高中有機化學重要知識點詳細整理

1、 高中有機化學重要知識點整理1甲烷：1.分子式： 結(jié)構(gòu)式： 結(jié)構(gòu)簡式：CH4CH42.物理性質(zhì)：無色、無味、可燃、無毒的氣體，比空氣的密度小，密度比水小，極難溶于水。3.化學性質(zhì)：通常比較穩(wěn)定，與高錳酸鉀等強氧化劑、強酸、強堿不反應氧化反應：取代反應：（注意：常溫下，一氯甲烷是氣體，其他三種是油狀液體。）2乙烯：1.分子式： 結(jié)構(gòu)式：結(jié)構(gòu)簡式：C2H4 CH2=CH22.物理性質(zhì)：無色、有毒、稍有氣味的氣體，與空氣密度接近，難溶于水。 3.化學性質(zhì)：活潑氧化反應：1.常溫下極易被氧化劑氧化。如將乙烯通入酸性高錳酸鉀溶液，溶液的紫色褪去，乙烯被氧化為二氧化碳，由此可用鑒別乙烯。 2.易燃燒，并放

2、出熱量，燃燒時火焰明亮，并產(chǎn)生黑煙（碳單質(zhì)）。化學方程式：加成反應：（有機物分子中雙鍵(或三鍵)兩端的碳原子與其他原子或原子團直接結(jié)合生成新的化合物的反應。）方程式：加聚反應：3乙炔1.分子式： 結(jié)構(gòu)式： 結(jié)構(gòu)簡式： C2H2 H - C C - H CH CH2.物理性質(zhì)：純乙炔為無色無味的易燃、有毒氣體。微溶于水，易溶于乙醇、苯、丙酮等有機溶劑。3.化學性質(zhì)：氧化反應：a可燃性：（條件點燃）現(xiàn)象：火焰明亮、帶濃煙 ， 燃燒時火焰溫度很高（>3000），用于氣焊和氣割。其火焰稱為氧炔焰。b被KMnO4氧化：能使紫色酸性高錳酸鉀溶液褪色。C2H2 + 2KMnO4 + 3H2SO42CO

3、2+ K2SO4 + 2MnSO4+4H2O加成反應：與H2的加成:CHCH+H2 CH2=CH2與HX的加成如：CHCH+HCl CH2=CHCl氯乙烯用于制聚氯乙烯 CHCH2 nCl加聚反應：4苯： 1.分子式： 結(jié)構(gòu)式：結(jié)構(gòu)簡式：C6H6 2.物理性質(zhì)：無色、帶有特殊氣味的液體，易揮發(fā)。密度比水小，不溶于水，如用水冷卻，可凝成無色晶體。 3.化學性質(zhì)：氧化反應：燃燒時發(fā)生明亮并帶有濃煙的火焰 方程式：取代反應：加成反應：鹵代反應：硝化反應：磺化反應：5甲苯： 1.分子式： 結(jié)構(gòu)簡式： C7H8 2.物理性質(zhì)：無色澄清液體。帶有一種特殊的芳香味（與苯的氣味類似）。能與乙醇、 乙

4、醚、丙酮、氯仿、二硫化碳和冰乙酸混溶，幾乎不溶于水。在空氣中，甲苯只能不完全燃燒，火焰呈黃色。3.化學性質(zhì)：取代反應：6苯酚： 1.分子式： 結(jié)構(gòu)簡式：C6H6O 2.物理性質(zhì)：又名石炭酸、羥基苯，是最簡單的酚類有機物，一種弱酸，酸性小于碳酸。常溫下為一種無色晶體，有特殊氣味。有毒。有腐蝕性，常溫下微溶于水，易溶于有機溶液；當溫度高于65時，能跟水以任意比例互溶，其溶液沾到皮膚上用酒精洗滌。暴露在空氣中呈粉紅色。3.化學性質(zhì)：取代反應：置換反應：復分解反應（中和反應）：苯酚的縮聚反應： OH OHnHCHO + nH CH2 nOH +（n1）H2O 7鹵代烴：（以溴乙烷為例） 1.分子式：

5、結(jié)構(gòu)簡式： C2H5Br CH3CH2Br2.物理性質(zhì)：基本上與烴相似，CH3Cl,CH3CH2Cl,CH3Br是氣體,余者低級為液體，高級的是固體。它們的沸點隨分子中碳原子和鹵素原子數(shù)目的增加（氟代烴除外）和鹵素原子序數(shù)的增大而升高。密度隨碳原子數(shù)增加而降低。一氟代烴和一氯代烴一般比水輕，溴代烴、碘代烴及多鹵代烴比水重。絕大多數(shù)鹵代烴不溶于水或在水中溶解度很小，但能溶于很多有機溶劑，有些可以直接作為溶劑使用。鹵代烴大都具有一種特殊氣味，多鹵代烴一般都難燃或不燃。 3.化學性質(zhì)：取代反應：消去反應：8乙醇：1.分子式： 結(jié)構(gòu)式： 結(jié)構(gòu)簡式： C2H6O CH3CH2OH 2.物理性質(zhì)：無色、易

