大學(xué)生早餐店?duì)I銷策劃

1、頁眉大學(xué)生早餐店 營銷策劃書被策劃機(jī)構(gòu)：大學(xué)生早餐店頁腳頁眉策劃人：劉冰學(xué)號： 20113756日期： 2013 年 12 月 26 日適用時(shí)期： 2014 年 1 至 7 月一、營銷目的：此次大學(xué)生早餐店的營銷策劃， 主要是為了使新開的大學(xué)生早餐店迅速進(jìn)入大學(xué)生視線并且快速占有一定的大學(xué)生早餐市場， 讓早餐店開辦起來，同時(shí)擴(kuò)展市場潛力。 立足為大學(xué)生提供一種方便吃早餐的模式，服務(wù)大學(xué)生同時(shí)獲取自己利益。主要從市場調(diào)研與分析、目標(biāo)市場選擇、市場定位與營銷創(chuàng)意、營銷組合策略、營銷策劃與執(zhí)行等方面來進(jìn)行研究，并通過 SWOT 的分析方法來進(jìn)行問題的深究，從而明確現(xiàn)狀與潛在威脅，理清發(fā)展戰(zhàn)略，立足校

2、園市場二、當(dāng)前市場營銷狀況分析：（一）、經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析：（ 1)消費(fèi)者收入的變化；社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展，家庭收入增多，家長給學(xué)生的生活費(fèi)、零花錢在增多；因此同學(xué)們對早餐要求提高，不是特別重視食品價(jià)格。（ 2)消費(fèi)者支出模式的變化：在校大學(xué)生與其他成年人群有所不同，支出主要以食品支出為主，但隨著收入和意識各種變化，主要重視方便快捷，其次在追求產(chǎn)品的質(zhì)量、綠色、健康。頁腳頁眉（二）社會文化環(huán)境分析：教育水平：黑大學(xué)生在校接受高等教育，教育水平普遍較高，高的文化修養(yǎng)使的在審美以及購買商品選擇方式和也有所要求。 對商品的宣傳也有著較高的理性。（三）市場前景分析：? 鑒于黑龍江大學(xué)在校生 30000 余名，然而吃

3、早餐的人數(shù)所占比例卻非常的低，這嚴(yán)重的影響到了大學(xué)生身體健康，經(jīng)我方市場調(diào)查結(jié)果得知，在校生中不吃早餐的原因主要有以下兩點(diǎn)：一是學(xué)生普遍存在睡懶覺現(xiàn)象，沒有足夠的時(shí)間去吃早餐；二是學(xué)生對于學(xué)校的早餐供應(yīng)不適應(yīng)，就選擇不吃早餐，從而形成早餐中餐一起解決。由此得出，目標(biāo)市場有很大的潛力，可以形成一定的市場規(guī)模。? 市場空隙 ：校園消費(fèi)市場廣， 雖然有學(xué)校食堂和超市， 但因很多學(xué)生由于時(shí)間問題而沒有經(jīng)常吃早餐，仍有巨大的潛在早餐市場。三、市場機(jī)會與問題分析優(yōu)勢分析：早餐種類豐富， 營養(yǎng)價(jià)值高，方便快捷。只要你們想得到，我們一定能辦到。同時(shí)提供早餐送餐服務(wù)，可直接送到寢室門口，直接減少生早起時(shí)間，充分

4、抓住大學(xué)生心理。劣勢分析 ：剛開的早餐店信譽(yù)低，覆蓋率低，知名度低。尚未贏得消費(fèi)者的認(rèn)可，沒有健全的營銷網(wǎng)絡(luò)，供貨途徑尚未完善，早餐店的各個(gè)營銷環(huán)節(jié)需要進(jìn)一步完善。頁腳頁眉機(jī)會分析：早餐市場大，大學(xué)生由于時(shí)間問題很少去食堂吃早餐，鑒于這點(diǎn)我們可以提供方便使學(xué)生買到早餐。 讓顧客能夠更加滿意。 以服務(wù)顧客為中心， 食堂，超市沒做到的我們可以做到， 充分贏得客戶。威脅分析：學(xué)校食堂地位強(qiáng)大，并受官方支持，后背力量雄厚。占有的的早餐市場份額大。競爭力很強(qiáng)。消費(fèi)者分析：1、消費(fèi)者的總體消費(fèi)態(tài)勢根據(jù)市場調(diào)查分析看出，隨著人們健康意識的增強(qiáng)，消費(fèi)者更加重視早餐問題，而且逐漸傾向較高營養(yǎng)價(jià)值的早餐。更加需要

