企業(yè)賣場管理實訓(xùn)實踐指導(dǎo)書

1、廣州城建職業(yè)學(xué)院（工商企業(yè)管理專業(yè)） 實踐指導(dǎo)書廣州城建職業(yè)學(xué)院教務(wù)處2012年8月30日工商企業(yè)管理 專業(yè)實踐指導(dǎo)書系別：經(jīng)管學(xué)院 教師姓名： 蒙鐘誠、張姍班級：10工商企業(yè)管理1-4班 學(xué)生人數(shù)：165課程名稱: 企業(yè)賣場管理實訓(xùn) 實踐課時：25 一、實踐課目的1、能力目標(biāo):2、知識目標(biāo):二、實踐課任務(wù)實踐課程項目任務(wù)包括如下四個方面：l 企業(yè)賣場管理連鎖門店展店與布店策劃l 企業(yè)賣場管理連鎖門店運營與管理策劃三、實踐課內(nèi)容 項目一、企業(yè)賣場管理連鎖門店商圈分析與選址策劃【實訓(xùn)目標(biāo)】認(rèn)知商圈；熟悉商圈測量與設(shè)定的方法；掌握商圈調(diào)查和商圈的投資回報率預(yù)測能夠根據(jù)環(huán)境條件撰寫商圈分析報告和店址

2、選擇方案?！灸M情景】某學(xué)院管理系的學(xué)生在某公司市場開發(fā)部見習(xí)，參與新店的開發(fā)調(diào)查與選址等工作。任務(wù)一、商圈測量與設(shè)定一、商圈測量的方法西方一些零售專家對商圈理論進行了長期的研究，總結(jié)出一些帶有規(guī)律性的定律。這些定律，對于我們評價店址有著十分重要的意義。1.萊利的零售引力法則美國學(xué)者萊利先生研究了美國的都市商圈，總結(jié)出都市人口與零售引力的相互關(guān)系，其成果被稱為萊利法則或萊利零售引力法則。萊利法則的前提是：假定有a , b兩個都市，處在二者之間的c城會有多少消費者去a城或去b城購物？以此表明a , b兩城的零售引力有多大。萊利法則的內(nèi)容是：某一城市的零售引力與兩都市人口成正比，而與中間城鎮(zhèn)到兩都

3、市間距離的平方成反比。具體公式為：式中：Ba a都市從中間地c城吸引來的購買額；Bb b都市從中間地c城吸引來的購買額；Pa a都市人口；Pb b都市人口；Da a都與c城的距離；Db b都與c城的距離。例如：a都市人口為42.3萬人，b都市為9.2萬人；a都市距c城80.4公里，b都市距c城61.8公里。那么，c城流向a都市與b都市的購買額比率為： =這個結(jié)果顯示c城去a都市購物的人比去b都市的人多2.7倍。兩地區(qū)店鋪可參照此法則進行集客力分析。2.康維斯的均衡點法則康維斯，又譯康帕斯，為美國伊利諾大學(xué)的經(jīng)濟研究學(xué)者，在1943 1948年間對萊利法則進行了深入研究，依據(jù)萊利法則，提出了康維

4、斯均衡點公式，用以測量商圈的分界點。其公式為：式中：Da a地到中間地c的距離；Db b地到中間地c的距離；Pa a地人口；Pb b地人口。例如：a與b兩地之間的距離為2700米，Pa 為10萬人，Pb 為40萬人，則=900米即商圈分界點在距a地900米的地方。假如不僅是兩地，而是a , b，c三地，同樣可以按此法則測算出商圈分界點。萊利法則和康維斯法則在歐、美、日得到廣泛的運用，但也有一定的局限性，因為它僅是以人口和距離作為分界點的影響因素。3.科亨·阿普波姆法則阿普波姆先生的創(chuàng)新性在于兩點：一是把兩地的銷售場地面積作為影響因素之一，舍棄了人口方面的影響因素；二是將兩地間距離換算

5、為小汽車行駛時間，更符合現(xiàn)代社會的特點。阿普波姆法則的內(nèi)容是：式中：Da a地到商圈分界點的時間距離（小汽車行駛時間）；Da + Db 兩地之間的距離（小汽車行駛時間）；Pa a地的銷售面積；Pb b地的銷售面積。例如：兩地距離時間為40分鐘，Pa=1000米，Pb=9000米，則=10分鐘即商圈分界點在距a地10分鐘行車距離的地方。前述三個法則，除了萊利法則，就是萊利法則的變種。日本LEC·東京法思株式會社有關(guān)專家認(rèn)為：“萊利法則只適用于計算有關(guān)耐用品、專門品的商圈分界點，而不太適用于計算日用品。另外，在萊利法則那里，是以都市人口都具有購買力，人口多的都市更具有吸引力為前提而進行計

6、算的。然而，實際上會有許許多多的因素交織在一起來決定商圈的大小的。這些法則并非必定與實際調(diào)查的結(jié)果相符?！币虼?，在研究商圈分界點時，萊利法則只能作為一種參考，并非準(zhǔn)確的依據(jù)。4.凱恩的吸引力法則哈夫模型盡管考慮了多種因素。但應(yīng)用起來相當(dāng)復(fù)雜。針對這種情況，J·凱恩創(chuàng)立了吸引力法則。其內(nèi)容是：通過比較兩個都市間的人口比、到第三地的時間比賣場面積比來決定兩都市間的商圈分界線。例如：A城有35000人，賣場面積為2400平方米，到第三地C城的距離需行車5分鐘，B城有8000人，賣場面積為600平方米，到C城的距離需行車10分鐘。那么可以計算出：A城與B城的人口比為：A城與B城的賣場面積比為

7、：A城與B城的距離比為：因為人口、賣場面積與吸引力是正相關(guān)關(guān)系，而距離是負(fù)相關(guān)關(guān)系，因此，A城與B城距離比應(yīng)為2比1，將三個比例數(shù)相加為10.4比1，這個比例就是A與B兩城商圈分界點。實際上是兩都市實現(xiàn)的銷售額的比率，是推算市場占有率的方法。盡管上述黃金法則都有一定的規(guī)律性，但仍不能將積各種因素都考慮進去，因此，根據(jù)本地區(qū)實際情況，進行一些經(jīng)驗分析也是非常必要的。二、商圈的簡單設(shè)定法1.經(jīng)驗設(shè)定法1) 商圈的習(xí)慣劃分標(biāo)準(zhǔn)以店鋪位置為軸心，以習(xí)慣性的一定距離為半徑，劃出半徑。國內(nèi)外習(xí)慣用的半徑標(biāo)準(zhǔn)如表所示商圈劃分標(biāo)準(zhǔn)表交通工具特征距離（半徑）時 間速 度第一商圈徒步600米10分4千米/小時第二

