2022年食品公司備件保管員實習(xí)報告

1、高品質(zhì)文檔2022年食品公司備件保管員實習(xí)報告 實習(xí)地點：xxx食品有限公司 實習(xí)日期：XX年12月27日XX年6月25日 指導(dǎo)老師： 實習(xí)內(nèi)容：xxx食品有限公司擔(dān)當備件保管員 工作職責(zé)： 1.負責(zé)設(shè)備備品、備件的分類、整理，標識明確； 2.嚴格按領(lǐng)用規(guī)定予以辦理備品、備件的出庫手續(xù)； 3.根據(jù)入庫程序辦理相關(guān)備品、備件入庫手續(xù)，保證數(shù)量精確； 4.準時處理帳務(wù)，保證帳、物相符，做好各備品、備件的領(lǐng)用記錄把握平安庫存，準時向設(shè)備主管匯報； 5.做好倉庫的平安與衛(wèi)生工作； 6.做好設(shè)備資料的整理、歸檔，確保資料的完整、齊全，按規(guī)定做資料的借閱工作； 7.做好每日的單據(jù)入賬工作，做到帳、物相符

2、8.協(xié)作財務(wù)做好月度盤點工作: 9.準時報送請購單，并對請購狀況進行跟蹤，負責(zé)通用備件及勞保用品的領(lǐng)取與發(fā)放； 10.完成上級領(lǐng)導(dǎo)支配的各項臨時性工作。 公司簡介： 北京匯源飲料食品集團有限公司于1992年成立，是主營果蔬飲料的大型現(xiàn)代化集團公司。公司成立以來，在全國各地創(chuàng)建了20多個分公司，鏈結(jié)了60多個優(yōu)質(zhì)優(yōu)勢果蔬茶奶等原料基地，建立了基本遍布全國的營銷服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，構(gòu)建了一個浩大的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營體系。 匯源集團引進了100多套世界先進的果蔬加工、飲料灌裝等設(shè)備，擁有pet、利樂、康美無菌冷灌裝生產(chǎn)線60多條，其中有14條世界最先進的pet無菌冷灌裝生產(chǎn)線。水果原漿加工的冷破裂、濃縮果汁加工的

3、超微過濾、飲料生產(chǎn)的無菌冷灌裝等項技術(shù)，處于世界領(lǐng)先地位。健全和實施了iso9001、haccp體系，通過了兩個體系認證和平安飲品認證。匯源商標為中國馳名商標，匯源果汁為中國飲料市場產(chǎn)品質(zhì)量用戶滿足第一品牌，匯源果汁飲料為中國名牌產(chǎn)品，匯源無菌冷灌裝飲料榮獲綠色產(chǎn)品獎，匯源果汁及果汁飲料、蔬菜汁及蔬菜汁飲料榮獲產(chǎn)品質(zhì)量國家免檢資格。 北京匯源食品飲料集團共有31家生產(chǎn)工廠，而咸陽匯源就是主管西北五省的生產(chǎn)工廠，是北京匯源飲料食品集團有限公司的全資子公司，注冊資金8000萬元。引進了世界最先進的pet無菌冷灌裝生產(chǎn)線，主要灌裝橙、桃、蘋果、草莓、葡萄、菠蘿等果汁飲料。pet無菌冷灌裝生產(chǎn)線實行高

4、溫瞬時滅菌和無菌環(huán)境灌裝，實施haccp管理掌握體系，可最大限度地保留產(chǎn)品的養(yǎng)分成分和口味，可保證產(chǎn)品質(zhì)量零缺陷。 匯源的進展歷程： 匯源果汁集團靠貿(mào)易起家，其第一桶金來自濃縮蘋果汁。當時（1992年前后）一噸濃縮蘋果汁的出口價格為1800XX美圓，而成本只有200美圓，僅靠濃縮汁一項，匯源（準確說是朱新禮總裁）就完成了企業(yè)的原始資本積累。而后來由于跟進的企業(yè)過多，濃縮蘋果汁的大規(guī)模降價，許多企業(yè)都紛紛落馬，折戟沉沙。這時（1994年）匯源已經(jīng)從原料加工過度到健康果汁的生產(chǎn)銷售。朱新禮總裁以良好的信譽保證和人格魅力得到世界知名企業(yè)的信任（包括德國康美公司、瑞典利樂公司），以貿(mào)易補償?shù)男问揭M國

