優(yōu)質(zhì)豬肉營銷策劃

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上背景：近幾年曝光的食品安全事件，使消費者對食品安全的關(guān)注度越來越高，對食品的要求也越來越高。 在剛剛過去的雙匯事件以及引發(fā)出的一系列安全問題，再次將消費者的安全意識提到一個新高度。在這個特殊的時期，, . 豬肉進入市場面臨著機會和威脅。 綠色安全的豬肉在正確的宣傳和銷售方式下可以大開銷路，不僅可以換取高額利潤，而且可以樹立品牌在消費者心中的形象，對企業(yè)長遠的發(fā)展有著重要意義?！熬G色”產(chǎn)品，近年來被炒得沸沸揚揚，綠色營銷的核心是提倡綠色消費意識。進行以綠色產(chǎn)品為主要標(biāo)志的市場開拓，營造綠色消費的群體意識，創(chuàng)造綠色消費的宏觀環(huán)境，促銷綠色產(chǎn)品，培育綠色文化。目前，綠色的浪

2、潮席卷全球。綠色消費意識得到了各國消費者的認同。綠色產(chǎn)品我相信可以大行其道。產(chǎn)品介紹： 優(yōu)質(zhì)“ - ”豬肉（一）養(yǎng)殖環(huán)境公司牧場東、北環(huán)水，南、西各有大片農(nóng)田和農(nóng)村居民集聚區(qū)分隔，可以不受周圍環(huán)境的干擾，這對于一個養(yǎng)殖高端優(yōu)質(zhì)豬肉來說非常重要，這在 - 區(qū)有著難得的得天獨厚的地理位置。春天綠油油的麥田和黃橙橙的油菜花相映交叉，其中不時還點綴著幾個白色的葡萄大棚，風(fēng)景優(yōu)美。牧場整體布局由美國公司按照國際先進規(guī)?；i場模式設(shè)計，具有集約化、節(jié)約化、科學(xué)化、合理化的特點。牧場嚴格實行生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)相分離，繁殖區(qū)和育肥區(qū)相分離，采取分區(qū)域、小單元養(yǎng)殖，保證一定的防疫距離。每一個進出通道都設(shè)有嚴格的消毒

3、設(shè)施，人、車進入牧場生活辦公區(qū)，都要進行嚴格消毒，一般外人不能進入生產(chǎn)區(qū)，以確保生豬的健康生長。專心-專注-專業(yè)（二）先進的養(yǎng)殖設(shè)施1、自動調(diào)節(jié)豬舍溫度。每個豬舍的東西兩邊都分別安裝了水簾和風(fēng)機，當(dāng)溫度達到設(shè)定的度數(shù)時，風(fēng)機和水簾的裝置自動開啟，來調(diào)節(jié)豬舍溫度，達到保溫、降溫的效果。水簾的水上下循環(huán)利用，又符合環(huán)保節(jié)能的要求。2、利用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)， 安裝自動監(jiān)測設(shè)備。 采取 24 小時自動監(jiān)測，對生產(chǎn)數(shù)據(jù)進行自動化收集，包括體溫情況，使上市的每一頭生豬的生長情況都可追溯。3、產(chǎn)房恒溫處理。在母豬產(chǎn)房、采用先進的可調(diào)節(jié)的定位欄設(shè)備，以保證豬仔防壓和方便母豬哺乳。在產(chǎn)仔室、保育室采用水、電兩套恒溫設(shè)

4、施，以確保豬仔的健康生長。4、豬的排泄物采用干濕分離、沼氣池發(fā)酵，沼氣供養(yǎng)殖需要和生活需要，沼液灌溉牧草等作物，實行充分利用和零排放。（三）豬種的選擇公司先后考察的了上海、北京、山東、福建、安徽、黑龍江、遼寧、廣東、云南等地的豬種，最后優(yōu)選國內(nèi)外優(yōu)質(zhì)豬種雜交而成的特色黑豬藏香豬豬，該豬有一定比例的土豬血統(tǒng)，具有抗病能力強、野性足、肌間脂肪含量高、 口感香的特點， “- ”豬的肌間脂肪含量 3.5%，比普通豬高出 2 個百分點，并且不飽和脂肪含量較高。（四）養(yǎng)殖方式分階段根據(jù)生長采用發(fā)酵床養(yǎng)殖、樹林放養(yǎng)、圈養(yǎng)等不同形式。土豬的缺點就是皮下脂肪厚，為了改善肉質(zhì)，通過添加青綠飼料和進行放養(yǎng)，增加運動