8、商圈自行車1300米10分8千米/小時第三商圈汽車6000米10分40千米/小時實際商圈的確定可以根據(jù)店鋪位置的具體情況，對上述半徑標(biāo)準(zhǔn)進行具體調(diào)整，最終描述出每個商圈的實際范圍。2) 業(yè)態(tài)不同，商圈的范圍不同超級市場與百貨店、購物中心等業(yè)態(tài)相比，商圈偏小，來店單程時間約為10分鐘。超市奉行小商圈主義，地處社區(qū)或居民區(qū)，商圈人口7萬12萬人；以經(jīng)營食品為主的超級市場的商圈更小，商圈人口僅為3.5萬5萬人。據(jù)調(diào)查表明，人們對肉、魚、蔬菜、水果的經(jīng)常性購物距離不足2公里，而服裝、化妝品、家具、耐用消費品購物距離為45公里。連鎖超市的每個小型商圈又互相連接，形成由點及線、到面的銷售網(wǎng)絡(luò)，占領(lǐng)市場的能

9、力還是很強的。3) 商店所處位置不同，商圈范圍不同一般位于都市中的商店商圈大大小于位于城郊的超級市場的商圈范圍。日本 超級市場的調(diào)查統(tǒng)計表明商店與商圈范圍如表所示商店位置與商圈范圍位 置徒步商圈范圍自行車商圈范圍小汽車都市300500米700800米郊外500米1500米3公里4) 超級市場規(guī)模不同，商圈范圍不同。一般超級規(guī)模越大，商圈范圍越大，反之則越小。法國超級市場調(diào)查統(tǒng)計表明超市規(guī)模與商圈范圍如表所示。商店規(guī)模與商圈范圍規(guī) 模面 積（平方米）商圈范圍小型商店120 399步行10分鐘之內(nèi)中型商店400 2499步行10分鐘或開車5分鐘大型商店2500驅(qū)車20分鐘左右5) 顧客購物出行方式

10、不同，商店商圈范圍不同出行方式越現(xiàn)代化、機械化，商圈范圍越大；反之，則越小。例如，表2.3所反映的是日本的情況，郊外商店的徒步商圈范圍為500米，自行車為1500米，而小汽車達3000米。6) 顧客購物頻率不同，商店商圈范圍不同受收入水平及消費習(xí)慣的影響，居民購物頻率顯示出不同的特征，即使是對同一種商品也會出現(xiàn)購物頻率的差異。這種差異會影響超級市場的商圈范圍。一般說，顧客購買的頻率越高，商圈范圍越小；反之，則越大。顧客購買頻率與商店商圈范圍如表所示。表顧客購買頻率與商圈范圍位 置每天購買每周3 4次每周1次都市300米500米700 800米郊外500米700 800米1500米2.問卷調(diào)查設(shè)

11、定法在實際運作中，零售店還可以通過問卷調(diào)查的方法來進一步確定商圈。具體步驟如下：1) 顧客調(diào)查2) 繪制商圈將約100 150份問卷所收集的住址在地圖上標(biāo)示畫線，即是商圈的范圍自然展現(xiàn)。3) 計算商圈內(nèi)的住戶商圈確認(rèn)后，利用住戶資料算出戶數(shù)。4) 預(yù)算銷售額戶數(shù)乘以每戶每月生活費用支出（食品、飲料及日用百貨），即為一家超市店鋪營業(yè)額。5) 劃分商圈層次表商圈層次劃分 商圈層次市場占有率占本店銷售額第一商圈30%以上70%第二商圈10% 30%25%第三商圈5% 10%5%任務(wù)二、商圈調(diào)查確定各商圈（存在的或設(shè)想中的）的范圍和形狀之后，企業(yè)接下來應(yīng)該進行商圈調(diào)查，分析商圈的特點。一、商圈潛力調(diào)查

12、商圈潛力調(diào)查，就是調(diào)查該地區(qū)內(nèi)消費者生活狀態(tài)的資料，了解商圈范圍內(nèi)有多少人口、有多大的潛在消費額、人們的消費行為等以確定其發(fā)展前景。一個商店的生存和發(fā)展，依賴于商圈范圍內(nèi)有供其吸收的充足購買力，沒有理想的購買力，商店難以發(fā)展。1.人口調(diào)查與分析（1）人口數(shù)量。包括常住人口數(shù)和流動人口數(shù)（流動人口的來源及目的）。商圈中一定數(shù)量的人口數(shù)是開店的基本條件。（2）人口密度，每平方公里多少人，占該地區(qū)第幾位，畫出有關(guān)圖表。（3）人口職業(yè)構(gòu)成。一、二、三產(chǎn)業(yè)各占多大比例，或按職業(yè)再細(xì)分，用圓形比例圖說明。不同的職業(yè)通常有不同的消費方式。（4）家庭規(guī)模。一共有多少戶，平均每戶有多少人。家庭規(guī)模不同通常生活方

13、式不同，如：單身打工族集聚地、23人的家庭和有老人的家庭，消費不同。（5）男女性別比例。（6）人口年齡比例，各占百分之多少，畫出比例圖。（7）教育結(jié)構(gòu)，畫出消費結(jié)構(gòu)比例圖。（8）小區(qū)規(guī)模，每年住戶增加數(shù)。（9）人口增加的潛力，在一個人口逐漸增加的新區(qū)開店較易成功，而在一具人口逐漸減少的老區(qū)開店較易失敗。2.商圈客流量調(diào)查與分析除固定商圈內(nèi)居民以外，流動的消費者也是一個重要的客戶來源。隨著交通的便利和生活方式的改變。流動人口的消費比例有所增加，如果所選擇的店址交通便利、人員來往頻繁，無疑會給商店帶來可觀的經(jīng)濟收益，所以，商圈客流調(diào)查不容忽視。3. 消費調(diào)查與分析潛在消費額是在對人口調(diào)查的基礎(chǔ)上，

