食品衛(wèi)生安全整改落實情況匯報

1、食品衛(wèi)生安全整改落實情況匯報 達拉特旗人民政府2009年5月17日 旗人大常務委員會:根據全旗食品衛(wèi)生法執(zhí)檢查組的檢查情況來看,目前我旗食品生產及銷售總體處于安全、可控的狀態(tài),但也存在一些問題,圍繞存在的食品衛(wèi)生安全問題,我們積極制定了整改措施,有計劃地推進了整改工作,取得了一定成效。下面，我就食品衛(wèi)生安全存在問題整改落實情況作一簡要匯報：         一、食品衛(wèi)生整體工作整改落實情況   進一步加強了食品衛(wèi)生安全監(jiān)管,以完善餐飲業(yè)、食堂等消費環(huán)節(jié)的食品衛(wèi)生為重點，突出了食品小作坊

2、、學校周邊小攤點整治,同時廣泛征求了經營單位法人的整改意見，采納了部分合理化建議，這次整治共下達合理化意見書5794份，現場監(jiān)督筆錄5794份，出動執(zhí)法人員980人次，出動執(zhí)法車輛328車次。和個體經營單位、學校、幼兒園、工地食堂等簽訂食品衛(wèi)生安全承諾書600多份，餐飲、副食單位食品衛(wèi)生責任狀1300多份。通過綜合食品衛(wèi)生整治，全旗食品衛(wèi)生整體狀況有了較大改觀。二、食品衛(wèi)生專項整改落實情況 針對人大執(zhí)法檢查組提出的一些問題,旗政府高度重視,及時成立了食品衛(wèi)生專項整治小組,制定了食品衛(wèi)生安全專項整治工作方案，并多次召開專題會議，研究解決存在的問題。 (一)針對食品管理基礎薄弱，監(jiān)督檢查手段滯后，

3、監(jiān)測設備、交通工具短缺，辦公房舍不足，本地產品無統(tǒng)一標準，安全隱患大等問題。我們采取了相應的措施。一是加大監(jiān)督力度,強化事后監(jiān)督,對不符合食品衛(wèi)生要求的各經營單位下達了整改意見書,要求在規(guī)定的整改時限內完全徹底整改到位,同時進行了多次巡回監(jiān)督檢查,絕大多數經營戶在規(guī)定的時限內及時進行了整改且符合了食品衛(wèi)生要求;少數經營戶在規(guī)定時限內沒有及時整改到位的,責令停業(yè)整改,整改不到位,不準開業(yè);個別經營戶完全沒有整改的,及時給予了取締。二是監(jiān)督車輛短缺采取了抽調職工私有車輛,適當補充燃油費的辦法。辦公室不足,采取輪流辦公?？傊m然硬件上不去,但沒有延誤經營戶辦理證件的時間,也沒有減少監(jiān)督的頻次, 本著

4、一個字“勤”，“勤跑”、“勤看”，指導符合衛(wèi)生要求的小作坊按程序發(fā)放衛(wèi)生許可證、健康合格證，對本地生產，本地銷售的食品，實行多監(jiān)督、多檢測、多指導、多培訓，設置了統(tǒng)一工作衣帽，統(tǒng)一防蠅防塵設施，目前正在協(xié)調相關部門，規(guī)劃建設集中、統(tǒng)一的加工點，最大限度消除食品衛(wèi)生安全隱患,力爭從源頭上整改小作坊的食品衛(wèi)生。 (二)開展許可證整治,嚴格許可準入。認真貫徹實施衛(wèi)生許可證發(fā)放管理辦法，加強了衛(wèi)生許可證發(fā)放條件和程序的監(jiān)管，清理收繳了不符合條件的衛(wèi)生許可證。在此基礎上，強化了衛(wèi)生許可證簽發(fā)人、衛(wèi)生監(jiān)管責任人的職責，嚴格實行執(zhí)法責任追究制。 (三)加大食品衛(wèi)生宣傳力度, 實現食品生產經營戶參與、做到家喻

5、戶曉，營造全民關心食品安全的濃厚氛圍。充分利用電視、報紙、培訓班、知識講座、宣傳品發(fā)放等多種形式和途徑，深入開展食品衛(wèi)生知識的宣傳，增強廣大市民的食品衛(wèi)生意識。一是在達拉特電視臺制作專題節(jié)目8期，對檢查中發(fā)現的問題及時進行通報和反饋，增強業(yè)主的衛(wèi)生意識和法制意識。二是在達拉特快訊上及時發(fā)布食品衛(wèi)生預警信息，共發(fā)布了衛(wèi)生信息50多條，提高公眾的安全意識和自我保護能力。三是今年4月份,組織全旗食品生產經營單位法人、從業(yè)人員在興達大酒店會議室進行了為期3天的集中培訓,邀請市衛(wèi)生監(jiān)督所所長講解了相關知識,通過這次集中培訓,廣大業(yè)主更進一步增強了自律意識、法制意識和衛(wèi)生意識。三是利用“3.15”消費者權