5、量、接受新鮮空氣和充足陽光，以改善豬肉風(fēng)味，目前市場的普通豬一般 160 天-180 天出欄上市，五豐公司的“”優(yōu) - 質(zhì)豬肉一般在 240 天-360 天才能出欄上市。（五）飼料的選擇和喂養(yǎng)- 公司牧場的飼料拒絕使用飼料公司生產(chǎn)的常規(guī)配合飼料， 全部是自己采購原料，并通過具有自主產(chǎn)權(quán)的生物發(fā)酵技術(shù)，來提高生豬的免疫力，實行有害物質(zhì)的無添加。自己種植牧草，并通過粉碎、打包青儲，保證在整個養(yǎng)殖過程中青綠飼料的充分、穩(wěn)定供應(yīng)，并根據(jù)不同日齡豬實行標(biāo)準(zhǔn)化、程序化添加，以改善肉質(zhì)。（六）無抗綠色“- ”優(yōu)質(zhì)豬肉絕對不添加如何有害添加劑，如激素、抗生素等，主要采用中草藥保健，添加微生物菌劑，增強生豬的抵

6、抗力，杜絕抗生素的使用，做到無抗健康綠色。對于疫苗嚴格按照免疫程序進行接種。（七）屠宰分割上市“- ”優(yōu)質(zhì)生豬經(jīng)過精心飼養(yǎng)，最后經(jīng)過市 - 定點屠宰場屠宰，然后在標(biāo)準(zhǔn)化的分割車間進行科學(xué)分割， 并采用先進的密封小包裝，以防止二次污染，并打上條碼，進入專賣店。梅花香自苦寒來。 “- ”優(yōu)質(zhì)豬經(jīng)過嚴格的、 科學(xué)的、 標(biāo)準(zhǔn)化的養(yǎng)殖，可謂是用養(yǎng)牛的方法來養(yǎng)豬，使豬肉達到牛肉的口感、魚肉的營養(yǎng)、豬肉的風(fēng)味， “- 優(yōu)質(zhì)豬肉是真正的安全、 健康、 風(fēng)味佳的優(yōu)質(zhì)豬肉。產(chǎn)品生命周期：導(dǎo)入期：（一） 產(chǎn)品：分初期和后期初期以出售冷鮮肉為主，產(chǎn)品包裝上印有產(chǎn)品標(biāo)志，并設(shè)計有特色的標(biāo)簽，貼上產(chǎn)品包裝上。不同商品標(biāo)簽

7、不同。特色、引人眼球的標(biāo)簽也有效引起消費者的注意，并加以情境因素可增加消費者購買行為的可能性。后期產(chǎn)品在以冷鮮肉為基礎(chǔ)的同時推出特色的熟食豬肉以及其他配搭產(chǎn)品。在專營店內(nèi)，可以出售與豬肉配搭的菜系，并且介紹 - 豬肉最佳的烹飪方式。這樣既可以增加消費者的關(guān)注度，提高服務(wù)的全面性，擴展商品范圍，增加營業(yè)收入，還可以不斷提高企業(yè)形象。（二） 產(chǎn)品預(yù)期價格： 市場普通豬肉價格的 2.4 倍。考慮到生產(chǎn)成本和消費者心理的因素， 我們以為將價格定在市場普通豬肉價格的 6 倍較為合適，隨著產(chǎn)品在市場上的份額不斷擴大，可以適當(dāng)降價。消費者會接受這一定價，因為考慮到競爭戰(zhàn)略決策，采用差別化戰(zhàn)略主要依托黑梅豬肉

