休閑食品營銷策劃

1、校園休閑食品網(wǎng)上營銷策劃第十小組策劃者學號目錄前言休閑食品是快速消費品的一類,是人們在閑暇、休閑時所吃的食品。最貼切的解釋是吃得玩的食品。主要分類有:干果、膨化食品、糖果、肉制食品等。隨著生活水平的提高,休閑食品一直是深受廣大人民群眾喜愛的食品。休閑食品正在逐漸升格成為百姓日常的必需消費品,隨著經(jīng)濟的發(fā)展和消費水平的提高,消費者對于休閑食品的數(shù)量和品質的需求不斷增長。為了了解休閑食品的消費者市場,開一家專賣休閑食品的網(wǎng)店,我們小組特意進行了市場調(diào)查。本次調(diào)查時間為2013年5月。在老師的幫助和指導下,我們小組采用了調(diào)查問卷的方式,主要針對現(xiàn)在大學生對休閑食品的看法與態(tài)度,進行了調(diào)查研究,共發(fā)放

2、60份問卷。我們小組共收回了56份問卷,我們從中抽取了50份進行統(tǒng)計整理,并獲得了相關數(shù)據(jù)。本次調(diào)查也有不足之處。因為人員有限,問卷調(diào)查的范圍不是很廣,收回的數(shù)量也很有限。本報告由我們小組共同協(xié)作完成。本小組的成員主要有:吳撿軍(組長,負責人員的分配,并完成報告的市場分析部分、雷瑩鳳(負責報告的市場營銷部分、李亞美(負責報告的宣傳策略以及調(diào)查問卷統(tǒng)計、陳瓊(負責報告的競爭分析部分、陳宇邦(負責報告的風險評估部分由于時間的倉促,我們的調(diào)研水平有限,報告中難免有所失誤,希望老師指正。謝謝!校園休閑食品網(wǎng)上營銷方案一、休閑食品簡介休閑食品從廣義而言包含正餐、主食之外的所有食品,包括蜜餞、肉干和薯片、

3、糖果等,即人們主要為休閑消遣而選擇的食品。具體來講,休閑食品共有八大類:谷物膨化類、油炸果仁類、油炸薯類、油炸谷物類、糖食類、肉禽魚類、干制果蔬類等。休閑產(chǎn)品主要有四種消費特征:風味型、營養(yǎng)型、享受型、特產(chǎn)型,消費者涵蓋全部人群:兒童零食、青少年享受、成年及老年人暇趣等。二、市場分析1、市場狀況分析近年來,休閑食品市場規(guī)模呈幾何級的速度增長,高出食品市場平均增長率20個百分點。2、市場規(guī)模分析如今的休閑食品市場主要是超市銷售、商店零售、專賣店的銷售方式,規(guī)模不大,相對較分散。但是,大多數(shù)的商家還是局限于開實體店,但實體店又受到地理位置、租金高低、周邊消費人群多少以及其他商家的競爭等各方各面的影

4、響。如果我們利用網(wǎng)絡這個平臺,借助電子商務,不僅可以不受地理位置的限制,而且省去了租金的費用,可以開拓休閑食品銷售的新渠道。由此可見,我國目前的休閑食品市場規(guī)模還不算很大,還有繼續(xù)開拓的空間,而且不是單一的空間開拓,而是全方位多角度地進行開拓。同時我們可以根據(jù)消費者的不同進行相應的調(diào)整,喜歡吃辣的消費者就提供辣味休閑食品,喜歡口味清淡的消費者就提供一些味道不那么刺激的休閑食品,既有特色,又符合大眾口味。3、市場供求分析目前來看休閑食品的市場還是不錯的,消費人群涉及兒童、青少年、青年、中年及老年人群,而主要消費人群又以青少年及青年人為主,他們的購買欲望和購買能力也最強。 大部分青少年購買休閑食品

5、的目的是為了打發(fā)空閑時間。 而且現(xiàn)今的市場很大,種類繁多,品牌各異,口味多樣,滿足了許多人不同的需要,這也是近幾年休閑食品市場飛速發(fā)展的原因之一。綜上所述,我們覺得休閑食品的消費市場廣闊,潛力大,需求大,因此進行投資開網(wǎng)店,是一個不錯的選擇。三、校園休閑食品顧客分析在石家莊經(jīng)濟學院附近,專賣休閑食品的店面并不是很多,而且,大學生對于休閑食品的需求非常大,所以,我們的休閑食品網(wǎng)店有著廣闊的前景和可觀的消費群。鑒于此,我們小組于2013年5月在我們學校進行了調(diào)查統(tǒng)計,共收到有效問卷50份。根據(jù)我們所得的資料,我們作了全面的分析。 1、目標消費者分析(1據(jù)統(tǒng)計,年齡在1824歲的人居多,因為學校有許

6、多研究生,我們只是進行了抽樣調(diào)查,因此調(diào)查的人群并不完全,年齡可能有較大偏差。年齡階段72%18%8%2%18歲-22歲22歲-24歲24歲-25歲25歲以上2、需求量分析(1對于零食的喜歡程度,大部分人都選擇了喜歡,其中一般和喜歡分別占了34%和26%。對零食的喜歡程度34%26%20%20%一般喜歡較喜歡非常喜歡(2經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn),平均一周買一次零食的人居多,占了40%,說明大多數(shù)的人對于休閑食品還是有需求的,購買相當頻繁。購買零食的時間10%40%6%8%36%三天一周半個月一個月其他(3消費者每月花費在休閑食品上的錢在100元以下的最多,占了46%,其次是100-150元,占了24%,20

