庖丁解牛教案

1、庖丁解牛教學(xué)目標(biāo)1. 積累文中重要文言知識(shí)2. 理解文本深厚的文化意蘊(yùn):解牛之技解牛之道、養(yǎng)生之道莊子之道解道之道3. 形式上小組討論,合作探究研討,體會(huì)文本體裁特征2 教學(xué)方法誦讀法討論法講授法3 教學(xué)重點(diǎn)庖丁解牛之道莊子之道解道之道4 教學(xué)難點(diǎn)理解“莊子之道”。使用教材設(shè)想：設(shè)計(jì)本節(jié)課以學(xué)生為主體、教師為主導(dǎo)，通過學(xué)生、教師、文本間的對(duì)話，來實(shí)現(xiàn)對(duì)文本的深入解讀。采取自主、合作、探究的學(xué)習(xí)方式，讓學(xué)生結(jié)合自己的生活經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)積累，發(fā)揮想象力和創(chuàng)造力，在自主研讀，討論交流中學(xué)習(xí)課文，體悟人生。5 教學(xué)過程活動(dòng)1【導(dǎo)入】導(dǎo)入“不為五斗米折腰”的陶淵明和莊子相遇,他慨然放歌“縱浪大化中,不喜亦不

2、懼。應(yīng)盡便須盡,無復(fù)獨(dú)多慮”。滿腹才華卻在仕途上一貶再貶的蘇軾和莊子相遇,他灑脫吟嘯“回首向來蕭瑟處,歸去,也無風(fēng)雨也無晴”。今天我們以莊子養(yǎng)生主中一篇庖丁解牛和莊子相遇,看我們又能從莊子那里得到什么呢?活動(dòng)2【活動(dòng)】初讀解牛之技評(píng)論1. 請(qǐng)大家齊讀一二自然段。2. 庖丁為文惠君解牛,文惠君看完解牛過程,立即做出了什么評(píng)價(jià)?幻燈片展示:嘻,善哉!技蓋至此乎?（“技”著重變色）3. 技何至此乎?“此”這個(gè)代詞在原文指代什么內(nèi)容?師帶生齊讀：手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踴,害然向然，奏刀!然，莫不中音。合于桑林之舞,乃中經(jīng)首之會(huì)。師問:這句話的表意非常明顯,這里的手、肩、足、膝的動(dòng)作具有什

3、么美?生:舞蹈美。師問:動(dòng)作之聲、奏刀之聲具有什么美?生:音樂美。師問:音樂美、舞蹈美,我們除了可以從桑林、經(jīng)首這些樂曲、舞曲的名字上來感受,這句話在文字排列上有沒有暗示呢?讓我們把這句話按照正確的主謂賓來排列應(yīng)該是什么?幻燈片展示:手之所觸,肩之所倚,足之所履,膝之所踦,合于桑林之舞。善然向然,奏刀!然,莫不中音,乃中經(jīng)首之會(huì)。對(duì)比手之所觸，肩之所倚,足之所履,膝之所踴,害然向然,奏刀If然,莫不中音。合于桑林之舞,乃中經(jīng)首之會(huì)。師:這種寫法叫并提,我們?cè)趲熣f中學(xué)過“句讀之不知,惑之不解,或師焉,或否焉”。并提是為了使句子緊湊整齊,文辭簡(jiǎn)練,古人又常用并提法以行文。所謂“并提”一般是把兩件相

4、關(guān)的事并列在一個(gè)句子中來表達(dá)。這兩組文字在文字排列上,讀起來有何區(qū)別呢?句式表達(dá)上的對(duì)稱和整齊,使得解牛的動(dòng)作更具有音樂美和舞蹈美的體現(xiàn)4. “合于桑林之舞,乃中經(jīng)首之會(huì)”,解牛本是血腥殘忍的,“見其生,不忍聞其死;聞其聲,不忍食其肉;是以君子遠(yuǎn)庖廚”,可庖丁解牛的過程不僅不殘忍,而且簡(jiǎn)直是如聽音樂、如觀舞蹈,帶給我們藝術(shù)般的享受。5. 面對(duì)文惠君的驚嘆,庖丁釋刀而對(duì),“臣之所好者道也,進(jìn)乎技也”,庖丁所答非文惠君所嘆啊!可庖丁陳言結(jié)束之后,文惠君再贊幻燈片展示:善哉!吾聞庖丁之言,得養(yǎng)生焉。這次贊嘆和初次贊嘆有何區(qū)別?學(xué)生對(duì)比閱讀。讀出“嘻”驚嘆、贊美、“技何”的重音;“善哉”發(fā)自內(nèi)心的敬佩

