誰(shuí)知盤中餐教學(xué)案例

1、學(xué)習(xí)好資料歡迎下載綜合實(shí)踐活動(dòng)誰(shuí)知盤中餐教學(xué)案例楊小慧一、活動(dòng)主題（一）研究背景隨著人們生活水平的提高，生活中的浪費(fèi)糧食的現(xiàn)象越來越嚴(yán)重，有的學(xué)生把還沒吃完的饅頭、面包隨地亂扔，學(xué)生食堂剩飯剩菜多得驚人。土地資源有限，糧食作物有限，人口在增長(zhǎng)，糧食越來越寶貴，它是人類生存生活生命之源泉。因此，我們班開展了“誰(shuí)知盤中餐”的主題。（二）課題確立綜合實(shí)踐活動(dòng)課上，我們確立了誰(shuí)知盤中餐的課題，這個(gè)課題與我們的生活密切相連，也是大家觸目驚心，感觸尤深的現(xiàn)象，同時(shí)也適合同學(xué)們大膽放手開展的實(shí)踐活動(dòng)。針對(duì)這一主題，我們師生經(jīng)討論確立了以下活動(dòng)子課題。1、糧食相關(guān)信息2、糧食與生活3、實(shí)踐操作播種4、糧食浪費(fèi)

2、現(xiàn)象5、糧食節(jié)約宣傳活動(dòng)根據(jù)確立的子課題，各活動(dòng)小組根據(jù)本小組個(gè)體資源和信息，選定課題展開活動(dòng)，深入研究。二、研究目標(biāo)1、總目標(biāo)采用社會(huì)調(diào)查、資料收集、網(wǎng)上查詢、具體實(shí)踐操作等形式，對(duì)學(xué)生進(jìn)行學(xué)習(xí)好資料歡迎下載珍惜糧食的教育，讓學(xué)生理解糧食來之不易，認(rèn)識(shí)到愛惜糧食的意義。2、具體目標(biāo)（一）知識(shí)目標(biāo)通過多渠道、多學(xué)科的從“誰(shuí)知盤中餐”為主題的社會(huì)綜合實(shí)踐活動(dòng)，使學(xué)生了解糧食與生活的關(guān)系。（二）能力目標(biāo)讓學(xué)生在參與綜合實(shí)踐活動(dòng)中，培養(yǎng)他們的觀察思考、發(fā)現(xiàn)探究、動(dòng)手實(shí)踐、發(fā)現(xiàn)問題、解決問題能力、與人交往、合作能力、運(yùn)用創(chuàng)新、持續(xù)發(fā)展等綜合能力，以及運(yùn)用現(xiàn)代技術(shù)獲取和處理利用資料的能力。（三）情感目標(biāo)

3、知道糧食來之不易，要養(yǎng)成合理的良好的飲食習(xí)慣，杜絕浪費(fèi)現(xiàn)象，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣和認(rèn)真探究問題的科學(xué)態(tài)度。三、活動(dòng)準(zhǔn)備（一）選題分組1、在班會(huì)上，對(duì)全班同學(xué)進(jìn)行一組調(diào)查。（ 1） 你在學(xué)校有沒有把飯吃完的經(jīng)歷嗎？（ 2） 如果有的話，你怎么處理剩下的飯菜？（ 3） 你有不愛吃的菜嗎？（ 4） 你怎么處理不愛吃的飯菜？（ 5） 你能夠按照自己的實(shí)際需要來盛飯菜嗎？然后出示一系列浪費(fèi)糧食的圖片，激發(fā)學(xué)生產(chǎn)生共鳴，參與活動(dòng)。2、活動(dòng)主要形式（1）收集資料和信息學(xué)習(xí)好資料歡迎下載（ 2）調(diào)查研究和實(shí)驗(yàn)（ 3）宣傳、倡議3、自由組成小組，確定研究子課題按照學(xué)生自身的興趣、特長(zhǎng)、自身便利條件，自由分為五個(gè)組