7、0元以上的也較多,為10%。因為我們主要針對的消費群眾是學生,所以價格不宜定的太高。平均每月的休閑食品花費46%24%20%10%100元以下100-150元150-200元200元以上3、消費者對于休閑食品的要求(1消費者對于休閑食品口味的愛好各有不同,大部分人都比較偏好于甜的和酸的,兩種各占了34%和30%。根據(jù)消費者的這種口味差別,我們可以提供不同口味的休閑食品來滿足消費者的需求。零食的口味15171412145101520酸甜辣咸其他口味人數(shù)(2對于休閑食品能夠吸引消費者的地方,大部分的人都選擇了有地方特色的,占比重的46%。我們可以考慮多提供各地的特產(chǎn),讓更多的消費者了解地方特色,滿

8、足不同消費群體的需求。什么樣的休閑食品能吸引你52313813510152025進口的有地方特色的專賣店銷售的有品牌的其他類型人數(shù)(3對于目前市場上的休閑食品,各人的看法不同。68%的人選擇了可以打發(fā)時間,32%的人選擇了有的有營養(yǎng),有的有害健康。我們可以專門提供一些有營養(yǎng)的休閑食品,這樣就可以和市面上的其它休閑食品區(qū)別開來,并贏得自己的市場。對市面上休閑食品的看法116634110203040有害健康有的有營養(yǎng),有的有害健康沒營養(yǎng)可以打發(fā)時間其它看法人數(shù)(4在消費的同時,很多的消費者表上希望得到優(yōu)惠服務,其中46%的人希望可以有積分打折卡,32%的人希望買滿就送,30%的人希望送小禮品。希望

9、得到的優(yōu)惠服務16231591510152025買滿就送積分打折卡送小禮品送貨上門其他類型人數(shù)4、消費者的消費傾向(1休閑食品的種類有很多,消費者的選擇相對較寬。因為每個人的消費特點不一樣,但是大部分的人都選擇了果粒布丁類,其次是點心、餅干類,糖類和堅果類(花生、瓜子、核桃等。我們可以針對消費者的這種消費傾向,提供給消費者滿意的休閑食品。喜歡的零食類型25252225201734710203040點心、餅干類糖類果脯類堅果類肉脯類蜜餞、干貨類果粒布丁類其他類型人數(shù)(2不同的人選擇休閑食品時的出發(fā)點也是不一樣的。大多數(shù)的人都是因為口味才選擇休閑食品的,所以,我們應該提供一些比較適合大眾口味的,這

10、樣就可以針對更多的消費群體。選擇休閑食品看中的是65335910203040營養(yǎng)時尚外觀口味品牌其他原因人數(shù)(3包裝的不同也可以影響消費者的消費選擇。大部分的人都喜歡盒裝的,其次是散裝的。我們可以多賣一點盒裝和散裝的,這樣就可以滿足更多的消費者。喜歡包裝的類型101621158510152025真空散裝盒裝罐裝其他類型人數(shù)附件 調(diào)查問卷統(tǒng)計 （專業(yè)：工商管理 小組：第十小組） 題 號 一 二 1 問題 選 項 號 選項 人數(shù) 所 占 比例 請您填寫的基本資料 性別 年齡 A B C D 您對零食的喜歡程度 A B C D 您多久買一次 A B C D E 您每月在零食上的花費 A B C D

11、您會因為什么原因去嘗試 A 新的休閑食品（可多選） B C D E 您買的休閑食品的口味 A （可多選） B C D E 您平常去什么地方購買休 A 閑食品？ B C D E 2 3 4 5 6 7 男 女 1822 2224 2425 25 以上 一般 喜歡 較喜歡 非常喜歡 三天 一周 半個月 一個月 其他 100 元以下 100150 150200 200 以上 品牌 廣告宣傳 包裝精美 價位不高 其他 酸 甜 辣 咸 其他 超市 便利店 休閑食品專賣店小賣部 其他 3 47 36 9 4 1 17 13 10 10 5 20 3 4 18 23 12 10 5 6 11 9 17 16

12、 15 17 14 12 14 30 8 6 12 11 6% 94% 72% 18% 8% 2% 34% 26% 20% 20% 10% 40% 6% 8% 36% 46% 24% 20% 10% 12% 22% 18% 34% 32% 30% 34% 28% 24% 28% 60% 16% 12% 24% 22% 8 9 10 11 12 您所在的學校附近有休閑 A 食品店且價格在您能接受 B 的范圍，您會 C D 您覺得什么樣的休閑食品 A 更能吸引你？（可多選） B C D E 您對市面上的休閑食品的 A 看法 B C D E 您選擇休閑食品的看法 A (可多選 B C D E 您比較

13、喜歡的休閑食品的 A 類型（可多選） B C D E F G H 您喜歡哪種類型的包裝 （可多選） A B C D E 在消費中您希望能得到哪 A 些優(yōu)惠服務？（可多選） B C D E 經(jīng)常光顧 偶爾光顧 有需要的時候光顧 不會光顧 進口的 有地方特色的 休閑食品專賣店銷售的 產(chǎn)品有品牌的 其他 有害健康 有的有營養(yǎng)、有的有害 沒營養(yǎng) 可以打發(fā)時間 其他 營養(yǎng) 時尚外觀 口味 品牌 其他 點心、餅干類 糖類 果脯類 堅果類（花生、核桃等） 肉脯類 蜜餞、干貨類 果類布丁類 其他 真空 散裝 盒裝 罐裝 其他 買滿就送 積分打折 送小禮物 買一定金額后送貨上門 其他 20 7 23 0 5 23 13 8 13 1 16 6 34 1 6 5