8、的高營養(yǎng)價值和綠色無污染等特點，在與潛在的競爭者相比是，能有顯著的獨特性，由于不同商家各有優(yōu)勢和特色，消費者難以直接比較產(chǎn)品的“優(yōu)勢”，故而可以有效抑制市場價格的敏感程度。高價格的制定采用的是塊取脂策略， - 市場符合該策略使用的條件，即消費者對 - 豬肉的不了解和消費者對高營養(yǎng)的 - 豬肉感興趣。該策略的優(yōu)勢是：高價格可獲取高額的單位利潤，迅速收回投資進行再次產(chǎn)品開發(fā)，形成良性循環(huán)；在價格競爭中，企業(yè)可以活的降價主動權(quán)；一開始吧價格定的很高，可有意控制銷售量；消費者比較樂意接受價格下降過程。在產(chǎn)品進入市場一段時間后，可采用差別定價策略，專營店內(nèi)周一到周四產(chǎn)品均價，周五到周日選擇性的商品降價，

9、并且保證每天有一種特價商品，用以吸引消費者。（三） 產(chǎn)品銷售渠道： 專營店、超市、菜場專柜、幼兒園、西餐廳、網(wǎng)絡(luò)銷售1 專營店： 經(jīng)過調(diào)查和研究， 決定在- 市及周邊縣區(qū)開設(shè) 4 個專營店，-區(qū)和- 區(qū)各 2 個。這是主要考慮到地區(qū)人口比率和消費情況以及歷史因素，做出的決定。在經(jīng)過一段時間后，可以根據(jù)銷售情況有計劃的增開專營店， 擴大市場占有率； 逮到市場將要飽和可以向外擴展， 如- 縣、- 縣等。起初的專營店規(guī)模較大，在不斷地發(fā)展中，較小的專營店要進入居民的生活區(qū)，以接近消費者和方便消費者購買。專營店采取統(tǒng)一店面設(shè)計，店面設(shè)計突出綠色特點，店面整體效果要求干凈整潔。（店面具體細節(jié)請看附錄）2

10、 超市：- 肉進入大型超市，如超市 - 、- 市、- 超市、- 超市等，可借助超市的人流量優(yōu)勢銷售 - 豬肉。3 菜場專柜：菜場作為絕大多數(shù)居民買菜的集中之地擁有廣泛和較為固定的人流，在大型菜場設(shè)置 - 豬肉的專柜，一方面有利于 - 豬肉的推廣和銷售，另一方面有利于其知名度的提高，能為 - 豬肉的今后推廣打下好的群眾基礎(chǔ)。4 幼兒園：育齡兒童是每個家庭的中心，父母和長輩對其的飲食很關(guān)注，她們愿意花較高的價格在孩子的健康飲食上，因此，幼兒園可以作為 - 的一個定點供應(yīng)處。5 西餐廳：作為高級消費場所的西餐廳對食材的選擇有較高的要求， -豬肉的綠色營養(yǎng)健康等優(yōu)點可以滿足他們的選材需要，另外 - 豬

11、肉的較高價格也能為他們所接受，因此西餐廳可以作為 - 豬肉銷售的另一個定點供應(yīng)處。6 網(wǎng)絡(luò)銷售：網(wǎng)購是當(dāng)下最為流行的一種購物方式之一，在網(wǎng)上進行 -豬肉的銷售即可以提升 - 豬肉的知名度，又可以開拓更廣的銷售市場，進行遠距離銷售。此外， - 豬肉的健康營養(yǎng)綠色等特點為廣大網(wǎng)購網(wǎng)民所熱衷，- 豬肉的冷凍包裝也恰好滿足網(wǎng)絡(luò)銷售的要求。（四） 產(chǎn)品宣傳方式：上市前1. 制作特色小傳單，張貼于容易被注意到的地方，如公交車、出租車座椅后背，運輸隊車身等處。2. 街頭采訪，上市前的街頭采訪要注意采訪的內(nèi)容、形式以及采訪的方式，受采訪者以家庭主婦和老年人為主，主持人要有熟悉 - 豬肉的相關(guān)知識，才反對個目的

