芹菜產(chǎn)業(yè)情況調(diào)查調(diào)研論文報(bào)告匯報(bào)

1、芹菜產(chǎn)業(yè)情況調(diào)查調(diào)研論文報(bào)告匯報(bào) 市位于市西北角，全市轄33個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（包括辦事處），人口134萬人，耕地面積246萬畝。2011年該市蔬菜面積80萬畝，總產(chǎn)值30億元,是僅次于糧食的第二大農(nóng)作物。其中，芹菜種植面積為3000畝，主要分布在李園街道辦事處，平均畝產(chǎn)芹菜5000公斤，畝收入1萬元以上,可實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)值4000多萬元。 一、芹菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的歷程 芹菜是中國(guó)空心類型芹菜中具有濃郁地方特色的優(yōu)良農(nóng)家品種，是著名特產(chǎn)，其栽培歷史可上溯到明朝。上世紀(jì)60年代初，當(dāng)?shù)胤N菜能手在傳統(tǒng)栽培的基礎(chǔ)上，通過隔行雜交，并逐年選育，到80年代初期形成一個(gè)新品種“平馬1號(hào)”。該品種的主要特點(diǎn)：色澤黃綠，葉柄空心，嫩

2、脆清甜，品質(zhì)上乘。當(dāng)?shù)匾话?月上中旬播種，8月中旬至9月上旬定植，11月份收獲，供應(yīng)市場(chǎng)。80年代中后期，該品種在及周邊村莊栽培面積迅速擴(kuò)大，一度達(dá)到500余畝，菜農(nóng)收入較高。 到90年代中后期由于對(duì)這個(gè)地方名牌不注意加以重點(diǎn)保護(hù)，在標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、品牌培育、對(duì)外宣傳、市場(chǎng)開拓等方面的工作力度不夠，任由菜農(nóng)自留、自繁、自產(chǎn)、自銷，再加上對(duì)品種的保純、復(fù)壯及相關(guān)優(yōu)化栽培技術(shù)研究不足，導(dǎo)致種性退化、面積萎縮、質(zhì)量下降，影響了該品種的市場(chǎng)聲譽(yù)，使芹菜的市場(chǎng)占有率和經(jīng)濟(jì)效益逐年下滑。面積最少時(shí)不足100畝，畝收入僅2000元。 自2003年以來，當(dāng)?shù)卣疄楸Ｗo(hù)、挖掘和開發(fā)這一地方特產(chǎn)，在國(guó)家工商局注冊(cè)了“

3、”牌商標(biāo)，大力發(fā)展品牌農(nóng)業(yè)。經(jīng)過幾年努力，芹菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得了明顯成效。2005年3月份通過了市無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地認(rèn)定，8月份獲得了國(guó)家農(nóng)業(yè)部無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，12月份獲得了農(nóng)業(yè)部綠色食品A級(jí)認(rèn)證；2006年1月份被評(píng)為市消費(fèi)者最喜愛的名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品，3月獲2006中國(guó)（）3·15名優(yōu)商品博覽會(huì)榮譽(yù)獎(jiǎng)，7月獲市名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品稱號(hào)，8月被評(píng)為2011奧帆賽食品備案種植基地，10月被評(píng)為市名牌農(nóng)產(chǎn)品；2007年1月被授予“2007市食品質(zhì)量放心品牌”，4月被評(píng)為“島城十大商標(biāo)”（農(nóng)產(chǎn)品類），12月國(guó)家質(zhì)監(jiān)總局公告，批準(zhǔn)對(duì)芹菜實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，這是我國(guó)葉類蔬菜第一個(gè)地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。2011年

4、9月被評(píng)為省著名商標(biāo)，9月25日芹菜種子搭乘“神舟七號(hào)”上天，航天育種邁出了關(guān)鍵一步。目前，牌芹菜正在申報(bào)中國(guó)名牌農(nóng)產(chǎn)品和有機(jī)食品認(rèn)證。通過品牌拉動(dòng)，極大地促進(jìn)了芹菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。2011年以來，由于受世界性金融危機(jī)的影響，大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格一路下滑，個(gè)別品種跌到了最低谷，如大白菜每市斤只有0.1元。但芹菜的效益仍然非?？捎^，畝收入都在萬元以上,3000畝芹菜單季總收入達(dá)到4000萬元，僅此一項(xiàng)，菜農(nóng)人均同比增收900多元。 二、芹菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的經(jīng)驗(yàn) 近年來，市按照“工業(yè)化理念、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、品牌化運(yùn)作”的思路，采取各種得力措施，努力打造芹菜這一地方名牌，取得了顯著成效，有力地促進(jìn)了農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收