5、際高水平流水線，開頭在北京及周邊地區(qū)銷售“匯源”品牌的果汁產(chǎn)品。直到96年主要采納經(jīng)銷商和員工叫賣的粗放型經(jīng)營模式，沒有專職的銷售部門。 匯源果汁的進展正趕上國家對民營企業(yè)的大力扶持階段，加上人們對物質(zhì)生活的更高要求，職業(yè)人士白領(lǐng)的大量消失，健康飲料市場的快速膨脹等緣由，因此匯源果汁在幾乎沒有競爭對手的前提下走的艱辛而甜美。于是匯源集團1996年開頭開頭組建銷售公司，并且還是以貿(mào)易補償?shù)男问揭M世界上最好的流水線，擴大生產(chǎn)，在北京、河南、山東、山西、江西、四川等省市建立工廠，截止現(xiàn)在，已經(jīng)擁有30家工廠，200多個銷售分支機構(gòu)，累積銷售收入60多億元，是當之無愧的果汁王國。 實習(xí)心得： 就我而

6、言，實習(xí)也算是我今后人生旅程的一部分，比如城鄉(xiāng)結(jié)合部一樣，一邊在農(nóng)村的邊緣觀察了城市的一點富強而在城市的邊緣又觀察了農(nóng)村些許破落般，都沒有深化的去討論明白，這就是找家單位實習(xí)，而后人生的經(jīng)受就是深化農(nóng)村和城市，發(fā)覺城鄉(xiāng)結(jié)合部給人的不過是一些表象，城市有城市的齷齪，農(nóng)村卻也有農(nóng)村的山清水秀。 想想從99年開頭，高校生已經(jīng)不再是天之驕子了。一屆更勝一屆的擴招把在校高校生的數(shù)目提升到一個驚人的水平，本科生找工作都很難，更何況我們大專生，對于實習(xí)單位和工作，我真的很迷茫 當時進咸陽匯源，也是一種巧合，在學(xué)校聘請會上，由于自己的膽大與人力資源部的王經(jīng)理（進了匯源才得知）進行溝通，來到了咸陽匯源。也應(yīng)當說

7、我的運氣還不錯，與自己同一個學(xué)校來的同學(xué)，進了車間，一天要三班倒，在車間生產(chǎn)果汁，而我卻 進了了倉儲部，做了一名保管員，并且上長白班，讓許多同學(xué)艷羨不已，也讓許多咸陽匯源 的同事納悶不已。 進了倉儲部，匯源的同事都說，保管員的工作很輕松，你又是女孩子，你們經(jīng)理肯定不會讓你上夜班，并且老亓（倉儲部經(jīng)理）是一個很好的人?？墒?，剛剛出學(xué)校的我，會適應(yīng)這兒的工作氛圍嗎，有這個力量嗎，像匯源這樣的大集團，人才濟濟，我可以嗎？等等一系列的問題伴著我進了倉儲部的成品庫。 XX年12月25日正式進入倉儲部?！澳阆仍诔善穾炜促Y料，不管干什么先要了解規(guī)章制度，預(yù)備叫你用10天的時間了解倉儲部，三天成品庫，三天原料

8、庫，三天五金庫，最終一天學(xué)習(xí)系統(tǒng)?！本瓦@樣開頭了第一天的工作，看文件?？戳苏麅商欤粗鴦e人都在忙勞碌碌，自己卻在看文件，心里實在過意不去，對成品統(tǒng)計嘟囔“經(jīng)理老叫我看文件，看的都煩了，能不能做些有用的事”。很快，我就去跟成品保管員學(xué)習(xí)發(fā)貨?？墒侨康某善繁９軉T都說，這有什么好學(xué)的，就是知道成品在哪，壓壓計算器，發(fā)對貨就行了，自己先去熟悉產(chǎn)品去。成品統(tǒng)計叫我?guī)退砂l(fā)貨批次錄入到erp系統(tǒng)，可我自以為是，把總和錄入到erp系統(tǒng)，使的成品統(tǒng)計不得不重新修改，錄入。從這兩件事中，發(fā)覺我犯了很大的錯誤，沒有急躁并且自以為是，而這些也是公司選擇人才的基本點，在公司里，尤其是新進員工，要學(xué)會“聽話”，而不