4、：糧食相關(guān)信息組；糧食與生活組；實(shí)踐操作播種組；糧食浪費(fèi)現(xiàn)象組；節(jié)約糧食宣傳倡議組。（二）制定計(jì)劃、每小組民主推選組長(zhǎng)，聘請(qǐng)自己喜歡的指導(dǎo)老師，制訂自己小組活動(dòng)計(jì)劃。組名研究研究研究形式 成員成果指導(dǎo)主題目的與方法分工展示老師糧食相關(guān)信息組糧食與生活組實(shí)踐操作播種組糧食浪費(fèi)現(xiàn)象組節(jié)約糧食宣傳倡議組四、活動(dòng)實(shí)施過程(一) 糧食相關(guān)信息組活動(dòng)目的：1、了解糧食生產(chǎn)的現(xiàn)狀；2、培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用現(xiàn)代技術(shù)獲取和處理、利用資料的能力；3、使學(xué)生養(yǎng)成珍惜糧食、珍惜農(nóng)民勞動(dòng)成果的良好習(xí)慣?；顒?dòng)過程：1、學(xué)生分小組網(wǎng)絡(luò)組電視新聞組報(bào)刊雜志組；2、各小組圍繞自己的方案收集相關(guān)資料；3、整理收集的資料，準(zhǔn)備交流的材料；

5、4、各小組匯報(bào)自己的材料。學(xué)習(xí)好資料歡迎下載人增地減，人均耕地占有量逐年下降糧食生產(chǎn)投入不足，可比效益下降，影響糧農(nóng)的生產(chǎn)積極性（二）糧食與生活組活動(dòng)目的：1、解食物與人們生活的密切關(guān)系；2、培養(yǎng)學(xué)生調(diào)查、觀察思考的能力；3、讓學(xué)生了解糧食來之不易，培養(yǎng)珍惜糧食的習(xí)慣?；顒?dòng)過程：小組分工：糧食的來源；糧食的營(yíng)養(yǎng)1、糧食的來源（ 1）目標(biāo)：通過去農(nóng)村、工廠、商店等場(chǎng)所去了解關(guān)于食物來源，人們?yōu)槭称飞a(chǎn)所從事的各種勞動(dòng)，學(xué)到食品從種、養(yǎng)到加工及流通的知識(shí)，激發(fā)學(xué)生尊重他人勞動(dòng)和愛惜勞動(dòng)成果的感情。進(jìn)而通過他們自己動(dòng)手建立種、養(yǎng)小基地，來自體驗(yàn)勞動(dòng)的艱辛與喜悅，培養(yǎng)他們熱愛勞動(dòng)的品格及動(dòng)手能力。（

6、2）內(nèi)容：到農(nóng)村去看種植與養(yǎng)殖情況。到工廠看食品加工的過程。到商場(chǎng)看食品的流通情況。建立學(xué)生種、養(yǎng)小基地。（ 4）學(xué)科、內(nèi)容、教師、課時(shí)安排：（二）糧食的營(yíng)養(yǎng)組活動(dòng)目的：通過了解營(yíng)養(yǎng)成份的分類及不同食物所包含的營(yíng)養(yǎng)成份，以及人類維持身體健康所需合理攝取的營(yíng)養(yǎng)成份比例，增進(jìn)學(xué)生的科學(xué)知識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)科學(xué)，尊重科學(xué)的品質(zhì)。通過科學(xué)小實(shí)驗(yàn)培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)和提出問題、勇于探索、動(dòng)手實(shí)驗(yàn)、分析及解決問題的能力。學(xué)習(xí)好資料歡迎下載（2）內(nèi)容：了解營(yíng)養(yǎng)成份分類及營(yíng)養(yǎng)與健康的知識(shí)。進(jìn)行“小金魚吃飽了”的科學(xué)小實(shí)驗(yàn)，并寫出實(shí)驗(yàn)報(bào)告。觀察家庭成員的日常飲食習(xí)慣，提出合理化建議。（三）實(shí)踐操作播種組活動(dòng)目的：1、讓學(xué)

