冷餐酒會策劃方案

1、冷餐酒會策劃方案篇一：冷餐會活動方案威尼斯冷餐會活動概況及流程一、冷餐會簡介舉辦時間：2013-10-20（周日）8:30-19:00 舉辦場地: 太湖威尼斯花園參與人數(shù)：100-200 人主題：全麥有機(jī)食品宅配冷餐會（暫定）餐會形式：冷餐會+表演。自助餐提供：各種有機(jī)蔬菜冷餐、適當(dāng)?shù)臒岵凸┙o、其他各類甜品等。包括酒水、飲料等。節(jié)目：熟食烹飪技巧演示、冷餐制作表演等、背景音樂.二、會場布置場地說明：1 、提前兩天暖場，包括拱門設(shè)置，宣傳廣告發(fā)布。舞臺燈光音響架設(shè)，廚具安裝。威尼斯花園入口處：放置1 個氣球拱門、花籃和全麥的公司簡介、宣傳海報。在活動場地入口處：設(shè)置貴賓簽到臺和引導(dǎo)員，貴賓簽到后

2、，由引導(dǎo)員帶領(lǐng)進(jìn)入會場主活動區(qū)。簽到臺、 舞臺、 樣品展示區(qū)布置花籃。2 、主活動區(qū)域：主要活動區(qū)域，配置1 名會場協(xié)調(diào)員3、主持人臺：及主要的活動主持區(qū)，設(shè)置一名主持人4 、冷餐長桌：遵循原則采用白綠相間的冷色調(diào)設(shè)計為主，傳達(dá)綠色健康環(huán)保理念，不落俗套。6 、熱菜制作區(qū)：熱菜的現(xiàn)場提供。使用有機(jī)蔬菜、有機(jī)調(diào)料制作而成，對冷餐會的一種補(bǔ)充完善。設(shè)置一到兩位廚師制作熱菜，并設(shè)置一位傳菜服務(wù)員為冷餐長桌和主活動區(qū)送菜。7 、酒水吧臺：為貴賓提供調(diào)制酒和飲料，對冷餐會的一種補(bǔ)充完善 （可邀請一名調(diào)酒師進(jìn)行調(diào)酒，可增添喜慶氣息，活躍現(xiàn)場氣氛）8 、垃圾放置區(qū)：放置舊餐具和其他垃圾的地方。并配有一位垃圾

3、處理員。設(shè)置工作人員出入口。9 、表演區(qū)：涉及音響、燈光、搭臺，暫定。注：整個會場需考慮制冷和通風(fēng)，務(wù)必給貴賓有身心愉悅的感受。三、活動安排時間表：冷餐會時間表：四、工作人員1 、我方人員：負(fù)責(zé)冷餐會全部協(xié)調(diào)工作簽到員：由公司員工組成，負(fù)責(zé)聯(lián)絡(luò)客人及接待客人。會場協(xié)調(diào)：現(xiàn)場協(xié)調(diào)，與客人進(jìn)行交流，提供相應(yīng)的用餐服務(wù)。2 、工程組人員：負(fù)責(zé)會場布置、舞臺、燈光、音響設(shè)備等。3 、服務(wù)組人員：負(fù)責(zé)酒會的服務(wù)工作（由合作餐廳提供）服務(wù)總管：管理其他服務(wù)組人員，提供協(xié)調(diào)的引導(dǎo)服務(wù)。主持1 人：擔(dān)任嘉賓主持，現(xiàn)場介紹、銷售產(chǎn)品。冷餐服務(wù)員若干：負(fù)責(zé)冷餐服務(wù)，餐廳提供。廚師12 人：熱菜烹飪。后勤保障人員若

4、干：冷餐會的場地外服務(wù)支持。包括垃圾處理，冷餐酒水供給，餐盤添置等。4 、攝像攝影人員：提供拍攝服務(wù)。（由合作方提供）攝像攝影師1 人：拍攝冷餐會全過程，錄制冷餐會精彩片斷，為有需要的貴賓錄制活動片斷。拍攝冷餐會的精彩鏡頭，為有需要的貴賓拍照紀(jì)念。注：各組工作需經(jīng)過具體協(xié)商后再定。五、冷餐會物品擬訂清單：1 、燈光設(shè)備清單，音響設(shè)備、音箱專業(yè)功放等（ 演藝公司負(fù)責(zé)）2 、展示板（3 塊，含主題背景板、樣品宣傳背景板、合作方介紹背景板，自行提供）5、冷餐物品、酒具若干（ 餐廳提供 ） 。 6、贊助商禮品等等。六、需具體籌備項目：1 、確定舉辦場地時間（10 月 20 日）2、確定所有節(jié)目單3 、

