奶茶店創(chuàng)業(yè)計劃書89831

1、奶茶店創(chuàng)業(yè)計劃書目錄一、項目背景 3.二、店面 介 3三、市 分析與 目定位3四、商 模式 4五、 爭分析與 策略4六、 目未來 劃4七、 分析5八、 與 構(gòu)7一、 項目背景與來源在當(dāng)今時代， 而奶茶店就是一個資金投入低、 消費人群廣、 回收成本快，而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項目，一般除了保留 2-3 個月左右的店租、人工和日常開銷外， 奶茶店經(jīng)營管理不用太多周轉(zhuǎn)金， 非常適合小本自主創(chuàng)業(yè)，奶茶，發(fā)展趨勢很好的，而且有非常巨大的潛力。因此，我們小組經(jīng)過慎重考慮認(rèn)為把奶茶店作為大學(xué)生創(chuàng)業(yè)項目，具有投資少，回收快，經(jīng)營相對簡單的特點，我們決定做奶茶店的創(chuàng)業(yè)計劃。二、 店面簡介1 公司名稱：城市之光奶茶

2、店2 公司業(yè)務(wù)：奶茶、咖啡等飲料3 公司宗旨：以大學(xué)生群體為主要客戶群，專一市場經(jīng)營，用更好的產(chǎn)品，更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，來吸引更多的客戶量。4 經(jīng)營目標(biāo)：在經(jīng)營初期，我們主要目標(biāo)是進(jìn)入目標(biāo)市場，隨著市場不斷做大，我們的目標(biāo)是占據(jù)更多的校園市場份額。5 產(chǎn)品優(yōu)勢：目前的奶茶品種繁多，可供顧客選擇的空間大，又不乏特色，并且制作奶茶的速度快，口感較好，價格合理，服務(wù)周到。并能根據(jù)消費群體的不同及季節(jié)差異，推出不同產(chǎn)品。6 管理團(tuán)隊：在我們這個創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊中，分工如下：店面管理、奶茶飲料制作與銷售、店內(nèi)財務(wù)管理。三、 市場分析與項目定位1、目前市場上此類項目大都是單一經(jīng)營，很少使用本項目（水果與盆栽共同經(jīng)營模式

3、），雖說目前校園中奶茶店的分布與經(jīng)營已經(jīng)將近成熟，但大都千篇一律，沒有多少特色，只是單一的將購買回來的沖劑經(jīng)過加工而進(jìn)行售賣，而我們這個項目，正是解決了校園市場中的單一售賣模式，為消費者提供了更多的選擇余地與選擇的方式。2、當(dāng)代人對健康的要求越來越高，而目前校園市場上的奶茶大都是沖劑調(diào)制的，而我們純綠色的制作模式將正迎合廣大消費者的消費理念與消費需求，健康和綠色，是在高速發(fā)展的社會迫切需求的！3、前期對銷售人員進(jìn)行集體培訓(xùn)（放假時如寒暑假）以及網(wǎng)上培訓(xùn)，每次的方案都要交給管理處以防出錯，同時每次的策劃結(jié)束會有及時的反饋加以改進(jìn)。4、本項目的主要定位：新穎、創(chuàng)意、健康、安全和愛。四、 商業(yè)模式1

4、價值主張城市之光奶茶店價值主張：好心情更健康2. 客戶細(xì)分適合各地區(qū)性別年齡階段（主要為青年）3. 分銷渠道多渠道（線上、線下）4. 客戶關(guān)系：交易型5. 收入來源：產(chǎn)品售出、盆栽售出6. 核心資源及能力：獨特的奶茶口味（奶茶質(zhì)量與種類并存， 同時外觀獨特，公司定期更換種類），公司自己引進(jìn)新穎的盆栽7. 關(guān)鍵業(yè)務(wù)：生產(chǎn)業(yè)務(wù)、店鋪銷售業(yè)務(wù)、線上銷售業(yè)務(wù)、宣傳業(yè)務(wù)8重要伙伴：經(jīng)銷商體系、生產(chǎn)商合作9. 成本結(jié)構(gòu)：生產(chǎn)成本、營銷成本五、競爭分析與營銷策略1、競爭對手： 目前，已有的奶茶店有黑龍?zhí)谩?都可、避風(fēng)塘等幾家家奶茶店，這 幾家奶茶店的奶茶口味與品種都相似， 且在產(chǎn)品開拓上沒有什么創(chuàng)新。 還有

