七年級(jí)第9課野菜野果莫亂吃教案

1、 湖北省中小學(xué)生命安全教育課程網(wǎng)七年級(jí)野菜野果莫亂吃教案襄陽(yáng)市襄州區(qū)第四中學(xué) 邴帥一、教學(xué)目標(biāo)(一)情感態(tài)度培養(yǎng)培養(yǎng)學(xué)生食品安全意識(shí)。(二)行為技能訓(xùn)練掌握辨別有毒野菜野果野菌的方法。(三)知識(shí)經(jīng)驗(yàn)積累認(rèn)識(shí)一些本身有毒性的野菜野果野菌，掌握誤食之后的救治方法。二、教學(xué)重點(diǎn)掌握辨別有毒野菜野果野菌的方法。明確在生活中如何避免誤食有毒野菜。三、教學(xué)難點(diǎn)認(rèn)識(shí)一些本身有毒性的野菜野果野菌，培養(yǎng)學(xué)生食品安全意識(shí)。初步了解并學(xué)會(huì)辨認(rèn)常見(jiàn)的野菜野果。四、教學(xué)方法實(shí)驗(yàn)法 談?wù)撎骄糠ㄎ?、教學(xué)準(zhǔn)備多媒體教學(xué)用具、實(shí)驗(yàn)工具（蘑菇、紙、白醋）六、教學(xué)過(guò)程(一)新課導(dǎo)入 1、展示野菜圖片：多媒體展示幾種常見(jiàn)的野菜圖片：

2、薺菜、馬齒莧、蒲公英、蕨菜、香椿、薄荷、汗菜等等家鄉(xiāng)常見(jiàn)的野菜。提問(wèn)：同學(xué)們都認(rèn)識(shí)這種植物嗎？你們還見(jiàn)過(guò)或者吃過(guò)哪些野菜野果呢？2、都說(shuō)野菜營(yíng)養(yǎng)豐富、清香可口，那是不是所有的野菜都能吃呢？請(qǐng)同學(xué)們認(rèn)真閱讀書(shū)本上的“案例寫(xiě)真”。思考：讀完這個(gè)故事你有什么啟發(fā)想跟我們一起分享呢？(二)野菜我來(lái)認(rèn) 1、展示各種野菜圖片。2、學(xué)生對(duì)認(rèn)識(shí)的野菜進(jìn)行簡(jiǎn)單的介紹，教師從旁加以補(bǔ)充。3、教師補(bǔ)充介紹學(xué)生不常見(jiàn)的野菜。(三)野菜我來(lái)辨 1、眼看鼻聞需謹(jǐn)慎有毒的野菜：氣味特殊，有特殊漿液，有苦澀味；外形奇特，顏色鮮艷，形狀怪異。2、科學(xué)測(cè)試才放心請(qǐng)兩名同學(xué)做“做一做”中的實(shí)驗(yàn)進(jìn)行展示。3、牢記心中莫忘記教師展示當(dāng)

3、地的有毒野菜圖片，切忌誤食。4、絕知此事要躬行有條件的話(huà)可以在假期帶領(lǐng)學(xué)生去野外認(rèn)識(shí)各種野菜。 （四）野菜我來(lái)說(shuō)資料補(bǔ)充：2013年5月11日晚，有消息稱(chēng)西安市長(zhǎng)安區(qū)一工地發(fā)生食物中毒事件，多人被送往西安多家醫(yī)院搶救。記者從省人民醫(yī)院得知，中毒者為13人。而中毒者所在單位一位不愿透露姓名的領(lǐng)導(dǎo)稱(chēng)，中毒者有10人，是因誤食野菜所致，昨晚均在西安多家醫(yī)院救治。（華商報(bào)）小組合作探究：（一）在生活中怎么做才能避免這樣的悲??？1、不吃不熟悉的野菜、野果、野菌。2、根據(jù)形狀、顏色、氣味、漿液并結(jié)合生長(zhǎng)環(huán)境等全面進(jìn)行鑒別。（二）萬(wàn)一誤食有毒野菜我們?cè)撛趺崔k？催吐喝濃茶或鹽水洗胃送醫(yī)院醫(yī)治（三）如何科學(xué)營(yíng)養(yǎng)

4、的食用野菜？1、因人根據(jù)自身身體狀況有選擇地食用野菜2、因地食用本地的野菜3、因時(shí)按照季節(jié)食用野菜4、烹飪前用涼水浸泡，再用開(kāi)水焯一下，將野菜中含有的一些毒素去除。（五）野菜我來(lái)唱今天同學(xué)們學(xué)到了很多有關(guān)野菜的知識(shí)，老師想用一首歌總結(jié)一下我們今天所學(xué)的知識(shí)，那就是我們書(shū)本上的“平安歌謠”。老師把這首歌謠送給你們，大家一起來(lái)唱一遍吧。（六）爭(zhēng)當(dāng)宣傳大使學(xué)生活動(dòng)：同學(xué)們都知道形式各異的野菜其實(shí)隱含著各種危險(xiǎn)，一不小心誤食了有毒的野菜后果堪憂(yōu)甚至?xí){到生命安全。但是還有很多人尤其是農(nóng)民伯伯們不了解這一嚴(yán)重的后果，我們?cè)撛趺磶椭麄兡?？?qǐng)同學(xué)們通過(guò)書(shū)寫(xiě)倡議書(shū)、設(shè)計(jì)宣傳標(biāo)語(yǔ)、制作手抄報(bào)等等方式為他們普及和宣傳咱們今天學(xué)到的知識(shí)。