5、。 (一)政府投資,營(yíng)造氣氛。一是舉辦芹菜文化節(jié)。市政府每年投入大量資金舉辦農(nóng)產(chǎn)品文化節(jié)，實(shí)現(xiàn)了一年四季都有“節(jié)”。春季舉辦櫻桃節(jié)、夏季舉辦西瓜節(jié)、秋季舉辦葡萄節(jié)。在此基礎(chǔ)上，為把芹菜產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，自2006年以來，財(cái)政每年拿出100多萬元，舉辦芹菜文化節(jié)，邀請(qǐng)國(guó)家和省政府及農(nóng)口部門有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、有關(guān)大專院校及科研部門、全國(guó)各地的芹菜營(yíng)銷商、菜農(nóng)骨干等參加，至今已舉辦了三屆,大大提升了芹菜的知名度。二是召開新聞會(huì)。市政府投資50多萬元，在北京人民大會(huì)堂召開了芹菜新聞會(huì)，邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)各大媒體記者參加，廣造聲勢(shì)、營(yíng)造氛圍。通過召開會(huì)，使芹菜名聲大振，頻頻在中央電視臺(tái)上露臉，沉睡數(shù)百年的芹菜，一舉成名。三是

6、拍賣銷售產(chǎn)權(quán)。芹菜成名后，其銷售權(quán)也開始升值，先后在北京、上海等四個(gè)大城市拍賣芹菜銷售權(quán)，共拍賣140多萬元。四是建立中國(guó)芹菜博物館。2011年春季,由李園街道辦事處投資60多萬元，籌建了中國(guó)芹菜博物館。博物館建筑面積500平方米,主要以芹菜、中國(guó)和世界芹菜以及與芹菜相關(guān)的書畫作品為展出內(nèi)容,并且建起了占地面積3000平方米的接待廣場(chǎng)，進(jìn)一步提升了芹菜的知名度。 (二)公司運(yùn)作,示范拉動(dòng)。在市政府的引導(dǎo)下,成立了一家集科研開發(fā)、基地生產(chǎn)、加工銷售于一體的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)企業(yè)-琴園現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司，注冊(cè)了“”牌商標(biāo)，并建立了“芹菜生產(chǎn)示范基地”。主要致力于芹菜系列產(chǎn)品開發(fā)。建有面積400畝的芹菜生產(chǎn)示范

7、基地，保鮮冷庫(kù)600噸，加工車間1500平方米。通過生產(chǎn)示范基地的帶動(dòng)作用，不但提升了芹菜的品質(zhì)，而且?guī)?dòng)了芹菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，為“公司基地農(nóng)戶”的發(fā)展模式奠定了基礎(chǔ)。種植面積由2002年的100畝，擴(kuò)大到2011年的3000畝，增長(zhǎng)了30倍。種植芹菜的村莊由2002年的3個(gè)村，達(dá)到2011年的26個(gè)村，增長(zhǎng)了9倍。為提高芹菜的經(jīng)濟(jì)效益，公司把芹菜進(jìn)行了分級(jí)包裝，經(jīng)精包裝后的芹菜，平均88元/公斤，價(jià)格是普通芹菜的30倍。 (三)品牌戰(zhàn)略,放在首位。2003年之前，芹菜種植戶均以“菜園地”的形式零星種植，一般每戶面積不超過半畝地。2003年市政府發(fā)揮主導(dǎo)作用,通過集中成片集約發(fā)展，土地合理流轉(zhuǎn)等方

8、式,大力實(shí)施特色品牌戰(zhàn)略。目前，李園街道辦轄區(qū)內(nèi)10畝以上的芹菜生產(chǎn)大戶達(dá)到了19戶，其中最大面積達(dá)到了400畝。土地轉(zhuǎn)讓價(jià)格每畝達(dá)1000多元。芹菜生產(chǎn)大戶獲得了土地，也促進(jìn)了品牌產(chǎn)業(yè)發(fā)展。自2005年以來，芹菜先后進(jìn)行了無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品及地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品認(rèn)證。品牌運(yùn)作之前的2002年，農(nóng)民種植一畝芹菜收入僅3000元左右。通過品牌創(chuàng)建，效益逐年大幅提高。2011年畝收入達(dá)到一萬元以上，高的達(dá)到12000元。目前，市已有63個(gè)特色農(nóng)產(chǎn)品通過無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品“三品”認(rèn)證，并獲得了通往國(guó)際市場(chǎng)的“通行證”。通過發(fā)展品牌農(nóng)業(yè)，2007年農(nóng)民戶均增收1700元。 (四)科技創(chuàng)新

