2020高三生物一輪復(fù)習(xí)微專題之降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶學(xué)案設(shè)計(jì)(無答案)

1、2020高三生物一輪復(fù)習(xí)微專題之降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶學(xué)案設(shè)計(jì)（無答案）1 / 72020 高三生物一輪復(fù)習(xí)微專題之降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶學(xué)案知識(shí)點(diǎn)一酶的本質(zhì)化學(xué)本質(zhì)絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)極少數(shù)是RNA合成原料氨基酸核糖核苷酸合成場(chǎng)所核糖體細(xì)胞核作用場(chǎng)所細(xì)胞內(nèi)外來源活細(xì)胞知識(shí)點(diǎn)二驗(yàn)證某種酶是蛋白質(zhì)的方法1.雙縮脲試劑染色法2.蛋白酶處理失活法3.咼溫、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿失活法|【思考】酶只能做催化劑，不能做其他反應(yīng)的底物嗎?知識(shí)點(diǎn)三 催化劑1.活化能：分子從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學(xué)反應(yīng) 的狀態(tài)所需的能量2催化劑功能： 催化作用，加快反應(yīng)速率，縮短達(dá)到反應(yīng)平衡的時(shí)間3催化劑特點(diǎn)： 不改變反應(yīng)平衡和方向；與底物結(jié)

2、合，反應(yīng)前后自身數(shù)量和化學(xué)性質(zhì)不變4催化劑作用機(jī)理：降低反應(yīng)活化能（見下圖）2020高三生物一輪復(fù)習(xí)微專題之降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶學(xué)案設(shè)計(jì)(無答案)2 / 7知識(shí)點(diǎn)四酶的功能特點(diǎn)1.高效性(1)比較過氧化氫在不同條件下的分解速率試管H2O2濃度和用量自變量處理實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象結(jié)果分析12ml；3%？幾乎無氣泡H2O2自然分解緩慢22ml；3%水浴加熱少量氣泡加熱促使H2O2分解32ml；3%3.5%FeC3較多氣泡Fe3+促使H2O2分解4？20%肝臟研磨液大量氣泡；衛(wèi)生香復(fù)燃H2O2酶具有咼效性(2)圖解未加催化劑o時(shí)間2.專一性(1)概念：一種酶只能催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)(2)鎖鑰學(xué)說:3作用條件

3、較溫和1)探究溫度對(duì)酶活性的影響2020高三生物一輪復(fù)習(xí)微專題之降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶學(xué)案設(shè)計(jì)（無答案）3 / 7步驟操作方法試管1試管2試管31加質(zhì)量分?jǐn)?shù)2%的淀粉酶溶液？1mL1mL2在不冋溫度下放置5mi n60C水浴100C水??？3加入3%的可溶性淀粉溶液2mL2mL2mL4等待反應(yīng)完成5min5滴入碘液2滴？2滴6預(yù)期結(jié)果不變藍(lán)變藍(lán)變藍(lán)【提示】為了避免加入淀粉溶液時(shí)對(duì)溫度的影響，實(shí)驗(yàn)可改進(jìn)如下可溶性淀粉溶液2 mLI鮮淀粉酶溶液0 七60 七loor甲乙丙【思考】回答本實(shí)驗(yàn)相關(guān)問題：1能用H2O2溶液?jiǎn)幔縜nswer:不能，過氧化氫化學(xué)性質(zhì)不穩(wěn)定，受熱易分解2能用斐林試劑檢測(cè)產(chǎn)物是否

4、有還原糖產(chǎn)生嗎？answer:不能，斐林試劑使用時(shí)，要求水浴加熱3步驟1、3及2、3能互換嗎？answer:不能4步驟四的反應(yīng)時(shí)間能過長(zhǎng)嗎？answer:不能，否則冰塊中的淀粉也會(huì)完全水解。|5無關(guān)變量舉3例？answer:淀粉和淀粉酶的量，溶液的pH和反應(yīng)時(shí)間等2020高三生物一輪復(fù)習(xí)微專題之降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶學(xué)案設(shè)計(jì)（無答案）4 / 7【據(jù)圖思考】某種酶最適溫度受不受pH變化的影響?6能認(rèn)為淀粉酶最適溫度是60C嗎？如何確定其最適溫度？answer:配置一系列溫度梯度的水浴，特定時(shí)間顏色最淺的組的溫度是最適溫度。（2）探究pH對(duì)酶活性的影響步驟操作方法試管1試管2試管31加20%的新鮮

