電擊昏與刺殺放血

1、.第四章第四章 電擊昏與刺殺放血電擊昏與刺殺放血 一、電擊致昏的電學(xué)原理一、電擊致昏的電學(xué)原理 二、電擊致昏的操作與表征二、電擊致昏的操作與表征 三、刺殺放血的操作要求三、刺殺放血的操作要求.第四章第四章 電擊昏與刺殺放血電擊昏與刺殺放血 一、電擊致昏的電學(xué)原理一、電擊致昏的電學(xué)原理 1致昏操作的目的 2什么是致昏 3電擊致昏的原理 4歐姆定律 5如何達(dá)到好的致昏效果 6有效麻電致昏參數(shù) .一、電擊致昏的電學(xué)原理一、電擊致昏的電學(xué)原理 1 1致昏操作的目的致昏操作的目的 減少應(yīng)激 便于操作 不致昏或無效致昏的效果不致昏或無效致昏的效果.一、電擊致暈的電學(xué)原理一、電擊致暈的電學(xué)原理 2 2什么是

2、致昏什么是致昏 使動物迅速的失去知覺意識直至死亡。 .一、電擊致暈的電學(xué)原理一、電擊致暈的電學(xué)原理 3 3電擊致昏的原理電擊致昏的原理 電擊昏也稱為麻電致昏，它指的是使電流通過大腦來破壞正常的腦電活動，從而使動物失去了對疼痛的知覺和意識。 破壞大腦活動。 .一、電擊致暈的電學(xué)原理一、電擊致暈的電學(xué)原理 4 4歐姆定律歐姆定律 電流（I）=電壓（U）電阻（R） 電壓：產(chǎn)生電流的動力 電阻：阻礙電流流動的因素 電流：電的流量和速度.一、電擊致昏的電學(xué)原理一、電擊致昏的電學(xué)原理 5 5如何達(dá)到好的致昏效果如何達(dá)到好的致昏效果 電流達(dá)到安培電流達(dá)到安培 電流（I）=電壓（U）電阻（R） 增大電壓 減小

3、電阻 .影響電阻的因素：影響電阻的因素： 電極的材料和清潔程度 潮濕的擊暈部位 足夠的接觸面積 皮膚和毛發(fā) 頭骨的厚度 兩個電極之間的距離 豬的大小100公斤重的豬的頭部公斤重的豬的頭部電阻范圍為電阻范圍為150350歐姆歐姆. 6 6有效麻電致昏參數(shù)有效麻電致昏參數(shù) 快速而有效的擊暈要求：電流不低于電流不低于電擊時間電擊時間1-3秒秒 按豬頭部電阻范圍計算，電壓應(yīng)為： 195455V 建議電壓不小于建議電壓不小于240V電阻是電阻是 如何有效的的監(jiān)控?fù)魰灥牟僮鬟^程？一、電擊致暈的電學(xué)原理一、電擊致暈的電學(xué)原理.有效監(jiān)控的要求有效監(jiān)控的要求可以測定豬頭部的電阻能釋放的電流時，設(shè)備啟動具有可視、

4、可聽的警報裝置清晰的電流電壓顯示裝置.第三章第三章 電擊致暈電擊致暈 二、電擊致昏的操作與表征二、電擊致昏的操作與表征 1電擊位置 2電擊時間 3有效致昏后的表現(xiàn) 4不充分致昏的表現(xiàn) 5. 電擊致昏的實例.二、電擊致暈的操作與表征二、電擊致暈的操作與表征 1 1電擊位置電擊位置 橫跨大腦 在頭部兩側(cè)的耳朵根部與眼睛之間. 頭部兩側(cè)的耳根部的下方 . 成斜角橫跨頭部 . 耳后上頸部的兩側(cè) . 在前額和下頜之間.電擊時應(yīng)注意以下幾點：電擊時應(yīng)注意以下幾點： 不應(yīng)該電擊大腦以外的其它位置 電擊鉗應(yīng)該只能使用一次 只有在第一次擊昏失敗才可以采用重復(fù)擊昏 不應(yīng)該用電擊鉗去驅(qū)趕豬，或者使它喪失行動能力 .