5、方便、快捷的早餐提供。2、消費(fèi)者本身分析消費(fèi)者都是 20 歲左右的大學(xué)生， 早餐有利于健康， 支持一天的工作與學(xué)習(xí)，大學(xué)生都要吃，并有足夠的經(jīng)濟(jì)能力。3、消費(fèi)者行為分析在影響早餐購買的眾多因素中，消費(fèi)者更喜歡快捷方便口味好，根據(jù)調(diào)查，快捷方便是影響消費(fèi)者購買的重要因素，其次，營養(yǎng)健康的影響也不容忽視，被列為影響消費(fèi)的第二大因素。同時(shí)，早餐的質(zhì)量，保質(zhì)期，購買方便也成為人們購買時(shí)普遍考慮的較重因素，另外，廣告宣傳影響也相當(dāng)重要。四、營銷目標(biāo) ：戰(zhàn)略目標(biāo)：大力發(fā)展早餐店方便快捷的優(yōu)勢，提供豐富多樣、高營養(yǎng)頁腳頁眉的早餐，爭取更大的市場份額，進(jìn)而占領(lǐng)黑龍江大學(xué)早餐市場。打造我早餐店的品牌效應(yīng)， 樹立

6、良好的形象， 獲得大學(xué)生消費(fèi)者和市場的認(rèn)可，為了更長遠(yuǎn)的營銷策略做鋪墊。市場目標(biāo)：在一年以內(nèi)， 以這樣的方式占領(lǐng) 10%的學(xué)校早餐市場， 月利潤到達(dá) 20000 ，贏得消費(fèi)者的信任。在強(qiáng)者中生存，在生存中突破，在突破中占領(lǐng)。五、具體行銷方略市場定位戰(zhàn)略定位方主打便快捷，高營養(yǎng)價(jià)值早餐。其次是人性化早餐，多類型的早餐組合合理的早餐價(jià)格。讓消費(fèi)者愉快地、盡情地享受早餐。產(chǎn)品策略：包子、饅頭、餡餅、漢堡，雞蛋、各種餅類食品。方便拌面、各種零食及火腿腸，蘋果、香蕉、橙子、葡萄、梨，酸奶系列、純牛奶、果汁等。主食：包子、饅頭、面包、雞蛋、各種餅類食品等副食：方便拌面、各種零食及火腿腸等飲料：酸奶系列、純

7、牛奶、王老吉、果汁、豆?jié){等水果：蘋果、香蕉、橙子、葡萄、梨等價(jià)格策略：1、單一購買各種主要食品、飲料、水果的均以市場價(jià)格賣出，購買達(dá)到一定數(shù)量有相應(yīng)的折扣價(jià)格。2、早餐搭配不同層次價(jià)位；多數(shù)量購買有優(yōu)惠；購買了一種類型并頁腳頁眉加購其他食品，購買的其他食品有相應(yīng)的優(yōu)惠。3、預(yù)定一個(gè)星期或一個(gè)月的消費(fèi)者，有較大的優(yōu)惠；按提供的早餐類型預(yù)定將優(yōu)惠10%。品牌和包裝策略 ;品牌以青春活力和健康向上命名， 品牌文化以綠色為主； 包裝以簡潔、樸素，綠色環(huán)保為主。最主要是方便攜帶。促銷策略：校園內(nèi)部比較靜謐，不適合采用人員推銷方式，根據(jù)學(xué)生的特點(diǎn)和消費(fèi)，采用打折優(yōu)惠，以及積分換早餐，不定期的發(fā)放優(yōu)惠券等策