14、進一步調(diào)查消費者的收入水平和消費水平后測算出來的。收入水平主要是指居民平均收入在全國或全省城市中處于什么水平，消費水平是商店商圈調(diào)查最重要的指標(biāo)。藉此，可以了解每個人或每一家庭的消費情形，并針對消費內(nèi)容依商品類別分別預(yù)測各種商品的消費額，作為以后確定商品結(jié)構(gòu)的重要參考。4. 顧客消費傾向分析商店選址對商圈內(nèi)人口、收入、支出進行一般分析還不夠，還要在此基礎(chǔ)上具體分析顧客的消費傾向，從而選定商店經(jīng)營的目標(biāo)市場。（1）消費者行為調(diào)查與分析。包括顧客購買的動機與購買習(xí)慣；購買的時間與次數(shù)；購物地點和購買所用的交通工具。（2）消費意愿調(diào)查與分析。包括了解顧客感興趣的商品與服務(wù)；對未來商店有何期望；希望在

15、該地建何種規(guī)模和類型的商店。（3）耐用品擁有率調(diào)查與分析。主要指小汽車、電冰箱、微波爐等的普及率，這些耐用品的普及率直接反映出消費習(xí)慣。對于消費者購買行動之調(diào)查，可以由消費者購買商品時的活動范圍與購買某項商品經(jīng)常到何商店購買，獲悉消費者購物活動的范圍、消費者選擇商品的標(biāo)準(zhǔn)與習(xí)慣。二、城市結(jié)構(gòu)調(diào)查即對該地區(qū)設(shè)施、交通狀況、活動空間等環(huán)境和將來的發(fā)展計劃作調(diào)查。1.地域；2. 交通；3. 繁華地段；4.各項城市機能；5. 城市發(fā)展計劃三、商圈競爭店調(diào)查1.競爭店情況調(diào)查競爭店調(diào)查主要立足于商圈范圍內(nèi)，重點是那些具有相關(guān)競爭性的店型。商店做好立項開店前的競爭店調(diào)查可以做到心中有數(shù)，做好決策。（1）綜

16、合調(diào)查由公司高級負(fù)責(zé)人以競爭店的情況進行綜合調(diào)查，包括：選地、用地、店鋪構(gòu)造、商品策略、店鋪計劃、運營管理等內(nèi)容。（2）商品能力調(diào)查商品品質(zhì)高、結(jié)構(gòu)優(yōu)是商店成功的重要影響因素，也是競爭店擁有競爭力的法寶。采購員和部門負(fù)責(zé)人要對競爭店每類商品，尤其是A類商品的品種、面積、貨源等情況進行調(diào)查，找出與我方的差異，以求改進。（3）店鋪調(diào)查包括對競爭店店址環(huán)境、店鋪設(shè)計及店堂陳列布局等內(nèi)容。（4）店鋪運營管理調(diào)查主要包括對促銷、補貨、陳列及清掃等店鋪運營管理方面的調(diào)查。2.競爭店分析競爭者分析是開店前的必要準(zhǔn)備工作，是業(yè)態(tài)選擇和形象定位的重要基礎(chǔ)。競爭店情況分析表競爭店營業(yè)面積目標(biāo)顧客商品構(gòu)成價格策略促

17、銷活動店堂陳列3. 商圈飽和度分析（1）商圈容量法案例假如某家超級市場公司想開辦一家店鋪，其商圈情況如下：商圈范圍內(nèi)共有6000戶，其中第一級商圈有1000戶，二級商圈有2000戶，三級商圈有3000戶。每戶每月平均支出額為100000日元。食品占30%，那么商圈內(nèi)每戶食品支出額為30000萬日元。其中第一級商圈為30000×1000 = 3000（萬日元）；二級商圈為30000×2000 = 6000（萬日元）；三級商圈為30000×3000 = 9000（萬日元）。接下來計算，本公司待開的超級市場將取得的市場占有率及銷售額。其市場占有率由各商圈吸收率來體現(xiàn)，在

18、第一級商圈的吸收率為35%，二級商圈為10%，三級商圈為5%。那么，第一級商圈銷售額為3000×35% = 1050（萬日元）；二級商圈銷售額為6000×10%=600（萬日元）；三級商圈銷售額為9000×5% = 450（萬日元），該超級市場預(yù)計銷售額為1050 + 600 + 450 = 2100（萬日元）。最后推算該商圈能容納的新增加店鋪的平方數(shù)。假如某地區(qū)平均每平方米的營業(yè)額為4.5萬日元，那么，該地區(qū)能容納的新增店面積為2100÷4.5 = 466（平方米）。因營業(yè)場所和倉庫、辦公室的比例為8:2，那么待開超級市場總面積應(yīng)為462 + 116.

19、5 = 578.5（平方米）。這是商圈的飽和數(shù)，如計劃開面積1000平方米的超市，就會失敗。（2）飽和指數(shù)法通過計算商圈飽和指數(shù)，評價有無再開店的市場空間。飽和指數(shù)指現(xiàn)存商店每平方米營業(yè)額，新建商店可能使這一指數(shù)降低，一定要考慮待建和正在施工的商店面積。如果飽和指數(shù)理想，可選擇在該區(qū)設(shè)店。飽和指數(shù)：IRS = 其中：IRS 某地區(qū)某類商品的零售飽和指數(shù)；C 某地區(qū)購買某類商品的潛在顧客數(shù)；RE 某地區(qū)每位顧客平均購買額； RF 某地區(qū)經(jīng)營同類商品的商店營業(yè)總面積。案例某新設(shè)果品零售店的調(diào)查資料顯示：該地區(qū)購買果品的潛在顧客人數(shù)是14萬人，每人每周在果品店購買10元，該地區(qū)現(xiàn)有果品店10家，營業(yè)

20、面積175000平方米。根據(jù)上述公式，該地區(qū)果品行業(yè)的零售飽和系數(shù)為：IRS = =元用8元和其他地區(qū)測得的零售飽和系數(shù)相比較，IRS越大表明該市場尚未飽和，成功的可能性較大；反之，IRS越小，表明該市場已經(jīng)未飽和，成功的可能性很小。任務(wù)三、商圈的投資回報率預(yù)測盈利與否是商店開辦與否的最終決策標(biāo)準(zhǔn)。因此，商圈分析的核心部分就是投資回報率分析，其它分析都是為其服務(wù)的。一、銷售額預(yù)測1.購買力估算法（1）劃定商圈。商圈的劃定方法，我們已在前面進行了詳細(xì)的說明，這里不再贅述。（2）調(diào)查商圈內(nèi)人口數(shù)或居民戶數(shù)。按人口數(shù)或按戶數(shù)都可，只是注意單位的一致性。（3）計算出商圈內(nèi)相關(guān)商品的總支出額。通過調(diào)查或