9、是自做小聰慧。 由于五金庫備件保管員要辭職，在成品庫呆了三天后，就直接來到五金庫，預(yù)備接任備件保管員的位置。 進五金庫正好趕上年度換會計賬本，做了幾天的結(jié)轉(zhuǎn)賬本后，緊接著又發(fā)生了清查公司全部單據(jù)的工作。倉儲部是重點清查對象（五金庫和原料庫要給選購員開據(jù)驗收單），清查了幾天，由于自己承受不住這樣的壓力在廠里的一個公共衛(wèi)生間給母親打電話，哭鬧的聲音太大，使的全廠里的員工都得知，并且為這件事廠里高層領(lǐng)導(dǎo)還特地給各部負責(zé)人開會，經(jīng)理還為這事像上級做出了書面的檢討，說不該忽視新員工，生產(chǎn)部門經(jīng)理也給各班長開會，老員工不行以欺侮新員工這件事使我想放棄在匯源的工作，自己是在承受不了這樣，剛出學(xué)校的而我，那見

10、過這種場面，很苦惱。要不是廠里的高層領(lǐng)導(dǎo)（廠長助理，經(jīng)理）找我談心，估量已經(jīng)沒有這篇實習(xí)報告了。 匯源食品飲料有限公司，運用的管理理論是5s管理（5s管理就是整理（seiri）、整頓（seiton）、清掃（seiso）、清潔（setketsu）、素養(yǎng)（shitsuke）五個項目，因日語的羅馬拼音均以,規(guī)范現(xiàn)場、現(xiàn)物，營造一目了然的工作環(huán)境，培育員工良好的工作習(xí)慣，其最終目的是提升人的品質(zhì)，養(yǎng)成良好的工作習(xí)慣。）由于現(xiàn)在平安也是一個很關(guān)鍵的方面，尤其是生產(chǎn)工廠，平安更為重要，所以，匯源在5s管理的基礎(chǔ)上加了個平安，其管理理論就是6s。匯源實行半封閉式軍事化管理，新進場的員工都要進行三天的培訓(xùn)，兩

11、天是企業(yè)文化和產(chǎn)品的介紹及生產(chǎn)工藝，最終一天軍訓(xùn)。每個員工都要佩戴胸卡并且只要在廠里就必需佩戴，走路要走斑馬線 每周星期一至星期五全部人員參與晨點，在晨點中領(lǐng)導(dǎo)會將高層領(lǐng)導(dǎo)會議傳達員工，學(xué)習(xí)匯源企業(yè)文化，并準時解決一些存在的問題。晨點更有助于員工削減上班遲到現(xiàn)象。 匯源的管理原則是“五定四?！保ㄎ宥ǎ憾椖俊⒍ㄈ藛T、定目標方案、定方案、定措施；四專：用心、專注、專業(yè)、專家。） 咸陽匯源有許多標示牌來告誡著身為匯源員工所應(yīng)盡的義務(wù)?！昂昧?xí)慣是管出來的，會習(xí)慣是慣出來的”“不為失敗找理由，只為勝利找方法”“今日工作不努力，明天努力找工作”，種種這些可以看出匯源的企業(yè)文化“匯聚五洲英才，源通四海財寶

