物質(zhì)的溶解課堂實(shí)錄

1、第六章 第一節(jié) 物質(zhì)的溶解新北區(qū)呂墅中學(xué) 吳健【教學(xué)目標(biāo)】 認(rèn)知目標(biāo)： 1理解溶液的概念及基本特征； 2了解從微觀的角度理解溶解現(xiàn)象和溶液；3.了解懸濁液、乳濁液的概念，并初步學(xué)會(huì)區(qū)分三種分散系；4了解溶液及乳化現(xiàn)象在生產(chǎn)生活中的應(yīng)用價(jià)值；5.知道溶液、懸濁液、乳濁液的應(yīng)用。能力目標(biāo)： 1能夠通過對比實(shí)驗(yàn)，歸納、了解溶液的特征； 2通過探究實(shí)驗(yàn)，了解溶液的性質(zhì)，以及溶液導(dǎo)電的原因； 3能夠利用所學(xué)的溶液質(zhì)量關(guān)系，配制一定質(zhì)量分?jǐn)?shù)的溶液。 情感目標(biāo)： 1學(xué)習(xí)科學(xué)探究的一些基本方法，培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)觀察，分析能力，培養(yǎng)探究精神； 2感受溶液組成的判定對工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、生活中的重要作用，生活中離不開溶液。教學(xué)重

2、點(diǎn)： （1）了解溶液的概念與特征，溶液的微觀知識(shí)； （2）認(rèn)識(shí)乳化現(xiàn)象及其在生活中的應(yīng)用； （3）認(rèn)識(shí)溶解現(xiàn)象及其在生活中的應(yīng)用； 教學(xué)難點(diǎn)： 從微觀上認(rèn)識(shí)溶液、乳化教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)講述：化學(xué)上我們主要學(xué)習(xí)純凈物的性質(zhì)，而在日常生活中，我們通常需要把物質(zhì)混合，將一種物質(zhì)分散到另一種物質(zhì)中，比如：把洗衣服分散到水中，來洗衣服。 同學(xué)們還能列舉日常生活中物質(zhì)分散到水中的例子嗎？講述學(xué)生舉的例子并加以說明講述：下面請同學(xué)們通過實(shí)驗(yàn)觀察幾種物質(zhì)放到水中的現(xiàn)象。探究實(shí)驗(yàn)一：取3支試管分別加入少量的食鹽和少量的高錳酸鉀固體和蔗糖，各加入水，振蕩后靜置觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。提問：1、這些固體為什么會(huì)“消失”在水中？

3、結(jié)合第三章學(xué)習(xí)物質(zhì)構(gòu)成的知識(shí)解釋。播放食鹽、蔗糖在水中溶解的動(dòng)畫師：像這樣的物質(zhì)的分散過程，叫物質(zhì)的溶解，你能給物質(zhì)的溶解下一個(gè)定義嗎？投影：一、物質(zhì)的溶解：物質(zhì)以分子或離子的形式均勻分散到另一種物質(zhì)中的過程師：下面我們再來研究下物質(zhì)溶解后所得的試管中的物質(zhì)提問：1、此時(shí)得到的物質(zhì)是純凈物還是混合物？2、觀察高錳酸鉀溶液顏色深淺是否處處相同?3、形成了燒杯的物質(zhì)之后，靜置會(huì)有固體與液體分離的現(xiàn)象產(chǎn)生嗎？會(huì)不會(huì)出現(xiàn)沉淀或分層？二、溶液：物質(zhì)以分子或離子的形式均勻分散到另一種物質(zhì)中形成均一的、穩(wěn)定的混合物溶液特征：均一、穩(wěn)定、混合物小結(jié)：符合上述三個(gè)特性的物質(zhì)都稱為溶液，那溶液一定是液體嗎？強(qiáng)調(diào)：