12、在于主持人盡可能多的從側(cè)面向路人介紹 - 豬肉的知識，給受采訪者留下深刻印象。例如：請問您平時喜歡吃豬肉么？您對現(xiàn)在市場上的豬肉有沒有什么意見！ ？不知道您有沒有聽說過 - 優(yōu)質(zhì)豬肉？那我給您介紹下吧 , 這種豬肉有很多優(yōu)點，只是價格有點貴，您愿意購買么？3. 視頻廣告，拍攝產(chǎn)品的宣傳視頻，播放于公交車、專營店內(nèi)以及人流量多的大屏幕上。視頻內(nèi)容包括產(chǎn)品圖片，營養(yǎng)價值講解和推薦的膳食搭配方案。4. 企業(yè)網(wǎng)站上發(fā)放產(chǎn)品上市信息，并開展活動，前一百名預(yù)訂者，不收取任何費用（與預(yù)訂限 2 斤內(nèi)）。上市后1 舉辦大型宣傳活動如篝火烤肉 party ，可邀請任何人參與， 有專業(yè)人員在現(xiàn)場幫助燒烤，并講解

13、- 豬肉營養(yǎng)價值，現(xiàn)烤現(xiàn)吃，既有娛樂氣氛尤其到了宣傳效果；2 游戲表演系列，可在人流量加多的地方搭建臨時舞臺，邀請表演人員以及本地有名氣的主持人共同參與，設(shè)計一些跟 - 豬肉有關(guān)的小游戲，現(xiàn)場邀請路人參與；3 每項宣傳活動都設(shè)置一處“幸福貼”，即參加活動的人都可以用寫便利貼的方式將自己對參加活動和 - 豬肉的意見貼在一面板上，提高居民的參與度；4 對于每次舉辦的活動全程拍攝，留有備份，可留作以后成為寶貴的宣傳資料；5 舉辦以- 豬肉為主食的廚藝大賽， 參賽對象盡量邀請有名氣的廚師或酒店大廚，增加活動的宣傳性；6 傳媒手段，產(chǎn)品上市一段時間后，可以再次進行街頭采訪，既是一種宣傳方式，也是一種了解

14、消費者真是一件的方式；更換廣告，配合前一段時間活動的視頻進行廣告宣傳，增加廣告的真實感和吸引力；企業(yè)負責(zé)人可以接受專訪傳播企業(yè)信息；（五） 產(chǎn)品促銷方法：贈送樣品，有獎銷售，發(fā)放優(yōu)惠卷，特價包裝，贈品銷售，商品展銷，減價銷售等；還可以與 - 本地大型公司，商場或政府簽訂長期合同，使 - 豬肉成為其年終福利或節(jié)假日發(fā)放的獎品；（六） 專營店及人員設(shè)置：1 專營店開設(shè)會員制，成為會員免費，會員可享受每日特價和一定折扣，每當(dāng)有活動，會發(fā)消息給會員，鼓勵會員積極參加；2 配搭人員推銷， 人員推銷課可尋找到新客戶， 向消費者提供全面的信息，提高企業(yè)的知名度，解除消費者的疑惑，給予顧客技術(shù)幫助，收集消費者

15、的意見和競爭對手的情況，可以合理安排分配貨源；人員推銷以專營店為中心的 1 公里內(nèi)的顧客，或者分區(qū)分時的進入居民生活區(qū)做產(chǎn)品推銷。3 專營店內(nèi)部設(shè)計與選址見附錄成長期當(dāng)產(chǎn)品進去進入這一時期，消費者對這一產(chǎn)品的功效和口味比較了解，購買者迅速增加，產(chǎn)品銷售額增長很快，企業(yè)的各項成本下降，但是市場上會出現(xiàn)同類豬肉或者專營店，市場開始出現(xiàn)競爭。該時期的營銷策略應(yīng)該突出一個 “長”字，一方面是盡量促進銷售額的增長，另一方面是成長期得以延長， 具體做法如改進產(chǎn)品包裝， 增加消費者信任感，公司可以多參加公益活動，不斷引起消費者的注意；在企業(yè)滿周年是，開展產(chǎn)品周年慶活動，回饋客戶的長期支持，特別是專營店會員；