7、生了解糧食是怎樣種出來的；2、培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手實(shí)踐合作創(chuàng)新能力；3、體驗(yàn)種糧的辛苦，使學(xué)生愛惜糧食?；顒?dòng)過程：1、調(diào)查訪問2、親身體驗(yàn)3、活動(dòng)匯報(bào)（四）糧食浪費(fèi)現(xiàn)象組活動(dòng)目的：1、讓學(xué)生知道生活中的浪費(fèi)糧食的現(xiàn)象；2、培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)探究、信息整合的能力；3、使勤儉節(jié)約成為每個(gè)人的良好品德?；顒?dòng)過程：1、聘請(qǐng)專家來校為學(xué)生作“人口、土地、糧食”的講座，2、分小組討論浪費(fèi)糧食情況的嚴(yán)重；并列舉出生活中浪費(fèi)糧食的現(xiàn)象。生活中浪費(fèi)糧食的現(xiàn)象1 工廠食堂工人就餐時(shí)浪費(fèi)蔬菜現(xiàn)象嚴(yán)重2 客飯店客人浪費(fèi)米飯現(xiàn)象極為嚴(yán)重學(xué)習(xí)好資料歡迎下載3 家庭節(jié)假日浪費(fèi)飯菜現(xiàn)象極為嚴(yán)重4 家庭平時(shí)浪費(fèi)米飯現(xiàn)象嚴(yán)重5 大型飯店中就餐

8、人員浪費(fèi)糧食現(xiàn)象嚴(yán)重6 民間舉行婚慶喜事時(shí)浪費(fèi)糧食現(xiàn)象嚴(yán)重3、組織學(xué)生到田間請(qǐng)中星村老農(nóng)徐爺爺講講水稻生長(zhǎng)過程，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)情況，然后組織一次拾稻穗活動(dòng)。4、組織骨干學(xué)生連續(xù)五天對(duì)食堂剩菜剩飯的情況進(jìn)行調(diào)查。（五）節(jié)約糧食宣傳倡議組活動(dòng)的目的：1、讓學(xué)生全面了解生活中的浪費(fèi)現(xiàn)象。2、培養(yǎng)學(xué)生組織能力，表演能力，宣傳能3、培養(yǎng)學(xué)生珍惜糧食的良好習(xí)慣?；顒?dòng)過程：節(jié)約糧食的活動(dòng)的形式.1. 勤儉節(jié)約演講稿。2. 勤儉節(jié)約名言、警句、格言。3. 勤儉節(jié)約故事。4. 勤儉節(jié)約手抄報(bào)。5. 身邊勤儉節(jié)約的表率。6. 勤儉節(jié)約的倡議書。五、活動(dòng)小結(jié)與評(píng)價(jià)小結(jié)：通過這段時(shí)間活動(dòng)， 學(xué)生們知道了我國(guó)是一個(gè)人口眾多的

9、農(nóng)業(yè)大國(guó)，目前全國(guó)人均糧食占有量?jī)H達(dá)到溫飽水平，糧食問題仍然是國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展學(xué)習(xí)好資料歡迎下載中的突出問題。而我們周圍浪費(fèi)的風(fēng)氣一天天興盛，人們卻熟視無(wú)睹，站出來 “叱咤 ”者更是鳳毛麟角。 大家都膩煩 “憶苦思甜 ”的訓(xùn)誡，對(duì)已逝的混沌時(shí)日也都有不堪回首之感，但都無(wú)視現(xiàn)實(shí)。3、同學(xué)逐漸養(yǎng)成了不浪費(fèi)糧食的好習(xí)慣。評(píng)價(jià)： 1、對(duì)學(xué)生的評(píng)價(jià) (1)、同學(xué)們體會(huì)到了種糧食的辛苦，對(duì) “糧食是汗珠換來的 ”有了親身體會(huì)，懂得了為什么要愛惜糧食的道理，達(dá)到了預(yù)期的目的。（ 2）、同學(xué)們不僅懂得了要愛惜糧食，而且有自覺地行動(dòng)。據(jù)家長(zhǎng)們的反饋和寄宿部的老師反映，吃飯時(shí)浪費(fèi)糧食的現(xiàn)象大大減少。 （3）、學(xué)生在系列活動(dòng)中是主體，發(fā)揮了他們的主觀能動(dòng)性，讓他們?cè)诨顒?dòng)中去思考、探究、感受。懂得了愛惜糧食的道理。2、對(duì)