生物膜的流動(dòng)鑲嵌模型

1、第第2 2節(jié)節(jié) 生物膜的流動(dòng)鑲嵌模型生物膜的流動(dòng)鑲嵌模型.不溶于脂質(zhì)的物質(zhì)不溶于脂質(zhì)的物質(zhì)溶于脂質(zhì)的物質(zhì)溶于脂質(zhì)的物質(zhì)細(xì)胞膜細(xì)胞膜歐文頓提出：歐文頓提出：膜是由脂質(zhì)組成的。膜是由脂質(zhì)組成的。實(shí)驗(yàn)一實(shí)驗(yàn)一 1919世紀(jì)末世紀(jì)末 歐文頓歐文頓 一、對(duì)生物膜結(jié)構(gòu)的探索歷程.采用哺乳動(dòng)物的紅細(xì)胞采用哺乳動(dòng)物的紅細(xì)胞,得到純凈的細(xì)胞膜。得到純凈的細(xì)胞膜。化學(xué)分析表明：化學(xué)分析表明：膜的成分主要是脂質(zhì)和蛋白質(zhì)。膜的成分主要是脂質(zhì)和蛋白質(zhì)。20世紀(jì)初世紀(jì)初實(shí)驗(yàn)二實(shí)驗(yàn)二.19251925年年 兩位荷蘭科學(xué)家兩位荷蘭科學(xué)家 用丙酮用丙酮從人的紅細(xì)胞中提取脂質(zhì)，在空氣從人的紅細(xì)胞中提取脂質(zhì)，在空氣水界面上水界面上

2、鋪成鋪成單層分子單層分子。發(fā)現(xiàn)展開(kāi)層后的脂單層面積。發(fā)現(xiàn)展開(kāi)層后的脂單層面積是紅細(xì)胞的表是紅細(xì)胞的表面積的面積的2倍倍。實(shí)驗(yàn)三實(shí)驗(yàn)三細(xì)胞膜中的脂質(zhì)分子是雙層的。細(xì)胞膜中的脂質(zhì)分子是雙層的。結(jié)論結(jié)論：.P66思考與討論思考與討論 1. 通過(guò)對(duì)現(xiàn)象的推理分析。通過(guò)對(duì)現(xiàn)象的推理分析。 3. 因?yàn)榱字肿拥囊驗(yàn)榱字肿拥摹邦^部頭部”親水，親水，所以在水所以在水空氣界面上磷脂分子是空氣界面上磷脂分子是“頭部頭部”向下與水面接觸，尾部則朝向向下與水面接觸，尾部則朝向空氣一面。空氣一面。 科學(xué)家因測(cè)得單分子層的面積恰科學(xué)家因測(cè)得單分子層的面積恰為紅細(xì)胞表面積的為紅細(xì)胞表面積的2倍，才得出膜中倍，才得出膜中的

3、脂質(zhì)必然排列為連續(xù)的兩層這一結(jié)的脂質(zhì)必然排列為連續(xù)的兩層這一結(jié)論。論。 2.有必要。有必要。.19591959年年 羅伯特森羅伯特森 在在電子顯微鏡電子顯微鏡下看到細(xì)胞膜清晰的下看到細(xì)胞膜清晰的暗暗亮亮暗暗的三層結(jié)構(gòu)。的三層結(jié)構(gòu)。 實(shí)驗(yàn)四實(shí)驗(yàn)四提出模型：提出模型：生物膜是由生物膜是由“蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)脂脂 質(zhì)質(zhì)蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)”三層構(gòu)成的三層構(gòu)成的靜態(tài)的統(tǒng)一結(jié)構(gòu)。靜態(tài)的統(tǒng)一結(jié)構(gòu)。. 時(shí)間：1970年實(shí)驗(yàn)五說(shuō)明：說(shuō)明：細(xì)胞膜具有流動(dòng)性細(xì)胞膜具有流動(dòng)性融合融合4040分鐘分鐘后熒光均勻后熒光均勻誘導(dǎo)誘導(dǎo)融合融合人細(xì)胞人細(xì)胞鼠細(xì)胞鼠細(xì)胞熒光熒光標(biāo)記標(biāo)記4040分鐘后分鐘后3737剛?cè)诤蠒r(shí)一剛?cè)诤蠒r(shí)一半紅一半

