酒店培訓(xùn)工作計(jì)劃

1、酒店培訓(xùn)工作計(jì)劃篇一：最新酒店培訓(xùn)工作計(jì)劃范文以各部門(mén)為基本培訓(xùn)單位，貫徹營(yíng)銷(xiāo)服務(wù)理念和技能相結(jié)合的培訓(xùn)原則， 組織實(shí)施崗位補(bǔ)缺、 一崗多能的培訓(xùn)方法。擬在三個(gè)方面進(jìn)行針對(duì)性的培訓(xùn)，不斷提高員工的崗位技能。 (1) 管理工作的全新理念和思路，已成為包括管理人員在內(nèi)的飯店員工迫在眉睫的知識(shí)需求。因此今年我們準(zhǔn)備加大對(duì)管理人員專(zhuān)業(yè)知識(shí)的培訓(xùn)力度，定期組織由酒店總經(jīng)理、副總或資深經(jīng)理人培訓(xùn)的關(guān)于提高管理技能培訓(xùn)課程。(2) 總臺(tái)、房務(wù)中心等作為飯店優(yōu)質(zhì)服務(wù)的重要窗口，旅游外語(yǔ)水平的不足，勢(shì)必會(huì)對(duì)飯店的經(jīng)營(yíng)工作起到至關(guān)重要的影響。因此，為提高以上各相關(guān)部門(mén)員工的外語(yǔ)水平，酒店將于近期開(kāi)展英語(yǔ)培訓(xùn)課程。

2、具體計(jì)劃 時(shí)間：擬于2 月份起開(kāi)展，以3 個(gè)月為一個(gè)周期，每周安排兩節(jié)培訓(xùn)課( 共計(jì) 24 課時(shí) ) 。 目標(biāo)：提高員工外語(yǔ)基本會(huì)話能力開(kāi)展，達(dá)到能用外語(yǔ)與外賓進(jìn)行基本交流的水平。 對(duì)象：前廳部全體員工、及房務(wù)中心、總機(jī)員工強(qiáng)制要求參加。其它崗位員工允許自愿報(bào)名參加。 考核：培訓(xùn)期間人事部將以小測(cè)試的方式進(jìn)行不間斷地考核，借以考察員工掌握程度。培訓(xùn)結(jié)束后，人事部將進(jìn)行一次大考核，考核主要針對(duì)口語(yǔ)測(cè)試進(jìn)行。 激勵(lì)與處罰機(jī)制：A、激勵(lì)、對(duì)于考試成績(jī)1 / 9優(yōu)秀的員工給予工資晉級(jí)，B、設(shè)定一定的英語(yǔ)津貼，C、在年度評(píng)選優(yōu)秀員工時(shí)給予優(yōu)先評(píng)選; 處罰、對(duì)于考核不合格的人員給予補(bǔ)考機(jī)會(huì)，不合格人員將考

3、慮延緩晉級(jí)。(3)員工業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)：以部門(mén)為培訓(xùn)單位，部門(mén)每月制定員工培訓(xùn)計(jì)劃 ( 上交人事部 ) 并落實(shí)執(zhí)行，人事部負(fù)責(zé)跟蹤監(jiān)督，并對(duì)培訓(xùn)提出合理建議。篇二：大酒店年度培訓(xùn)工作計(jì)劃宇陽(yáng)大酒店年度培訓(xùn)工作計(jì)劃2016 年是宇陽(yáng)大酒店正式運(yùn)營(yíng)的第三年，各項(xiàng)工作已逐步走入正軌，為適應(yīng)酒店發(fā)展，提升中心的管理水平和服務(wù)2 / 9水平，提高培訓(xùn)效果，確保中心可持續(xù)發(fā)展，特制訂2016年年度培訓(xùn)計(jì)劃，各部門(mén)要按照該計(jì)劃認(rèn)真落實(shí)部門(mén)培訓(xùn)工作，具體布置如下：一、培訓(xùn)組織體系建設(shè)為使中心培訓(xùn)工作全方位、深入、持久地開(kāi)展下去，體現(xiàn)專(zhuān)業(yè)化和系統(tǒng)性， 避免隨意化和零散性， 2016 年將建立職責(zé)清晰、層次分明、相互

4、配合的金字塔培訓(xùn)體系，并將培訓(xùn)員隊(duì)伍分為三級(jí)：第一級(jí)：酒店培訓(xùn)員（總經(jīng)理成員以及部分部門(mén)經(jīng)理）第二級(jí)：部門(mén)培訓(xùn)員（部門(mén)經(jīng)理、主管）第三級(jí)：分部門(mén)（崗點(diǎn)）培訓(xùn)員（崗點(diǎn)領(lǐng)班）通過(guò)三級(jí)培訓(xùn)體系的建立，提高中心培訓(xùn)效果，提升中心服務(wù)質(zhì)量，促進(jìn)中心平穩(wěn)、快速的發(fā)展。二、培訓(xùn)課程系統(tǒng)化及培訓(xùn)成果固化1、培訓(xùn)課程系統(tǒng)化以往培訓(xùn)工作缺乏系統(tǒng)性，造成在培訓(xùn)實(shí)施過(guò)程中往往是應(yīng)急式培訓(xùn)，培訓(xùn)效果不理想，只有將崗位培訓(xùn)課程系統(tǒng)化，才有利于崗位員工的快速成長(zhǎng)。2010 年度要將培訓(xùn)系統(tǒng)化，各部門(mén)應(yīng)對(duì)部門(mén)各崗點(diǎn)崗位要求進(jìn)行梳理，并設(shè)置相應(yīng)的課程。授課的形式鼓勵(lì)多樣化，充分調(diào)動(dòng)參培人員的學(xué)習(xí)積極性。2、培訓(xùn)成果固化3 /

