蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)—田間管理

1、田間管理田間管理蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)植株調(diào)整植株調(diào)整一搭架二整枝打杈摘心三吊蔓落蔓和盤(pán)蔓壓蔓綁蔓四摘葉與束葉五疏花疏果和?；ū９仓暾{(diào)整植株調(diào)整概念：蔬菜生產(chǎn)中，人為地采取摘心、打杈、摘葉、疏花、疏果等措施，以調(diào)節(jié)植株生長(zhǎng)、發(fā)育的進(jìn)程，從而促進(jìn)形成更多、更好的食用部分，稱(chēng)為植株調(diào)整植株調(diào)整植株調(diào)整搭架搭架對(duì)不能直立生長(zhǎng)的蔬菜利用支架進(jìn)行栽培。概念：人字架人字架葡萄籬架套袋栽培葡萄籬架套袋栽培作用： 1可增加栽植密度，充分利用空間和土壤。2利于通風(fēng)透光，減少病蟲(chóng)害發(fā)生3利于實(shí)行間套作，提高復(fù)種指數(shù)，增加單位面積株數(shù)，提高光能利用率。植株調(diào)整植株調(diào)整整枝整枝定義： 果菜類(lèi)蔬菜栽培中，在植株

2、具有足夠的功能葉時(shí)，為控制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，減少養(yǎng)分消耗，清除多余分枝，創(chuàng)造一定的株形，以促進(jìn)果實(shí)發(fā)育的方法優(yōu)點(diǎn)：1使田間通風(fēng)透光性好，提高對(duì)光能的利用率。2平衡營(yíng)養(yǎng)器官與產(chǎn)品器官生長(zhǎng)，減少病蟲(chóng)害。3提高產(chǎn)量，改善品質(zhì)植株調(diào)整植株調(diào)整打杈打杈定義： 除掉側(cè)枝或腋芽。注意： 1打杈必須選擇晴天進(jìn)行。2打完杈之后最好打一遍殺菌劑，做預(yù)防。3打杈的時(shí)候，還應(yīng)避免病株的摘除，不要好的壞的一起摘除，造成不必要的后果。好處：調(diào)整植株?duì)I養(yǎng)器官與生殖器官的比列，提高經(jīng)濟(jì)系數(shù)，從而高產(chǎn)，并使形態(tài)美觀。植株調(diào)整植株調(diào)整摘心摘心定義： 摘心又稱(chēng)為打頂，是對(duì)預(yù)留的干枝、基本枝或側(cè)枝進(jìn)行處理；即除去生長(zhǎng)枝梢的頂芽。作用： 1抑

3、制生長(zhǎng)2促進(jìn)花芽分化3調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)的關(guān)系植株調(diào)整植株調(diào)整吊蔓吊蔓吊蔓棚室栽培蔓生，半蔓半蔬菜引蔓的一項(xiàng)作業(yè)吊蔓的方法：采用尼龍繩，塑料繩，一端系在棚頂骨架上，另一端固定于植株莖基部或地面。直立式牽引人字形牽引植株調(diào)整植株調(diào)整落蔓和盤(pán)蔓落蔓和盤(pán)蔓將莖蔓定期從支架上解開(kāi)，下落，將生長(zhǎng)點(diǎn)下放。作用：1可使生長(zhǎng)點(diǎn)與地面始終保持一定的距離。2保持植株上部充足的光照和良好的通風(fēng)環(huán)境。3使結(jié)果部位與根系距離始終保持在適宜的范圍內(nèi)，保持果實(shí)的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)。4延長(zhǎng)結(jié)果枝的長(zhǎng)度，增加結(jié)果數(shù)量提高超量。植株調(diào)整植株調(diào)整壓蔓壓蔓把瓜類(lèi)等作物匍匐在地面上的蔓每隔一定距離壓以土塊，使莖蔓定向生長(zhǎng)，以便管理。使植株受

4、光良好，促生不定根以增加吸收能力及防止莖蔓和幼果被風(fēng)吹損西瓜壓蔓植株調(diào)整植株調(diào)整綁蔓綁蔓對(duì)于攀緣性較差的黃瓜、番茄等蔬菜，利用麻繩、稻草、塑料繩等材料將其莖蔓固定在架竿上稱(chēng)為綁蔓。綁蔓時(shí)松緊要適度，既要防止莖蔓在架上隨風(fēng)擺動(dòng)，又不能使莖蔓受傷或出現(xiàn)縊痕。植株調(diào)整植株調(diào)整摘葉摘葉摘葉即在植株生長(zhǎng)期間摘除病葉、老葉、黃葉。作用：有利于植株下部通風(fēng)透光，減少病害，促進(jìn)植株發(fā)育。注意事項(xiàng)： 1摘葉選晴天上午進(jìn)行2摘葉適宜時(shí)期生長(zhǎng)的中后期3用剪刀剪除，留小段葉柄，剪除后對(duì)剪刀進(jìn)行消毒處理4摘葉不可過(guò)重植株調(diào)整植株調(diào)整束葉束葉束葉即將靠近產(chǎn)品周?chē)娜~片尖端聚集在一起作用：1可保護(hù)產(chǎn)品器官不受陽(yáng)光暴曬。2提

