促銷管理方法與程序餐飲管理公司

1、促銷管理方法與程序促銷管理的意義促銷管理可以整合各種能夠提高業(yè)績的促銷方法， 通過拉式促銷（誘使消費者購買）與推式促銷（激勵人員銷售士氣）達到最優(yōu)促銷目的的雙重效果。促銷管理的流程信息收集進入信息庫信息分析制定促銷計劃計劃執(zhí)行效果評價計劃修訂工作總結促銷管理的方法與程序信息收集（1） 店經(jīng)理要熟悉當?shù)氐墓ど獭⒍悇?、治安、交通管理、衛(wèi)生、市容城管監(jiān)察和其他政府機關并建立融洽的關系。（2） 店經(jīng)理要融洽與相關企事業(yè)單位的關系，溝通聯(lián)系互補型企業(yè)（如商場、娛樂場所等），形成企業(yè)聯(lián)盟。（3） 店經(jīng)理要將原始信息加入信息庫備案。（4） 店經(jīng)理定期進行市場調查，收集市場競爭信息，包括競爭對手促銷情況，促銷

2、方法，促銷效果等。（5） 店經(jīng)理要建立建全顧客檔案，收集顧客名稱、地址、聯(lián)系方法、聯(lián)系人等情況。（6） 店經(jīng)理負責向公司店管部提供相關資料。信息分析（7） 店經(jīng)理負責收集政府政策信息，了解地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展信息，了解工商、稅務、衛(wèi)生、市容管理等方面政策要求。（8） 店經(jīng)理分析競爭對手促銷活動效果， 競爭對手動向和單店市場占有率等。（9） 店經(jīng)理對以上信息進行整理分析，上報公司店管部備案。（10）店經(jīng)理將整理后的信息和原始信息加入信息庫備案。制訂促銷計劃（11）制定單店公關計劃、市場營銷計劃草案，報公司店管部審批。（12）計劃要作到內容細致、費用預算準確、實施時間明確清晰，執(zhí)行負責人明確、效果要求明確

3、。（13）依據(jù)公司店管部批示修訂單店公關計劃和市場營銷計劃。（14）將單店公關計劃和市場營銷計劃放入信息庫備案。計劃執(zhí)行（15）認真執(zhí)行單店公關計劃和市場營銷計劃。（16）注意費用控制和效果控制。（17）對計劃執(zhí)行過程進行記錄。（18）確保公關與市場營銷投入的效果。（19）總結執(zhí)行過程中的問題，并提出解決方案。（20）將執(zhí)行過程記錄放入信息庫備案。效果評價（21）記錄計劃執(zhí)行者的階段性成果。（22）評價計劃的執(zhí)行情況，包括來客數(shù)的增長情況、客單價的變化情況、客源組成情況、市場占有率情況等。（23）依據(jù)評價提出公關、市場營銷計劃調整意見，上報公司店管部審核。（24）將效果評價放入信息庫備案。計劃修訂（25）針對效果評價結果，結合市場競爭信息和宏觀環(huán)境信息，編制單店公關計劃和市場營銷計劃修訂方案。（26）計劃修訂方案要有針對性，要能有效解決執(zhí)行中的問題。（27）計劃修訂方案要報公司店管部審批，并依據(jù)店管部意見進行修改。（28）將公關計劃和市場營銷計劃放入信息庫備案。工作總結（29）店經(jīng)理每月進行月度工作總結，并撰寫月度工作總結報告，報告內容包括本月工作大事記錄、拜訪顧客記錄、工作經(jīng)驗總結、工作效果記錄等。（30）店經(jīng)理每年進行年度工作總結，并撰寫年度工作總結報告，報告內容包括年度工作大