植物雌激素精簡(jiǎn)版

1、關(guān)于植物雌激素精簡(jiǎn)版現(xiàn)在學(xué)習(xí)的是第一頁，共22頁 在澳大利亞一個(gè)農(nóng)場(chǎng)羊在澳大利亞一個(gè)農(nóng)場(chǎng)羊群吃了含有群吃了含有三葉草三葉草的牧草后的牧草后發(fā)生了發(fā)生了不育癥不育癥，生育率突然，生育率突然下降了下降了 在另一個(gè)放牛的牧場(chǎng)，在另一個(gè)放牛的牧場(chǎng)，農(nóng)場(chǎng)主也發(fā)現(xiàn)被放牧到了農(nóng)場(chǎng)主也發(fā)現(xiàn)被放牧到了長(zhǎng)滿長(zhǎng)滿紅色三葉草紅色三葉草的牧場(chǎng)的牧場(chǎng)的一批牛的的一批牛的生育率生育率也下也下降了，發(fā)生了不育癥降了，發(fā)生了不育癥三葉草病三葉草病現(xiàn)在學(xué)習(xí)的是第二頁，共22頁 三葉草中含有豐富的三葉草中含有豐富的異黃酮異黃酮，干擾了，干擾了公牛與公羊的公牛與公羊的性激素性激素平衡。平衡。 現(xiàn)在學(xué)習(xí)的是第三頁，共22頁 十幾年前，

2、西方國(guó)家醫(yī)生就發(fā)現(xiàn)：十幾年前，西方國(guó)家醫(yī)生就發(fā)現(xiàn)： 日本和中國(guó)的婦女的比西方婦女輕日本和中國(guó)的婦女的比西方婦女輕東方國(guó)家男子的的發(fā)病率也比西方國(guó)家的低東方國(guó)家男子的的發(fā)病率也比西方國(guó)家的低亞洲婦女明顯低于西方國(guó)家婦女亞洲婦女明顯低于西方國(guó)家婦女可能與東方民族常吃豆制品有關(guān)?？赡芘c東方民族常吃豆制品有關(guān)。更年期癥狀更年期癥狀前列腺癌前列腺癌乳腺癌乳腺癌現(xiàn)在學(xué)習(xí)的是第四頁，共22頁 異黃酮異黃酮植物雌激素植物雌激素 在三葉草以及豆制品中都含有豐富的異黃酮。在三葉草以及豆制品中都含有豐富的異黃酮。 異黃酮與女性的雌激素有著部分結(jié)構(gòu)上的類似部分。異黃酮與女性的雌激素有著部分結(jié)構(gòu)上的類似部分。 植物中的

3、異黃酮具有類似人類雌激素樣的作用。植物中的異黃酮具有類似人類雌激素樣的作用。雌激素異黃酮進(jìn)一步研究，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)：進(jìn)一步研究，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)：現(xiàn)在學(xué)習(xí)的是第五頁，共22頁植物雌激素植物雌激素 結(jié)構(gòu)與分類結(jié)構(gòu)與分類生物學(xué)作用生物學(xué)作用植物雌激素植物雌激素安全性安全性食物來源食物來源植物雌激素目錄植物雌激素目錄現(xiàn)在學(xué)習(xí)的是第六頁，共22頁植物雌激素的分類植物雌激素的分類多酚類化合物異黃酮類：葛根、蘆薈異黃酮類：葛根、蘆薈染料木黃酮、大豆苷元、大豆苷等木酚素類木酚素類開環(huán)異落葉松樹脂酚、穗羅漢松樹脂酚等香豆素類：三葉草、黃豆芽香豆素類：三葉草、黃豆芽香豆雌醇、4-甲氧基香豆雌等芪類芪類白藜蘆醇其他：植物固

