眾籌火鍋店的創(chuàng)業(yè)計劃書

1、眾籌火鍋店的創(chuàng)業(yè)計劃書一. 發(fā)起人簡介舒展飛，年齡 30，已婚， 08 年退伍，從業(yè)經歷：做過房地產銷售、開過水暖商店、開過網絡公司、做過商場管理、美食城經理、經理助理等， 現(xiàn)在就職于松原鼎商投資咨詢有限公司職位經理，一直在關注餐飲行業(yè)發(fā)展，希望擁有自己的美食事業(yè)。我喜歡美食， 更喜歡火鍋， 一直有個夢想就是開一家屬于自己的火鍋店， 打造一個火鍋連鎖品牌， 我希望通過眾籌模式組織一群喜歡美食、有創(chuàng)業(yè)夢想的人一起開一家屬于咱們自己的店。我們不僅是一家眾籌火鍋店， 也是一個交友平臺。 以后還會召集更多的人，開創(chuàng)更大的夢想 ! 【夢想一定要有，萬一實現(xiàn)了呢 ?】馬云二. 項目簡介項目定位火鍋， 主要

2、原因第一： 火鍋可以標準復制，便于以后開連鎖店，有發(fā)展空間。第二：調查顯示 68%的消費者喜歡吃火鍋，其次是燒烤。第三：可以省去廚師降低成本，不受技術限制，不至于廚師走了味道就變了。我們要打造火鍋細分市場里的第一，因為沒有人能記住第二，就像奧運冠軍大家都能記住，但是亞軍是誰大家都不知道。項目位置開在江南，資金到位開始選房子，爭取 9 月底開業(yè) 1 正好天氣轉涼 !三. 眾籌額度及回報預算1、計劃總投資：25-50 萬左右，面積200-300 平左右投資預算總面積200-300 （平方米）吧臺、后廚、衛(wèi)生間、大廳、單間、庫房廚房面積大約 30 平左右切配、洗碗、配鍋、炒料、貨架、冷凍保鮮餐位數(shù)大

3、約 80-140按照格局與面積定裝修費用大約 15 萬-18 萬門頭、天花、地面、墻面、吧臺、后廚、冰箱冰柜、水電、燈、桌椅、設備等房租大約 6-10 萬根據(jù)地段面積不同價格不定 2 流動資金2萬-3 萬采購第一批貨物總投資25-30 萬舒適、簡約投資回報預算總投資25-30 萬餐位數(shù)大約 80-140人員配置切肉一名、改刀一名、配菜一名、洗碗一名、服務員2 名、傳菜一名、吧員一名8-11 名員工、平均工資按2300 元一年總計22 萬 -30.3萬房租6-10 萬人均消費35-45 元上座率 3 上午 40% 營業(yè)額 1120-1440 或者 1960-2520 下午 100% 營業(yè)額 28

4、00-3600 或者 4900-6300日營業(yè)額3920-5040 或者 6860 8820月營業(yè)額11.7 萬 15.1 萬或者 20.5 萬 26.4 萬年營業(yè)額140.4 萬 181.2 萬或者 246 萬 316.8 萬毛利率55%水電能源6-8 萬年凈利潤凈利潤 =營業(yè)額 *55%-房租、工資、能源- 裝修（ 28 萬 -50 萬或者 69 萬 -107.9萬）以上可能是比較理想的情況下結果（不理想的情況下再除以2=14、25、 34、53 萬）200 平年利潤在14-25 萬之間、 300 平年利潤在34-53 萬之間投資回報率 4 理想狀態(tài)下100%-200%、不理想狀態(tài)下50%

5、-100%2、根據(jù)每個人的承受風險能力不同，我們設置了多種投資方式：1、投資 499元 VIP(500個名額 ) 消費享受 9.2 折待遇成為股東擁有收益分紅權，贈送500 元代金卷2、投資 999元一星 (250個名額 ) 消費享受 9 折待遇成為股東擁有收益分紅權，贈送1000 元代金卷，贈100 元啤酒卡3、投資 1999 元二星 (100 個名額 ) 消費享受8.8 折待遇成為股東擁有收益分紅權、贈送2000 元代金卷，贈500 元啤酒卡4、投資 2999 元三星 (80 個名額 ) 消費享受 8.5 折待遇成為股東擁有收益分紅權送3000 元代金卷 1000 元啤酒卡贈高級餐具一套5

6、、投資 4999 元四星 (50 個名額 ) 消費享受 8.2 折待遇成為股東擁有收益分紅權、送 5000 元代金卷、 贈 2000 元啤酒卡、贈高級餐具一套6、投資 9999 元五星 (10 個名額 ) 消費享受 8.0 折待遇成為股東擁有收益分紅權、送10000 元代金卷、贈4000 元啤酒卡、贈高級餐具一套 5 為了更好的有秩序的經營好飯店， 以上投資股東不參與飯店運營管理，以免出現(xiàn)分歧， 發(fā)起人負責整個店面的選址、裝修設計、制度建立、營銷策略制定、股東可以提出意見建議，發(fā)起人成立股東微信群， 大家可以在群里進行討論建議，發(fā)起人每月會上報財務報表 ( 所有開支和收入明細表) ，所有花銷盈

7、利情況股東監(jiān)督。此次眾籌風險自擔，要求年滿18 周歲，每個股東最高投資不得超過5 萬元，投資的越多賺的越多，風險越大，每個人根據(jù)自身的風險承受能力投資， 成功了我們繼續(xù)開分店， 不成功也算是人生一次美好的經歷， 500 元不會影響你的生活，但是可以成就一群人的夢想 ! 伙伴們加入我們吧 ! 成立一個松原最大的團體，抱團取暖，成功屬于勇敢的你 !發(fā)起人占 5%股份，其余 95%融資額平均分配， 其余細節(jié)全體股東在第一次股東大會商議 !四. 股東管理制度1. 成立監(jiān)管委員會 ( 股東內選出 5 名投資額高者優(yōu)先考慮 ) ，條件：有時間，有經驗，有責任心、年齡不得低于30 歲。2. 每位股東簽署股東

8、協(xié)議 ( 投資多少錢占多少股份 )3. 股東出資以后不得已任何理由退股( 特殊情況可以轉讓股份 ) 6 飯店有回收權力( 飯店資金充足的情況下飯店優(yōu)先回購)!4. 飯店盈利了利潤按股份平分， 飯店失敗了剩余資金和出兌變現(xiàn)金額也按照股份平分 !( 飯店是大家共同財產 )五. 股東政策1、每季度純利潤70%給股東分紅，剩余30%作為流動資金，如果店里流動資金充足利潤全部按股東比例分紅。2、股東每次消費總額的一半可以使用代金卷( 折扣和代金卷不得同時使用 )3、股東享有分店優(yōu)先認購權( 眾籌開分店 )六. 員工設立后廚人員：改刀、洗菜洗碗、鍋底蘸料( 發(fā)起人 ) 、切肉工前廳：服務員、服務生、吧員七 . 裝修設計主要是簡約大方，給人舒適放松的感覺!八. 發(fā)展規(guī)劃1、先把第一家店開起來，建立完善管理制度，菜品標準定制，員工管理制度建立。2、運營 1 年后如果發(fā)展沒有問題，計劃第二家分店 7 3、5 年內開 5 家分店，發(fā)展加盟店