9、,注重品質(zhì)。隨著芹菜名氣越來越大，種植基地也更加注重提升芹菜品質(zhì)。通過采用物理殺蟲，少用化肥農(nóng)藥懸掛黃蟲板誘蟲，安裝頻振殺蟲燈殺蟲等方式來提高芹菜品質(zhì)。據(jù)了解，芹菜在生長(zhǎng)期內(nèi)做到兩禁止：禁用化肥，全部使用農(nóng)家有機(jī)肥；禁用農(nóng)藥，主要采用物理方法防治病蟲害，安排專人經(jīng)常為芹菜捉蟲。由于禁用農(nóng)藥和化肥，從根本上保證了芹菜的無公害。為進(jìn)一步提高芹菜的品質(zhì)，從2007年開始，種植基地給芹菜“喝上了”發(fā)酵牛奶，提高了抗病能力和內(nèi)在質(zhì)量。去年，示范基地又和省農(nóng)科院聯(lián)合開發(fā)了富硒芹菜項(xiàng)目，通過增施富硒肥料，提升了芹菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 據(jù)了解，芹菜優(yōu)良的品質(zhì)主要源于產(chǎn)地獨(dú)特的土壤、水質(zhì)和氣候環(huán)境。當(dāng)?shù)赝寥兰八懈缓?/p>

10、芹菜生長(zhǎng)所需最多的三大礦物質(zhì)鈣、鎂、硼。據(jù)測(cè)定：分別達(dá)到668mg/kg、12mg/L、0.9mg/kg，是其他土壤的3.4倍、1.67倍和2倍。而且芹菜是異花授粉作物，種植中容易發(fā)生串粉，造成品種退化。當(dāng)?shù)厝苏f：“離開，沒有這樣的水土，種不出這種芹菜”。為保護(hù)好這一優(yōu)質(zhì)的品種資源，示范基地與市農(nóng)業(yè)局聯(lián)合承擔(dān)了市科技局下達(dá)的“芹菜種質(zhì)資源保護(hù)及標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)研發(fā)”項(xiàng)目。通過提純、復(fù)壯，選育出了芹菜1號(hào)優(yōu)質(zhì)芹菜品種。同時(shí)，采用了一道名叫“窖藏”的獨(dú)特工序。通過窖藏，不僅拉長(zhǎng)了銷售周期，還讓芹菜葉中的營(yíng)養(yǎng)大部分回流到莖和根部，讓莖部的營(yíng)養(yǎng)更豐富、口感更加嫩脆清香。 三、芹菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的啟示 通過考察，我

11、們深深地感悟到，我市與先進(jìn)縣市的差距，不僅在于工作力度上，更主要的還在于思維上、觀念上的差距。我市的農(nóng)產(chǎn)品（如紅富士蘋果等）已經(jīng)形成一定的地方優(yōu)勢(shì)，對(duì)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民致富發(fā)揮著很大的作用，卻沒有舉辦一個(gè)農(nóng)產(chǎn)品文化節(jié)，沒有召開過一次高檔次的新聞會(huì)，沒有在國(guó)家級(jí)媒體上過一次廣告信息，總是“關(guān)起門來自家香”，宣傳投入力度及產(chǎn)后營(yíng)銷服務(wù)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。而市的芹菜只有3000畝的種植面積，就舉辦了芹菜文化節(jié)，在人民大會(huì)堂召開新聞會(huì)，且每年投入100多萬元用于媒體宣傳，這些經(jīng)驗(yàn)做法，為我市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了有益的啟示。 啟示一：科學(xué)運(yùn)作，努力擴(kuò)大特色瓜菜基地規(guī)模。加大對(duì)特色瓜菜基地培育力度，對(duì)我市的官地洼西瓜、臧家草莓