5、二、電擊致暈的操作與表征二、電擊致暈的操作與表征 2 2電擊時間電擊時間 電擊持續(xù)時間3秒。電流充分通過大腦防止突然摔倒骨折.二、電擊致暈的操作與表征二、電擊致暈的操作與表征 3 3有效致昏后的表現(xiàn)有效致昏后的表現(xiàn) 僵直階段（持續(xù)僵直階段（持續(xù)10102020秒），表現(xiàn)為：秒），表現(xiàn)為： 豬癱軟 全身僵硬 呼吸將會停止 頭仰起 后腿彎曲于腹部下方 前腿伸直.二、電擊致暈的操作與表征二、電擊致暈的操作與表征 3 3有效致昏后的表現(xiàn)有效致昏后的表現(xiàn) 抽搐階段抽搐階段 （持續(xù)（持續(xù)15-4515-45秒），表現(xiàn)為：秒），表現(xiàn)為： 前后腿無意識的蹬踢 后腿踢動 前腿呈劃槳狀 逐漸的放松.二、電擊致暈的

6、操作與表征二、電擊致暈的操作與表征 3 3有效致昏后的表現(xiàn)有效致昏后的表現(xiàn) 判斷方法（判斷方法（恢復(fù)時表現(xiàn)）： 有節(jié)律的呼吸有節(jié)律的呼吸：平均為41秒 角膜反射角膜反射：平均為47秒 針刺鼻子的反射針刺鼻子的反射：平均57秒 正位反射：正位反射：65秒意識和知覺的完全恢復(fù)秒意識和知覺的完全恢復(fù).二、電擊致暈的操作與表征二、電擊致暈的操作與表征 3 3有效致昏后的表現(xiàn)有效致昏后的表現(xiàn) 階段劃分：階段劃分：.二、電擊致暈的操作與表征二、電擊致暈的操作與表征 4 4不充分致昏的表現(xiàn)不充分致昏的表現(xiàn)視頻1，視頻2 沒有僵直或抽搐階段 有呼吸 眼睛轉(zhuǎn)動 瞳孔收縮 電擊時嘶叫 有正位反射現(xiàn)象. 5.5.電

7、擊致昏的實例電擊致昏的實例.電擊致昏電擊致昏 電擊致昏設(shè)備應(yīng)能確保生豬立即失去知覺，并持續(xù)足夠時間，保證生豬在被宰殺前不恢復(fù)意識。 電極與皮膚接觸位置為頭部兩側(cè)、眼與耳之間或兩耳后部，確保電流能穿過大腦。 電流不應(yīng)低于，通電時間1s3s。 操作人員應(yīng)檢查電擊后生豬癥狀，確保生豬被有效致昏。如果沒有致昏，應(yīng)立即對生豬進(jìn)行二次致昏。 使用三點式電擊致昏設(shè)備，應(yīng)配備二點式手持電擊致昏設(shè)備作為備用設(shè)備。 工作前應(yīng)檢查所有致昏設(shè)備（包括備用設(shè)備），確保設(shè)備可以正常工作。 -人道屠宰技術(shù)規(guī)范人道屠宰技術(shù)規(guī)范9 .第四章第四章 刺殺放血刺殺放血 1 1、放血作用、放血作用 2 2、失血速度、失血速度 3 3

8、、刺殺時間、刺殺時間 4 4、刺殺方法、刺殺方法 5 5、刺殺放血實例、刺殺放血實例.第四章第四章 刺殺放血刺殺放血 1 1、放血作用、放血作用 無氧氣 無營養(yǎng) 失血死亡.第四章第四章 刺殺放血刺殺放血 2 2、失血速度、失血速度 失血速度與死亡時間的關(guān)系？ 決定因素：決定因素： 切斷的血管數(shù) 兩條頸動脈和兩條頸靜脈 25秒 一條頸動脈和一條頸經(jīng)脈 105秒 刀口的長度：不能小于5厘米。. 3 3、刺殺時間：、刺殺時間： 擊暈到刺殺之間的時間間隔。 刺殺時間25秒電擊后無意識的時間.刺殺時間分析刺殺時間分析刺殺時間25秒？.刺殺時間要求刺殺時間要求 刺殺時間25秒40秒 刺殺時間15秒. 4

