餐桌禮儀教學(xué)設(shè)計

1、餐桌禮儀教學(xué)設(shè)計教學(xué)目標(biāo)：讓學(xué)生在情境實踐活動中親身體驗，學(xué)會就餐的基本禮儀，培養(yǎng)學(xué)生文明就餐的意識和習(xí)慣。教學(xué)重點：知道怎樣是文明用餐教學(xué)難點：把學(xué)到的用餐禮儀運(yùn)用到生活中去。教學(xué)準(zhǔn)備：教師：課件，餐盤，筷子學(xué)生：收集文明用餐的好習(xí)慣教學(xué)過程：（一）導(dǎo)入新課師：孩子們，我們每天都在吃飯， 但是你真的會吃飯嗎，老師在課下做了一個調(diào)查，了解到很多孩子根本就不會吃，老師把一個同學(xué)的吃相錄了下來，那請孩子們和老師一起來分析她有哪些不文明的舉止。我們一定要仔細(xì)看喲！看錄像。師生逐一分析鏡頭中不文明的舉止。從而引出本課（二）講授師：那剛才我們共同分析了這些同學(xué)在餐桌上的不文明的舉止，小朋友們表現(xiàn)得非常棒

2、，老師以你們?yōu)轵湴?。我們小學(xué)生正是養(yǎng)成良好行為習(xí)慣的最佳階段，文明就餐也是體現(xiàn)我們文明素養(yǎng)的一個方面，今天，這節(jié)課就請大家和老師一起來學(xué)習(xí)餐桌禮儀（板書課題），在生活中，你知道哪些用餐禮儀呢？學(xué)生舉手回答，教師做總結(jié)歸納：（1）吃飯之前，先把手洗干凈。（2）入座時應(yīng)請長輩先坐，自己才可入座。（3）入座后姿勢端正，腳踏在本人座位下（保持上身挺直，雙手自然擺放在桌面邊緣，整個用餐過程都不能趴在桌上，腳踏在本人座位下。用胳膊肘支在桌面上和用手托下巴都是不好的做法。）模擬練習(xí)的用餐姿勢。先請一、二位同學(xué)到臺前用餐盤練習(xí)用餐的姿勢，一人練習(xí)，大家評議，全員練習(xí)。（4）就餐要文雅，要細(xì)嚼慢咽。 （5）不要

3、挑食，不要?！巴氲住保灰?dú)食，父母給自己做好吃的，也要讓父母先嘗或給他們留部分。（6）正確使用筷子，不要敲筷、扔筷、插筷、舞筷?？曜邮侵袊顺燥埖闹饕ぞ?，我們握筷姿勢應(yīng)規(guī)范，吃飯時需要使用其他餐具時，我們就先把筷子放下。不要用筷子叉取食物放進(jìn)嘴里，或用舌頭舔筷子上粘的東西，這些都是很不文明的喲！用筷子敲打碗盤桌面，用筷子指點別人，這也不應(yīng)該。（7）切不可口對著熱湯吹氣；喝湯不能發(fā)出響聲。（8）口含食物不要與別人交談。問學(xué)生口含食物有什么危害（9）吃飯時要精神集中。出示餐桌禮儀兒歌，由多啦A夢引出，激起學(xué)生興趣。 文明就餐好飯菜已擺上，用餐講禮貌。先請長輩坐，自己再坐好。不要高聲語，碗筷別

4、亂敲。細(xì)嚼又慢咽，偏食可不好。飯菜不浪費(fèi)，文明就餐好。（指名學(xué)生讀，同桌互讀，再拍手齊讀兒歌。）師：同學(xué)們讀得真好，在吃飯的時候，如果我們講文明懂禮貌，那么人人都會喜歡我們，夸獎我們的。（三）綜合運(yùn)用（1）小品表演小朋友，我們學(xué)習(xí)了餐桌禮儀，接下來我們來做一個小觀眾，我們班有三個小朋友想把他們懂得的餐桌禮儀給大家展示一下，讓我們以熱烈的掌聲歡迎他們上臺，下邊的小觀眾一定要仔細(xì)看，認(rèn)真聽??！讓學(xué)生評價表演，表演中有哪些文明用餐的好習(xí)慣。老師對學(xué)生的評價做總結(jié)。（四）小結(jié)出示教師寄語：全家人圍坐在餐桌旁吃上一頓團(tuán)圓飯是多么愜意的一件事啊，當(dāng)我們拿起筷子的時候，當(dāng)我們與長輩共餐的時候，當(dāng)我們離開餐桌之前，別忘了表現(xiàn)你的紳士素質(zhì)、高雅風(fēng)度，用你的行為感染更多的人知禮懂禮，好嗎？ （五）布置作業(yè)老師要舉行一個宴會，會邀請一些懂餐桌禮