4、醇也具一定雌激素效應(yīng)其他：植物固醇也具一定雌激素效應(yīng) .現(xiàn)在學(xué)習(xí)的是第七頁，共22頁常見植物雌激素與雌二醇的化學(xué)結(jié)構(gòu)常見植物雌激素與雌二醇的化學(xué)結(jié)構(gòu) 植物雌激素均具有酚環(huán)可結(jié)合體內(nèi)雌激素受體植物雌激素均具有酚環(huán)可結(jié)合體內(nèi)雌激素受體(ER)(ER)現(xiàn)在學(xué)習(xí)的是第八頁，共22頁植物雌激素分布吸收與代謝植物雌激素分布吸收與代謝 腸道膳食細(xì)菌糖苷酶水解作用易于吸收的分子如金雀異黃素腸粘膜吸收入血無活性的糖甙血循環(huán)（小部分）異黃酮肝(大部分)血清白蛋白 脂蛋白葡萄糖醛酸結(jié)合轉(zhuǎn)化為水溶性物質(zhì)其余以硫酸酯或硫酸葡萄糖酐形式排入尿液和糞便概要概要現(xiàn)在學(xué)習(xí)的是第九頁，共22頁植物雌激素的生物學(xué)作用植物雌激素的生

5、物學(xué)作用 對(duì)腫瘤的作用對(duì)腫瘤的作用 作用方式：作用方式： 抑制抑制DNADNA拓?fù)涿刚T導(dǎo)腫瘤細(xì)胞分化及凋亡拓?fù)涿刚T導(dǎo)腫瘤細(xì)胞分化及凋亡 抑制腫瘤內(nèi)血管生成異黃酮類抑制腫瘤內(nèi)血管生成異黃酮類 激活免疫系統(tǒng)激活免疫系統(tǒng) 前列腺癌、子宮癌、結(jié)腸癌、卵巢癌、白血病等具有前列腺癌、子宮癌、結(jié)腸癌、卵巢癌、白血病等具有預(yù)防和抑制作用。預(yù)防和抑制作用。異黃酮預(yù)防乳腺癌，降低乳腺癌發(fā)病率異黃酮預(yù)防乳腺癌，降低乳腺癌發(fā)病率美國(guó)一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)美國(guó)一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn) 豆類食品還可降低甲狀腺癌的發(fā)病率。豆類食品還可降低甲狀腺癌的發(fā)病率?，F(xiàn)在學(xué)習(xí)的是第十頁，共22頁植物雌激素的生物學(xué)作用植物雌激素的生物學(xué)作用 神經(jīng)系統(tǒng)的作用神

6、經(jīng)系統(tǒng)的作用n增強(qiáng)膽堿能神經(jīng)細(xì)胞功能增強(qiáng)膽堿能神經(jīng)細(xì)胞功能n拮抗拮抗-淀粉樣蛋白毒性淀粉樣蛋白毒性n改善老年性癡呆患者認(rèn)知功改善老年性癡呆患者認(rèn)知功能能n減輕腦細(xì)胞氧化損傷減輕腦細(xì)胞氧化損傷n抑制腦細(xì)胞凋亡抑制腦細(xì)胞凋亡n保護(hù)腦缺血損傷保護(hù)腦缺血損傷 調(diào)節(jié)學(xué)習(xí)記憶。調(diào)節(jié)學(xué)習(xí)記憶。 臨床研究表明大豆異黃酮臨床研究表明大豆異黃酮可用于緩解女性的緊張狀態(tài)?？捎糜诰徑馀缘木o張狀態(tài)。 影響成年動(dòng)物的性行為。影響成年動(dòng)物的性行為?，F(xiàn)在學(xué)習(xí)的是第十一頁，共22頁植物雌激素對(duì)更年期女性的作用植物雌激素對(duì)更年期女性的作用 潮紅、多汗、心悸、失眠、緊張、關(guān)節(jié)酸痛癥狀好轉(zhuǎn)潮紅、多汗、心悸、失眠、緊張、關(guān)節(jié)酸痛癥狀

