小學(xué)五年級(jí)綜合實(shí)踐活動(dòng)《餐桌上的剩菜》教案

1、小學(xué)五年級(jí)綜合實(shí)踐活動(dòng)餐桌上的剩菜教案【活動(dòng)目標(biāo)】1、了解有關(guān)飲食方面的環(huán)境問(wèn)題，知道浪費(fèi)食品會(huì)對(duì)環(huán)境造成污染。2、能夠辨證地認(rèn)識(shí)日常生活方式對(duì)環(huán)境的影響，能正確理解資源浪費(fèi)對(duì)環(huán)境的影響。3、積極參與與環(huán)境教育有關(guān)的宣傳活動(dòng)，做一個(gè)有社會(huì)責(zé)任心的公民。【活動(dòng)準(zhǔn)備】搜集產(chǎn)生剩菜的地點(diǎn)、就餐人數(shù)、原因、數(shù)量、處理辦法相關(guān)資料。搜集浪費(fèi)食品對(duì)環(huán)境造成的影響相關(guān)資料。了解我國(guó)糧食現(xiàn)狀。【活動(dòng)過(guò)程】一、感受飲食浪費(fèi)：師：生活中我們經(jīng)常遇到剩飯菜的情況，同學(xué)們回家做了調(diào)查，你們發(fā)現(xiàn)在哪就餐產(chǎn)生的剩飯菜最多？生：飯店師：飯店怎么處理這些剩飯菜呢？生:倒入泔水桶。師：讓我們一起來(lái)看看相關(guān)資料。出示資料：一個(gè)中

2、等大小的城市按一個(gè)餐飲飯店每家每日平均產(chǎn)出剩飯菜25千克計(jì)算，全市5000余家飯店的餐飲垃圾總量約為12.5萬(wàn)千克。如果按照每千克4元的成本計(jì)算，該城市每天大約有5萬(wàn)元倒入泔水桶，每年約有1.8億元倒入泔水桶。師：小小餐桌上的剩菜竟是這么大的浪費(fèi)，今天我們就一起來(lái)研究餐桌上的剩菜。（板貼課題）【板書(shū)課題】二、了解我國(guó)糧食現(xiàn)狀：師：你對(duì)我國(guó)糧食現(xiàn)狀有那些了解？學(xué)生根據(jù)自己搜集的資料談了解。師：我國(guó)用占世界7%的耕地養(yǎng)活占世界22%的人口，多么不容易啊。糧食來(lái)之不易，以勤儉節(jié)約為傳統(tǒng)美德的我國(guó)，更應(yīng)該杜絕浪費(fèi)糧食的行為。糧食浪費(fèi)就是資源浪費(fèi)。（板）所以我們要珍惜糧食，因?yàn)檎湎ЪZ食就是節(jié)約資源。三、

3、小組活動(dòng)分析剩飯菜產(chǎn)生原因：師：為什么會(huì)有這么多的剩飯菜呢？課前同學(xué)們做了調(diào)查，拿起你的調(diào)查表誰(shuí)來(lái)說(shuō)一說(shuō)？生：在家就餐產(chǎn)生剩飯菜原因是：買多了，做多了，不愛(ài)吃生：在飯店就餐產(chǎn)生剩飯菜原因是：點(diǎn)多了。四、討論浪費(fèi)糧食對(duì)環(huán)境的影響：師：這么多的剩飯菜都這么處理？生：扔垃圾桶。師：大多數(shù)家庭都是這么做的。請(qǐng)看這則新聞。播放視頻：（剩飯菜造成環(huán)境污染）師：剩飯菜除了是一種資源浪費(fèi)，還會(huì)對(duì)環(huán)境造成污染呢（板）。師：在調(diào)查中，你發(fā)現(xiàn)剩飯菜對(duì)環(huán)境有哪些污染呢？生談剩飯菜對(duì)環(huán)境造成的污染。出示資料：剩菜剩飯對(duì)環(huán)境的污染遠(yuǎn)大于塑料袋的“白色污染”。食物供應(yīng)鏈排放的二氧化碳占總排放量的1/5，而扔掉的食物大多作為

4、垃圾填埋，由此釋放的甲烷是極具危害性的溫室氣體，對(duì)環(huán)境污染很大。師小結(jié)：剩飯菜不僅是一種資源浪費(fèi)還會(huì)會(huì)造成環(huán)境污染。珍惜糧食不僅是節(jié)約資源還能保護(hù)環(huán)境呢。六、討論研究提出可行性方案：（一）倡導(dǎo)分餐制：師：在家就餐和在飯店就餐一般是傳統(tǒng)就餐形式就餐。吃過(guò)自助餐嗎？自助餐是一種分餐制。我們來(lái)了解一下吧。出示分餐制資料：師：這種方式就餐有什么好處？生：吃多少拿多少師：分餐制能有效減少浪費(fèi)，我們要倡導(dǎo)分餐制。（二）了解餐飲垃圾制作堆肥：師：剛才同學(xué)們找出了產(chǎn)生剩飯菜的原因，說(shuō)到剩飯菜除了倒進(jìn)泔水桶、垃圾桶，就你了解還可以怎么解決？出示餐飲垃圾制作堆肥過(guò)程：師：這么做有什么好處??？師：這么做不僅避免對(duì)環(huán)境污染，還可以改善土質(zhì)。真是一舉兩得的好辦法啊。以后家里再有剩飯菜要處理，同學(xué)們可以用這種方法動(dòng)手嘗試制作堆肥。（三）綠色延長(zhǎng)線1、全班交流解決辦法：師：除了倡導(dǎo)分餐制、制作堆肥大家想想還有什么辦法減少剩飯菜、減少餐飲垃圾對(duì)環(huán)境的污染呢？生匯報(bào)自己的想法。2、小組交流制作建議卡：師：同學(xué)們真棒，找到這么多解決辦法（板）。以小組為單位，在小組長(zhǎng)帶領(lǐng)下，交流你的方法并記錄下來(lái)，制作成宣傳建議卡吧。生交流并記錄（四）展示小組研究成果將小組交流結(jié)果匯報(bào)，并展示到黑板。五、全課小結(jié)這節(jié)課你了解了什么？你今后怎么做？師總結(jié)：同學(xué)們收獲真多，由餐桌上的剩菜引出了對(duì)飲食