5、,“養(yǎng)生”重讀。再贊:得養(yǎng)生之道6. 過渡文惠君初贊是贊技,再贊是得養(yǎng)生之道,“臣之所好者,道也”,那到底庖丁說了什么樣的解牛之道,就讓文惠君有了由解牛之技到養(yǎng)生之道認(rèn)識(shí)的飛躍呢?來,我們請(qǐng)一位同學(xué)為我們朗讀第三自然段?；顒?dòng)3【活動(dòng)】再讀養(yǎng)生之道評(píng)論1. 指定一學(xué)生朗讀第三自然段。2. 提問:文惠君從庖丁陳述解牛的一席話中得到了養(yǎng)生之道,請(qǐng)同學(xué)們思考庖丁的話,說說你覺得文惠君得到了什么樣的養(yǎng)生之道?幻燈片展示:小組討論:你覺得文惠君得到了什么樣的養(yǎng)生之道?（庖丁解牛中的養(yǎng)生則是以牛比喻復(fù)雜的社會(huì),為了保持精神上的自由,人該如何和復(fù)雜的社會(huì)相處?）養(yǎng)生定義:狹義養(yǎng)生指的是讓身體更加健康,讓生命得

6、以延長(zhǎng)。廣義的養(yǎng)生指的則是精神上的自由。養(yǎng)生主篇,主旨在說護(hù)養(yǎng)生之主精神。陳鼓應(yīng)莊子古今譯注3. 小組展示:小組推薦發(fā)言人代表上臺(tái)陳述小組討論觀點(diǎn),指定一名學(xué)生代表在黑板上記錄學(xué)生發(fā)言內(nèi)容。4. 教師總結(jié)點(diǎn)撥:幻燈片展示:借“庖丁解?！钡墓适?比喻社會(huì)的復(fù)雜如同牛的脛骨盤結(jié),處理世事應(yīng)“因其固然”、“依乎天理”順其自然,避開是非和矛盾的糾纏,并懷著“怵然為戒”的審慎、關(guān)注的態(tài)度,且以藏?cái)俊吧频抖亍睘樽蕴幹?。陳鼓?yīng)莊子古今譯注活動(dòng)4【活動(dòng)】三讀莊子之道評(píng)論可是,如果僅僅從養(yǎng)生之道的角度來解讀這篇文章,我們還沒有得到莊子庖丁解牛這篇文章的精髓,莊子一書以“蛇首動(dòng)而蛇尾動(dòng)”來解釋其全書主旨,其書

7、的思想是融會(huì)貫通的,莊子任何一章節(jié)都彰顯了莊子哲學(xué)的思想核心。那想不想就借庖丁解牛來一窺莊子的核心思想呢?也就是想不想僅憑一篇庖丁解牛就去讀懂莊子呢?生齊讀第三自然段。（一）物我兩忘若以“牛”喻社會(huì),那么“刀”則喻人（過渡語）幻燈片展示:1、這段文字中庖丁眼中的“牛”有何變化呢?始臣之解牛之時(shí),所見無非牛者。三年之后,未嘗見全牛也。方今之時(shí),臣以神遇而不以目視,官知止而神欲行。學(xué)生解答、教師點(diǎn)撥:這三個(gè)過程是我們掌握萬事萬物規(guī)律必經(jīng)的一個(gè)過程?！笆冀馀Ｖ畷r(shí),所見無非牛者”就是表象之牛,一個(gè)整體的龐然大物,看不清楚其中內(nèi)在結(jié)構(gòu),人如刀刃在牛里胡割亂砍或摸索前行,或許陶淵明歸去來兮辭中的一句話能概

