酒店管理規(guī)劃 課程設(shè)計(jì)(葉予舜)

1、酒店酒店管理規(guī)劃管理規(guī)劃 課程課程設(shè)計(jì)設(shè)計(jì)2/22/2022葉予舜12/22/2022葉予舜2課程設(shè)計(jì)的三種資源依據(jù)課程設(shè)計(jì)的三種資源依據(jù)1以有組織的學(xué)以有組織的學(xué)科內(nèi)容作為課程科內(nèi)容作為課程設(shè)計(jì)的資源依據(jù)設(shè)計(jì)的資源依據(jù)以學(xué)習(xí)者以學(xué)習(xí)者作為課程設(shè)計(jì)作為課程設(shè)計(jì)的資源依據(jù)的資源依據(jù) 以社會(huì)為以社會(huì)為課程設(shè)計(jì)的資課程設(shè)計(jì)的資源依據(jù)源依據(jù)2/22/2022葉予舜3課程設(shè)計(jì)主要包含九大要素：課程設(shè)計(jì)主要包含九大要素：課程設(shè)計(jì)課程設(shè)計(jì)主要包含主要包含九大要素九大要素目標(biāo)目標(biāo)內(nèi)容內(nèi)容教材教材模式模式策略策略評(píng)價(jià)評(píng)價(jià)組織組織時(shí)間時(shí)間空間空間2/22/2022葉予舜4第一要素：目標(biāo)第一要素：目標(biāo) 課程目標(biāo)提供

2、了學(xué)習(xí)的方向和學(xué)習(xí)過程中各階段要達(dá)到的標(biāo)準(zhǔn)。它們經(jīng)常是通過聯(lián)系課程內(nèi)容，以行為術(shù)語表達(dá)出來。但是，根據(jù)教育目標(biāo)分類學(xué)理論，在情感領(lǐng)域中的目標(biāo)，如價(jià)值、信念和態(tài)度等，雖然也可以在課程的設(shè)計(jì)中設(shè)法表述出來，但在實(shí)際中通常被忽略。2/22/2022葉予舜5第二要素：內(nèi)容第二要素：內(nèi)容在課程內(nèi)容組織上，有兩點(diǎn)尤其重要，這就是范圍和順序。范圍要精心地限定，使內(nèi)容盡可能地對學(xué)習(xí)者有意義并具有綜合性，而且還要在既定的時(shí)間內(nèi)安排。2/22/2022葉予舜6第三要素：教材第三要素：教材教材要以精心選擇或組織的有機(jī)方式將學(xué)習(xí)的內(nèi)容呈現(xiàn)給培訓(xùn)者。在學(xué)科課程中，教材是最常用的，也幾乎是必備的，在教科書的選擇上，主要是

3、內(nèi)容豐富，針對性，實(shí)用性、操作性強(qiáng)。2/22/2022葉予舜7第四要素：模式第四要素：模式課程的執(zhí)行模式，主要指的是學(xué)習(xí)活動(dòng)的安排和教學(xué)方法的選擇，旨在促進(jìn)培訓(xùn)者的認(rèn)知發(fā)展和行為變化。2/22/2022葉予舜8第五要素：策略第五要素：策略一個(gè)被普遍運(yùn)用的教學(xué)策略是“判斷指令評(píng)價(jià)”。在這一策略中，教師分析學(xué)生的學(xué)習(xí)進(jìn)展情況，判斷他們遇到了什么困難，對學(xué)習(xí)順序的下一個(gè)步驟作出指令，當(dāng)學(xué)員完成指令后，教師作出評(píng)價(jià)，確定他們是否掌握了課程設(shè)計(jì)的學(xué)習(xí)內(nèi)容。2/22/2022葉予舜9第六要素：評(píng)價(jià)第六要素：評(píng)價(jià)學(xué)科課程的評(píng)價(jià)重點(diǎn)放在定量的測評(píng)上，衡量可以觀察到的行為。例如，在報(bào)告學(xué)習(xí)者的學(xué)習(xí)狀況時(shí)，常常用