12、” 企業(yè)宗旨：服務(wù)三農(nóng)，養(yǎng)分大眾，利國利民，奉獻社會。既以為人己愈有，既以與人己愈核心理念：以人為本：員工為本，顧客為本。企業(yè)以員工為本，員工以企業(yè)為家。 經(jīng)營理念：奉獻養(yǎng)分、健康、時尚產(chǎn)品，滿意消費者的物質(zhì)和文化需求、生理和心理需求、服務(wù)體驗和消費體驗需求。 用人觀：不唯學(xué)歷，不靠資格，不管來歷，只看力量，只看績效。 育人觀：培育人才就是提拔自己。手下不出人才，就不是帥才、將才。 績效觀：企業(yè)無績效不能立足于社會，員工無績效不能立足于企業(yè)。 激勵觀：激勵是企業(yè)永恒的發(fā)動機。 創(chuàng)新觀：創(chuàng)新是企業(yè)生命力的源泉。 科技觀：科技是企業(yè)飛舟騰飛的運載火箭。 質(zhì)量觀：保證質(zhì)量就是珍愛生命。質(zhì)量目標方案：

13、質(zhì)量零 缺陷，平安零事故。 品牌觀：把品牌做成火車頭，把產(chǎn)品拉到終點站。 營銷觀：普降甘霖，滲透大地。 服務(wù)觀：讓顧客成為匯源永久的戀人。 管理觀：管理的實質(zhì)是處理人際關(guān)系，核心是調(diào)動人的樂觀性。 在匯源統(tǒng)一用erp系統(tǒng)，我個人認為匯源erp系統(tǒng)是金蝶公司的，在匯源登錄erp系統(tǒng)的不是統(tǒng)計就是財務(wù)，身為備件保管員，必需會系統(tǒng)，所以我同時也擔(dān)當五金統(tǒng)計一職。 剛開頭應(yīng)聘這個崗位（庫管）的需求就是要會財務(wù)和erp，本想著和學(xué)校的erp系統(tǒng)會差不多，誰知簡直是天壤地別，相差甚大。并且是同一個部門，要進不同的類別，就拿我來說，備件的類別是“車間領(lǐng)用備件”，而成品庫是“車間生產(chǎn)入庫，子庫存轉(zhuǎn)移”。剛進咸

14、陽匯源，看著生產(chǎn)車間突然發(fā)覺跟我們實習(xí)erp沙盤的場景很像：車間里是兩條全自動生產(chǎn)線和兩條半自動生產(chǎn)線，全自動的生產(chǎn)線一條生產(chǎn)水，還有一條生產(chǎn)果汁（主要是500ml和1.5l）。半自動生產(chǎn)線主要生產(chǎn)康美包裝和2.5lpet的灌裝果汁。匯源erp系統(tǒng)是匯源控股集團特地定制的，在系統(tǒng)里本部門可以相通，也就是說可以用我的登錄名作成品統(tǒng)計的系統(tǒng)。 因為erp系統(tǒng)，我還給廠里鬧了件大事，關(guān)心成品統(tǒng)計做成品系統(tǒng)，產(chǎn)品入錯了庫，致使產(chǎn)品庫存為負數(shù)，發(fā)運中心調(diào)不出產(chǎn)品，發(fā)不出貨。多虧發(fā)覺的準時，再加上有其他統(tǒng)計員幫忙，把我的錯誤進行更正，重新做系統(tǒng)，就會對工廠造成不小的損失。當然這件事也讓北京總部得知，看在我

15、是初犯，并且準時更正，沒有造成損失，對我只是讓部門經(jīng)理說了一通。在匯源，身為統(tǒng)計，就要做到報表100精確，不能有絲毫錯誤，假如發(fā)覺錯誤，是從上級開頭一級一級進行懲處（例：做錯系統(tǒng)報表，北京總部查出后會罰所報報表工廠廠長，財務(wù)總監(jiān)，所管會計、部門經(jīng)理，部門統(tǒng)計）就是這樣的連帶使得在匯源工作使用erp系統(tǒng)的人，工作非常嚴謹，也是這樣使得匯源的人工作仔細，負責(zé)。不會消失扯批和推諉現(xiàn)象。 來到匯源，我的本職工作是庫管，可無形中我也擔(dān)當了銷售的工作，了解了匯源的營銷觀：“普降甘霖，滲透大地。”由于庫存的積壓，廠里打算全體總動員，回饋廣闊鄉(xiāng)親父老，果汁一元一瓶，（臨期產(chǎn)品，離保質(zhì)期還有2-3個月）我也加入