6、益保護日、食品衛(wèi)生法宣傳周、食品放心工程、旅游環(huán)境專項整治等工作載體，通過咨詢、發(fā)放宣傳資料,向廣大市民發(fā)放衛(wèi)生知識宣傳材料6000份,向各生產經營戶發(fā)放了相關衛(wèi)生知識手冊4400多冊,做到了從業(yè)人員人手一冊,有效提高了食品衛(wèi)生知識的知曉率。 (四)加強小作坊、流動攤點集中整治。對衛(wèi)生條件特別差的整改后無法達到衛(wèi)生標準的小作坊，取締13戶，具備整改條件的已基本整改完畢，部分因租房房東不允許進行整改的經營戶，只做了軟件上的一些整改，基本達到衛(wèi)生標準。對饅頭、粉條、豆腐等地產品，提出了整改意見，要求必須打印生產日期、廠址、生產者姓名、保質期及配料表，要有符合衛(wèi)生要求的包裝袋，要配備防蠅防塵設施，從

7、業(yè)人員上崗要穿戴工作衣帽，戴一次性手套，要有專用食品夾。成品、半成品存放離墻離地、空氣流通，一旦發(fā)現變質決不能上市銷售。從目前監(jiān)督檢查的情況看,基本達到了整改標準。(五)進一步規(guī)范了衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法程序,轉變了執(zhí)法方式,強化了以說服教育為主,處罰為輔的執(zhí)法手段。嚴格發(fā)證程序，規(guī)范執(zhí)法文書，同時制定了衛(wèi)生行政執(zhí)法文書管理制度、行政執(zhí)法公開制度等。(六)加大了學校周邊小攤點、建筑工地食堂的集中整治。對各學校周邊地區(qū)尤其是小學、幼兒園，派5名監(jiān)督員分片進行專項監(jiān)督檢查，通過集中整治 90的小攤點已經取締，只有10左右的小攤點在放學后或早上7點前仍進行經營活動，針對這種情況，衛(wèi)生監(jiān)督員于學校放學后及上學前

8、加班加點進行監(jiān)督檢查，共沒收不合格產品96公斤，并和學校第一責任人簽訂食品安全責任狀，要求學校協(xié)助監(jiān)督員整治在其周邊設點經營小吃的小攤點,并建立了長效監(jiān)管機制。各建筑工地配備了冰柜、冰箱，消毒設施，防腐設施，配置足夠大的消毒桶，要有專用處方、原料間、衣帽間。食堂周圍50米以內不得有廁所等有礙食品衛(wèi)生的建筑，生活飲用水由疾控中心進行檢驗符合飲用水標準方可食用。并正在制作相應衛(wèi)生制度，將在近期發(fā)放到各工地食堂，張貼在醒目處。二、食品安全工作仍存在的問題 （一）食品衛(wèi)生意識仍待增強。表現在食品生產經營者食品安全意識不強，衛(wèi)生法制觀念淡薄，特別是農村地區(qū)，群眾的自我保護意識比較薄弱，致使“三無”食品、

9、過期食品、假冒偽劣食品仍有生存的空間和土壤。（二）小餐飲業(yè)衛(wèi)生問題突出。小作坊從業(yè)人員素質普遍不高，食品衛(wèi)生安全意識淡薄，缺乏大眾觀念，只顧掙錢，不顧食品衛(wèi)生，租用內外環(huán)境極差的廉價房屋，致使小作坊衛(wèi)生臟、亂、差。由于租房偏僻、隱蔽,不易發(fā)現，好多小作坊、加工點成為衛(wèi)生監(jiān)督的盲點。三、今后工作措施 （一）進一步增強市民衛(wèi)生法制意識。通過多種宣傳形式，提高廣大人民群眾食品衛(wèi)生安全的認識，引導廣大消費者增強自我保護能力。 （二）建立食品安全長效監(jiān)管機制。一是在當前整治的基礎上，通過深入調查研究，準確掌握全旗食品衛(wèi)生行業(yè)的詳細情況, 制訂出臺我旗食品安全綜合整治和監(jiān)管措施，分步實施，逐步推進，層層落實。二是突出工作重點，抓緊研究制訂我旗加強食品監(jiān)管、保障食品安全的規(guī)范性文件，明確我旗食品安全工作的主要措施和階段性目標。三是要下決心查處典型案件，特別是影響全旗發(fā)展穩(wěn)定的食品衛(wèi)生大案，使全旗食品安全工作步入良性運轉的軌道。 （三）加強食品衛(wèi)生監(jiān)管隊伍建設。食品衛(wèi)生監(jiān)管隊伍的素質高低，直接關系到食品衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督工作能否落到實處。重點加強食品衛(wèi)生監(jiān)管隊伍的思想建設、業(yè)務建設和作風建設，提高隊伍整體素質和依法行政的能力，做到嚴格執(zhí)法，公正執(zhí)法，文明執(zhí)法。 食品衛(wèi)生安全關系到人民群眾的身體健康和生命安全，關系到我旗