1.4食品安全--冀少版七年級(jí)下冊(cè)生物課件(共32張PPT)

1、2學(xué)習(xí)目標(biāo)：3七年級(jí)生物下冊(cè)第二單元第一章第四節(jié) 食品安全1.了解食品安全現(xiàn)狀。了解食品安全現(xiàn)狀。2.掌握食品安全知識(shí)。掌握食品安全知識(shí)。學(xué)習(xí)目標(biāo)1.收集2-3種食品包裝袋或包裝。2.仔細(xì)閱讀食品包裝上的文字說(shuō)明，判斷你收集的食品標(biāo)簽是否規(guī)范、所買(mǎi)的食品是否過(guò)了保質(zhì)期。活動(dòng)：活動(dòng)：觀(guān)察保質(zhì)期觀(guān)察保質(zhì)期在我國(guó)，食品質(zhì)量安全在我國(guó)，食品質(zhì)量安全標(biāo)識(shí)標(biāo)識(shí)“QS”是食品市是食品市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)識(shí)，加貼此標(biāo)場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)識(shí)，加貼此標(biāo)識(shí)表明食品經(jīng)過(guò)強(qiáng)制性識(shí)表明食品經(jīng)過(guò)強(qiáng)制性的檢驗(yàn)合格。的檢驗(yàn)合格。辣條生產(chǎn)環(huán)境地溝油食品安全的一些主要問(wèn)題： 購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)要注意查看食品包裝上是否有食品質(zhì)量安全標(biāo)識(shí)“QS”；是否有廠(chǎng)名、廠(chǎng)址

2、、電話(huà)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，并注意食品是否超過(guò)保質(zhì)期；查看食品顏色是否正常，不要被過(guò)于鮮艷、誘人的顏色所迷惑； 購(gòu)買(mǎi)肉制品最好到規(guī)范的市場(chǎng)，要買(mǎi)蓋有檢疫印章的肉；發(fā)芽的馬鈴薯有毒發(fā)芽的馬鈴薯有毒蔬菜水果流水沖洗謹(jǐn)慎購(gòu)買(mǎi)小商小販、路邊小攤銷(xiāo)售的食品討論 1、有人說(shuō)“蟲(chóng)眼”的蔬菜和水果，農(nóng)藥含量少。請(qǐng)你 對(duì)這種說(shuō)法做出科學(xué)評(píng)價(jià)。答：這種說(shuō)法不科學(xué)。蔬菜、水果上有“蟲(chóng)眼”，不能證明蔬菜沒(méi)有噴灑過(guò)農(nóng)藥。有了“蟲(chóng)眼”的蔬菜，可能是蔬菜長(zhǎng)蟲(chóng)后又打了農(nóng)藥，也可能是蟲(chóng)子沒(méi)有被殺死。答:餅干的成分。AAAA級(jí)綠色食品標(biāo)識(shí)級(jí)綠色食品標(biāo)識(shí)A A級(jí)綠色食品標(biāo)識(shí)級(jí)綠色食品標(biāo)識(shí)在我國(guó)，將產(chǎn)自?xún)?yōu)良環(huán)境，按照規(guī)定的技術(shù)規(guī)范生產(chǎn)

3、，實(shí)行全程質(zhì)量控制，無(wú)污染、安全、優(yōu)質(zhì)并使用專(zhuān)用標(biāo)識(shí)的食用農(nóng)產(chǎn)品及加工品統(tǒng)稱(chēng)為綠色食品。A級(jí)：在生產(chǎn)過(guò)程中允許限量使用限定的化學(xué)合成物質(zhì)。AA級(jí)：在生產(chǎn)過(guò)程中不允許使用任何有害化學(xué)合2627l1.食品安全問(wèn)題 食品腐敗變質(zhì)、食品污染、有毒食物、超量添加劑、假冒偽劣、新型食品的安全等。l2.食品安全知識(shí) 購(gòu)買(mǎi)食品要注意包裝信息或利用感官鑒別。本課小結(jié)1、放久了的饅頭，有異味不能吃，這屬于食品安全問(wèn)題的哪一種 ( )A食品污染問(wèn)題 B新型食品安全問(wèn)題 C食品味道問(wèn)題 D食品腐敗變質(zhì)問(wèn)題 D課堂檢測(cè)2、購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)，應(yīng)該首要關(guān)注食品包裝上的 （ ） A綠色食品標(biāo)識(shí) B生產(chǎn)廠(chǎng)家 C 、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期 D營(yíng)養(yǎng)成分C課堂檢測(cè)3下列敘述不正確的是 （ ）A一日三餐，按時(shí)進(jìn)餐 B飯后應(yīng)休息一會(huì)兒才能活動(dòng)，否則會(huì)抑制消化功能C廚房和炊具只有經(jīng)常保持