超市日常工作檢查表

1、1，5營(yíng)營(yíng) 運(yùn)運(yùn) 基基 礎(chǔ)礎(chǔ) 檢檢 查查 表表 序號(hào)巡 店 項(xiàng) 目檢查結(jié)果跟進(jìn)人完成情況 是否店外檢查1 店外招牌、LOGO標(biāo)識(shí)清潔、色澤亮麗2 國(guó)旗、企業(yè)旗織整潔完好3 店門口通暢，地面、玻璃、地毯等整潔衛(wèi)生，休閑桌椅擺放整齊4 廣場(chǎng)、停車場(chǎng)（導(dǎo)購(gòu)牌信息明顯、停車擺放規(guī)范、設(shè)備無(wú)破損陳舊） 場(chǎng)外購(gòu)物車、藍(lán)及時(shí)回收5 店外促銷信息的發(fā)布（促銷活動(dòng)、廣告商品、當(dāng)天特賣商品的POP）6 場(chǎng)外臨時(shí)促銷位、租賃柜臺(tái)區(qū)域是否干凈有序 7 外圍地面無(wú)坑洼或嚴(yán)重破損的地磚，陰井蓋無(wú)斷裂或移位8 買場(chǎng)周圍5米以內(nèi)是否有雜草、垃圾等廢品是否店內(nèi)環(huán)境9 所有的燈管是否能正常工作，店內(nèi)照度合適， 照明符合按時(shí)段的節(jié)

2、能要求10 背景音樂(lè)、音量符合營(yíng)業(yè)時(shí)段要求11 室內(nèi)溫度合適，并符合按時(shí)段的節(jié)能要求12 店內(nèi)指示標(biāo)識(shí)系統(tǒng)是否正確、合理，并符合公司VI標(biāo)準(zhǔn)13 地板是否干凈有光澤，破損的地板磚是否已替換14 沒(méi)有異物懸掛，如插線板、空線頭、漁線等15 消防設(shè)備和燈架上是否有懸掛物16 懸掛物是否遮擋消防標(biāo)牌和監(jiān)控鏡頭17 樓面積水/污物及時(shí)處理、廢紙皮/紙箱的及時(shí)回收18 保鮮柜、凍柜運(yùn)行正常，溫度合適19 購(gòu)物通道的順暢（突出陳列造成的通道狹窄）， 消防安全門和安全疏散通道無(wú)堵塞20 所有臨時(shí)接線（電線、插頭、插座）是否完好無(wú)損，符合安全規(guī)范21 是否對(duì)滅火器和消火栓進(jìn)行每月一次檢查22 所有的配電房、發(fā)

3、電機(jī)房、風(fēng)機(jī)房是否保持干凈、無(wú)易燃物質(zhì)，且通道暢通2，5營(yíng)營(yíng) 運(yùn)運(yùn) 基基 礎(chǔ)礎(chǔ) 檢檢 查查 表表23 所有防火卷簾門下是否隨時(shí)沒(méi)有放有任何物品24 貨物的存放是否低于自動(dòng)噴淋噴頭和燈管及通風(fēng)口0.5米以下是否銷售樓面25 每檔DM重點(diǎn)商品、報(bào)紙商品的陳列及標(biāo)識(shí)26 每日驚爆/限時(shí)銷售商品選項(xiàng)、陳列、標(biāo)識(shí)；生鮮食品的低價(jià)商品、低價(jià)形象27 DM標(biāo)牌是否清晰，DM標(biāo)簽與陳列的商品是否相符28 商品貨架標(biāo)簽、旗標(biāo)是否正確對(duì)應(yīng)到位29 商品缺貨檢查，已缺貨的商品有對(duì)應(yīng)的缺貨標(biāo)識(shí)，缺貨標(biāo)識(shí)是否每天更新30 主題/季節(jié)性集中陳列明顯醒目31 自有品牌、小分類最低價(jià)是否有按陳列要求陳列，并張貼相對(duì)應(yīng)旗標(biāo)32

4、 是否執(zhí)行“商品交差陳列”計(jì)劃 33 促銷品是否貼有促銷標(biāo)簽或商品自身帶有促銷標(biāo)識(shí) 34 小家電、煙酒、化妝品、奶粉等貴重商品陳列柜臺(tái)是否隨時(shí)上鎖 35 貴重商品是否按程序進(jìn)行每日盤點(diǎn)，并跟進(jìn)例外36 試衣間的管理（干凈、沒(méi)有藏匿商品的跡象、拖鞋、試衣鏡配備齊全）37 抽查鞋、服裝、內(nèi)衣、奶粉、煙酒等易損物品是否上防盜標(biāo)簽38 服裝區(qū)域是否正確使用尺碼夾 39 貨架加高層商品擺放安全，陳列商品前后一致并整潔有序40 貨架上是否有受污染、破包、破損的商品41 貨架上是否有過(guò)期變質(zhì)、蟲害鼠咬的商品 42 門店消殺工作是否到位（檢查門店蒼蠅、蚊蟲，蟑螂的密度）43 生鮮商品陳列豐滿度44 生鮮食品的

5、品質(zhì)（鮮度、色澤、味道）45 生鮮食品的品種齊全度46 生鮮試吃促銷是否到位 47 加高層商品是否就近擺放，陳列商品前后一致并整潔有序48 11、14 部門展示臺(tái)、促銷臺(tái)上冰鮮商品是否按要求覆冰 3，5營(yíng)營(yíng) 運(yùn)運(yùn) 基基 礎(chǔ)礎(chǔ) 檢檢 查查 表表49 魚缸內(nèi)的水是否清澈，死魚是否及時(shí)打撈50 所有未包裝的散裝零食/糖果非裸露售賣51 抽查貨架、保鮮柜、凍柜、生鮮商品的保質(zhì)期52 生鮮及散裝稱重食品是否正確標(biāo)注保質(zhì)期限、保存條件等信息53 計(jì)稱臺(tái)是否排隊(duì)54 食品生產(chǎn)、售賣人員的著裝是否符合食品衛(wèi)生要求55 銷售高峰期員工作業(yè)是否占用顧客通道補(bǔ)貨 56 樓面是否有提供足夠的購(gòu)物車、籃？是否易取，擺放