16、其中，銷售果汁。當然主要市場是縣，鄉(xiāng)，鎮(zhèn)。這樣做的主要目的是不破壞市場，并能準時處理產(chǎn)品，并回饋廣闊父老鄉(xiāng)親。剛開頭，覺得這樣做很好，即處理了果汁有不影響新產(chǎn)品的發(fā)布，也沒有破壞市場。可是賣了一段時間后發(fā)覺，有大量竄貨現(xiàn)象，影響了周邊市場，致使業(yè)績下滑，市場秩序混亂，于是促銷臨期產(chǎn)品的活動只在禮泉周邊，并嚴查竄貨，把管出貨渠道。 真正讓我熟悉匯源價值觀的還是5.12汶川地震?！?月12日14：28，四川省汶川縣發(fā)生了8.0級地震，震中及周邊地區(qū)受災(zāi)嚴峻。地震發(fā)生后，集團總部在第一時間致電成都工廠慰問并了解狀況，要求工廠全力以赴確保全體員工平安。打算向地震重災(zāi)區(qū)都江堰市的受災(zāi)群眾，捐贈100萬元

17、人民幣和價值100萬元的純潔水和果汁，并成立救災(zāi)慰問團，由趙金林帶隊奔赴災(zāi)區(qū)。匯源果汁幾乎是在地震發(fā)生的第一分鐘，就綻開了抗震救災(zāi)的行動。地震發(fā)生后的24小時內(nèi)，匯源首批200萬元物資，就已經(jīng)到達了幾千名抗震救災(zāi)的子弟兵和志愿者手中。匯源果汁向災(zāi)區(qū)的捐贈將達到1000萬元。隨后，匯源果汁集團又將拿出500萬元，要在地震后的廢墟上，建起“震不垮的盼望學(xué)校”。 現(xiàn)在匯源還實行承包制，就是把市場承包出去，并且廠里給你肯定的資金，你只要拿出來一小部分，并且有信念做好市場，那么，工廠就給你這個機會。 由于新勞動法的出臺，咸陽匯源的工資體系也相應(yīng)的進行了調(diào)整，而我也經(jīng)受了三次工資調(diào)整，由此也知道了咸陽匯源

18、的人力資源管理，人力資源管理工作不是自己想像中的那么簡潔，也不是書本中的那么多理論，隨著各個公司的經(jīng)營目標和經(jīng)營理念，利潤再依據(jù)勞動法和國民gdp的基數(shù)及周邊市場的物價水平，來制定符合自己公司的薪酬管理，匯源食品飲料有限公司有三十多家生產(chǎn)工廠，其工資標準也各不相同。有幸的是，跟著經(jīng)理參與了倉儲部叉車司機的面試，通過這次面試，使我了解到領(lǐng)導(dǎo)面試選擇員工的基本點。并且人力資源的部對我也實行了而簡潔的培訓(xùn)，使我懂得了人力資源的基本工作，和人員聘請的基本點，及如何核算工資等。 總體來說，在咸陽匯源學(xué)習(xí)到不少東西，并且從中得到不少啟示。 第一，樹立了正確的價值觀。在匯源，領(lǐng)導(dǎo)會給你找許多關(guān)于勵志及創(chuàng)業(yè)和

19、如何勝利的例子，并且會要求你去這么作，樹立正確的價值觀，深知企業(yè)文化。 第二，學(xué)習(xí)erp系統(tǒng)，使自己的業(yè)務(wù)識有所增長。本身學(xué)得就是經(jīng)濟管理，也常常接觸erp，雖說只是倉儲部分，可是也能夠?qū)W到課堂以外的學(xué)問，豐富了自己的專業(yè)學(xué)問，并且有了閱歷。 第三，品牌世界，品牌匯源。XX年，匯源的品牌價值120億元。來匯源還有一個重要的方面就是，匯源是果汁企業(yè)的龍頭老大，是個大品牌，“喝匯源果汁，走健康之路”已經(jīng)成為老少皆知的廣告語。當今世界，品牌已成為立足于市場的基本點，也是讓消費者買單的最好證據(jù)?，F(xiàn)代商業(yè)的競爭正在逐步轉(zhuǎn)化為品牌的競爭，而品牌的一半是文化。猶如武俠里的高手過招，往往不是刀光劍影、跳閃騰挪