21、分析，找出平均每戶居民家庭在食品及日常用品上支出額，用此乘以商圈內(nèi)總戶數(shù)，就得出該地區(qū)相關(guān)商品的購買總額。（4）新商店所能實現(xiàn)的銷售額。通過分析與類比，用此乘以該地區(qū)的購買總額，便可得出新商店預(yù)計的銷售額。2.商店業(yè)績類比法商店業(yè)績類比法，有人稱其為控制商店法。這種方法是依據(jù)本公司已有超市店面的市場占有率情況推算新開商店店面的市場占有率，進而推算新店鋪的銷售額。具體分為三個步驟：（1）確定相似的店鋪。根據(jù)待開店鋪的環(huán)境情況尋找一家本公司已開業(yè)一段時間的相似店鋪，稱為樣本店鋪。（2）分析樣本店鋪的商圈，首先劃定樣本店鋪商圈，由店長調(diào)查求出商圈內(nèi)購買力總金額。方法是用平均每人購買力乘以商圈總?cè)丝冢?/p>

22、然后由樣本店鋪實現(xiàn)的銷售額與之相比，算出市場占有率。（3）類比新店鋪。將樣本店鋪的市場占有率視為待開店鋪的市場占有率，進而可以推算出它的銷售額。商店業(yè)績類比法，它比購買力估算法要準(zhǔn)確些，但也有缺陷，主要是忽視了商圈內(nèi)一些因素的不同。例如，競爭因素，舊有店鋪的競爭店數(shù)與新開店的數(shù)量不同，市場占有率按舊有店鋪占有率指標(biāo)推算，顯然不夠科學(xué)。3. 面積比較法賣場面積比較法是美國超級市場專家J·凱恩提出的，是以樣本店的面積比例、市場占有率來推算待開超市店鋪的市場占有率，進而推算出待開店鋪的銷售額的一種方法。二、新建商店投資預(yù)測開辦商店是一種投資，投資需要回收并帶來一定的利潤。因此，在開辦超級市

23、場之前，一定要對投資規(guī)模進行預(yù)測。1.投資項目明細(xì)，計算總投資商店的投資一般包括：建筑物、內(nèi)外裝潢、設(shè)備、開發(fā)行為等方面的成本費用。列出投資項目明細(xì)，計算總投資。2.參考其它商店單位面積的投資計算總投資（1）國外新建商店的投資額。如，美國新建超級市場每平方英尺投資在21美元以上，每平方米約合2000美元左右，約合今天人民幣16000元；日本每平方米投資額為32.51萬日元，約合人民幣2萬元左右。（2）中國新建超級市場的投資額。從我國的實際情況看，超級市場現(xiàn)代化設(shè)備并沒有一步到位，一般為每平方米1萬元人民幣左右。三、新建商店費用預(yù)測商店的費用預(yù)測包括：人工費、房租、促銷費、水電煤氣費等。由于商店

24、的具體環(huán)境不同，會有不同的費用水平，最為準(zhǔn)確的預(yù)測方法是分項計算然后進行累加。四、新建商店的盈虧均衡點分析盈虧均衡點又稱為保本點，是待建商店必須實現(xiàn)的最低銷售額。如果達不到該指標(biāo)，表明該店沒有建立的必要，必須放棄或另擇它點，否則必須使銷售額增加或是使費用率下降。1.盈虧均衡點公式盈虧均衡點可由公式求出，其常用公式為：盈虧平衡點銷售額 = 2.盈虧均衡點分析圖用圖解方法來顯示盈虧均衡點更顯清晰，也很常用。一般用橫坐標(biāo)表示總收益，縱坐標(biāo)表示總費用。根據(jù)：總收益 = 固定費 + 變動費 + 利潤，盈虧平衡點分析圖如圖2 .7所示：圖中盈虧均衡點是個分界線，達不到該收益點，表明虧損經(jīng)營，超過這一點才會

25、有利可圖。3.安全率計算經(jīng)營安全率 =(1-)×100%這一比例是衡量商店各門店經(jīng)營狀況的重要指標(biāo)，一般測定的標(biāo)準(zhǔn)為：安全率30%以上為優(yōu)秀店；20% 30%為優(yōu)良店；10% 20%為一般店；10%以下為不良店。變 動費總費用總收益 = 固定費 +變動費 + 利潤總收益變動費 = 銷售成本均衡點固定費總收益盈虧均衡點分析圖4.新建商店的投資回收。在一般情況下，我們不僅要考慮費用與利潤之比，還要考慮投資的回收。當(dāng)然，建立商店不是暴利投機行為，不能指望一兩年就把投資全部收回，而要進行較為長期的分析。從日本的店鋪情況看，兩三年后才有利潤，平均7年才能收回投資。中國一些商店甚至要求2 3年收

26、回投資，這將會越來越困難。投資回報率的預(yù)測方法是將開業(yè)后若干年的銷售額、費用、利潤等情況列表，制定投資回收計劃，評估投資是否理想。任務(wù)四、 店址選擇籌建商店的第一步，需要建立一個經(jīng)營場所，否則一切經(jīng)營都無從談起；而無論是租借還是購買經(jīng)營場所時，都有一個如何選擇恰當(dāng)位置的問題，其它問題（如商店內(nèi)外裝修、陳列布置等）只有待商店位置確定之后才能涉及。因此，在一個新商店設(shè)立之時，第一重要的事情就是選擇好商店位置。商店位置的重要性，還表現(xiàn)在它對商店的經(jīng)營效益有著長期而重大的影響，主要體現(xiàn)在以下幾個方面：第一，在商店經(jīng)營活動中，商店位置的因素具有長期性和相對穩(wěn)定性第二，選擇商店位置就是選擇市場。第三，商店

27、是為顧客服務(wù)的，商店位置關(guān)系到顧客購物是否方便，是否符合顧客購物習(xí)慣。一、商店位置的類型1.獨立店區(qū)指僅有一家商店，不毗連其他商店。優(yōu)越性：無競爭者，房地租金低，具有靈活性，道路無阻塞，容易停車，它在經(jīng)營上不必遵守行業(yè)的規(guī)則，商店位置的選擇比較自由，能得到較大的場地，有利于開展一攬子購貨業(yè)務(wù)，使顧客在此店一次就可買到所需的各種商品，而不必再去另一家商店。缺點：難于招來新顧客，往往不能滿足顧客在購貨中喜歡品種豐富多彩的要求，許多顧客不愿光顧獨家商店；廣告費用較高；室外照明、維修場地和清掃垃圾之類的營業(yè)費用只能獨家承擔(dān)；在多數(shù)情況下，不能租用店房而須新建。2.非規(guī)劃的商業(yè)區(qū)指有兩家以上的商店坐落在