7、好轉(zhuǎn) 、睡眠、睡眠改善；心悸、頭痛減輕。改善；心悸、頭痛減輕。 陰道細(xì)胞成熟度提高、分泌物增多，陰道細(xì)胞成熟度提高、分泌物增多，性生活困難得到改性生活困難得到改善善 預(yù)防陰道炎預(yù)防陰道炎 反復(fù)發(fā)生尿路感染好轉(zhuǎn)的反復(fù)發(fā)生尿路感染好轉(zhuǎn)的46.7%46.7%。 有改善及預(yù)防冠心病的作用有改善及預(yù)防冠心病的作用 現(xiàn)已開發(fā)出局部應(yīng)用的植物雌激素現(xiàn)已開發(fā)出局部應(yīng)用的植物雌激素產(chǎn)品產(chǎn)品, ,一種含有一種含有透明質(zhì)酸酶透明質(zhì)酸酶、脂質(zhì)體脂質(zhì)體植物雌激素植物雌激素和和維生素維生素E E的凝膠的凝膠, ,可可在外在外生殖器局部應(yīng)用生殖器局部應(yīng)用. .現(xiàn)在學(xué)習(xí)的是第十二頁，共22頁植物雌激素的生物學(xué)作用 預(yù)防骨質(zhì)疏

8、松n對(duì)絕經(jīng)后女性骨骼的影響較為顯著。對(duì)絕經(jīng)后女性骨骼的影響較為顯著。n作用機(jī)制：與骨組織中的雌激素受體結(jié)合，抑制破骨細(xì)胞的骨吸收作用機(jī)制：與骨組織中的雌激素受體結(jié)合，抑制破骨細(xì)胞的骨吸收作用。作用。n雙相作用雙相作用 應(yīng)用二膦酸鹽或植物雌激應(yīng)用二膦酸鹽或植物雌激素結(jié)合運(yùn)動(dòng)鍛練以增加骨量和素結(jié)合運(yùn)動(dòng)鍛練以增加骨量和預(yù)防骨質(zhì)疏松性骨折預(yù)防骨質(zhì)疏松性骨折現(xiàn)在學(xué)習(xí)的是第十三頁，共22頁植物雌激素的生物學(xué)作用植物雌激素的生物學(xué)作用 抗氧化作用抗氧化作用 植物雌激素具有較多的酚羥基，植物雌激素具有較多的酚羥基，因此具有較強(qiáng)的抗氧化性，能夠清楚因此具有較強(qiáng)的抗氧化性，能夠清楚機(jī)體內(nèi)的自由基，防止其對(duì)細(xì)胞的氧

9、機(jī)體內(nèi)的自由基，防止其對(duì)細(xì)胞的氧化損傷。化損傷?，F(xiàn)在學(xué)習(xí)的是第十四頁，共22頁植物雌激素的生物學(xué)作用植物雌激素的生物學(xué)作用 心血管系統(tǒng)心血管系統(tǒng)n降血脂、抗脂質(zhì)過氧化降血脂、抗脂質(zhì)過氧化n抑制血小板聚集抑制血小板聚集n改善血管內(nèi)皮細(xì)胞功能改善血管內(nèi)皮細(xì)胞功能n舒張冠狀動(dòng)脈、舒張冠狀動(dòng)脈、 抗動(dòng)脈粥樣硬化抗動(dòng)脈粥樣硬化 觀察觀察白藜蘆醇培養(yǎng)的鼠白藜蘆醇培養(yǎng)的鼠動(dòng)脈平滑肌細(xì)胞動(dòng)脈平滑肌細(xì)胞發(fā)現(xiàn)發(fā)現(xiàn), ,對(duì)心對(duì)心血管系統(tǒng)可能發(fā)揮有益的血管系統(tǒng)可能發(fā)揮有益的作用雖然金作用雖然金雀異黃素和大雀異黃素和大豆黃素對(duì)高膽固醇血癥有豆黃素對(duì)高膽固醇血癥有明顯的降脂作用。明顯的降脂作用。 但有報(bào)道但有報(bào)道木脂素類