20、，而是強大的內(nèi)功給人以心理的震撼和超距離的打擊。一個沒有文化精神的企業(yè)，充 其量只能在低端徘徊。一種沒有文化內(nèi)涵的產(chǎn)品，無論應(yīng)用了多么高深的技術(shù)，終究難逃類似產(chǎn)品的步步緊逼，最終落得大白菜般沿街叫賣的命運。一個品牌假如沒有文化的支撐，最終只是一個識別符號，只能看著“有文化”的品牌絕塵而去、鑄成經(jīng)典誕生于1992年的匯源品牌，從一開頭就特地致力于各種果蔬汁飲料開發(fā)、生產(chǎn)與銷售。市場進展期、專業(yè)化的產(chǎn)品生產(chǎn)與專業(yè)化的品牌打造，成了匯源初期勝利的一張關(guān)鍵底牌。匯源公司的品牌定位：“喝匯源果汁，走健康之路”的專業(yè)性品牌訴求，使得匯源品牌在短短數(shù)年之間，就成為中國飲料工業(yè)十強企業(yè)，銷售收入、市場占有率均

21、在同行業(yè)中名列第一。匯源公司的資源匹配：創(chuàng)業(yè)15年以來，匯源公司的生產(chǎn)線、管理模式、營銷網(wǎng)絡(luò)、人才隊伍建設(shè)、產(chǎn)品研發(fā)和品牌塑造等，都圍繞“果汁”而綻開。而在國內(nèi)，即使是目前最優(yōu)秀的企業(yè)海爾公司，也涉足不下10個行業(yè)，并在每個領(lǐng)域里都大肆進行品牌傳播。匯源的勝利，很大程度上歸功于“對果汁領(lǐng)域”的堅守。到今日為止，匯源基本上成為“果汁”的代名詞。 第四，一杯果汁締造一個綠色產(chǎn)業(yè)，中國制造凸顯中國本質(zhì)。據(jù)ac尼爾森最新公布的數(shù)據(jù)，匯源100果汁占據(jù)了純果汁46的市場份額，中高濃度果汁占據(jù)398的市場份額。匯源公司生產(chǎn)的濃縮汁、水果原漿和果汁產(chǎn)品遠銷美國、日本、韓國、澳大利亞等30多個國家和地區(qū)。 在

22、參加全球經(jīng)濟一體化的過程中，“中國制造”承載著中國品牌國際化的幻想，作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，還往往擔(dān)當著帶動農(nóng)夫奔小康的責(zé)任。對于匯源來說，如何在企業(yè)進展的同時，推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營、讓果農(nóng)脫貧致富，成為匯源樂觀的探究和實踐。 雖然產(chǎn)品平安并非今年才消失，但隨著XX年5月有關(guān)“中國制造”話題的凸顯，從第二次中美戰(zhàn)略經(jīng)濟對話開頭，產(chǎn)品平安問題進入了雙方領(lǐng)導(dǎo)層的視野，進而成為對話的內(nèi)容之一，而食品德業(yè)的平安更是其中的焦點。 先后接受了包括cnn、路透社等全球五大通訊社在內(nèi)的50余家境外媒體的訪問，不少記者在參觀后感嘆說：“這么嚴格的質(zhì)量管理，在歐美等發(fā)達國家都很難做到，匯源卻做到了?！庇谑?，11月底，在由世界衛(wèi)生組織、衛(wèi)生部、國家質(zhì)檢總局舉辦的“XX國際食品平安高層論壇”上，由匯源果汁發(fā)起倡議，百家中國企