4、諸如、等人們假定能表明某種程度的成就的字母等級(jí)表示。2/22/2022葉予舜10第七要素：組織第七要素：組織 除了集體授課制以外，分小組教學(xué)也經(jīng)常被課程設(shè)計(jì)者運(yùn)用，分組教學(xué)為“因材施教”的個(gè)性化教學(xué)提供了某種可能。2/22/2022葉予舜11第八要素：時(shí)間第八要素：時(shí)間 課程設(shè)計(jì)者要巧妙地配置有限的課程時(shí)間，教師要使學(xué)生在整個(gè)課程執(zhí)行期間積極地參與學(xué)習(xí)活動(dòng)，把課堂時(shí)間看成是最有價(jià)值的。2/22/2022葉予舜12第九要素：空間第九要素：空間 這里的空間主要是指教室，還有一些特殊的空間可以利用。如圖書館、實(shí)驗(yàn)室、藝術(shù)室、研討室、調(diào)研場所，運(yùn)動(dòng)場等。以有組織的學(xué)科內(nèi)容為資源依據(jù)的課程設(shè)計(jì)的主要優(yōu)點(diǎn)

5、是，強(qiáng)調(diào)內(nèi)容的邏輯結(jié)構(gòu)。缺點(diǎn)是不夠?qū)嵱茫灰子浝巍?/22/2022葉予舜13培訓(xùn)課程設(shè)計(jì)的基本點(diǎn)培訓(xùn)課程設(shè)計(jì)的基本點(diǎn)培訓(xùn)課程設(shè)計(jì)的主要原則是要符合成人學(xué)習(xí)的知識(shí)規(guī)律。培訓(xùn)課程設(shè)計(jì)的本質(zhì)目標(biāo)是為了進(jìn)行人力資源開發(fā)。培訓(xùn)是人力資源開發(fā)三個(gè)主要組成部分之一，這三個(gè)組成部分是職業(yè)開發(fā)、培訓(xùn)與組織發(fā)展。2/22/2022葉予舜14培訓(xùn)課程設(shè)計(jì)的要素培訓(xùn)課程設(shè)計(jì)的要素1.課程目標(biāo)根據(jù)環(huán)境的需要而定； 2.課程內(nèi)容以實(shí)現(xiàn)課程目標(biāo)為出發(fā)點(diǎn)去選擇并組合； 3.課程模式有效體現(xiàn)課程內(nèi)容，采用配套的組織與教學(xué)方法； 4.課程策略教學(xué)程序的選擇，教學(xué)資源的利用； 5.課程評(píng)價(jià)對課程目標(biāo)與實(shí)施效果的評(píng)價(jià)； 6.教材切合學(xué)員實(shí)際，提供足夠信息； 7.學(xué)習(xí)者學(xué)習(xí)背景與學(xué)習(xí)能力； 8.執(zhí)行者理解課程設(shè)計(jì)思想的主持人與教師。 9.時(shí)間短、平、快。要求充分利用。 10. 空間可超越教室的空間概念。2/22/2022葉予舜15培訓(xùn)課程的設(shè)計(jì)程序培訓(xùn)課程的設(shè)計(jì)程序基本程序是：從需求的調(diào)查與分析出發(fā)，明確課程目標(biāo)，根據(jù)目標(biāo)要求，進(jìn)行課程設(shè)計(jì)。包括：安排課程內(nèi)容、確定教學(xué)模式、組織課程執(zhí)行者、準(zhǔn)備培訓(xùn)教材，選擇課程策略，作為課程評(píng)價(jià)方案，預(yù)設(shè)分組計(jì)劃、分配時(shí)間。初步設(shè)計(jì)完成之后，要進(jìn)行論證，確定可行因素，否定不可行的部分。如果是一個(gè)多次執(zhí)行的課程，每一次執(zhí)行效