12、、鐵把瓜、南潘家大姜、山李家黑木耳等基地，要進(jìn)一步擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，并建設(shè)一批規(guī)模較大、高標(biāo)準(zhǔn)、集約化生產(chǎn)基地。依靠基地示范帶動(dòng)作用，促進(jìn)優(yōu)勢(shì)、特色瓜菜產(chǎn)品的發(fā)展，由“一村一品”擴(kuò)大成“幾村一品”，乃至“一鎮(zhèn)一品”的發(fā)展格局。具體操作中，有四種可以借鑒的模式：組建股份制基地公司。可由企業(yè)出一部分資金，農(nóng)民以土地和現(xiàn)金入股集一部分資金，成立股份制基地公司。由基地公司負(fù)責(zé)統(tǒng)一建設(shè)蔬菜基地，企業(yè)負(fù)責(zé)管理，農(nóng)民在年末按一定的比例享受分紅。訂單種植。即由企業(yè)與種植戶簽訂合同，實(shí)行最低收購(gòu)價(jià)格保護(hù)，統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)、統(tǒng)一供應(yīng)化肥、農(nóng)藥，生產(chǎn)的產(chǎn)品由企業(yè)保收。建設(shè)基地式農(nóng)場(chǎng)。公司把土地使用權(quán)從農(nóng)民手里流轉(zhuǎn)過來，投資

13、成立基地農(nóng)場(chǎng)。再由基地農(nóng)場(chǎng)將土地反包給農(nóng)民，以“企業(yè)農(nóng)場(chǎng)農(nóng)戶”的形式，實(shí)行一體化經(jīng)營(yíng)管理，進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模生產(chǎn)。建設(shè)企業(yè)自屬基地。像市琴園現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司那樣，將農(nóng)民手里的土地租過來，企業(yè)自己經(jīng)營(yíng)。 啟示二：搞好認(rèn)證，全面提升瓜菜質(zhì)量檔次。芹菜的成功實(shí)踐告訴我們，搞好瓜菜產(chǎn)品的“三品”認(rèn)證是提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檔次、提高知名度和影響力，不可缺少的關(guān)鍵一環(huán)。而截至目前，我市瓜菜生產(chǎn)上只有官地洼西瓜和臧家草莓進(jìn)行了產(chǎn)地認(rèn)定，無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品認(rèn)證一直處于空白。農(nóng)民對(duì)此不認(rèn)識(shí)，企業(yè)不積極，瓜菜產(chǎn)品的“三品”認(rèn)證工作阻力較大，導(dǎo)致我們的產(chǎn)品質(zhì)量檔次上不去，進(jìn)不了大城市的超市，大部分靠本地銷售，賣

14、不上價(jià)錢。為了全面提高瓜菜的質(zhì)量檔次，建議我市加大對(duì)認(rèn)證工作的扶持力度，用優(yōu)惠政策調(diào)動(dòng)人們認(rèn)證工作的積極性。 啟示三：科技創(chuàng)新，全力打造我市瓜菜優(yōu)質(zhì)品牌。建立和完善與市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)相適應(yīng)的、新型的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工科技創(chuàng)新體制，強(qiáng)化以生產(chǎn)基地和加工企業(yè)為創(chuàng)新主體，與科研院所、高等院校合作科技創(chuàng)新機(jī)制，加強(qiáng)科技信息服務(wù)體系建設(shè)，重點(diǎn)培育具有較強(qiáng)創(chuàng)新能力的生產(chǎn)基地、瓜菜產(chǎn)品加工企業(yè)。加強(qiáng)對(duì)農(nóng)民的培訓(xùn)，提高農(nóng)民的科技意識(shí)和科學(xué)種菜水平。要全面實(shí)施品牌發(fā)展戰(zhàn)略，努力打造名牌企業(yè)、名牌產(chǎn)品，徹底改變我市瓜菜沒有全國(guó)名牌產(chǎn)品、沒有馳名商標(biāo)的局面。 啟示四：加大投入，多渠道搞好媒體宣傳。近幾年，雖然我們對(duì)瓜菜產(chǎn)前環(huán)節(jié)投入較多，市政府每年拿出一定的資金，用于扶持獎(jiǎng)勵(lì)蔬菜基地建設(shè)，但產(chǎn)品的宣傳及流通環(huán)節(jié)卻投入不足。而市把有限的資金用在媒體及輿論宣傳上，舉辦了芹菜節(jié)、召開了新聞會(huì)，為芹菜的做大做強(qiáng)、順利外銷搭建了很好的平臺(tái)。 啟示五：狠抓流通，積極培育運(yùn)銷隊(duì)伍。一是制定優(yōu)惠政策，創(chuàng)造寬松的運(yùn)銷環(huán)境。鼓勵(lì)能人牽頭，成立運(yùn)銷經(jīng)