5、9 完善培訓(xùn)相關(guān)資料。 2015 年度中心開(kāi)展了一系列的培訓(xùn)， 2016 年度將加強(qiáng)這方面的工作， 逐步建立自有的教材庫(kù)、案例庫(kù)，將中心運(yùn)營(yíng)中出現(xiàn)的問(wèn)題及最終解決的方法記錄并整理出來(lái)，為今后培訓(xùn)提供很好的案例，不斷夯實(shí)中心培訓(xùn)基礎(chǔ)，對(duì)于培訓(xùn)過(guò)程中所涉及的一些有利或不利因素不斷整理并保留下去以利于培訓(xùn)工作的持續(xù)改進(jìn)。 加強(qiáng)培訓(xùn)評(píng)估跟蹤。對(duì)各部門(mén)培訓(xùn)進(jìn)行激勵(lì)考核，不斷鞏固培訓(xùn)成果。不僅要在培訓(xùn)過(guò)程中檢查，更要對(duì)培訓(xùn)效果、賓客反饋意見(jiàn)進(jìn)行跟蹤。培訓(xùn)課程安排為使培訓(xùn)課程系統(tǒng)化， 達(dá)到更好的培訓(xùn)效果， 2016 年培訓(xùn)分為中心培訓(xùn)課程和部門(mén)培訓(xùn)課程，中心培訓(xùn)課程由總經(jīng)辦組織、實(shí)施。部門(mén)培訓(xùn)由中心各部門(mén)組

6、織實(shí)施。具體安排如下：1、中心培訓(xùn)課程中心培訓(xùn)課程主要分為入職培訓(xùn)課程、固定培訓(xùn)課程、動(dòng)態(tài)培訓(xùn)課程三類(lèi)，具體實(shí)施如下： 入職培訓(xùn)課程酒店行業(yè)人員流動(dòng)率較大，為保障中心工作正常有序的開(kāi)展，中心高度重視新員工培訓(xùn)工作，將按照“先培訓(xùn)，后上崗”的原則，按計(jì)劃有步驟的對(duì)新員工進(jìn)行崗位培訓(xùn)，保證新員工入職培訓(xùn)率100%。4 / 9入店培訓(xùn)：入店培訓(xùn)由總經(jīng)辦組織實(shí)施，考慮到人員進(jìn)店的零散性，該培訓(xùn)由總經(jīng)辦根據(jù)實(shí)際情況每 1 2 個(gè)月組織一次，入店培訓(xùn)內(nèi)容以公共知識(shí)為主，主要包括中心概況、企業(yè)文化、規(guī)章制度、禮節(jié)禮貌、服務(wù)意識(shí)、治安消防、應(yīng)知應(yīng)會(huì)等課程，增強(qiáng)新員工對(duì)中心的認(rèn)同感，培訓(xùn)結(jié)束后由總辦組織培訓(xùn)測(cè)評(píng)

7、。崗前培訓(xùn)：崗前培訓(xùn)由用人部門(mén)組織實(shí)施，部門(mén)在新員工到崗后按計(jì)劃開(kāi)展培訓(xùn)。由部門(mén)指定專(zhuān)人負(fù)責(zé)對(duì)新員工進(jìn)行培訓(xùn)，培訓(xùn)員對(duì)新員工受訓(xùn)情況認(rèn)真總結(jié)并反饋，總經(jīng)辦對(duì)新員工崗前培訓(xùn)進(jìn)行跟蹤檢查。在崗培訓(xùn)：篇三： 2014 年酒店培訓(xùn)計(jì)劃2014 年光明大酒店培訓(xùn)計(jì)劃一、計(jì)劃概要本計(jì)劃主要內(nèi)容為酒店2014 年培訓(xùn)工作的培訓(xùn)項(xiàng)目、具體內(nèi)容、時(shí)間安排等。目的在于加強(qiáng)對(duì)培訓(xùn)工作的管理，提高培訓(xùn)工作的計(jì)劃性、有效性和系統(tǒng)性，使得培訓(xùn)工作能夠促進(jìn)整體服務(wù)水平的提高，從而推進(jìn)酒店年度經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。二、計(jì)劃依據(jù)根據(jù)酒店經(jīng)營(yíng)發(fā)展趨勢(shì)，當(dāng)前服務(wù)質(zhì)量現(xiàn)狀，再結(jié)合各5 / 9部門(mén)的培訓(xùn)需求，特制定本計(jì)劃。三、培訓(xùn)工作的原則