28、一起，或相距極近，但不是事先規(guī)劃的結(jié)果。包括有四種類型：中心商業(yè)區(qū)是城市的零售中心，也就是鬧市區(qū)；輔助商業(yè)區(qū)是在一個城市或集鎮(zhèn)內(nèi)鄰近于兩條主要街道交叉口的商店區(qū)。一個城市一般有幾個輔助商業(yè)區(qū)，每個區(qū)內(nèi)至少有一家較大的百貨商店，還有一些其他商店；街道商業(yè)區(qū)是為了滿足鄰近地區(qū)對方便商品的需要而發(fā)展起來的商業(yè)區(qū)；沿街小店群是由一群小零售店組成，這些小店坐落在沿街或公路旁，一般出售相近似的商品。3.有計劃的購物中心有計劃的購物中心是共同擁有、集中管理、相互協(xié)調(diào)的購買區(qū)，它以不同種類商店的平衡配置為基礎(chǔ)，作為一個單位來規(guī)劃，并在周圍設(shè)有停車場。一個有計劃的購物中心常常規(guī)定了各類零售商店可在總面積中所占的

29、比例。此外，購物中心還對每家零售商店可以經(jīng)營的商品種類設(shè)定限制。有計劃的購物中心里有一個以上的骨干商店（大百貨商店）和各類專業(yè)商店、超級市場、小商店。它依規(guī)模大小分為：地區(qū)商業(yè)購物中心、社區(qū)購物中心和住宅區(qū)購物中心。3 美國各種購物中心特征特征 類型 住 宅 型 聯(lián) 合 型地 區(qū) 型營業(yè)面積（平方英尺）30000 100000100000 300000300000 200000平均總面積（平方英尺）40000200000750000平均占地面積（英畝，1英畝=43560平方英尺）3 1010 3030 100以上需要供應(yīng)的家庭數(shù)10005000 1000070000 300000需要供應(yīng)的人口

30、數(shù)7000 7000020000 100000100000以上主要商店類型超級市場或雜貨商店雜貨店或低檔百貨商店一兩家或更多的百貨商店商店數(shù)量5 1515 2550 125或更多銷售商品類型重點為方便商品多數(shù)為方便商品少數(shù)為選購商品主要為選購品大量日用品顧客驅(qū)車到達時間低于15分鐘15 20分鐘20 30分鐘位置沿主要道路緊挨城郊住宅區(qū)中心城市之外，在干道或高速公路旁設(shè)計布置街道型街道式L型復(fù)合型二、零售店址應(yīng)具備的條件1.商業(yè)活動頻度高2.人口密度高3.面向客流量最多的街道 4.交通便利的地區(qū)5.接近人們聚集的場所6.類商店聚集的街區(qū)三、商店不宜選址的區(qū)域1.快速車道邊2.周圍居民少或增長慢

31、而商業(yè)網(wǎng)點已基本配齊的區(qū)域3.同一地區(qū)，層高地方 四、店址評價在位置選定之后，零售商應(yīng)該對所選的店址進行評價。1.客流量一個地點的客流量和客流類型是衡量一個商店位置的最重要因素。當(dāng)各個位置的其他條件相同時，往來行人最密集的位置是最佳的。同樣的客流量，具備以下各點，可以更多地增加銷售額。（1）客流量和時間不大變動，而且是不間斷的。（2）來店的顧客輕松自如，不是匆匆忙忙。（3）顧客雖是匆匆忙忙，但其目的是為了到商店來買東西。（4）客流量非常大時，對其中有一部分顧客，確實能買相當(dāng)數(shù)額的商品。（5）客流量雖然很少，但目的是來買東西的顧客卻很多。（6）顧客購買興趣很大。（7）從店前不斷往返的人很多。2.

32、顧客質(zhì)量3.交通條件4.與鄰近商店的關(guān)系一般地說，結(jié)成商店街是有利的。擬開設(shè)的店和周圍商店之間的親和力。類似的或相互補充的商店位置彼此靠近以兩個重要前提為依據(jù)：一是顧客喜歡在幾家類似商店之間從商品的價格、式樣和服務(wù)等方面進行比較；二是顧客喜歡“一攬子選購”。各店顧客的互換程度。假如一個零售商計劃開設(shè)一家婦女用品商店，有兩個可供選擇的開設(shè)地點。一個是與床上用品商店及禮品商店為鄰，另一個是與書店及五金店為鄰居。顯然，選擇前者是有利的，因為前者的顧客與婦女用品商店顧客有較高的互換性。一個地段的零售業(yè)平衡也是評價店址應(yīng)考慮的問題。四、具體店址確定1. 可見度指一個店址能被往來行人和乘車者所看到的程度。

33、良好的可見度能使過路人知道這家商店的存在和營業(yè)狀態(tài)。有許多顧客不愿意到小巷、街道或購物中心的盡頭去購物。2. 位置布局是指商店在商業(yè)區(qū)或購物中心內(nèi)的相對位置。拐角的位置往往是很理想的，它位于兩條街道的交叉處，可以產(chǎn)生“拐角效應(yīng)”。3. 商店所處的自然環(huán)境與人文環(huán)境4. 場地大小和形狀例如，一家百貨商店比婦女用品商店需要有大得多的場地。一家百貨商店要一個方形店址，而婦女用品店可以是一塊長方形店址。實訓(xùn)與評估商圈分析與選址 測評方法：成果展示與分析子項目（任務(wù)）成果展示與分析商圈測量與設(shè)定商圈調(diào)查商圈的投資回報率預(yù)測店址選擇【項目訓(xùn)練】提供一份開店計劃，要求學(xué)生分組展開調(diào)查，提供商圈分析報告和店址

34、選擇方案。項目二、企業(yè)賣場管理連鎖門店設(shè)計與布局策劃【實訓(xùn)目標(biāo)】認(rèn)知賣場設(shè)計與布局的基本要求；2.能夠根據(jù)環(huán)境條件進行店頭設(shè)計、店面布局和店內(nèi)美化與裝飾?！灸M情景】某學(xué)院管理系的學(xué)生在某公司市場開發(fā)部見習(xí)，工作有了新內(nèi)容：為上個月剛剛開發(fā)的新店進行店面設(shè)計和布局，為新店開業(yè)做前期的準(zhǔn)備。任務(wù)一、店頭設(shè)計一、店鋪前的看板設(shè)計店鋪若要吸引過往顧客，就必須設(shè)立引人注意的標(biāo)志。既要在店鋪前設(shè)立“看板”，又要在預(yù)定的商圈內(nèi)也設(shè)置引導(dǎo)“看板”。十字路口、公共汽車站、住宅出入口等都是設(shè)立看板的最好選擇。此外，若要保證夜間銷售額，還要設(shè)置照明設(shè)施，只有這樣，才能吸引顧客注意，引導(dǎo)顧客進入店鋪。二、招牌的設(shè)計