5、肝臟研磨 液2滴2滴2滴2調(diào)pH1mL蒸餾水1mL5%鹽酸1mL5%NaOH溶液3加體積分?jǐn)?shù)3%的過氧化 氫溶液2mL2mL2mL437C水浴5min5min5min5:觀察產(chǎn)生的氣泡數(shù)目多少少【思考】 選擇淀粉做此實(shí)驗(yàn)的弊端？【據(jù)圖思考】動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)時(shí)為什么是用胰蛋白酶（而不是胃蛋白酶）使組織分散成單個(gè)細(xì)胞?pn【答案】胰蛋白酶的最適pH和細(xì)胞正常代謝所需的pH接近?！敬鸢浮坎皇苡绊?020高三生物一輪復(fù)習(xí)微專題之降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶學(xué)案設(shè)計(jì)（無答案）5 / 7（3）溫度和pH影響酶活性的機(jī)理：過酸、過堿、溫度過高，會(huì)破壞酶的空間結(jié)構(gòu)，使酶永久失活；低溫不破壞酶的空間結(jié)構(gòu)，但是會(huì)影響其執(zhí)行

6、功能時(shí)，構(gòu)象的變化，暫時(shí)降低酶的活性，溫度恢復(fù)，活性恢復(fù)。【思考】如何保存酶制劑？（4）酶活性：酶對(duì)化學(xué)反應(yīng)的 催化效率?？捎妹复俜磻?yīng)速率（單位時(shí)間底物消耗量或產(chǎn)物生成量） 來表示。知識(shí)點(diǎn)五 影響酶促反應(yīng)速率的因素1.底物濃度、酶濃度【提醒】底物濃度和酶濃度是通過影響底物與酶的接觸來影響酶促反應(yīng)速率的，并不影響酶活性?！咎嵝选?限制因素 是指多個(gè)因素中的瓶頸因素。底物濃度酶濃度2020高三生物一輪復(fù)習(xí)微專題之降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶學(xué)案設(shè)計(jì)（無答案）6 / 7反蔵底物匍制制2.pH、溫度、抑制劑、激活劑WESNL1活性位點(diǎn)競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑備非競(jìng)爭(zhēng)性抓制利2020高三生物一輪復(fù)習(xí)微專題之降低化學(xué)反應(yīng)活

7、化能的酶學(xué)案設(shè)計(jì)（無答案）7 / 7中閥產(chǎn)物andL欣抑制苓氨瓏擔(dān)氮槪一,fNHJ住琶腹-祚械戰(zhàn)棒狀桿閑存成眷虱醸逢從知識(shí)點(diǎn)六 實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)遵循的基本原則1單一變量原則：自變量、因變量、無關(guān)變量（等量且最適原則）2.平行重復(fù)原則：排除實(shí)驗(yàn)結(jié)果的偶然性，減小誤差3.對(duì)照原則：排除無關(guān)因素對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的干擾，增加實(shí)驗(yàn)結(jié)果的可信度和說服力。實(shí)驗(yàn)組：施加了實(shí)驗(yàn)變量；對(duì)照組：自然狀態(tài)（空白對(duì)照、自身對(duì)照、相互對(duì)照（對(duì)比）、條件對(duì)照）4. 科學(xué)性原則:材料選擇、方法、原理、結(jié)果處理5.目的性原則: 實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的思路、方法、步驟都要以實(shí)驗(yàn)?zāi)康臑闇?zhǔn)則。知識(shí)點(diǎn)七探究類/驗(yàn)證類實(shí)驗(yàn)的答題模板1取若干長(zhǎng)勢(shì)相同的實(shí)驗(yàn)材料平均分成X組；2用實(shí)驗(yàn)變量來處理實(shí)驗(yàn)組，同時(shí)設(shè)置對(duì)照組；3.同一最適環(huán)境下培養(yǎng)；4觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，統(tǒng)計(jì)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象得出實(shí)驗(yàn)結(jié)論?！咎嵝选刻骄款悓?shí)驗(yàn)和驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)的比較：驗(yàn)證性 實(shí)驗(yàn)是指實(shí)驗(yàn)者針對(duì)已知的實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行的以驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)結(jié)果、鞏固和加強(qiáng)有關(guān)知識(shí)內(nèi)容、培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)操作和數(shù)據(jù)處理等能力為目的的重復(fù)實(shí)驗(yàn)，對(duì)實(shí) 驗(yàn)?zāi)康淖龀隹隙ńY(jié)論。 探究性 實(shí)驗(yàn)是指實(shí)驗(yàn)者在不知曉實(shí)驗(yàn)結(jié)果的前提下，通過自己實(shí)驗(yàn)