化，我們可以看到，近年來，居民從溫飽走向小康，一個顯著的變化是物質(zhì)供應豐富，食品應有盡有，我國居民的營養(yǎng)和健康狀況得到明顯的改善，但由于管理、教育、營養(yǎng)

4、知識普及等多方面原因，人們的膳食結構卻不合理，"營養(yǎng)盲"十分普遍，隨著人們?nèi)粘Ｉ攀车母吣芰?、高脂肪和體力活動的減少，慢性非傳染性疾病患病率迅速增加。我國成人超重和肥胖、血脂異常、高血壓、糖尿病等已經(jīng)成為普遍存在的公共健康問題，導致以上健康問題，膳食因素起了至關重要的作用。大量研究證實：絕大多數(shù)慢性病與體力活動不足以及營養(yǎng)不合理有關。提高體力運動水平與合理營養(yǎng)相結合，對防治和減輕嚴重危害人民健康的慢性病如：動脈粥樣硬化、呼吸道慢性阻塞性疾患、腦血管疾患、高血壓、糖尿病、肥胖癥、骨質(zhì)疏松癥以及某些癌癥等都是有效的；而且，適量運動和合理營養(yǎng)還具有促進兒童青少年的生長發(fā)育、改善心肺

5、功能、提高人的耐力、減少身體脂肪量、防肥胖和改進心理狀態(tài)等顯著的健康效益。因此，提倡體力活動已成為當今許多國家提高人民健康水平和預防慢性病的一個重要舉措。究其原因主要有兩個方面：一是如上所述，當前疾病譜中慢性病已成為危害人民健康的首要因素。研究證實：缺乏體力活動是引起慢性病的一個主要危險，會使遺傳基因易感者(指遺傳基因有缺陷者)，尤其容易在腹部脂肪過多介導下發(fā)生慢性病。二是大量科學實驗確認：非藥物、經(jīng)濟、實用、有效又無副作用的適量運動有益于各年齡組人群的健康、體能，并可減少慢性病危險因素。流行病學、臨床和實驗研究的結果還證明：膳食營養(yǎng)影響若干重要慢性病的風險，例如：膳食與動脈粥樣硬化心血管病和

6、高血壓的相關非常強，對幾種癌癥如食道、胃、結腸、乳腺和前列腺等癌癥的診斷有高度參考意義，熱能正平衡可引發(fā)肥胖癥并增加患型(非胰島素依賴性)糖尿病(NIDDM)的風險。關于膳食類型對骨質(zhì)疏松癥的影響，現(xiàn)有的證據(jù)尚不足以作出結論。l 什么是慢性病慢性病全稱是慢性非傳染性疾病，專指是不構成傳染、具有長期積累形成疾病形態(tài)損害的疾病的總稱。慢性病不是特指某種疾病，而是對一類起病隱匿，病程長且病情遷延不愈，缺乏確切的傳染性生物病因證據(jù)，病因復雜，且有些尚未完全被確認的疾病的概括性總稱。慢性病具有病程長、病因復雜、健康損害和社會危害嚴重等特點。l 慢性病包括哪些慢性病主要指以心腦血管疾病（高血壓、冠心病、腦

7、卒中等）、糖尿病、惡性腫瘤、慢性阻塞性肺部疾?。詺夤苎?、肺氣腫等）、精神異常和精神病等為代表的一組疾病。慢性病主要是造成呼吸系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)、內(nèi)分泌及代謝系統(tǒng)的損害。常見的慢性病有：慢性阻塞性肺氣腫、哮喘、慢性肺心病、慢性呼吸衰竭、矽肺；慢性心力衰竭、冠心病、先天性心臟病、高血壓、心臟瓣膜病、慢性心包炎；慢性胃炎、消化性潰瘍、慢性腸炎、慢性肝炎、肝硬化；慢性腎炎、慢性腎衰、泌尿系慢性炎癥；慢性貧血、慢性粒細胞白血病、慢性淋巴細胞白血?。宦粤馨图毎约谞钕傺?、甲亢、甲減；糖尿病、骨質(zhì)疏松、營養(yǎng)缺乏病；類風濕性關節(jié)炎、系統(tǒng)性紅斑狼瘡、強直性脊柱炎、血管炎、系統(tǒng)性肝硬化、骨性

8、關節(jié)炎等。l 慢性病的危害慢性病的危害主要是造成腦、心、腎等重要臟器的損害，易造成傷殘，影響勞動能力和生活質(zhì)量，且醫(yī)藥費用極其昂貴，增加了社會與家庭的經(jīng)濟負擔。慢性病不僅僅是給患者本身帶來了巨大的心理和生理上的痛苦，對患者家庭乃至整個社會都是一種災難。l 我國慢性病的防治策略 轉變健康管理觀念，重視健康管理：健康管理不是簡單地使用保健品，更不是傳統(tǒng)意義上的體檢活動，而是一種了解個人或群體健康信息，分析病癥特點和規(guī)律，減少慢性病發(fā)病率或控制疾病進展的一種管理模式。它的宗旨是調(diào)動個體和群體及整個社會的積極性，盡量利用有限的資源達到最大的健康效果。目的在于使病人以及健康人更好地擁有健康、促進健康，有

9、效地降低醫(yī)療支出。 建立完善的區(qū)域衛(wèi)生信息平臺：當前，建立完善的區(qū)域信息平臺已是我國重要的衛(wèi)生安全政策。區(qū)域衛(wèi)生信息平臺以計算機信息技術為技術支持，建立居民健康檔案和電子健康信息庫，有效地將健康管理機構和醫(yī)療機構的信息平臺銜接在一起，實現(xiàn)了健康信息資源的共享。同時，也建立了動態(tài)的居民健康信息庫。它的建立，有利于將居民每一次體檢情況或慢性病的治療情況，實時地輸入到個人的健康信息庫中。以免形成“死”信息，有利于形成疾病預防系統(tǒng)。依據(jù)不斷增加的健康信息內(nèi)容，總結與分析居民個人在一定時期內(nèi)的健康情況，有助于及時發(fā)現(xiàn)病癥，及時治理。 控制相關影響因素：世界衛(wèi)生組織曾明確指出環(huán)境污染、不合理的膳食行為和生

10、活方式是引發(fā)慢性病的主要原因。例如，高能量與高脂肪的膳食與肥胖、糖尿病的發(fā)生密切相關；吸煙與呼吸系統(tǒng)疾病密切相關。這些不健康的行為和生活方式如若不能引起足夠的重視，各種慢性病的發(fā)病率仍然會持續(xù)增高。因此，必須采取適當?shù)慕】到逃侄沃饾u改變?nèi)藗儾缓侠淼纳攀辰Y構和生活方式。除此之外，慢性病的流行特點也決定了健康教育和健康促進是預防與控制慢性疾病的最佳手段。我國慢性疾病已經(jīng)逐漸趨于年輕化，倘若能夠通過合理的健康教育方式，使他們改變大吃大喝、吸煙等生活習慣，一定程度上可以逐漸控制年輕化趨勢。 結束語 在各種因素的影響下，慢性病已經(jīng)成為困擾各國人們的主要疾病之一。為了能夠有效地降低慢性疾病的發(fā)病率和控制慢性疾病的進展，必須提出有效的防治措施。通過本文的論述，我們必須轉變健康管理觀念，以新的角度去了解健康管理