小學(xué)三年級(jí)第五單元“生活中的傳統(tǒng)文化”習(xí)作指導(dǎo).doc

1、小學(xué)三年級(jí)第五單元“生活中的傳統(tǒng)文化”習(xí)作指導(dǎo) 小學(xué)三年級(jí)第五單元“生活中的傳統(tǒng)文化”習(xí)作指導(dǎo)飲食文化一、審題選材指導(dǎo)： “傳統(tǒng)文化”是指歷史上存在過(guò)的，發(fā)生過(guò)的一些現(xiàn)象。中國(guó)的傳統(tǒng)文化包括古文、詩(shī)詞、民族音樂(lè)、國(guó)畫(huà)、書(shū)法、對(duì)聯(lián)、燈謎、傳統(tǒng)節(jié)日等。本次習(xí)作，我們先來(lái)寫(xiě)一寫(xiě)中國(guó)飲食文化。飲食文化是傳統(tǒng)文化的一種。中華飲食遠(yuǎn)流長(zhǎng)，如西安的羊肉泡饃、天津狗不理包子、重慶火鍋、廣州荔灣艇仔粥，都是舉世出名的。寫(xiě)作之前，我們應(yīng)該觀察你家鄉(xiāng)的特色食品，選擇一種特色食品來(lái)體驗(yàn)。抓住食品的形狀、顏色、味道、制作的工序、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等方面進(jìn)展描寫(xiě)。在觀察和體驗(yàn)的時(shí)候，要注意積極地展開(kāi)聯(lián)想和想象，盡力觀察和體驗(yàn)得生動(dòng)

2、而富有情趣。另外，在觀察的過(guò)程中，要認(rèn)真考慮你家鄉(xiāng)美食有哪些功能，作用，能給人們帶來(lái)哪些好處，它背后有什么傳說(shuō)故事。二、思路章法指導(dǎo)：這次習(xí)作我們可以按照“開(kāi)頭詳細(xì)特點(diǎn)結(jié)尾”思路來(lái)構(gòu)文。1、開(kāi)頭第一自然段：可總的描繪一下所寫(xiě)的特色傳統(tǒng)美食的名稱和對(duì)它的感情等。如能引用一些贊美的詩(shī)句，可以使文章充滿詩(shī)情畫(huà)意。2、詳細(xì)特點(diǎn)第二自然段：這是文章的重點(diǎn)段落，要詳細(xì)描寫(xiě)。在詳細(xì)描寫(xiě)時(shí)抓住以下幾方面特點(diǎn)：1外形特點(diǎn)：抓住這一種傳統(tǒng)美食的形狀、顏色、味道制作的工序、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等方面進(jìn)展描寫(xiě)。如大小、厚薄、黑白、長(zhǎng)短等方面的特點(diǎn)，細(xì)致地描繪。在觀察和體驗(yàn)的時(shí)候，要注意積極地展開(kāi)聯(lián)想和想象，盡力觀察和體驗(yàn)得生動(dòng)而

3、富有情趣。2作用特點(diǎn)：這種傳統(tǒng)美食有哪些功能、作用，能給人們帶來(lái)什么好處和方便？它背后有什么傳說(shuō)故事。3、結(jié)尾第三自然段：可以總結(jié)，可以抒情，或者用反問(wèn)口氣作結(jié)，提醒文章的中心?？梢钥偨Y(jié)一下全文，抒發(fā)感情，贊美這種傳統(tǒng)美食，贊美家鄉(xiāng)。也可以抒發(fā)自己感情的同時(shí)，提醒文章中心，或引用詩(shī)句以照應(yīng)開(kāi)頭。三、優(yōu)秀范文引路傳統(tǒng)美食餃子說(shuō)起餃子，可以說(shuō)大家是再熟悉不過(guò)了。在我們中國(guó)，每當(dāng)逢年過(guò)節(jié)，迎親待友，總會(huì)包餃子。“水餃人人都愛(ài)吃，年飯尤數(shù)餃子香?！边@句話代表著人們對(duì)餃子的鐘愛(ài)之情。餃子由來(lái)已久，始于東漢末年?！搬t(yī)圣”張仲景在冬至回鄉(xiāng)路過(guò)南洋時(shí)，看見(jiàn)不少窮困老百姓耳朵凍傷，饑寒交迫，很多人染上風(fēng)寒。張仲

4、景頓生憐憫之心，于是便在當(dāng)?shù)卮盍艘粋€(gè)醫(yī)棚，支起一口大鍋，用羊肉、辣椒和袪寒提熱的藥材做餡，再用包成耳朵形狀，盛給窮人們吃。人們從冬至吃到除夕，抵御了傷寒，治好了凍耳。為了感謝張仲景的仁慈、無(wú)私。每年的冬至和除夕，人們都要吃餃子。漸漸地，吃餃子就成了我們中國(guó)人的一種風(fēng)俗。在不同的時(shí)期，餃子的叫法也各不一樣。東漢末年稱餃子為“嬌耳”。唐代卻稱之為“湯中牢丸”；元代稱為“時(shí)歲角”；明末稱為“粉角”；清朝又稱為“扁食”隨著歷史的開(kāi)展，餃子漸漸開(kāi)場(chǎng)變得名目繁多。如廣東的澄粉蝦餃、上海鍋貼餃、揚(yáng)州的蟹黃蒸餃、山東的高湯水餃、東北的老邊餃子。四川的釧水餃等，都各有特色，受人歡送。餃子餃子滑潤(rùn)可口，味道鮮美，

5、不僅好吃，而且做法獨(dú)特、簡(jiǎn)單。首先需要將面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，再把長(zhǎng)條切成一個(gè)個(gè)小塊，搟成面皮。然后將一些菜或肉剁碎，用油鹽醬醋等佐料調(diào)成餡。再用面皮把餡包起來(lái)，用手把面皮一點(diǎn)點(diǎn)兒捏緊，這樣一個(gè)漂亮的餃子就做好了。這些包好的餃子也是形狀各異，蘊(yùn)含深意：月牙形的叫“捏?！?；元寶形的象征著財(cái)富遍地，金銀滿屋；麥穗形的象征著新的一年會(huì)五谷豐收看來(lái)，這小小的餃子里也飽含著人們對(duì)美妙生活的向往！看到這里，你一定很饞了吧！那就讓我們一起動(dòng)手，做一份香噴噴的餃子吧!點(diǎn)評(píng)：本文開(kāi)頭用“水餃人人都愛(ài)吃，年飯尤數(shù)餃子香?！?表達(dá)自己對(duì)餃子的喜歡之情，同時(shí)也巧妙地點(diǎn)題，寫(xiě)出餃子是中國(guó)傳統(tǒng)美食。中間局部寫(xiě)了餃子的由來(lái)引用歷史故事、不同時(shí)代的叫法、不同地方的名目、做法、形狀等，生動(dòng)真切，富有情趣，還寫(xiě)了餃子象征意義，聯(lián)想豐富，深化主題。文章以“讓我們一起動(dòng)手，做一份香噴噴的餃子吧!”作為結(jié)尾，字里行間充滿了對(duì)餃子的喜歡之情，提醒文章的中心。四、中國(guó)傳統(tǒng)美食舉例 佛跳墻、驢打滾、粽子、糯米粑粑、餃子、湯圓、餛飩、面條、包子、獅子頭、煎餅、千層餅、月餅、油條、豆?jié){、拉面、刀削面、涼面、豆拌面、回鍋肉、烤鴨、烤雞、燉豬蹄、火鍋、鹵肉、川菜、酸辣湯、糖葫蘆、芝麻球、麻花、酸梅汁、臭豆腐、油豆腐。五