9、4、刺殺方法、刺殺方法 重要原則：重要原則： 切斷所有主要血管切斷所有主要血管 刺殺要點：刺殺要點： 刀應(yīng)沿胸骨前靜脈溝的頸中線部位刺入 應(yīng)該輕度的將刀尖上挑，把皮膚提起 刀刺入后，下壓刀柄使刀頂向上指向豬的尾部 向上推刀以切斷從心臟出來的主要血管. 刀口長度刀口長度 必須使血液快速流動 刀口長度一般為5-10厘米. 刺殺放血實例刺殺放血實例.刺殺放血刺殺放血未經(jīng)致昏的生豬不應(yīng)刺殺。 致昏后應(yīng)立即刺殺，致昏至刺殺時間應(yīng)小于15s。-人道屠宰技術(shù)規(guī)范人道屠宰技術(shù)規(guī)范.練習(xí)練習(xí).練習(xí)練習(xí)1.1.達(dá)到有效電擊暈所要求的電壓，電流和電擊時間達(dá)到有效電擊暈所要求的電壓，電流和電擊時間 分別為分別為: :

10、（單選）（單選）（ ）150伏、安培、 13秒 200伏、安培、14秒 240伏、安培、13秒 240伏、安培、13秒 C.練習(xí)練習(xí)2.2.在電流為安培的前提下，下面幾幅圖中哪幾種在電流為安培的前提下，下面幾幅圖中哪幾種 擊暈位置可以被采用擊暈位置可以被采用? （多選）（多選）（ ） B. C. E. F. G. B D E F G.練習(xí)練習(xí)3.3.有效擊暈后（多選）有效擊暈后（多選） 僵直期里豬的表現(xiàn)（僵直期里豬的表現(xiàn)（ ） 抽搐期的表現(xiàn)（抽搐期的表現(xiàn)（ ） 復(fù)蘇后的表現(xiàn)（復(fù)蘇后的表現(xiàn)（ ） A. 節(jié)律性呼吸停止 B.頭部正位反射 C. 后腿彎 D. 前后腿無意識的蹬踢 E. 前腿伸直 F.

11、 有節(jié)律的呼吸 G . 頭部揚起，全身僵硬A C E G D B F.練習(xí)練習(xí)4.4.應(yīng)該在電極離開頭部的多少秒內(nèi)對豬進(jìn)行無延遲的刺應(yīng)該在電極離開頭部的多少秒內(nèi)對豬進(jìn)行無延遲的刺 殺放血？殺放血？ （單選）（單選）（ ） A. 15秒 B. 20秒 C. 25秒 D. 30秒 A A.練習(xí)練習(xí)5. 理想的刺殺應(yīng)切斷從心臟出來的（單選）（理想的刺殺應(yīng)切斷從心臟出來的（單選）（ ）A. 一根頸動脈，一根頸靜脈 B. 兩根頸動脈，一根頸靜脈C. 兩根頸動脈，兩根頸靜脈 D. 一根頸動脈，兩根頸靜脈C.練習(xí)練習(xí)6 6刺殺時刀口的長度規(guī)定至少為（單選）：（刺殺時刀口的長度規(guī)定至少為（單選）：（ ）A. 3厘米 B. 5厘米 C. 7厘米 D. 10厘米B B. 7.7.電擊位置的原則是什么？電擊位置的原則是什么？ 8.8.有效擊暈后豬會經(jīng)歷幾個階段？時間分別為多少？有效擊暈后豬會經(jīng)歷幾個階段？時間分別為多少？.人道屠宰五項原則人道屠宰五項原則 宰前的處置和設(shè)施應(yīng)盡量減少動物的應(yīng)激 訓(xùn)練有素的，關(guān)愛動物的工作人員 適合的、能達(dá)到預(yù)期效果的設(shè)備 快速使動物失去知覺和意識 保證到死亡前都不會