4、溶液不一定是液體，但大多數(shù)是液態(tài)的，初中階段研究的大多是水溶液。師：投影練習(xí)判斷對錯(cuò)，并說明理由：1、 溶液都是無色的液體。2、 均一穩(wěn)定的液體一定是溶液。3、冰水混合物是溶液。4、把食鹽溶液倒掉一半后，變稀了。5、酒精溶于水中不能形成溶液，因?yàn)榫凭且后w。過度：生活的經(jīng)驗(yàn)告訴我們，不是所有物質(zhì)都能溶解的，下面請你們再做2個(gè)實(shí)驗(yàn)探究實(shí)驗(yàn)二：在兩只試管分別放入泥土和食用油，振蕩觀察現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)燒杯內(nèi)加入物質(zhì)攪拌后靜置的現(xiàn)象一泥土 二植物油 【由實(shí)驗(yàn)得出】：1、水與泥土混合不能形成均一、穩(wěn)定的混合物。2、水與油混合也不能形成均一、穩(wěn)定的混合物。板書：三、濁液（）由細(xì)小固體分散到液體

5、里形成的混合物懸濁液（）由小液滴分散到液體里形成的混合物乳濁液講述：溶液、懸濁液、乳濁液是常見的三種分散系，在日常生活或生產(chǎn)中有著廣泛的應(yīng)用，你能舉出一些應(yīng)用的例子嗎？小結(jié)：表格比較三種分散系。問：上面的實(shí)驗(yàn)中試管中油與水形成乳濁液，實(shí)驗(yàn)后如何洗去燒杯中的油污？實(shí)驗(yàn)三：在試管中加入大約1/3的水，用滴管向試管中加入1 2滴食用油和數(shù)滴洗潔精，振蕩片刻，靜置，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，并與前面做的植物油分散到水中進(jìn)行比較。問：為什么加了洗滌劑油水乳濁液可以穩(wěn)定存在？不出現(xiàn)明顯的分層現(xiàn)象？講述：植物油在水中形成的混合物是乳濁液，是不均一、不穩(wěn)定的，靜置后會(huì)分層；洗滌劑有乳化的功能，它能使植物油分散成無數(shù)細(xì)小的

6、液滴，而不聚成大油珠，所以加了洗滌劑的乳濁液可以穩(wěn)定存在。師：投影紅燈片演示乳化劑作用的機(jī)理投影：四、乳化應(yīng)用 1、乳化： 2、乳化劑： 3、乳化作用： 4、應(yīng)用：總結(jié)：一、 物質(zhì)在水中的分散1、物質(zhì)的溶解2、溶液（1）概念（2）特征3、懸濁液、乳濁液4、乳化練習(xí)：一、選擇題1.下列液體屬于溶液的是 （ ）A.牛奶 B.泥水 C.液氧 D. 碘酒2.一杯溶液中各部分的性質(zhì) （ ）A.上面和下面不相同 B.完全相同C.完全不同 C.不一定相同3.下列各用途與乳化無關(guān)的是（ ）A.用洗衣粉洗去衣服上的油脂 B.用鹽酸洗去鐵塊表面的銹 C.農(nóng)藥、醫(yī)藥制劑的合成D.各種日用洗滌劑的配制學(xué)生舉例：事例應(yīng)用氯化鈉分散于水中生理鹽水用于醫(yī)院注射熟石灰分散于水中墻體涂料、工程建筑農(nóng)藥分散于水中消滅害蟲洗滌劑分散于水中洗滌油污煮湯時(shí)往鍋里放油使菜更可口酒精溶于水中殺菌消毒學(xué)生觀察回答現(xiàn)象：燒杯中加的物質(zhì)食鹽高錳酸鉀糖現(xiàn)象無色透明的液體紫紅色透明液體無色透明的液體學(xué)生討論回答：因?yàn)闃?gòu)成物質(zhì)的微粒擴(kuò)散到水中去了此時(shí)物質(zhì)是混合物液體顏色各處是一樣