8、、方針為確保酒店培訓(xùn)工作能有效實(shí)施，特制定培訓(xùn)工作的原則和方針，用以指導(dǎo)全年培訓(xùn)工作的開(kāi)展。1、培訓(xùn)原則：實(shí)用性、有效性、系統(tǒng)性。2、培訓(xùn)方針：以提升全員綜合素質(zhì)為基礎(chǔ)，提高員工崗位技能、 團(tuán)隊(duì)協(xié)作、 服務(wù)禮儀、 工作績(jī)效為重點(diǎn)， 確立“酒店培訓(xùn)與部門(mén)培訓(xùn)”相結(jié)合的培訓(xùn)機(jī)制，提升員工隊(duì)伍的整體服務(wù)水平，使培訓(xùn)工作成為實(shí)現(xiàn)酒店經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的推進(jìn)力。四、培訓(xùn)工作目標(biāo)1、建立培訓(xùn)體系、傳承酒店文化、規(guī)范服務(wù)技能、提升服務(wù)質(zhì)量。2、部門(mén)經(jīng)理及以上管理人員，持證率達(dá) 100%。 五、 培訓(xùn)對(duì)象酒店全體員工六、培訓(xùn)方案1、培訓(xùn)項(xiàng)目及月份安排2、培訓(xùn)類(lèi)別1）、中高層管理人員培訓(xùn)覆蓋人群：部門(mén)經(jīng)理及以上管理人員。

9、目標(biāo)要求： 以造就職業(yè)經(jīng)理人隊(duì)伍為目標(biāo)，提高領(lǐng)導(dǎo)力、執(zhí)行力為切入點(diǎn)，使管理人員由行政化向職業(yè)化轉(zhuǎn)變。6 / 9培訓(xùn)方式：外出培訓(xùn)、外聘培訓(xùn)、自學(xué)等。培訓(xùn)安排： “浙江省飯店業(yè)協(xié)會(huì)”及“浙江省旅游培訓(xùn)管理中心”組織的管理人員資格證書(shū)取證培訓(xùn)；桐鄉(xiāng)市旅游局組織的飯店業(yè)管理人員培訓(xùn)；外聘老師培訓(xùn)；鼓勵(lì)自主學(xué)習(xí)。2）、部門(mén)培訓(xùn)（在崗培訓(xùn)）覆蓋人群：各部門(mén)員工。目標(biāo)要求：達(dá)到三星酒店服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。培訓(xùn)方式：內(nèi)部培訓(xùn)（各部門(mén)） 。 培訓(xùn)安排：注：公共知識(shí)是指：酒店常識(shí)、消防安全知識(shí)、禮儀常識(shí)、勞動(dòng)紀(jì)律、員工手冊(cè)、酒店規(guī)章制度、服務(wù)意識(shí)等。3）、專(zhuān)業(yè)、技術(shù)培訓(xùn)覆蓋人群： 各部門(mén)的專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員 （餐飲及客房服

10、務(wù)員、廚師、電工、電梯工、會(huì)計(jì)員、駕駛員等） 。目標(biāo)要求：強(qiáng)化專(zhuān)業(yè)知識(shí)，達(dá)到上崗要求。培訓(xùn)方式：外出培訓(xùn)為主。培訓(xùn)安排： 各類(lèi)業(yè)務(wù)知識(shí)、 業(yè)務(wù)技能專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)班； 取證、換證培訓(xùn)（根據(jù)上級(jí)相關(guān)部門(mén)安排） 。4）轉(zhuǎn)崗培訓(xùn)覆蓋人群：轉(zhuǎn)崗員工（部門(mén)間調(diào)動(dòng)。內(nèi)部調(diào)動(dòng)由部門(mén)培訓(xùn)）。 目標(biāo)要求：使員工在短時(shí)間內(nèi)適應(yīng)新崗位工作，達(dá)到上崗要求。培訓(xùn)方式： 內(nèi)部培訓(xùn) （總經(jīng)辦）。 培訓(xùn)安排： 臨時(shí)安排。7 / 95）新員工入職培訓(xùn)覆蓋人群：酒店新入職員工目標(biāo)要求：使新員工迅速融入工作崗位，建立與酒店的認(rèn)同感和歸屬感。培訓(xùn)方式：內(nèi)部培訓(xùn)（目前由總辦、酒店安全員負(fù)責(zé)）。培訓(xùn)安排：每三個(gè)月一期。6）、健康知識(shí)培訓(xùn)覆蓋人群：酒店一線員工目標(biāo)要求：參加食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，取得服務(wù)業(yè)從業(yè)人員健康證。培訓(xùn)方式：外出培訓(xùn)。培訓(xùn)安排：每月一期。7 ）、自學(xué)取證覆蓋人群：酒店全體員工。鼓勵(lì)員工利用業(yè)余時(shí)間，自費(fèi)攻讀學(xué)歷學(xué)位，多渠道培養(yǎng)各類(lèi)人才。（詳見(jiàn)酒店2013 年關(guān)于明確員工后續(xù)學(xué)歷教育