4、綠半紅一半綠.蛋白質(zhì)分子1972年年,桑格和桑格和 尼克森提出尼克森提出流動(dòng)鑲嵌模型流動(dòng)鑲嵌模型 磷脂雙分子層糖蛋白多糖.生物膜的流動(dòng)生物膜的流動(dòng).生物膜的生物膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)結(jié)構(gòu)特點(diǎn): : 具有流動(dòng)性具有流動(dòng)性二、流動(dòng)鑲嵌模型的基本內(nèi)容 磷脂雙分子層構(gòu)成了膜的基本支架，這個(gè)支架不是靜止的磷脂雙分子層構(gòu)成了膜的基本支架，這個(gè)支架不是靜止的。磷脂上分子層是輕油般的流體，具有流動(dòng)性。磷脂上分子層是輕油般的流體，具有流動(dòng)性。 蛋白質(zhì)分子有的鑲嵌在磷脂雙分子層表面，有的部分或全蛋白質(zhì)分子有的鑲嵌在磷脂雙分子層表面，有的部分或全部嵌入磷脂雙分子層中，有的橫跨整個(gè)磷脂雙分子層。大多數(shù)部嵌入磷脂雙分子層中，有的

5、橫跨整個(gè)磷脂雙分子層。大多數(shù)蛋白質(zhì)是可以運(yùn)動(dòng)的。蛋白質(zhì)是可以運(yùn)動(dòng)的。 還有哪些還有哪些例子例子可以說(shuō)明生物可以說(shuō)明生物膜具有流動(dòng)性呢？膜具有流動(dòng)性呢？.糖被糖被( (糖蛋白）：糖蛋白）：保護(hù)與潤(rùn)滑、細(xì)胞識(shí)別、血型決定等。保護(hù)與潤(rùn)滑、細(xì)胞識(shí)別、血型決定等。.1. .據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，膽固醇、小分子脂肪酸、維生素?fù)?jù)研究發(fā)現(xiàn)，膽固醇、小分子脂肪酸、維生素D D等物等物質(zhì)較容易優(yōu)先通過(guò)細(xì)胞膜，這是因?yàn)椋ㄙ|(zhì)較容易優(yōu)先通過(guò)細(xì)胞膜，這是因?yàn)椋?）A A 細(xì)胞膜具有一定流動(dòng)性細(xì)胞膜具有一定流動(dòng)性B B 細(xì)胞膜是選擇透過(guò)性細(xì)胞膜是選擇透過(guò)性C C 細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)是以磷脂分子層為基本骨架細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)是以磷脂分子層為基本骨

6、架D D 細(xì)胞膜上鑲嵌有各種蛋白質(zhì)分子細(xì)胞膜上鑲嵌有各種蛋白質(zhì)分子練習(xí)練習(xí)2.2.下列哪一種膜結(jié)構(gòu)能通過(guò)生物大分子（下列哪一種膜結(jié)構(gòu)能通過(guò)生物大分子（ ）A 細(xì)胞膜細(xì)胞膜 B 核膜核膜C 線粒體膜線粒體膜 D 葉綠體膜葉綠體膜C C B .3. .一分子一分子COCO2 2從葉肉細(xì)胞的線粒體基質(zhì)中擴(kuò)散出來(lái)，從葉肉細(xì)胞的線粒體基質(zhì)中擴(kuò)散出來(lái)，進(jìn)入一相鄰細(xì)胞葉綠體基質(zhì)內(nèi)，共穿過(guò)的生物膜層進(jìn)入一相鄰細(xì)胞葉綠體基質(zhì)內(nèi)，共穿過(guò)的生物膜層數(shù)是（數(shù)是（ ）A 5 B 6 C 7 D 8A 5 B 6 C 7 D 84. .細(xì)胞膜上與細(xì)胞識(shí)別、免疫反應(yīng)、信息傳遞和血型細(xì)胞膜上與細(xì)胞識(shí)別、免疫反應(yīng)、信息傳遞和血型決定有著密切關(guān)系的化學(xué)物質(zhì)是（決定有著密切關(guān)系的化學(xué)物質(zhì)是（ ）A A 糖蛋白糖蛋白 B B 磷脂磷脂 C C 脂肪脂肪 D D 核酸核酸 B A A .5.5.變形蟲(chóng)的任何部位都能伸出偽足，人體某些白變形蟲(chóng)的任何部位都能伸出偽足，人體某些白細(xì)胞能吞噬病菌，這些生理過(guò)程的完成都依賴于細(xì)胞能吞噬病菌，這些生理過(guò)程的完成都依賴于細(xì)胞膜的（細(xì)胞膜的（ ） A A 保護(hù)作用保護(hù)作用 B B 流動(dòng)性流動(dòng)性 C C 主動(dòng)運(yùn)輸主動(dòng)運(yùn)輸 D D 選擇透過(guò)性選擇透過(guò)性 B .6.6.下列物質(zhì)