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文檔簡介

2招待會 (1冷餐會 (2酒會 3茶會 4工作進餐 31 二、宴請的籌劃與組織 v 1、確定宴請的對象、范圍和規(guī)格 v 2確定宴請的時間 v 3確定宴請的地點 v 4印制分發(fā)請柬 v 5布置宴會廳 v 6菜譜安排原則 v 7合理安排座位和席次 32 三、宴請程序 v v v v v v v v v (1迎客 主人一般在大門口迎接客人。視宴會重要程度，還可有其 他主要人員陪同主人排列成行迎接客人。 (2入席 主人陪主賓進入宴會廳，全體人員落座，宴會開始。 (3敬酒 入席后，主人應招呼客人進餐，并率先給客人敬酒。敬 酒時可依序逐一敬遍全席，可以不分地位身份高低。 (4交談 席間主人要引導客人愉快地參與交談，巧妙地選擇話題， 使席間充滿和諧愉快的氣氛。 (5散席 33 謝謝聽課，再見！ 34

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