5、高產(chǎn)品品質(zhì)3改善植株間的通風(fēng)透光束束葉葉植株調(diào)整植株調(diào)整疏花疏果疏花疏果即人為地去除一部分過(guò)多的花和幼果，以獲得優(yōu)質(zhì)果品和持續(xù)豐產(chǎn)。作用原則一、疏花。疏花時(shí)間最好在蕾期。在花芽量多時(shí)，可以疏除細(xì)弱枝上的大部分花蕾和長(zhǎng)中果枝因剪留較長(zhǎng)而多余的雙花蕾以及發(fā)育不良的晚開(kāi)花蕾。二、疏果。俗話(huà)說(shuō)：看樹(shù)定產(chǎn)，分枝負(fù)擔(dān)，均勻留果，只有科學(xué)合理地疏果，才能減少養(yǎng)分消耗，提高坐果率和桃的品質(zhì)。疏花疏果疏花疏果注意事項(xiàng)注意事項(xiàng)一、疏果時(shí)，同一株樹(shù)上盡量疏圓形的果，留長(zhǎng)形的果。一個(gè)花序上疏邊果，留中心果。二、疏花疏果時(shí)，應(yīng)按主枝順序依次進(jìn)行，以免漏枝。三、無(wú)論疏花、疏花序或疏果，均應(yīng)在花?；蚬Ｖ虚g剪斷，勿傷花薹或

6、果薹，保護(hù)好留下來(lái)的蓮座葉和附近的花序或果實(shí)。四、盡量疏短果枝上的果和側(cè)向果。五、疏花疏果越早越好，一般在花后12周內(nèi)完成，最遲不得超過(guò)花后一個(gè)月。六、無(wú)論什么品種，每花序上不應(yīng)超過(guò)3個(gè)果。七、若樹(shù)上花芽分布不均勻，花序多的大枝上適當(dāng)多留，以保證株產(chǎn)量。八、疏花后為提高坐果率，最好跟上人工授粉，放蜂。植株調(diào)整植株調(diào)整促花保果促花保果促花保果即當(dāng)營(yíng)養(yǎng)不足，低溫或高溫時(shí)，一些花和果實(shí)即自行脫落，可改善肥水供應(yīng)和植株自身營(yíng)養(yǎng)狀況，創(chuàng)造適宜的環(huán)境條件。樹(shù)體因素和環(huán)境因素。樹(shù)體因素除取決于樹(shù)種品種自身的遺傳特性以外，還取決于樹(shù)體的貯存營(yíng)養(yǎng)，花芽的質(zhì)量，授粉受精的質(zhì)量，花器官的發(fā)育情況等。環(huán)境因素主要包括

7、花期梅雨、晚霜、低溫、空氣濕度過(guò)低和土壤過(guò)于干旱、肥水失調(diào)等。思考題填空題1.蔬菜植株調(diào)整可以（ ）與（）、（ ）生長(zhǎng)關(guān)系，協(xié)調(diào)植株發(fā)育。 平衡營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)2.蔬菜植株調(diào)整可以促進(jìn)產(chǎn)品器官（ ）與（ ），增加單果重并提高品質(zhì)。 3.吊蔓是棚室栽培（ ）、（ ）蔬菜引蔓的一項(xiàng)作業(yè)。 4. （ ）和 （ ） 可使生長(zhǎng)點(diǎn)地面始終保持一定的距離。落蔓判斷題1.當(dāng)營(yíng)養(yǎng)不足，低溫或高溫時(shí)，一些花和果實(shí)即自行脫落，可改善肥水供應(yīng)和植株自身營(yíng)養(yǎng)狀況，創(chuàng)造適宜環(huán)境條件。（ ）對(duì)2.瓜類(lèi)等蔓生爬地蔬菜，如大田西瓜，南瓜等，在莖蔓的適當(dāng)部位壓土定向固定莖蔓，一般每3節(jié)壓一次蔓，壓入土中110cm。（ ）錯(cuò)3.打杈又稱(chēng)為抹芽，即摘除側(cè)芽，當(dāng)側(cè)芽枝長(zhǎng)到1-2cm時(shí)打杈為宜。（ ）錯(cuò)選擇題1.摘心又稱(chēng)為（ ）（ ），即除去生長(zhǎng)枝梢的