10、和香木脂素類和香豆素類豆素類( (擬雌內(nèi)酯擬雌內(nèi)酯) )在預(yù)防在預(yù)防冠心病方面并沒有預(yù)想的冠心病方面并沒有預(yù)想的積極效積極效果果現(xiàn)在學(xué)習(xí)的是第十五頁，共22頁植物性雌激素的生物學(xué)作用植物性雌激素的生物學(xué)作用 奇妙的雙向調(diào)節(jié)作用奇妙的雙向調(diào)節(jié)作用它既具有雌激素活性又具有抗雌激素活性它既具有雌激素活性又具有抗雌激素活性 (1)(1)在雌激素不足時(shí)（如絕經(jīng)后婦女在雌激素不足時(shí)（如絕經(jīng)后婦女) )發(fā)揮類似雌激素樣發(fā)揮類似雌激素樣的作用的作用 (2)(2)雌激素過多時(shí)（如有乳腺癌傾向的婦女）發(fā)揮抵雌激素過多時(shí)（如有乳腺癌傾向的婦女）發(fā)揮抵抗雌激素樣的作用抗雌激素樣的作用 所以被稱為所以被稱為雙向調(diào)節(jié)作用

11、雙向調(diào)節(jié)作用 現(xiàn)在學(xué)習(xí)的是第十六頁，共22頁食物來源食物來源 異黃酮類：大豆中異黃酮類：大豆中含量為含量為0.1%0.1%0.5%0.5% 芪類：葡萄、葡萄酒、花生等，芪類：葡萄、葡萄酒、花生等，葡萄中含量可達(dá)葡萄中含量可達(dá)1mg/100g1mg/100g。 香豆素類：黃豆芽、綠豆芽、苜蓿等，香豆素類：黃豆芽、綠豆芽、苜蓿等，干豆芽中含量可達(dá)干豆芽中含量可達(dá)7 mg/100g7 mg/100g木酚素類：油籽、亞麻籽、木酚素類：油籽、亞麻籽、谷物、蔬菜、茶葉中，谷物、蔬菜、茶葉中，亞麻籽中含量可達(dá)亞麻籽中含量可達(dá)370 mg/100g370 mg/100g現(xiàn)在學(xué)習(xí)的是第十七頁，共22頁世界上含有

12、植物雌激素最高量的世界上含有植物雌激素最高量的 是是葛根葛根 尤其是泰國(guó)野葛根尤其是泰國(guó)野葛根其異黃酮類物質(zhì)的活性是大豆異黃其異黃酮類物質(zhì)的活性是大豆異黃酮的酮的1001000倍之高倍之高 其作用的力度其作用的力度也遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過一般黃豆來源的異黃酮也遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過一般黃豆來源的異黃酮 大豆還不是含植物雌激素最多的大豆還不是含植物雌激素最多的現(xiàn)在學(xué)習(xí)的是第十八頁，共22頁 在泰國(guó)北部的少數(shù)民族孟在泰國(guó)北部的少數(shù)民族孟族婦女的胸部豐滿、體態(tài)美妙族婦女的胸部豐滿、體態(tài)美妙、膚白哲、健康長(zhǎng)壽，該地婦、膚白哲、健康長(zhǎng)壽，該地婦女的平均胸圍比一般地方的婦女的平均胸圍比一般地方的婦女大女大8 8公分，與她們長(zhǎng)期吃野生

13、公分，與她們長(zhǎng)期吃野生的葛根有關(guān)。的葛根有關(guān)。 甚至在泰國(guó)的古寺廟的古甚至在泰國(guó)的古寺廟的古文獻(xiàn)中都有此記錄。文獻(xiàn)中都有此記錄。9090年代末年代末，泰國(guó)大學(xué)生物系教授經(jīng)過研，泰國(guó)大學(xué)生物系教授經(jīng)過研究終于發(fā)現(xiàn)其中的關(guān)鍵是野葛究終于發(fā)現(xiàn)其中的關(guān)鍵是野葛根中的異黃酮?？上е袊?guó)的葛根中的異黃酮。可惜中國(guó)的葛根不夠理想根不夠理想 現(xiàn)在學(xué)習(xí)的是第十九頁，共22頁植物雌激素的安全性植物雌激素的安全性植物雌激素的安全性植物雌激素的安全性?現(xiàn)在學(xué)習(xí)的是第二十頁，共22頁植物雌激素你吃對(duì)了嗎？植物雌激素你吃對(duì)了嗎？日本厚生省日本厚生省20062006年提出：年提出： 膳食中大豆異黃酮攝取上限為每日7075毫克，飲食外追加的攝取上限為每天30毫克，也就是每日在100毫克左右。有研究認(rèn)為：有研究認(rèn)為： 每10