2022年區(qū)委生豬肉品整治落實(shí)方案.doc

1、2022年區(qū)委生豬肉品整治落實(shí)方案為進(jìn)一步加強(qiáng)生豬肉品質(zhì)量安全監(jiān)管，切實(shí)提高肉類安全水平，確保元旦、春節(jié)(以下簡稱“雙節(jié)”)期間生豬肉品供應(yīng)和群眾用肉安全，區(qū)政府決定開展“雙節(jié)”期間生豬肉品安全整頓治理行動。為確保工作順利進(jìn)行，特制定本方案。一、總體要求深入貫徹_食品安全委員會辦公室關(guān)于鮮肉和肉制品安全整頓治理工作方案_以及省人民政府_年度食品安全重點(diǎn)工作安排_精神，堅持標(biāo)本兼治、著力治本的方針，用_個月時間，在城區(qū)扎實(shí)開展生豬肉品安全整頓治理活動，切實(shí)加大生豬肉品質(zhì)量安全宣傳力度，堅決嚴(yán)厲打擊私屠濫宰違法行為，著力強(qiáng)化生豬肉品市場監(jiān)管，嚴(yán)格規(guī)范生豬肉品屠宰和經(jīng)營行為，有效解決制售“白條肉”等

2、影響生豬肉品安全的突出問題，確保雙節(jié)期間人民群眾用肉安全。二、主要任務(wù)和工作職責(zé)1、加大肉品市場宣傳力度。以城區(qū)四辦、周邊鎮(zhèn)為重點(diǎn)部位，切實(shí)加大力度，采取有效措施，大力宣傳省牲畜屠宰管理條例等相關(guān)法律、法規(guī)，抓住“雙節(jié)”期間人流密集、消費(fèi)集中的有利時機(jī)，宣傳實(shí)行生豬定點(diǎn)屠宰和開展生豬肉品市場整治活動的目的、意義、內(nèi)容、要求，普及法律法規(guī)知識，發(fā)揮輿論監(jiān)管和社會監(jiān)督作用，形成整頓治理工作的良好氛圍。廣泛宣傳肉品消費(fèi)知識，提高消費(fèi)者的安全消費(fèi)能力，自覺抵制不合格肉品。2、堅決嚴(yán)厲打擊私屠濫宰違法行為。由區(qū)經(jīng)貿(mào)局牽頭，以區(qū)肉品稽查隊為主體，加強(qiáng)對城區(qū)及周邊區(qū)域集貿(mào)市場的巡查檢查，搗毀取締長期進(jìn)行非法

3、屠宰、影響惡劣的黑窩點(diǎn)，嚴(yán)格規(guī)范生豬屠宰秩序。對情節(jié)嚴(yán)重、行為嚴(yán)劣的，由區(qū)經(jīng)貿(mào)局牽頭，公安、工商、衛(wèi)生等部門配合，實(shí)行重處重罰。3、加強(qiáng)生豬肉品市場管理，抓好源頭管理。由區(qū)工商分局牽頭，以各基層工商所為主體，加強(qiáng)對城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場、商場、超市等肉品經(jīng)營戶的管理，杜絕未經(jīng)檢疫檢驗(yàn)及無定點(diǎn)廠家_和檢疫證明的生豬肉品流入流通渠道。對銷售未經(jīng)定點(diǎn)屠宰或“三章兩證”不齊全肉品的經(jīng)營戶，要按照食品安全法和省牲畜屠宰管理條例規(guī)定，一律清退、沒收，并對經(jīng)營業(yè)主實(shí)施相應(yīng)處罰。4、開展肉品安全大檢查。由區(qū)藥監(jiān)局牽頭，加強(qiáng)對賓館、酒店（農(nóng)家樂）、學(xué)校、幼兒院等_用肉單位的監(jiān)督檢查，督促完善索票登記制度，嚴(yán)格進(jìn)貨渠道，堅

4、決杜絕不合格生豬肉品流入餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)。5、加大生豬及生豬肉品檢疫力度。區(qū)農(nóng)業(yè)局要適當(dāng)增加定點(diǎn)屠宰企業(yè)駐廠人員，嚴(yán)格執(zhí)行集中檢疫、駐廠檢疫制度，嚴(yán)格宰前、宰中和宰后檢疫，監(jiān)督企業(yè)落實(shí)病害肉無害化處理措施，杜絕不合格肉品出廠銷售。6、強(qiáng)化定點(diǎn)企業(yè)監(jiān)管，保證城區(qū)肉品供應(yīng)。區(qū)經(jīng)貿(mào)局要加強(qiáng)定點(diǎn)屠宰企業(yè)監(jiān)管，認(rèn)真_豬源，確?！半p節(jié)”期間生豬肉品供應(yīng)不斷檔、不脫銷。要明確專人駐廠，監(jiān)督企業(yè)嚴(yán)格按照檢疫檢驗(yàn)程序和屠宰操作規(guī)范生產(chǎn)，確保出廠生豬肉品質(zhì)量。定點(diǎn)屠宰企業(yè)要提高服務(wù)水平，科學(xué)合理安排生產(chǎn)、配送，提供物美、價廉的生豬肉品，保障市場供應(yīng)。三、相關(guān)要求1、高度重視，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。本次集中整頓治理工作由區(qū)政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，區(qū)經(jīng)貿(mào)局負(fù)責(zé)牽頭_實(shí)施。各鎮(zhèn)辦、各相關(guān)部門務(wù)必高度重視，切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，認(rèn)真履行職責(zé)，強(qiáng)化協(xié)作配合，共同推進(jìn)工作，確?！半p節(jié)”期間生豬肉品安全整頓治理工作順利進(jìn)行。2、充實(shí)力量，完善措施。各鎮(zhèn)辦、各相關(guān)部門要明確一名領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)此項工作，抽調(diào)精兵強(qiáng)將，_精干隊伍開展整頓治理。要認(rèn)真總結(jié)城區(qū)開展生豬定點(diǎn)屠宰工作以來的好經(jīng)驗(yàn)、好做法，結(jié)合肉品執(zhí)法工作的特點(diǎn)，制定切實(shí)可行的執(zhí)法檢查措施，加大執(zhí)法檢查頻率，確保整治工作取得實(shí)效。3、注重宣傳，加強(qiáng)監(jiān)督。各單位要注重調(diào)動群眾參與生豬肉品整頓治