8、括其態(tài)“心為形役”,此期為迷茫執(zhí)著期;“三年之后,未嘗見全?！?即“目無全?！?但是對(duì)比第三層階段的神遇,意味著此階段作為感官的“目”雖有所用,“?！豹q有表相,“刀”仍有痕跡,可是已經(jīng)在領(lǐng)悟的路途中漸入佳境,此期為掌握規(guī)律期;“官止神行”意味著更高的境界,就庖丁而言,是目不用,全靠意念,盡去人工,自我已經(jīng)完全融入了自然規(guī)律之中,真是“天地與我并生,萬物與我為一”的物我兩忘、物我交融之境。這既是解牛由技到道的最高境界,也是莊子追求的生命審美哲學(xué)的核心思想“齊死生,忘物我”?；脽羝w出:以“?！庇鳌巴铩?、這段文字中對(duì)“刀”稱呼有何變化?良庖歲更刀,割也;族庖月更刀,折也。今臣之刀十九年矣,所解

9、數(shù)千牛矣,而刀刃若新發(fā)于硎。彼節(jié)者有間,而刀刃者無厚;以無厚入有間,恢恢乎其于游刃必有余地矣,是以十九年而刀刃若新發(fā)于硎。刀刃無厚教師講解:物我兩忘、物我合一相對(duì)立的狀態(tài)是主客對(duì)立。主客對(duì)立和交融合一恰恰是庖丁解牛之道中闡明人和社會(huì)的兩種精神狀態(tài)。主客對(duì)立,恰如庖丁解牛之始,亦如良庖、族庖解牛之態(tài),只知道胡砍亂割,這就是個(gè)人沒有掌握自然社會(huì)規(guī)律時(shí),猶如初生牛犢胡亂闖入?yún)擦值臓顟B(tài),既是熱愛這個(gè)世界,卻又因?yàn)椴簧趿私舛褪澜绮恢挥X地相對(duì)立。只有當(dāng)人達(dá)到目無全牛、刀刃者無厚的時(shí)候,才真正消解主客之對(duì)立,達(dá)成了物我兩忘、物我相融、物我合一?！氨斯?jié)者有間,而刀刃者無厚;以無厚入有間,恢恢乎其于游刃必有

10、余地矣,是以十九年而刀刃若新發(fā)于硎?！逼渲小暗度姓邿o厚”,注釋對(duì)其的解釋是“刀刃薄而鋒利”,可是為什么莊子不直接表達(dá)為“刀刃者鋒利”呢?若將“刀刃無厚”和“目無全?！睂?duì)比起來就可以明白,以“刀刃”喻人,只有人放下自我,越是無我之境越是能夠洞悉全?！耙?guī)律”。幻燈片展示:當(dāng)牛于目中越無全,則刀之刃者越無厚?！暗度姓邿o厚”強(qiáng)調(diào)人要去其心之厚度、目之淺見,去其執(zhí)迷,方可達(dá)到忘我之境,才能洞悉掌握規(guī)律，方可“恢恢乎其于游刃必有余地矣”，也就是莊子逍遙游中的“至人無己,神人無功,圣人無名”的逍遙精神?；脽羝w出:以“無厚”喻“忘我”（二）刀刃之別（過渡語）那人要達(dá)到“游刃有余”的逍遙的境界,到底最需要保全

11、的什么?（停頓三秒）課文同樣告訴了我們答案,我們?cè)僮x這幾句話,思考為什么這個(gè)地方是游刃有余,而不是游刀有余?幻燈片展示:良庖歲更刀,割也;族庖月更刀,折也。今臣之刀十九年矣,所解數(shù)千牛矣,而刀刃若新發(fā)于硎。彼節(jié)者有間,而刀刃者無厚;以無厚入有間,恢恢乎其于游刃必有余地矣,是以十九年而刀刃若新發(fā)于硎。思考為什么這個(gè)地方是“游刃有余”,而不是“游刀有余”?“刀”和“刃”是什么關(guān)系?點(diǎn)撥:庖丁其實(shí)很清楚的闡明其道理,那就是要隨時(shí)保全刀刃者無厚,方可游刃有余,可見莊子對(duì)刀最看重的是它的刃,因?yàn)樵谖闹兴麖臎]強(qiáng)調(diào)“游刀有余”,而是一直強(qiáng)調(diào)“游刃有余”,若把牛比作復(fù)雜的社會(huì),那么人若刀、人若刃。但是刀刃一體