35、1.招牌的類型目前國內(nèi)流行的店頭招牌大致有以下幾種：1) 屋頂招牌2) 欄架招牌3) 側(cè)翼招牌4) 路邊招牌5) 墻壁招牌與垂吊招牌6) 遮陽篷招牌2.招牌的命名1) 以商品屬性命名2) 以服務(wù)精神命名3) 以經(jīng)營地點命名4) 以著名人物或創(chuàng)辦人命名5) 以美好愿望命名6) 以外語譯音命名7) 以新奇幽默的名稱命名3.招牌設(shè)計技巧1) 以顧客最容易看見的角度來安置，并以顧客看的位置來決定招牌的大小高低2) 店名、業(yè)種、商品、商標(biāo)等文字內(nèi)容應(yīng)準(zhǔn)確3) 文字、圖案、造型要適合賣場的經(jīng)營內(nèi)容和形象4) 設(shè)計與色彩要符合時代潮流5）夜間營業(yè)的店鋪，招牌應(yīng)配置霓虹燈設(shè)備6）注意與周圍環(huán)境的協(xié)調(diào)例如在沿海

36、地區(qū)，臺風(fēng)出現(xiàn)的比較頻繁，招牌不宜懸掛過高。燈箱的支架應(yīng)邀請專業(yè)機構(gòu)設(shè)計和安裝，力求做到穩(wěn)固安全。要定期對招牌進行清洗和照明線路檢查，防止出現(xiàn)安全隱患。任務(wù)二、 店面布局一、店面設(shè)計注意事項1.突出行業(yè)特點；2.力求形成獨特風(fēng)格；3.要與周圍環(huán)境相協(xié)調(diào)4.要有較高的能見度；5.盡可能方便顧客二、出入口設(shè)計1.出入口設(shè)計類型1) 封閉型2) 半封閉型3) 開放型4) 出入分開型2.出入口設(shè)計注意事項1) 以客流量、客流方向、行人目光輻射調(diào)查為基礎(chǔ)，把門口開在行人最多、路徑最順暢、最引人注目的地方。2) 位于大型商業(yè)設(shè)施內(nèi)的店鋪，其入口要設(shè)立醒目而有特色的標(biāo)志，并采取人員促銷等方式克服出入口的“先

37、天不足”。3) 對于能夠清楚地看見店內(nèi)商品的出入口，為了引起顧客的購買欲望，店內(nèi)陳列一定要有強烈的吸引力。4) 排除店前一切障礙，方便顧客進出。5) 坡形的走道比臺階更合適。走道的坡度不易過陡，坡面上要注意防滑。6）考慮陽光照射問題。三、櫥窗設(shè)計櫥窗的設(shè)計、裝潢、陳列是一種藝術(shù)，一般由專業(yè)人員來進行。但作為零售從業(yè)人員，基本的櫥窗陳列類型和注意要點還是要掌握的。專題式是以一個廣告專題為中心，圍繞某一特定的事情，組織陳列不同類型的商品，可以分為節(jié)日陳列、場景陳列與事件陳列三種。2.櫥窗陳列注意要點4)四、店面廣告設(shè)計店面廣告又稱售點廣告，指的是設(shè)置在店鋪購物場所的周圍、入口、內(nèi)部以及陳列商品區(qū)域

38、的廣告。1.店面廣告的種類1) 懸掛式廣告2) 柜臺廣告3) 壁面廣告4) 落地式廣告5) 吊旗廣告6) 動態(tài)廣告7) 光源廣告8) 價目表及展示卡9) 貼紙10) 櫥窗式廣告2.各類廣告材料的選擇紙是設(shè)計店面廣告最常用的材料之一。它的優(yōu)點是成本低廉、質(zhì)地穩(wěn)固、便于印刷、更換方便等。廣告策劃者可以在紙上調(diào)配各種顏色，印刷各種圖案，用來突出廣告宣傳的視覺效果，把商品的特色充分地展示出來。布料也是店面廣告的主要材料之一。布料也具有紙質(zhì)廣告的優(yōu)勢，易于染色、便于攜帶運輸、成本較低，但是布料存在著在印刷過程中圖案效果不明顯的缺點，因此布料只適合設(shè)計“寫意”式廣告，不宜設(shè)計“工筆”式店面廣告。金、銀、銅

39、、不銹鋼等金屬具有不透水、硬度大、陳列時間長的優(yōu)點，也可以作為店面廣告設(shè)計的材料來選擇。但是金屬的缺點是視覺效果較差，而且一旦遭到風(fēng)吹雨淋后，加上保養(yǎng)不當(dāng)，廣告表面會生銹，將嚴(yán)重的影響店面廣告的效果。皮革具有質(zhì)地穩(wěn)定、便于雕刻等特點，所以會給人一種雅致、高貴的感覺，能夠充分體現(xiàn)某些商品的個性，增強商品的文化附加值。在皮革上雕刻會使店面廣告具有一種立體感，是中高檔商品店面廣告設(shè)計的主要材料。五、店面通道設(shè)計1.主、副通道設(shè)計要求賣場通道一般分為主、副通道，主通道是顧客從店門進入店內(nèi)的通道，是誘導(dǎo)顧客行動的主線。副通道是輔助的通道，可以幫助顧客進入店內(nèi)的各個角落。1) 主副通道要相適宜主通道的形狀

40、一般以“凹”字形為代表，可以讓顧客順利并明顯地看到陳列的各大類商品，并能走過店內(nèi)主要的商品陳列區(qū)，較快找到目標(biāo)商品。大中型賣場的主通道寬度一般在2米以上，副通道在1.2米1.5米。最窄的通道也不能小于0.9米，因為這是兩個人并行或逆行非側(cè)身避讓的最小寬度。2）主副通道要有層次感主副通道要錯落有致，把不同商品陳列在不同空間，從顧客感受上加以顯著區(qū)別。一般賣場的主力商品盡量放在主通道，而連帶商品和輔助商品安排在副通道，但也要考慮整體商品布局。為了消除賣場死角，有的店鋪也將特價商品或暢銷品擺放在最里面或副通道上。3） 主通道要保證暢通主通道內(nèi)應(yīng)盡量少排放廣告牌、試嘗試用臺等設(shè)施，少采用商品突出陳列，