16、這一時期企業(yè)可以改變廣告策略，開始投放介紹企業(yè)的廣告；尋找新的合作者，開辟新的分銷渠道，擴大商業(yè)網(wǎng)點，增開分店。應(yīng)對環(huán)境機會的營銷策略，企業(yè)要及時的利用環(huán)境機會，調(diào)整策略，充分利用市場機會發(fā)展自己。成熟期這一時期企業(yè)利潤依然增長，但已達飽和，增長緩慢，銷售額開始下降類似產(chǎn)品增多，競爭加大。應(yīng)對這一時期的特點，企業(yè)應(yīng)該重新開辟新市場，擴大銷售，這時就可以向- 周邊縣市進軍 - 市，- 等；尋求新的細分市場或者市場重新定位，尋找潛在新顧客；發(fā)展產(chǎn)品新用途，應(yīng)用于其他領(lǐng)域；更改產(chǎn)品策略，產(chǎn)品可以在盈利的基礎(chǔ)上有所降價了更改營銷組合策略， 如改變廣告宣傳模式和進行促銷等。衰退期衰退期特點：銷售額下降速

17、度增加，利潤下降，開始出現(xiàn)替代品，消費者興趣轉(zhuǎn)移。策略：繼續(xù)生產(chǎn)主要產(chǎn)品，經(jīng)營新產(chǎn)品，如出售企業(yè)自制的配合豬肉使用的調(diào)味醬， 配菜等； 淘汰一部分細分市場， 將資源集中于仍有較大潛力的市場，如放棄嘉- 的市場，將資源主要用于開拓市級地區(qū)。附錄：店鋪設(shè)計說明：店鋪分為 4 個部分，進門左邊是小型的顧客投訴區(qū)，要充分重視顧客的投訴要求，只有讓顧客產(chǎn)生被重視的感覺，才會對商鋪產(chǎn)生忠誠度。進門右邊是店鋪的”前臺“，主要進行處理顧客咨詢以及付款工作，特殊的是放在此處的“形象墻”主要投射或放置企業(yè)照片以及 - 豬肉的處理過程簡介等。專營店內(nèi)出售豬肉時，都要在包裝上貼上產(chǎn)品標(biāo)簽。根據(jù)標(biāo)簽消費者可以上官網(wǎng)查看

18、豬的生長數(shù)據(jù)。 在出售的同時也要在包裝上貼事先準(zhǔn)備好的產(chǎn)品圖標(biāo)。商店中間是大型的主購買區(qū)，設(shè)置一大入口附加 2 小出口，每個出口處都會設(shè)置公平秤，讓顧客放心使用。店鋪最內(nèi)側(cè)分別是搭配區(qū)和小型的試吃區(qū)，進行購物的多是家庭主婦，家庭主婦最重視的就是家人的健康與營養(yǎng)價值，而隨著社會的發(fā)展，眾多白領(lǐng)女性的家庭采購任務(wù)很重，故店鋪內(nèi)部專設(shè)了搭配區(qū)，讓大家可以輕易購置營養(yǎng)豐富的菜品。對于很多家庭主婦而言，購物是件充滿風(fēng)險的事，只有當(dāng)她親身經(jīng)歷過產(chǎn)品的好處才會對這種商品產(chǎn)生忠誠度并進行重復(fù)購買， 故商店內(nèi)部也設(shè)置了小型的試吃區(qū)，歡迎廣大顧客的試吃與評價。店鋪的大門采用電動感應(yīng)門，兩邊采用玻璃門處理，一是給商

19、店以足夠的自然光源，二是由于 - 豬肉采用自然無污染的工藝流程，所以即使顧客在門外或只是從門口經(jīng)過，也可以清晰的看到店鋪內(nèi)的情況，更感覺到 -豬肉的安全放心的特點。整個店鋪的設(shè)計圍繞“綠色食品”的概念進行，店鋪主打綠色，以此幫助顧客認識商店形象，也能使顧客產(chǎn)生良好的記憶和深刻的心里感覺。橘色做局部色調(diào)（如陳列柜等） ，給大家以溫暖舒適的感覺。必須加以注意的是，宜人的氣味通常對人體產(chǎn)生積極的影響，空氣污濁的商店的商店顧客不會久留理，由于是新鮮豬肉的購買與銷售，故店鋪內(nèi)部若不做好空氣清潔工作，就會讓大家產(chǎn)生與身處菜市場無異的感覺，要想提高整個商鋪的檔次，使豬肉的價格讓大家覺得物有所值，店鋪氣味的處很重要。燈光照明是對商場的重