5、的競爭對手就是各種廠商創(chuàng)造系列奶茶，如香飄飄、優(yōu)樂美、立頓等2 、SWOT分析 :1) 優(yōu)勢分析 : 大學(xué)里學(xué)生較多，同時品牌廠商創(chuàng)造的系列奶茶， 價格偏高，品種單一，且口感不如現(xiàn)做的入口； 而店內(nèi)銷售及外賣服務(wù)一定程度上能夠吸引更多的消費者 ; 我們是一個學(xué)生團(tuán)隊，可以進(jìn)行科學(xué)管理。2）劣勢分析 ：學(xué)校的店面租金較高且奶茶營業(yè)面積有限， 提供服務(wù)范圍有限；新店開業(yè)部分學(xué)生對于其基本情況諸如口味等了解不多， 一定程度上影響銷售額；產(chǎn)品創(chuàng)新對于熱衷于傳統(tǒng)奶茶產(chǎn)品的消費者來說， 不易接受；奶茶的季節(jié)性消費較為明顯，不能達(dá)到很好的消費額度；資金少，沒有太多的經(jīng)驗。3）機(jī)會分析：市場遠(yuǎn)未飽和，存在著較

6、大的利潤空間及數(shù)目較為龐大的奶茶消費群，市場前景廣泛；良好的口味、 認(rèn)真的服務(wù)態(tài)度， 專業(yè)的操作水平在同學(xué)中樹立了好較的口碑；雖然營業(yè)面積有限， 但有著優(yōu)美的室內(nèi)環(huán)境，耳濡目染中能給同學(xué)留下良好的印象，更顯競爭優(yōu)勢；產(chǎn)品種類豐富，口味獨特，有一定的競爭優(yōu)勢。4）威脅分析 ：隨著各類食品供應(yīng)種類及數(shù)目的不斷增加， 消費者可供選擇的領(lǐng)域越來越廣，選擇余地越來越大，產(chǎn)品差異化不夠，飲料類諸如可樂、橙汁、椰汁、牛奶、 純凈水等一定程度上瓜分了本已有限的需求市場。奶茶系高脂肪、高熱量食品。當(dāng)今社會的審美觀念及較為風(fēng)行的減肥趨勢無疑讓部分奶茶消費者忍痛割愛，對其拒絕。六、項目未來規(guī)劃1一年后，若是在預(yù)期計

7、劃上獲取一定的利潤的話，則在未來兩年內(nèi)擴(kuò)大營業(yè)面積2三年后，如果奶茶店中的營業(yè)額依然穩(wěn)定的話，考慮在其他地方建連鎖店3假如實際情況不如現(xiàn)在的預(yù)期計劃這么理想，奶茶店會及時調(diào)整營銷戰(zhàn)略，兩年內(nèi)依然虧損的話就會處理全部設(shè)備設(shè)施后關(guān)張停業(yè)。七、財務(wù)分析本店設(shè)置在學(xué)習(xí)奶茶店聚集地，人員比較集中。 近年來，隨著大家生活水平的提高，喝奶茶品嘗物質(zhì)以外的愉悅，也逐漸成為一種時尚的流行。特別是對年輕的大學(xué)生而言，這樣的流行讓喝奶茶成了時髦的事，并且可以拉近人與人的距離，也暗示著人們想從奶茶里尋求心靈的缺口，滿足精神與自我需求。 并且經(jīng)過我們的考察，奶茶店的座位一般是供不應(yīng)求。很多學(xué)弟學(xué)妹學(xué)叔學(xué)姨們都比較喜歡去