41、更不能陳列與所售商品無關(guān)的器具、用品，以免阻礙客流，影響銷售。2.通道設(shè)計方式根據(jù)顧客在賣場中的不同購買路線，可將通道設(shè)計成以下兩種方式：一是直線式通道。這種通道的起點是賣場的入口，終點是零售店鋪的收款臺。顧客依照貨架排列的方向單項購物，以商品陳列不重復(fù)、顧客不回頭為設(shè)計特點，使顧客在最短的線路內(nèi)完成商品購買行為。二是回型通道?；匦屯ǖ烙址Q為環(huán)形通道，通道布局以流暢的圓形或橢圓形為主，按照從右到左的方向環(huán)繞賣場的整個區(qū)域，使顧客依次瀏覽、購買商品。 大回型通道：賣場內(nèi)部一側(cè)的貨位一通到底，中間沒有穿行的路口，顧客沿四周回型瀏覽后進入中間的貨架，它適用于一般規(guī)模的百貨零售店。小回型通道：顧客進入

42、賣場，沿一側(cè)前行，不必走到頭，就可以很容易的進入中間貨架。六、店面布局設(shè)計1.常見的設(shè)計類型1) 格子式布局圖3.52) 島嶼式布局圖3.63) 自由流動式布局貨 架貨 架出入口圖-自由活動式布局基本形式除了上述的三種經(jīng)典店面布局以外，還有幾種常見的布局形式：沿墻式即柜臺、貨架等設(shè)備沿墻布置，由于墻面大多為直線，所以柜臺貨架也呈直線分布。這是最基本、最普通的設(shè)計方式。斜角式即將柜臺、貨架等設(shè)備與營業(yè)場所的支撐物體呈斜角布置陳列式即把銷售現(xiàn)場敞開布置，形成一個商品展示陳列出售的營業(yè)場所，店員與顧客沒有嚴(yán)格界限，在同一面積內(nèi)活動。七、特殊單元的店面布局1.現(xiàn)金結(jié)算處的布局設(shè)置店門的右側(cè)商店中心某面

43、墻壁的中間店面后部店面的左側(cè)2.特價區(qū)的設(shè)計每一個賣場，無論是高級店還是折扣店，都擁有特價區(qū)，都要通過特價區(qū)處理某些商品。大部分購物者希望所有的特價商品都集中放置在一個區(qū)域，這樣可以便于顧客尋找。一般特價區(qū)設(shè)置在店內(nèi)最沒有價值的位置，像賣場的后面角落里，因為顧客都會仔細(xì)的搜索特價商品，并且能在尋找過程中接觸到新商品。3.休閑區(qū)的設(shè)置1) 提供舒適的座位，但是不要選擇過低的椅子，以免顧客站起來時很費勁。永遠不要讓他們面朝墻壁。2) 把這個區(qū)域設(shè)置在有生氣的地方的旁邊，比如收銀臺或是特殊的店鋪設(shè)施，以便他們在等候個過程中不會厭煩。3) 謹(jǐn)慎設(shè)置兒童玩耍區(qū)任務(wù)三、 店內(nèi)美化與裝飾 一、店內(nèi)裝潢1.天

44、花板（1）高度問題。所以合適的天花板高度對賣場環(huán)境甚為重要。一般而言，天花板的高度在3.5-4米給人感覺最好，寬敞的賣場應(yīng)適當(dāng)高一些，狹窄的賣場則相應(yīng)低一些。（2）形狀，一般以平面為主，但在其上面加點變化，對于顧客心理、陳列效果、店內(nèi)氣氛都有很大影響。(3)與照明設(shè)備的配合(4)天花板的材料選擇2.地板地面的覆蓋物可以以非常微妙的方式激發(fā)消費者的欲望，例如入口處的堅硬地面將促使顧客更快的行走，并深入賣場。與此類似，柔軟的地面會刺激顧客步速放緩。在選擇地板時，一般有剛?cè)醿煞N選擇，以正方形、矩形、多角形等直線條組合為特征的圖案帶有陽剛之氣，比較適合以男性消費者為主的賣場使用；而以圓形、橢圓形、扇形

45、和幾何曲線等組合為特征的圖案帶有柔和之氣，比較適合女性消費者為主的賣場使用。地面的裝修材料一般有以下幾種：(1) 乙烯瓷磚(2) 陶磚(3) 硬木地板(4) 地毯(5）油布(6）大理石賣場可以根據(jù)需要和經(jīng)濟情況來選擇合適的地板材料。3.墻壁作為店鋪銷售空間的重要組成部分，墻壁在陳列商品的背景方面有很大的作用，如：(1) 壁面上架設(shè)陳列柜用以擺放、陳列商品，多用于食品店、文具店、雜貨店、書店、藥店等）；(2) 壁面上安置陳列臺做商品展示用，多用于各類服飾、家用電器電等；(3) 壁面上作簡單設(shè)計用以懸掛商品、布置展示品，多用于各類電器店、服飾店等；(4) 壁面上做一些簡單設(shè)計、做裝飾用多用于家具店

46、等主要在地上展示商品的賣場。墻壁的材料選擇，應(yīng)以經(jīng)濟實用為原則，比較經(jīng)濟的是在纖維板上粘貼印花飾面， 還可以選擇壁紙、油漆、噴繪等材料或者安裝鏡子來擴大賣場的視覺空間。二、店內(nèi)色彩根據(jù)賣場的屬性和顧客的愛好設(shè)計店內(nèi)色彩，是影響賣場銷售的一個積極因素。制造氛圍的最重要手段就是色彩，它既能幫助顧客認(rèn)識商店，也能使顧客產(chǎn)生記憶深刻的心理感覺。重色調(diào)、和諧色調(diào)三種不同藝術(shù)效果的色彩搭配來裝飾賣場。1.色彩組合色彩的對比與組合不同，可以使商品及廣告文字的醒目程度產(chǎn)生差異。例如為了使人們從遠處看見商品價格，一般價格卡是白底黑字。色彩的不同組合還可以表現(xiàn)出不同的情感和氣氛，如：1) 表現(xiàn)“協(xié)調(diào)華麗”可以用對

47、比色組合，如紅與白、黑與白、藍與白等；2) 表現(xiàn)“優(yōu)雅和穩(wěn)重”可以用同色不同深淺的顏色組合，如深藍色與淺藍色，淺褐色與深茶色，綠色與淺白綠色，黃褐色與淺駝色等；3) 突出商品使人更加注意可以在暗淡的背景上配以明快的色調(diào)；4) 為了取得良好的襯托效果可以在中間色的背景上擺放冷色或暖色的商品等。2.商品與色彩組合在陳列著大量色彩紛呈的商品的賣場里，環(huán)境色彩應(yīng)盡量采用中性色，突出襯托商品，防止因背景色的影響而改變商品色感的現(xiàn)象。對作為休息、逗留、觀賞的共享空間，可以采用強烈、歡快的色彩基調(diào)，造成熱烈、親切的氣氛效果，以激起顧客興奮活躍的心情3.營業(yè)空間與色彩的組合不同的色彩會給人以不同的遠近感，一般

