學(xué)生吃好早餐的重要性(共5頁(yè))

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上學(xué)生吃好早餐的重要性老師們、同學(xué)們大家好！現(xiàn)在時(shí)健康教育課的時(shí)間，今天我們學(xué)習(xí)的內(nèi)容是：早餐的重要性。 俗話(huà)說(shuō)：“一日之計(jì)在于晨”，我們的身體在經(jīng)過(guò)一夜的睡眠休息后已作好充分準(zhǔn)備迎接新的一天的工作和學(xué)習(xí)，早晨是非常需要攝取豐富的營(yíng)養(yǎng)的，來(lái)應(yīng)對(duì)我們這一整天的消耗。你知道早餐有多重要嗎？早餐，猶如雪中送炭，能使我們身體里的激素很快的分泌，并能馬上給休息了一夜的腦細(xì)胞提供能量，這好比解凍的“電源開(kāi)關(guān)”，及時(shí)地給大腦接通了活動(dòng)所需的電流。早餐對(duì)保障我們身體的健康、維持體能、提高學(xué)習(xí)效率至關(guān)重要。這是因?yàn)樵绮蛯?duì)人體血糖水平有直接的影響。血糖平衡，可使精力旺盛，是搞好學(xué)習(xí)的重要前

2、提。血糖是指血液中葡萄糖的含量，我們的身體的所有活動(dòng)（包括上課聽(tīng)講、體育鍛煉、走路、睡覺(jué)，呼吸等等）所需的能量大部分來(lái)自葡萄糖，所以血糖必須保持一定的水平才能維持我們正常生活和學(xué)習(xí)的需要。在正常情況下我們的血糖維持在每100毫升80120毫克的水平，當(dāng)血糖濃度在每100毫升9095毫克時(shí)，身體需要的能量很容易由血糖產(chǎn)生，人們的精神也會(huì)感到輕松愉快。但隨著血糖的消耗，能量的產(chǎn)生漸漸減少，人也就開(kāi)始感到饑餓。如果血糖降到每100毫升 65毫克時(shí)，我們就感到饑腸轆轆，很想吃東西了。倘若血糖再下降，就會(huì)感到心慌、發(fā)冷、出虛汗，這就是低血糖的表現(xiàn)，嚴(yán)重的甚至?xí)庾R(shí)喪失，出現(xiàn)休克，醫(yī)學(xué)上稱(chēng)為“低血糖性休克

3、”。   大腦中的細(xì)胞我們稱(chēng)之為腦細(xì)胞，腦細(xì)胞對(duì)血糖波動(dòng)最敏感，因?yàn)槟X細(xì)胞的能量由血糖提供。當(dāng)血糖下降以后，大腦功能隨之下降，人的思路開(kāi)始變得遲鈍而混亂。學(xué)生在低血糖的情況下學(xué)習(xí)，反應(yīng)也變慢了，成績(jī)是不會(huì)好的。只有血糖水平正常，人才會(huì)感到精力充沛，思路敏捷。    怎樣才能使血糖保持正常水平呢？最重要的是吃好早餐。研究表明，早餐只吃淀粉類(lèi)食品（比如饅頭、粥）的人，飯后血糖升高一段時(shí)間后很快又下降，幾乎整個(gè)上午血糖都低于正常水平，需早餐增加富含蛋白質(zhì)食品（比如雞蛋、牛奶、肉類(lèi)等），就會(huì)使食物中的糖緩慢進(jìn)入血液，使血糖始終維持在正常水平，身體就會(huì)感

4、到舒服，有精力。    理想的早餐應(yīng)當(dāng)有一定量的淀粉食品，為身體提供所需要的能量，還應(yīng)當(dāng)有足夠量的蛋白質(zhì)，例如，早餐除主食外，還應(yīng)有雞蛋、牛奶、肉松、豆?jié){之類(lèi)的食品。比較科學(xué)的安排是：全日總熱量攝入中早餐應(yīng)占30, 午餐40, 晚餐30。早餐是一天中最重要的一餐，因?yàn)樗侨炷芰亢蜖I(yíng)養(yǎng)素的重要來(lái)源，對(duì)人們的健康和營(yíng)養(yǎng)狀況有著重要影響。的要求是全面、平衡、適度，所以應(yīng)該符合以下兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的早餐才能稱(chēng)為：標(biāo)準(zhǔn)一：早餐應(yīng)該有四種食物，每頓早餐都應(yīng)該包括以下四類(lèi)食物：谷類(lèi)（米飯、饅頭、面包等）、肉類(lèi)(肉、魚(yú)、蛋)、奶類(lèi)(或豆類(lèi))、蔬果類(lèi)(蔬菜和水果)。如果4種都有的可以算是

