物質(zhì)的溶解課堂實錄

1、第六章 第一節(jié) 物質(zhì)的溶解新北區(qū)呂墅中學(xué) 吳健【教學(xué)目標(biāo)】 認(rèn)知目標(biāo)： 1理解溶液的概念及基本特征； 2了解從微觀的角度理解溶解現(xiàn)象和溶液；3.了解懸濁液、乳濁液的概念，并初步學(xué)會區(qū)分三種分散系；4了解溶液及乳化現(xiàn)象在生產(chǎn)生活中的應(yīng)用價值；5.知道溶液、懸濁液、乳濁液的應(yīng)用。能力目標(biāo)： 1能夠通過對比實驗，歸納、了解溶液的特征； 2通過探究實驗，了解溶液的性質(zhì)，以及溶液導(dǎo)電的原因； 3能夠利用所學(xué)的溶液質(zhì)量關(guān)系，配制一定質(zhì)量分?jǐn)?shù)的溶液。 情感目標(biāo)： 1學(xué)習(xí)科學(xué)探究的一些基本方法，培養(yǎng)實驗觀察，分析能力，培養(yǎng)探究精神； 2感受溶液組成的判定對工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、生活中的重要作用，生活中離不開溶液。教學(xué)重

2、點(diǎn)： （1）了解溶液的概念與特征，溶液的微觀知識； （2）認(rèn)識乳化現(xiàn)象及其在生活中的應(yīng)用； （3）認(rèn)識溶解現(xiàn)象及其在生活中的應(yīng)用； 教學(xué)難點(diǎn)： 從微觀上認(rèn)識溶液、乳化教師活動學(xué)生活動講述：化學(xué)上我們主要學(xué)習(xí)純凈物的性質(zhì)，而在日常生活中，我們通常需要把物質(zhì)混合，將一種物質(zhì)分散到另一種物質(zhì)中，比如：把洗衣服分散到水中，來洗衣服。 同學(xué)們還能列舉日常生活中物質(zhì)分散到水中的例子嗎？講述學(xué)生舉的例子并加以說明講述：下面請同學(xué)們通過實驗觀察幾種物質(zhì)放到水中的現(xiàn)象。探究實驗一：取3支試管分別加入少量的食鹽和少量的高錳酸鉀固體和蔗糖，各加入水，振蕩后靜置觀察實驗現(xiàn)象。提問：1、這些固體為什么會“消失”在水中？

3、結(jié)合第三章學(xué)習(xí)物質(zhì)構(gòu)成的知識解釋。播放食鹽、蔗糖在水中溶解的動畫師：像這樣的物質(zhì)的分散過程，叫物質(zhì)的溶解，你能給物質(zhì)的溶解下一個定義嗎？投影：一、物質(zhì)的溶解：物質(zhì)以分子或離子的形式均勻分散到另一種物質(zhì)中的過程師：下面我們再來研究下物質(zhì)溶解后所得的試管中的物質(zhì)提問：1、此時得到的物質(zhì)是純凈物還是混合物？2、觀察高錳酸鉀溶液顏色深淺是否處處相同?3、形成了燒杯的物質(zhì)之后，靜置會有固體與液體分離的現(xiàn)象產(chǎn)生嗎？會不會出現(xiàn)沉淀或分層？二、溶液：物質(zhì)以分子或離子的形式均勻分散到另一種物質(zhì)中形成均一的、穩(wěn)定的混合物溶液特征：均一、穩(wěn)定、混合物小結(jié)：符合上述三個特性的物質(zhì)都稱為溶液，那溶液一定是液體嗎？強(qiáng)調(diào)：

4、溶液不一定是液體，但大多數(shù)是液態(tài)的，初中階段研究的大多是水溶液。師：投影練習(xí)判斷對錯，并說明理由：1、 溶液都是無色的液體。2、 均一穩(wěn)定的液體一定是溶液。3、冰水混合物是溶液。4、把食鹽溶液倒掉一半后，變稀了。5、酒精溶于水中不能形成溶液，因為酒精是液體。過度：生活的經(jīng)驗告訴我們，不是所有物質(zhì)都能溶解的，下面請你們再做2個實驗探究實驗二：在兩只試管分別放入泥土和食用油，振蕩觀察現(xiàn)象實驗燒杯內(nèi)加入物質(zhì)攪拌后靜置的現(xiàn)象一泥土 二植物油 【由實驗得出】：1、水與泥土混合不能形成均一、穩(wěn)定的混合物。2、水與油混合也不能形成均一、穩(wěn)定的混合物。板書：三、濁液（）由細(xì)小固體分散到液體

5、里形成的混合物懸濁液（）由小液滴分散到液體里形成的混合物乳濁液講述：溶液、懸濁液、乳濁液是常見的三種分散系，在日常生活或生產(chǎn)中有著廣泛的應(yīng)用，你能舉出一些應(yīng)用的例子嗎？小結(jié)：表格比較三種分散系。問：上面的實驗中試管中油與水形成乳濁液，實驗后如何洗去燒杯中的油污？實驗三：在試管中加入大約1/3的水，用滴管向試管中加入1 2滴食用油和數(shù)滴洗潔精，振蕩片刻，靜置，觀察實驗現(xiàn)象，并與前面做的植物油分散到水中進(jìn)行比較。問：為什么加了洗滌劑油水乳濁液可以穩(wěn)定存在？不出現(xiàn)明顯的分層現(xiàn)象？講述：植物油在水中形成的混合物是乳濁液，是不均一、不穩(wěn)定的，靜置后會分層；洗滌劑有乳化的功能，它能使植物油分散成無數(shù)細(xì)小的

6、液滴，而不聚成大油珠，所以加了洗滌劑的乳濁液可以穩(wěn)定存在。師：投影紅燈片演示乳化劑作用的機(jī)理投影：四、乳化應(yīng)用 1、乳化： 2、乳化劑： 3、乳化作用： 4、應(yīng)用：總結(jié)：一、 物質(zhì)在水中的分散1、物質(zhì)的溶解2、溶液（1）概念（2）特征3、懸濁液、乳濁液4、乳化練習(xí)：一、選擇題1.下列液體屬于溶液的是 （ ）A.牛奶 B.泥水 C.液氧 D. 碘酒2.一杯溶液中各部分的性質(zhì) （ ）A.上面和下面不相同 B.完全相同C.完全不同 C.不一定相同3.下列各用途與乳化無關(guān)的是（ ）A.用洗衣粉洗去衣服上的油脂 B.用鹽酸洗去鐵塊表面的銹 C.農(nóng)藥、醫(yī)藥制劑的合成D.各種日用洗滌劑的配制學(xué)生舉例：事例應(yīng)用氯化鈉分散于水中生理鹽水用于醫(yī)院注射熟石灰分散于水中墻體涂料、工程建筑農(nóng)藥分散于水中消滅害蟲洗滌劑分散于水中洗滌油污煮湯時往鍋里放油使菜更可口酒精溶于水中殺菌消毒學(xué)生觀察回答現(xiàn)象：燒杯中加的物質(zhì)食鹽高錳酸鉀糖現(xiàn)象無色透明的液體紫紅色透明液體無色透明的液體學(xué)生討論回答：因為構(gòu)成物質(zhì)的微粒擴(kuò)散到水中去了此時物質(zhì)是混合物液體顏色各處是一樣