8、略，同時(shí)采用送貨上門服務(wù)。 在廣告宣傳上可以采用人員去宿舍發(fā)放傳單，在中午、 晚上下課時(shí)間在主干道發(fā)傳單為主，在重大節(jié)日推出各種買多送少等一系列的活動(dòng)，擴(kuò)大營銷。關(guān)系策略：1、處理好與消費(fèi)者的關(guān)系在銷售過程中， 盡可能滿足消費(fèi)者的各種需求， 全心全意為消費(fèi)者服務(wù)。2、在促銷過程中， 圍繞“方便快捷”這一主題進(jìn)行。 積極與消費(fèi)者互動(dòng)，在促銷的具體過程中贈(zèng)送一些禮品給消費(fèi)者， 給消費(fèi)者一次優(yōu)惠購買的機(jī)會。3、處理好與中間商的關(guān)系加強(qiáng)與樓管的合作， 給樓管一定的實(shí)惠， 建立與樓管的良好關(guān)系，創(chuàng)建獎(jiǎng)懲制度。使產(chǎn)品迅速進(jìn)人渠道，提高銷售量。頁腳頁眉渠道策略：由于早餐店將來主打的產(chǎn)品與其他競爭對手不同的就

9、是早餐服務(wù)，早餐的快捷，因此早餐的的分銷渠道可謂重中之重，主要采用 3 中形式。1. 固定早餐店2. 送餐上門3. 路邊分放式4. 與供貨商就價(jià)格及其其他方面談判協(xié)調(diào)達(dá)成協(xié)議，確定貨物的持續(xù)供應(yīng)及質(zhì)量的保證。5、確定物流人員，保證能準(zhǔn)時(shí)、安全的把貨物運(yùn)送到達(dá)宿管處。六：營銷宣傳：廣播宣傳；新學(xué)期開始，公關(guān)人員與學(xué)校的廣播站談判達(dá)成協(xié)議， 定期播放宣傳早餐配送中心，在初期宣講吃早餐的科學(xué)性及如何養(yǎng)成剪開科學(xué)的早餐習(xí)慣及早餐搭配， 早餐店運(yùn)營后宣傳著重點(diǎn)立足于宣傳配送中心及其產(chǎn)品。論壇報(bào)紙宣傳有可能的雜志或報(bào)紙上登報(bào)團(tuán)隊(duì)的事跡，著重點(diǎn)不應(yīng)在于產(chǎn)品的宣傳，而應(yīng)該把大學(xué)生創(chuàng)業(yè)這一主線貫穿在其中，淡化商

10、業(yè)目的。網(wǎng)絡(luò)宣傳成員每個(gè)人都應(yīng)做到把自己當(dāng)場一個(gè)宣傳的媒介，在自己的校內(nèi)QQ 空間。微信等一系列可以讓本校學(xué)生看到自己所宣傳的東西的社交網(wǎng)站上適量的發(fā)一些宣傳資料頁腳頁眉廣告語：快捷早餐開門就到，營養(yǎng)健康不用早起啦!七、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測與解決存在潛在的競爭對手： 由于現(xiàn)在信息十分迅速， 可能學(xué)校開辦不久就會有其他早餐店緊隨其后也開辦起來，并具有相類似特點(diǎn)。解決方法： 以專項(xiàng)服務(wù)點(diǎn)為依托，來挖掘產(chǎn)品特色，搶占市場先機(jī)，在市場競爭中學(xué)會如何更好的競爭，鞏固自身優(yōu)勢，不斷學(xué)習(xí)，保持團(tuán)隊(duì)成長性。不斷的是發(fā)展，始終使早餐店處于一個(gè)無法模擬的前端。經(jīng)營管理上出現(xiàn)問題： 由于都是大學(xué)生初次創(chuàng)業(yè)， 社會經(jīng)驗(yàn)極其缺乏，促使經(jīng)營管理上問題嚴(yán)重，公司不能