商品陳列管理手冊(cè)

1、1 0目的：為規(guī)范五一超市商品陳列，使商品陳列科學(xué)化、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化，特制定本手冊(cè)。2 0適用范圍：本手冊(cè)適用于總部采購部、店鋪工作人員。3 0相關(guān)文件4 1店鋪規(guī)劃管理手冊(cè)5 0名詞解釋（無）6 0職責(zé)7 1科學(xué)進(jìn)行商品陳列，使店鋪商品陳列科學(xué)合理，提升店鋪規(guī)范化形象，提高公司整體經(jīng)營(yíng)效益。8 0作業(yè)程序61商品陳列的目的：611提高銷售額，加快商品周轉(zhuǎn)和資金周轉(zhuǎn)率612增強(qiáng)美感、商業(yè)感，刺激顧客購物613方便顧客拿取、判斷（易看、易懂、易拿）614補(bǔ)貨方便615具有價(jià)低質(zhì)優(yōu)的概念和形象不同排面的銷售量貨架上四種不同層面：貨架底層低于0.5米伸手高度0.6-1.2米眼睛平視1.3-1.6米貨

2、架高層1.7米以上貨架位置銷量占比貨架高層10%眼睛平視40%伸手高度25%貨架底層25%62商品陳列的流程：621熟知品項(xiàng)，貨架類型號(hào)尺寸622確定每類商品所需貨架數(shù)量623確定每個(gè)貨架的商品數(shù)目624畫陳列圖，并計(jì)算陳列量625實(shí)際陳列626局部調(diào)整627商品陳列確定，修改陳列圖，確定陳列圖63商品陳列的基本要求：整齊、清潔、美觀、豐滿631明確陳列商品的目標(biāo)顧客，以方便顧客為原則。632明確所陳列商品的數(shù)量，保持豐滿，又節(jié)省空間。在超市經(jīng)營(yíng)中，商品陳列的數(shù)量應(yīng)該和商品銷售的數(shù)量成正比。如一周中A商品銷售了50個(gè)，B商品銷售了30個(gè)，C商品銷售了10個(gè)，那么適當(dāng)?shù)纳唐逢惲袘?yīng)該是5：3：1。

3、要適當(dāng)加大流動(dòng)較快的商品的陳列，縮小直至刪除銷量較小的商品陳列。633要明確所陳列商品的面，要注意以下幾點(diǎn)：A陳列商品的哪一面容易讓顧客看到；B陳列商品的哪一面能突出商品的主要特征；C商品的哪一面容易讓顧客了解其內(nèi)容；D商品的哪一面容易陳列。634明確商品陳列的形狀。一種商品用臺(tái)式陳列還是掛式陳列或架子陳列要由商品的定位、用途、商品特性來決定。635明確商品的陳列地點(diǎn)。一種商品陳列在賣場(chǎng)什么地方才能引起顧客的關(guān)注是由店內(nèi)商品布局及動(dòng)線來決定。還要考慮與周圍相關(guān)商品的組合，以便起到熱賣的效果。64陳列道具：A層板：一般商品陳列（袋裝、瓶裝等）B斜口籠：方便面、小包裝食品等C.鉤：懸掛陳列的商品（

4、如：襪子、拖鞋等）D特殊陳列架（如：碗架、鞋架等）65商品陳列的基本方法：關(guān)聯(lián)性商品陳列是陳列時(shí)必須遵守的第一準(zhǔn)則，所謂關(guān)聯(lián)性陳列是指以功能分類陳列的商品，不以供應(yīng)商來區(qū)分陳列（如供應(yīng)商強(qiáng)烈要求，則屬于特殊陳列，供應(yīng)商需辦理特殊陳列手續(xù)）。在顧客購物路線的左右兩側(cè)同時(shí)陳列同類商品，關(guān)聯(lián)商品在同一貨架的另一面。6.5.1公平貨架，以銷售決定陳列空間。6.5.2在依銷售決定面積的同時(shí)，注意每個(gè)商品的最小陳列尺寸，以該商品不會(huì)因?yàn)樘〉年惲斜活櫩秃鲆暈樵瓌t。6.5.3從商品價(jià)格因素來考慮由低到高、由左到右，黃金視線90CM130CM。6.5.4從商品包裝尺寸作為參考因素：上小下大，上輕下重，上單品下

5、整箱進(jìn)行垂直陳列。每個(gè)陳列面最小不低于24CM,最大不能超過半個(gè)層板（架中架和供應(yīng)商買斷貨架除外）。6.5.5從商品的顏色來區(qū)分：以容易吸引顧客視線的商品陳列在醒目處。6.5.6從主題性商品來分割陳列：相同主題的商品陳列在一起。6.5.7沖動(dòng)性商品放在臨近通道入口處的地方陳列，日常性的消耗品陳列在店后方或較次的位置。6.5.8較小的商品放在貨架的上面，較重較大的商品放在貨架的下方，以增加安全感及視覺美感。6.5.9陳列須是滿貨架陳列。6.5.10優(yōu)先選擇相對(duì)垂直陳列的原則。6.5.11體積龐大，笨重及低毛利商品陳列在貨架下層。6.5.12商品陳列圖一經(jīng)確認(rèn)，員工不得隨意更改。6.5.13重架層

6、板（如糧油層板）最多不能超過五層，輕架層板最多不超過八層（以1.8CM以下為陳列區(qū)）。6.5.14所有有顏色之分的商品，請(qǐng)分開陳列：紅黃蘭紅黃蘭紅黃蘭6.5.15所有有尺碼的商品請(qǐng)按規(guī)格陳列（上小下大）:SSSMMMLLLXLXLXL6.6陳列的實(shí)施6.6.1采購部按照店鋪布局規(guī)劃方案，制作商品陳列圖（棚割表），確定每個(gè)貨架、端架、地堆的商品品項(xiàng)；6.6.2店鋪嚴(yán)格按照商品陳列圖陳列商品。6.6.3每一個(gè)商品有其固定位置，好商品要有好位置。6.6.4商品缺貨應(yīng)將相應(yīng)位置空開，禁止將缺貨的位置以其它商品補(bǔ)滿（禁止拉排面）；6.6.5以銷售數(shù)量調(diào)整排面。6.6.6商品價(jià)簽位于商品左下角。6.7陳列調(diào)整6.7.1商品增新汰舊，原則上新增一個(gè)商品，必須在原有品類中刪除一個(gè)銷售差的商品，在原有貨架上進(jìn)行陳列調(diào)整。6.7.2商品陳列位置不合理，顧客不易找到，也應(yīng)做適當(dāng)調(diào)整。6