6、燃、有特殊香味的液體，密度比水小，易揮發(fā)，能溶解多種有機物和無機物，能與水以任意比互溶。 3.化學性質(zhì)：氧化反應：a催化氧化：（和的總反應）b.燃燒：置換反應：取代反應：a.與濃氫鹵酸b.分子間脫水成醚c.酯化反應CH3COOH + CH3CH2OH濃硫酸CH3COOC2H5 + H2O消去反應：可以和酸性高錳酸鉀溶液或酸性重鉻酸鉀（K2Cr2O7）溶液反應，被直接氧化成乙酸。9醛（以乙醛為例）：1.分子式： 結(jié)構(gòu)式： 結(jié)構(gòu)簡式：C2H4O CH3CHO2.物理性質(zhì)：無色易流動液體，有刺激性氣味?？扇苡谒鸵掖嫉纫恍┯袡C物質(zhì)。易燃易揮發(fā)。3.化學性質(zhì)：加成反應（還原反應）：氧化反應：a. 催化

7、氧化：b. 與弱氧化劑（與銀氨溶液和新制懸濁液）銀氨溶液制備甲醛：附加：制乙醛：10乙酸： 1.分子式： 結(jié)構(gòu)式： 結(jié)構(gòu)簡式：C2H4O2 CH3COOH2.物理性質(zhì)：乙酸在常溫下是一種有強烈刺激性氣味的無色液體，純的乙酸在溫度低于熔點時會凝結(jié)成冰狀晶體，所以純凈的乙酸又稱為冰醋酸。 乙酸易溶于水和乙醇，其水溶液呈弱酸性。3.化學性質(zhì)：有酸的通性，能使紫色石蕊溶液變紅2CH3COOH + Na2CO3  2CH3COONa + CO2 + H2O（證明了醋酸比碳酸強）CH3COOHNaHCO3CH3COONa+CO2+H2O（證明了醋酸比碳酸強）2CH3COONa

8、+H2SO4 2CH3COOH+Na2SO4（證明了醋酸為弱酸）Mg+ 2 CH3COOH (CH3COO)2Mg+ H2酯化反應：其他：濃硫酸11酯：（以乙酸乙酯為代表物）物理性質(zhì)：乙酸乙酯是透明的不溶于水的油狀液體，有香味。特征反應是水解反應，稀硫酸或NaOH 溶液條件下，加熱稀硫酸CH3COOC2H5+H2OCH3COOH + C2H5OH（水解反應）（取代反應） CH3COOC2H5+NaOHCH3COONa+C2H5OH（水解反應）（取代反應）12油脂：1.常溫下呈液態(tài)的油脂為植物油，呈固態(tài)的油脂為動物油。2.物理性質(zhì)：油脂的密度比水小。不溶于水，易溶于有機溶劑。粘度比較大

9、，有明顯的滑膩感。3.化學性質(zhì)：取代反應：水解反應在酸性條件下的水解在堿性條件下的水解（皂化反應）加成反應：氫化反應（硬化反應）13糖類：化學性質(zhì)：取代反應：水解反應葡萄糖的氧化反應CH2OH(CHOH)4CHO+2Ag(NH3)2OHCH2OH(CHOH)4COO NH4+2Ag+ H2O + 3NH3C6H12O6 (s)+ 6O2(g) 6CO2(g) + 6H2O(l) + 2804kJ14蛋白質(zhì)：化學性質(zhì)：氨基酸的兩性成肽反應（取代反應）15基本營養(yǎng)物質(zhì)：1.包括：糖類、油脂、蛋白質(zhì)。元素組成代表物代表物分子糖類單糖C、H、O葡萄糖、果糖C6H12O6雙糖C、H、O蔗糖、麥芽糖C12H22O11多糖C、H、O淀粉、纖維素(C6H10O5)n油脂油C、H、O植物油不飽和高級脂肪酸甘油酯脂C、H、O動物脂肪飽和高級脂肪酸甘油酯蛋白質(zhì)C、H、O、N、S、P等酶、肌肉、毛發(fā)氨基酸連接成的高分子2.顏色反應：葡萄糖：在堿性、加熱條件下，與銀氨溶液反應析出銀； 在加熱條件下，與新制的氫氧化銅反應產(chǎn)生磚紅色沉淀。淀粉：在常溫下，淀粉遇碘變藍。蛋白質(zhì)：硝酸可以使蛋白質(zhì)變黃；燒焦時有羽毛味。3.水解反應： 糖類：雙糖、多糖可以在稀酸的催化下，最終水解為葡萄糖或果糖。方程式：油脂：在酸性