畜禽營養(yǎng)與飼料期末試題

1、畜禽營養(yǎng)與飼料一.填空題(每空 0.5分,共 30分1. 反芻動物利用非蛋白飼料中的尿素是應(yīng)特別注意礦物質(zhì)(和(的添加。2. 必需脂肪酸主要有 _ 、 _ _ 和 _ 。3. 可促進(jìn)鈣磷吸收和利用,骨骼鈣化的維生素是( 。4. 在抗氧化作用方面 和 具有協(xié)同關(guān)系。5. 發(fā)生雞多發(fā)性神經(jīng)炎,雛雞出現(xiàn)觀星狀,是日糧缺乏( 。6. 寫出動物出現(xiàn)下列癥狀所缺乏的物質(zhì):甲狀腺腫大 ;雛雞卷爪麻痹癥 ; 豬皮膚不全角化癥 ;雛雞多發(fā)性神經(jīng)炎 。7. 動物體內(nèi)水分來源于 、 、 三個方面。8. 代謝能 =消化能-(-( 。9. 畜禽所需要的能量來源于飼料中 、 、 三大有機(jī)質(zhì)。 10. 按飼料來源可將飼料分

2、為:( , ( , ( , ( , ( 。11. 小白菜,蘿卜葉 , 莧菜等葉菜類飼料加工調(diào)制不當(dāng),可引起(中毒。12. 草木樨中的營養(yǎng)障礙物質(zhì)是( 。13. 棉仔餅粕因含 _ 而有毒,常用(進(jìn)行去毒處理14. 餅粕類飼料的加工方法有兩種:一是( ;二是( 。15. 青貯飼料的調(diào)制過程可分為三個階段,即( , ( , ( 。16. 營養(yǎng)性添加劑主要用于平衡畜禽飼料, 它包括 ( 、 ( 、 ( 。 17. 肉用仔雞的營養(yǎng)需要特點是要求日糧具有 ( 、 ( 及富含礦物質(zhì)和維素。 18. 種公畜合理的蛋白質(zhì)供應(yīng)是在維持需要基礎(chǔ)上再增加 左右。19. (是羊毛和兔毛的基本成分20. 骨粉按加工方法不

3、同,可分為( 、 ( 、 ( 。21. 維生素可分為兩大類(和( 。22. 青干草按植物種類可分為( 、 ( 、(和( 。23. (稱為代謝氮, (稱為內(nèi)源氮24. 對種公畜營養(yǎng)供給的兩個原則是( 和( 。25. 飼料標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)包括的兩個部分是(和 ( 。26. 預(yù)混合飼料可分為( 、 (和 ( 。二 . 選擇題(每題 1.5分,共 30分1. 粗蛋白質(zhì)包括蛋白質(zhì)和( 。A. 氨基酸 B.體蛋白 C.氨化物 D.無氮浸出物2. (蛋白質(zhì)含的必需氨基酸種類不全,數(shù)量較少,比例不當(dāng)。A. 植物性 B.動物性 C.微生物 D.礦物質(zhì)3. (是最難消化的營養(yǎng)物質(zhì)。A. 糖類 B.粗纖維 C.粗蛋白質(zhì) D.

4、 無氮浸出物4. 消化能減除(和可燃?xì)饽苡嘞碌牟糠址Q為代謝能。A.尿能 B.糞能 C.甲烷能 D. 體增熱5. (的缺乏癥易發(fā)生對稱性皮膚病變。A. 銅 B.鈣 C.磷 D. 鋅6. 雞維生素(缺乏癥呈現(xiàn)“觀星狀” 。A.B1 B.B2 C.B3 D.維生素 C7. (包括青干草、秸稈和秕殼類飼料。A.粗飼料 B.青飼料 C.青貯飼料 D.能量飼料8. 對青貯有意的物質(zhì)是( 。A.乳酸菌 B.細(xì)菌 C.霉菌 D.以上都不是9. 優(yōu)良的青貯飼料中不含( 。A.乳酸 B.醋酸 C.丁酸 D.泛酸10. (對青干草品質(zhì)的影響最大。A.牧草刈割時間 B.牧草的種和品種C. 干燥方法 D.外界條件11.

5、 禾本科稿桿堿化效果比(要好。A.禾本科青草 B.豆科稿桿 C.豆科青草 D.以上都不是12. 采用(處理的秸稈不必用清水處理,不須補(bǔ)飼食鹽。A.氫氧化鈉 B.石灰 C.氫氧化鈉 +石灰 D.氨堿處理13. 玉米所含能量在(飼料中居首位。A.禾谷類 B.豆科籽實類 C.能量 D.以上都不是 14. 棉籽粕中有毒成分是( 。A.單寧 B.硫酸亞鐵 C.雙香豆素 D.游離棉酚 15. 微生物飼料又稱為(飼料。A.蛋白質(zhì) B.菌體蛋白質(zhì) C.細(xì)菌蛋白質(zhì) D. 原生動物 16. 礦物質(zhì)飼料中除(外,幾乎都需均勻混合于青飼料中使用。 A.鈣 B.鐵 C.食鹽 D.鈉17. 補(bǔ)充鈣質(zhì)最廉價的飼料是( 。A

6、.石灰石粉 B.貝殼粉 C.魚粉 D.羽毛粉18. 利用(制劑作為添加劑時,應(yīng)考慮其穩(wěn)定性及生物學(xué)價值。 A.微量元素 B.氨基酸 C.礦物質(zhì) D.維生素19. 畜禽對(的需要量不受活動量和環(huán)境溫度的影響。A.礦物質(zhì) B.蛋白質(zhì) C.維生素 D.微量元素 20. 維生素(對種公畜尤為重要。A.A和 E B.D C.A,D和 E D.E選擇題答案1-5 6-1011-15 16-20三 . 判斷題(每個 1分,共 15分1. ( 蛋白質(zhì)飼料只為動物提供蛋白質(zhì)2. ( 尿素是蛋白質(zhì)飼料,任何動物都可以使用。3. ( 粗纖維對單胃動物只有害而無益。4. ( 單胃家畜脂肪品質(zhì)受飼料脂肪品質(zhì)的影響極小5

7、. ( 鐵、銅均可以參與造血6. ( 鈣、磷是蛋雞首要的礦物質(zhì)元素,尤其是鈣7. ( 維生素既不為動物提供能量,也不構(gòu)成動物體組織8. (日糧中添加食鹽只補(bǔ)充鈉 9. (青飼料與其所調(diào)制的干草可供長期單獨飼喂草食家畜。10. ( 在奶牛精料中可用尿素代替部分蛋白質(zhì)飼料11. (生大豆耔實中含抗胰蛋白酶物質(zhì),影響消化。12. ( 菜籽餅中毒現(xiàn)象多見于豬、雞,反芻家畜對此不太敏感。 13. (玉米有“能量之王”之稱,所以可單獨作為飼料來飼喂14. ( 青貯過程主要利用丁酸菌等有益微生物15. (利用維生素制劑作為添加劑時,應(yīng)考慮其穩(wěn)定性和生物學(xué)價值。 判斷題答案1-5 6-1011-15四.名詞解釋(每個 2分,共 14分1. 簡單含氮化合物 :2. 能量飼料 :3. 稿桿輾青 :4. 維持營養(yǎng)需要 :5. 料肉比 :6. 日糧 :7. 全價配合飼料 :