6、有序？57 百貨區(qū)域租賃柜臺(tái)區(qū)域是否干凈有序，員工服務(wù)是否到位58 百貨價(jià)格標(biāo)識(shí)系統(tǒng)是否統(tǒng)一規(guī)范 59 滅蠅燈是否能正常使用60 滅蠅燈安裝位置是否合理（不可安裝在門、操作臺(tái)、設(shè)備上方，不可安裝在燈光下方，不可懸空掛放）是否倉(cāng)庫(kù)/操作間/保鮮庫(kù)/冷庫(kù)檢查61 庫(kù)余商品按部門分類別擺放，擺放與貨架水平線對(duì)齊62 家電、化妝品、煙酒、奶粉貴重商品倉(cāng)庫(kù)必須單獨(dú)存放并上鎖63 所有后倉(cāng)商品是否100%在樓面有陳列、后倉(cāng)商品不允許直接擺放在地上64 后倉(cāng)每個(gè)部門是否設(shè)置退換貨商品暫存區(qū)65 后倉(cāng)是否有破損商品，是否有蟲害等跡象，貨架底部是否有商品及雜物66 倉(cāng)庫(kù)/保鮮庫(kù)/凍庫(kù)暫存的待退貨、報(bào)損商品是否及

7、時(shí)處理67 閑置資產(chǎn)區(qū)域、標(biāo)牌間、工具房按要求歸類，整齊擺放，干凈且無(wú)安全隱患68 在保鮮庫(kù)/冷凍庫(kù)/存儲(chǔ)室的箱裝商品，是否按照先進(jìn)先出的原則擺放，即離保質(zhì)期最近的商品擺放在貨架的最前面69 生食按種類不同分開(kāi)存放，可按海鮮，羊/牛肉，豬肉，禽肉之順序從上到下存放。70 生鮮食品按生、熟分開(kāi)，如空間不夠，生食置于熟食之下。71 生鮮生產(chǎn)設(shè)備每日清潔計(jì)劃并做好清潔和消毒記錄72 排水溝無(wú)積水，污物，每日清潔消毒并有記錄4，5營(yíng)營(yíng) 運(yùn)運(yùn) 基基 礎(chǔ)礎(chǔ) 檢檢 查查 表表73 冷藏庫(kù)/凍庫(kù)的門里外兩側(cè)是否貼有“隨手關(guān)門/關(guān)燈”的標(biāo)牌74 冷藏庫(kù)/凍庫(kù)干凈整潔，無(wú)積冰、積霜，擺放整齊75 冷藏庫(kù)上方是否有

8、冷疑水，76 冷藏庫(kù)/凍庫(kù)每2小時(shí)檢查溫度并記錄 77 冷藏庫(kù)/凍庫(kù)商品儲(chǔ)存擺放在卡板上，必須離墻20公分、離地15公分78 員工進(jìn)入熟食部、面包房加工間是否戴口罩、帽子79 生鮮入庫(kù)商品每件/每種上必須張貼有入庫(kù)日期和保質(zhì)期，做到先進(jìn)先出是否前臺(tái)（收銀臺(tái)/服務(wù)中心/金庫(kù)）檢查80 收銀臺(tái)顧客結(jié)帳是否順暢，每臺(tái)機(jī)排隊(duì)等候的顧客不能超過(guò)三人81 金庫(kù)門、窗是否安全，是否是授權(quán)人員才能進(jìn)入82 服務(wù)臺(tái)服務(wù)是否快捷（寄存、開(kāi)具發(fā)票、打包等）83 服務(wù)臺(tái)是否有專門的退貨區(qū)，鮮食食品和冷凍保鮮食品是否及時(shí)返回樓面84總裁信箱店總信箱設(shè)施配備齊全，紙筆配備齊全85 服務(wù)臺(tái)對(duì)重大客訴（超出正常退換貨政策的）

9、是否有登記并有跟進(jìn)處理結(jié)果是否收貨區(qū)域檢查86 供應(yīng)商的車輛是否合理停放，確保收貨區(qū)域的暢通87 收貨暫存區(qū)商品是否安全、擺放整齊88 收貨部同事是否執(zhí)行黃線原則89 收貨區(qū)域干凈整潔，無(wú)異味，；卡板、叉車擺放整齊；是否每月進(jìn)行卡板、叉車盤點(diǎn)90 收貨章、鑰匙的管理嚴(yán)謹(jǐn)91 外圍垃圾房是否清潔是否管理工作檢查92 店總執(zhí)行店長(zhǎng)的一天是否到位（檢查店長(zhǎng)的一天檢查表）93 營(yíng)運(yùn)經(jīng)理每日食品衛(wèi)生自查表，店辦備存日檢查記錄94 品質(zhì)小組每周食品品質(zhì)檢查，是否有檢查記錄95 每月員工座談會(huì)，是否有會(huì)議紀(jì)要96 每周營(yíng)運(yùn)管理層例會(huì)是否舉行，每周有會(huì)議紀(jì)要5，5營(yíng)營(yíng) 運(yùn)運(yùn) 基基 礎(chǔ)礎(chǔ) 檢檢 查查 表表97 店總是否每月召集管理層召開(kāi)績(jī)效分析會(huì)，并有會(huì)議記錄98 夜值班于與店值班