5、確定所有酒會菜單、酒水4 、確定會場布置方案（提前一天到現(xiàn)場規(guī)劃，溝通協(xié)調(diào)）5、確定所有工作人員，并對工作人員進(jìn)行培訓(xùn)6、籌備好酒會的全部工作7 、酒會前一天確定全部工作準(zhǔn)備完畢，對所有參會工作人員培訓(xùn)指導(dǎo)8、酒會前一天晚上布置好會場及舞臺燈光音響9、小型煙花匯演（待定）附圖：會場示意圖篇二：冷餐會_方案方案提交：四川怡和置業(yè)有限公司方案制作：成都叁柒廣告有限公司時間：二零零三年六月二日1一、方案說明1 、達(dá)成威斯頓聯(lián)邦大廈對外公共關(guān)系的深度溝通，擴(kuò)大項目對外美譽(yù)度。2、承上啟下，形成整合互動效應(yīng)，制造營銷推廣熱點(diǎn)。3 、結(jié)合項目的聯(lián)邦商務(wù)特色與業(yè)主的商務(wù)互補(bǔ)需求，深化業(yè)主對項目的信任度和倚重

6、感。4 、使業(yè)主更深入的了解威斯頓聯(lián)邦大廈的商務(wù)聯(lián)邦化配置及大趨勢， 順帶介紹項目工程進(jìn)度，引發(fā)期待。我們將本次活動命名為 “聯(lián)邦商務(wù)評介酒會”，主要基于以下考慮：1 、威斯頓聯(lián)邦大廈商務(wù)聯(lián)邦化的接受度和連續(xù)性，向業(yè)主提供一個了解、接受商務(wù)聯(lián)邦化的契機(jī)；2、就已成交的客戶組成和數(shù)量來看， 舉行聯(lián)邦同盟化活動時機(jī)還不成熟，但商務(wù)聯(lián)邦化是項目后期的經(jīng)營維系和推廣要點(diǎn)，也是銷售人員進(jìn)行產(chǎn)品推介的優(yōu)異訴求點(diǎn)，因此，需要重點(diǎn)訴求和延續(xù)支撐。3、 “聯(lián)邦商務(wù)評介酒會”是一個引子， 我們將在6 月份或 7 月份舉行更深入細(xì)致的聯(lián)邦化活動。本次聯(lián)邦商務(wù)評介酒會作為開發(fā)商舉辦的首次業(yè)主活動，將為業(yè)主們提供一個相

7、互交流的良好平臺，同時也是展示企業(yè)實力、項目檔次、業(yè)主身份的絕佳載體。根據(jù)威斯頓聯(lián)邦大廈的樓盤氣質(zhì)與定位，我們將本次聯(lián)邦商務(wù)評介酒會定位為：“適當(dāng)考慮東方人餐飲習(xí)慣基礎(chǔ)之上的，以西式風(fēng)格為主的聯(lián)邦 商務(wù)評介酒會”現(xiàn)場布局除充分考慮功能上的分區(qū)外，就餐區(qū)整體上呈“ W形狀布局， 寓 “ world ”、“ western ” 之意， 象征 “全球化的威斯頓”。 1、在展現(xiàn)項目高端形象和國際化水準(zhǔn)的前提下，結(jié)合項目的高科技調(diào)性，展示項目商務(wù)高度聯(lián)邦化特色。2、嚴(yán)格控制現(xiàn)場流程，做到胸有成竹、有條不紊；提高活動執(zhí)行力度，務(wù)必絲絲入扣；加強(qiáng)活動現(xiàn)場控制力度， 嘉賓禮儀接待工作專業(yè)系統(tǒng)。1、 結(jié)合樓盤特

8、點(diǎn)和業(yè)主個性，充分挖掘已有資源價值和焦點(diǎn)認(rèn)同感，把當(dāng)前業(yè)主作為項目商務(wù)聯(lián)邦化理念的突破口，配合全方位的營銷推廣活動，為后續(xù)工作的展開制造熱點(diǎn)、契機(jī)，進(jìn)而形成追捧氛圍，形成目標(biāo)性口碑效應(yīng)，拓展?fàn)I銷陣地。2 、從更切實的角度切入，使產(chǎn)品的優(yōu)勢商務(wù)聯(lián)邦化與項目的推廣、銷售有機(jī)結(jié)合，形成整合、延續(xù)效應(yīng)。1、媒體（電視、報紙）記者 10 人；3 、 成交客戶 （允許帶商業(yè)伙伴或親友，限 3 人內(nèi)） ， 預(yù)計 100 人；3、部分準(zhǔn)客戶，預(yù)計20 人。4二、籌備細(xì)案51 、現(xiàn)場布置類5篇三：冷餐酒會詞語概念基本信息詞目：冷餐酒會拼音：l 由gc mji fhu i英文： Buffetreception基本解釋Buffetreception 形式較簡單、用酒和餐點(diǎn)待客的酒會, 客人到 場與推場都比較自由。引證解釋在巴黎，名目繁多的冷餐酒會是廣交朋友的好機(jī)會。Inparis,cocktailpartiesandbuffetreceptionsofdifferentkindso ffergreatopportunitiesfor*friends.基本含義簡介是設(shè)宴款客的一種冷餐酒會安排，客戶