8、奶茶店相聚， 因此我們再三考慮， 決定在學(xué)校開一家奶茶店。 我們進(jìn)行實地考察之后，決定在學(xué)校創(chuàng)業(yè)街孵化基地開一家奶茶店。1、基礎(chǔ)數(shù)據(jù)1) 規(guī)模：店長一人，副店長兩人，財務(wù)管理人員兩名，技術(shù)指導(dǎo)人員兩名2) 進(jìn)度：奶茶店在開學(xué)九月前裝修， 準(zhǔn)備完畢。第一年生產(chǎn)負(fù)荷就可達(dá)設(shè)計能力的 100%。生產(chǎn)期為 5 年，計算期也是 5 年。（一）初始投資1、 相關(guān)費用（ 1）健康證： 80 元 / 人（ 2）個體工商營業(yè)執(zhí)照 :23 元（ 3）衛(wèi)生許可證： 150 元（ 4）店租押金： 33000 元/ 年（ 5）轉(zhuǎn)讓經(jīng)費： 150000 元（ 6）裝修費： 2000 元初始投資共計： 185733 元2、

9、固定資產(chǎn)投資估算及依據(jù)（ 1）設(shè)備價格參照淘寶網(wǎng)相關(guān)折舊報價。建設(shè)投資估算 1.12 萬。其中，辦理營業(yè)執(zhí)照及衛(wèi)生許可證共花費 333 元，裝修費 2000 元。詳細(xì)內(nèi)容見表 I 。固定資產(chǎn)投資估算表序號名稱數(shù)量費用/ 元1家具30002微波爐12003電腦125004裝修20005冰箱110006冷氣機(jī)110007吧臺115008空調(diào)112009健康證756010營業(yè)執(zhí)照12311衛(wèi)生許可證1150總計11233表 I（ 2）流動資金估算。流動資金估算，按分項詳細(xì)估算法進(jìn)行估算，估算總額為萬元。詳見表 II 。流動資金估算表單位：元序號項目最低周轉(zhuǎn)天數(shù)周轉(zhuǎn)次數(shù)金額1房租3651330002工

10、資3012252003水電費301260004原材料3012240005維修費36512000總計90200表 II總資金 =初始投資 +全部流動資金房租 =185733+9020033000=242933元3、資金來源 。項目自有資金 3.17 萬元，其余 20 萬元為借款。自有資金的 3.17 萬全部用于流動資金，初始投資借款 15 萬元，年利率 8%，長期借款借款的本金償還按投產(chǎn)后的最大還款能力歸還本金；流動資金借款5 萬元，年利率 6%，流動資金的本金償還方式為年末歸還，年初再借。詳見表III。投資使用計劃與資金籌措表單位：萬元序號項目合計1總資金23.172初始投資18.533流動資

11、金7.944資金籌措205自有資金3.17表 III（二）、銷售預(yù)測收入奶茶中杯 3.5 元 / 杯，大杯 5.0 元/ 杯，咖啡 5.0 元/ 杯。預(yù)估冬季每月銷售中杯3000 杯、大杯 2400 杯、咖啡 600 杯，每月營業(yè)額為 2.55萬元；夏季每月銷售中杯4500 杯、大杯 3600 杯、咖啡 1000 杯，每月營業(yè)額為3.875 萬元。全年營業(yè)，寒暑假歇業(yè)，年銷售收入估計值為32.125 萬元。（三）、 總成本費用估算詳見下表：總成本費用估算表單位/ 元序計算期/年號名稱123451房租33000330003300033000330002工人工資14400144001440014400144003水電費600060006000600060004維修費200020002000200020005原材料24000240002400024000240006折舊費562562562562562總成本費7用7996279962799627996279962八、團(tuán)隊與組織結(jié)構(gòu)首先在奶茶店運營的第一個月中要了解到每月店內(nèi)消耗的材料、雜志的補(bǔ)充、無線 wifi等成本所需的費用支出。然后從第二個月開始每月從收入中扣除這一部分費用。剩下的按照店長30%、財務(wù)管理15%，技術(shù)人員各20%，值班店