48、而言，冷色如淺灰色、灰暗色，顯得較遠，給人空間擴展變大的錯覺；鮮艷光明的暖色，顯得較近，給人空間縮短變小的感覺。例如，對于長而窄的賣場而言，把狹長的賣場兩側(cè)墻壁涂成冷色，能使它在視覺上變寬；里面的墻壁涂成暖色，在視覺上變短，整體的效果就是使顧客產(chǎn)生賣場變大的感覺。相反，對于短而寬的賣場來說，把兩側(cè)的墻壁涂成暖色，在視覺上變窄，把里面的墻壁涂成冷色，在視覺上變長，也能給顧客一種賣場變大的感覺。4.季節(jié)變化和地區(qū)氣候與色彩的搭配根據(jù)不同的季節(jié)與地區(qū)氣候調(diào)配店內(nèi)的裝飾色彩，也是十分重要的。1) 按照季節(jié)調(diào)配店內(nèi)色彩春季可以調(diào)配嫩綠色等偏冷色，給人以春意盎然的感覺；夏季可以調(diào)配淡藍色等偏冷色，給人以清

49、爽、陰涼的感覺；秋季可以調(diào)配橙黃色、橙色等暖色組合，給人以秋高氣爽的感覺；冬季可以調(diào)配淺橘色等偏暖色，給人以溫暖如春的感覺。2) 根據(jù)不同地區(qū)的氣候特點調(diào)配店內(nèi)的顏色處于寒冷氣候的地區(qū)，可將店內(nèi)色彩調(diào)深一些；處于炎熱氣候的地區(qū)，可將顏色調(diào)淺調(diào)淡一些。店內(nèi)色彩與氣候變化配合協(xié)調(diào)，不但使顧客感覺親切、舒服、振奮，還會使顧客產(chǎn)生積極的情緒和美好的聯(lián)想，從而促進購買行為。此外，店外環(huán)境事物的色彩、店鋪內(nèi)部燈光、廣告牌等設(shè)施的色調(diào)，也是店內(nèi)場所裝飾色彩調(diào)配要考慮的因素。三、店內(nèi)照明設(shè)計1.照明類型1) 基本照明2) 特殊照明3) 裝飾照明2.照明方式1) 直接照明2) 半直接照明3) 下射式照明4) 陳

50、列柜照明5) 隱蔽式照明3.照明的要求首先要真實地展示商品。其次要營造賣場氣氛。最后燈光要能間接推銷商品。四、店內(nèi)音樂設(shè)計1.音樂的好處營造購物氣氛據(jù)調(diào)查，賣場中播放柔和而節(jié)拍慢的音樂，會使銷售額增加40%，快節(jié)奏的音樂會使顧客在賣場內(nèi)停留的時間縮短而購買的商品減少；有77%的調(diào)查對象在其購物活動中偏愛有背景音樂的伴隨。2.背景音樂設(shè)計注意事項1) 背景音樂的選擇2) 注意音量高低的控制3) 音樂的播放要適時適度4) 樂曲的選擇必須適應(yīng)顧客一定時期的心態(tài)五、店內(nèi)氣味美化如同音樂能使人精神放松一樣，宜人的氣味也會對人體生理和心理產(chǎn)生一些影響。如果賣場能夠適宜的散發(fā)出一些宜人的氣味，將會有效的刺激

51、顧客的購物情緒。因此氣味美化也是賣場內(nèi)部美化裝飾不可或缺的添加劑。1. “好”的氣味巧克力、新鮮的面包、橘子、爆米花、咖啡、花店中的花香氣味，皮革店中的皮革氣味，茶葉店中的清香氣味2.“不好”的氣味 有霉味的地毯、吸煙后的煙味、殺蟲劑的刺激氣味、汽油味、油漆味、濃烈的清潔用品氣味3.消除不良?xì)馕兜姆椒?) 合理進行賣場的通風(fēng)設(shè)計2) 采用空氣過濾設(shè)備3) 定期釋放一些芳香氣味4) 加強對商品的檢查，防止商品發(fā)霉腐爛，散發(fā)異味5) 防止商品串味，注意不要把香皂和茶葉放在一起實訓(xùn)與評估賣場設(shè)計與布局 測評方法：成果展示與分析項目（任務(wù)）成果展示與分析店頭設(shè)計店面布局店內(nèi)美化與裝飾【項目訓(xùn)練】對你學(xué)

52、校附近的賣場布局進行分析，好的方面有哪些，要改進的方面有哪些？項目三、企業(yè)賣場管理零售店商品陳列策劃【實訓(xùn)目標(biāo)】了解零售門店門店商品陳列的要求和方法；熟悉零售門店商品陳列的檢查事項；能夠進行門店商品陳列?！竟灸M情景】 某門店現(xiàn)在新進一批商品，需要對商品按照要求進行陳列，學(xué)生將在老員工的帶領(lǐng)下，開始工作。商品陳列是商店營業(yè)現(xiàn)場的“門面”和顧客購買商品的“向?qū)А薄３晒Φ纳唐逢惲锌裳杆賹⑸唐沸畔鬟f給顧客，減少詢問，加速成交過程，并能改善店容、店貌，給顧客帶來美的享受。任務(wù)一、賣場商品配置 1. 賣場商品配置依據(jù)1）根據(jù)商品性質(zhì)進行配置 方便商品：放在最顯眼、容易速購的位置，如商店前端、入口處、收款機旁、自動電梯兩側(cè)等，以便利顧客購買，達到促銷目的。選購商品：相對集中地擺放在商店寬敞、明亮的地方，以便消費者在從容的觀察中產(chǎn)生購買欲望。特殊商品：放置在店內(nèi)較遠處、環(huán)境比較優(yōu)雅、客流量較少的地方，或設(shè)立專柜，以顯示商品的名貴、高雅和特殊，迎合消費者的心理需求。2）根據(jù)顧客購物行走特點進行配置顧客進門后的走動特點：l 不愿走到角落里l 喜歡曲折彎路l 不愿走回頭路l 有出口馬上要出去l 不愿到光線幽暗的地方商品配置要點：l 設(shè)計多條長長的購物通道l 避免有捷徑直接通往