5、營(yíng)養(yǎng)均衡的早餐，有3類(lèi)可以算是合格。如果只有2類(lèi)或是更少，長(zhǎng)此以往就會(huì)有營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)素缺乏的問(wèn)題。如果早餐只有一瓶牛奶加一個(gè)雞蛋，只有兩種食物就是不合格的早餐。牛奶雞蛋也好，主食也好，每種食物都有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，只有合理搭配，才能為我們的身體最大程度地吸收和利用。標(biāo)準(zhǔn)二：每天午餐前餓嗎？以沒(méi)有明顯饑餓為宜。如果回答很餓，那就是早餐營(yíng)養(yǎng)不夠全面或者是數(shù)量不夠。當(dāng)然，如果相反還覺(jué)得飽著的話(huà)，這樣的早餐也有問(wèn)題，太過(guò)豐盛了，或是油脂超標(biāo)了。一般來(lái)說(shuō)，早餐所提供的能量及營(yíng)養(yǎng)素應(yīng)該達(dá)到每天需要量的30%比較合適。下面我們講講吃好早餐有那些注意事項(xiàng)：1.早餐兩宜、兩不宜。早餐要宜軟不宜硬：在清晨，人體的

6、脾臟困頓呆滯，常使人胃口不開(kāi)、食欲不佳。所以早餐不宜進(jìn)食油膩、煎炸、干硬以及刺激性大的食物，否則易導(dǎo)致消化不良。早餐宜吃容易消化的溫?zé)?、柔軟食物，如牛奶、豆?jié){、面條、餛飩、粥等。宜少不宜多：飲食過(guò)量會(huì)超過(guò)胃腸的消化能力，就會(huì)加重消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，反而更容易使人昏昏欲睡。久而久之，會(huì)使消化功能下降，胃腸功能發(fā)生障礙而引起胃腸疾病。因此，早餐不可不吃，但也不可吃得過(guò)飽。 2.清晨不該吃的幾種食物。（1）忌喝大量冰涼的飲料：溫度相差太大會(huì)強(qiáng)烈刺激胃腸道，導(dǎo)致突發(fā)性攣縮，引起腹痛，也就是肚子疼。 （2）忌空腹吃香蕉：香蕉中除了含有助眠的鉀，還含有大量的鎂元素，若空腹食用，會(huì)使血液中的含鎂量驟然升高，而鎂

7、是影響心臟功能的敏感元素之一。（3）忌空腹吃菠蘿：菠蘿里含有強(qiáng)酵素，空腹吃會(huì)傷胃，其營(yíng)養(yǎng)成分必須在吃完飯后才能更好地被吸收。3.不要邊走邊吃。邊走邊吃早餐對(duì)身體非常不利。因?yàn)槭帜檬澄镌谑彝膺呑哌叧?，很容易將空氣中的塵埃、微生物以及有害氣體吃到肚子里，不僅僅會(huì)引起腹痛（也就是肚子疼），而且也極不衛(wèi)生。道路上車(chē)來(lái)車(chē)往、塵土飛揚(yáng)，細(xì)菌、病毒、蟲(chóng)卵、花粉等都會(huì)落到食物上；在其他公共場(chǎng)合，如公共汽車(chē)的扶手、座椅，公用電話(huà)，或是干活接觸的工具，都沾有很多細(xì)菌。若不洗手就拿食物，細(xì)菌和病毒會(huì)沾染到食物上。況且，邊走邊吃也不夠雅觀(guān)。雖然我們?cè)谌魏苇h(huán)境下都可以咀嚼、吞咽食物，但在身體忙于應(yīng)付耗費(fèi)較大的肌肉活動(dòng)時(shí)，血液供應(yīng)會(huì)從胃腸等消化系統(tǒng)轉(zhuǎn)移到肌肉，會(huì)引起消化不良。而且，邊走邊吃的時(shí)候，人們往往把注意力集中在吃上面，忽略了路面的情況，容易帶來(lái)安全問(wèn)題。另外，邊走邊吃的食物只是干食，缺乏必要的湯水滋潤(rùn)，對(duì)口腔、咽喉和消化道都會(huì)產(chǎn)生潛在的不利影響，如果經(jīng)常采取這種方式吃飯，勢(shì)必誘發(fā)這些部位炎癥的發(fā)生。 那么，我給大家舉了一個(gè)營(yíng)養(yǎng)早餐的例子：一杯牛奶、一片面包、一個(gè)煮雞蛋、一杯胡蘿卜汁，這里面，面包提供了碳水化合物，牛奶、雞蛋提