12、,那么刀刃各喻人的什么呢?我們還是回到刀刃的關(guān)系上來思考,刀最重要的是刃,幻燈片展示:刃為刀之脊梁,刃是刀的靈魂,無刃之刀是廢銅爛鐵。相對(duì)而喻刀是人的肉體,刃是人的精神,無精神自由之肉體,恰似行尸走肉?！耙詿o厚入有間,恢恢乎其于游刃必有余地矣”,莊子強(qiáng)調(diào)人要俗世中要保住精神的健全,靠精神之刃在俗世中逍遙游。王夫之莊子解卷2內(nèi)篇養(yǎng)生主中這樣闡釋:庖丁之解牛,一如生命之游于人間世,解牛而刀刃無割折,猶如生命游于天地間而不傷。正是因?yàn)橛羞@樣的一秉,自然就能超脫世俗功名眼光和道德觀念而達(dá)到逍遙自在,精神游刃有余,人達(dá)到這種境界就是“游”,與“道”冥合,就是“逍遙游”。正是因?yàn)檫@樣的“逍遙游”,莊子早就

13、掙脫俗世對(duì)于功名的枷鎖:我寧游戲污瀆之中自快,無為有國(guó)者所羈,終身不仕,以快吾志哉。史記莊子傳此種人生之態(tài)能否在陶淵明、蘇軾的身上找到影子呢?活動(dòng)5【活動(dòng)】四讀解道之道評(píng)論幻燈片展示請(qǐng)同學(xué)們?cè)僮x一次課文。思考:1、題目為什么不叫“庖丁宰牛”、“庖丁屠?！?、“庖丁殺?！?啟發(fā):解（請(qǐng)大家用“解”字組一個(gè)詞）解脫解釋開解了解和解解放分解（條理明晰）解家紓難因此,從來沒有說“殺脫”“殺然”“開殺”的,因此,“解”字的深意在于此啊。2、幻燈片展示“解”字甲骨文的圖像解,甲骨文（雙手）（角）（牛）,字形像屠夫雙手從牛的頭上剖取牛角,牛角上的兩點(diǎn)指事符號(hào),表示血滴。取牛角,是剖牛過程中技術(shù)最復(fù)雜、最具代表

14、性的步驟,因此用取牛角代表剖牛。解解剖最復(fù)雜的過程呈現(xiàn)言不盡意,立象以盡意,借“庖丁解?！睂⒆铍y言說之道呈現(xiàn)老子曰:道者,反也。只有這個(gè)“解”字的語義張力結(jié)構(gòu)才足以為莊生擔(dān)負(fù)起消解死生之對(duì)立、把庖丁的十九年屠殺美化為踐行大道的絕妙藝術(shù)表演的重要使命。和孟子中“見其生,不忍聞其死;聞其聲,不忍食其肉;是以君子遠(yuǎn)廚庖”的偽飾生死有天壤之別。換句話說.在“庖丁殺?！焙汀扳叶〗馀！边@兩種貌合神離的措辭之間,潛伏著幻燈片展示:平庸屠夫劊子手與偉大悟道藝術(shù)家的天壤之別因?yàn)樵闹羞€有一句是,請(qǐng)大家齊讀:雖然,每至于族，吾見其難為，怵然為戒，視為止，行為遲。動(dòng)刀甚微，言桀然已解，牛不知其死也,如土委地。提刀而立,為之四顧,為之躊躇滿志,善刀而藏之。陳鼓應(yīng)古今莊子譯注從近處看,這一個(gè)“解”字既改變了屠宰職業(yè)的血腥氣息,庖丁那游刃