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文檔簡介

1、 XX浴場崗位責任制1、 領班崗位責任制及標準:(1) 二十四小時(或十二小時)倒班(2) 洗浴部各區(qū)域(3) 應負責任1)負責本班日常工作和營銷活動參與價格制定對主管直接負責2)負責督促檢查本班的服務規(guī)范,服務質量標準、經(jīng)濟指標、衛(wèi)生和崗位責任制及各項規(guī)章制度的實施情況3)組織服務生開展評比競賽活動,全面完成上級規(guī)定的各項任務4)負責組織服務員的各種會議學習和培訓,協(xié)調組織內部關系。(4) 主要職權:1)對本班的一切工作負領導權2)對本班內部人員有調動權并匯報3)對違反紀律的員工有處罰權并匯報4)對工作出色的員工有獎勵權并匯報5)有權處理顧客提出的一切質問(5) 例行工作:1)領班

2、要提前十五分鐘到崗了解交接班和人員考勤2)準時點名召開班前會檢查人員著裝、發(fā)型、儀容、儀表、工號牌提重點布置工作3)檢查各崗位交接情況,備品的缺失擺放,軟件設備的損壞和維修重點4)檢查各崗位的工作情況及時調配人員適應實際工作變化,及時處理賓客提出的問題和意見,盡量使客人滿意。 2006-10-9 16:18:26        易水爭青       等級:博眾顧問   文章:1477  浴幣:9070  注冊:2005-3-1

3、7             第 2 樓  迎賓:前臺電梯廳24小時倒班,協(xié)助收銀員和更衣室的服務接待工作。1、 接待員的崗位責任制:1)樹立對酒店服務形象,做好酒店對客人服務的第一步2)負責接待工作3)協(xié)助收銀員工作防止跑單事件的發(fā)生2、 工作程序及營業(yè)前準備工作:1)提前20分鐘到達工作崗位做好準備工作3)打員工卡4)打掃本區(qū)域衛(wèi)生5)準備齊各項表格1) 當客人踏入洗浴的第一步須向客人鞠躬并向客人說有關歡迎的禮貌用語(如您好、歡迎光臨)2) 引導客人進場,主動禮貌詢問客人并大聲稱呼該客人,讓其他人也能知道并及時稱

4、呼該客人3) 及時準確填寫來賓的手牌號、人數(shù)、日期、時間4) 客人離開時到大門外向客人鞠躬并說歡迎您再次光臨。點清各項單據(jù) 向下一班接待員交接一天的工作情況收拾好本區(qū)的衛(wèi)生 收拾好所有各項表格上交領班檢查本區(qū)所有公共設施3、 注意事項及要求:1)待客人入場后要確定有更衣室服務員知道否則應設法通知有關人員須面帶笑容2)客人光臨或離去都應該禮貌的歡迎或歡送,在任何情況下都須面帶笑容3)待客人入場時須要配合客人的步伐,不能自步自行讓客人不知去向4)如遇到任何不能解決的問題時應禮貌的請客人等一會,然后立即詢問領班或經(jīng)理并迅速為客人問題5)如遇到醉酒不禮貌的客人也不能表現(xiàn)不高興的樣子,應以宛轉的態(tài)度適當

5、的應付 2006-10-9 16:18:57         易水爭青       等級:博眾顧問   文章:1477  浴幣:9070  注冊:2005-3-17             第 3 樓  收銀員吧臺員的崗位責任制1、 服從本部門對日常工作,財物部對業(yè)務部的雙成領導,熟悉各種制度及業(yè)務知識,熟練掌握各種收銀方式執(zhí)行上部指示完

6、成本部工作。2、 上崗前認真作好銀臺內外的衛(wèi)生工作,工作時非銀臺人員禁止入內。3、 上崗前備足零鈔、單據(jù)、避免上崗后匆忙出庫或換零錢。4、 遵守業(yè)務操作程序熟悉價格,對于個人原因給酒店造成的損失由過失者本人賠償。5、 嚴守本酒店機密,不得象無關人員泄漏本酒店的營業(yè)收入數(shù)據(jù)資料情報。6、 蓋章要及時不得私自開空白發(fā)票,不準私改帳單,撒單打折、優(yōu)惠需要經(jīng)理要保管好票據(jù),按號碼順序使用結算應急時,避免因銀臺工作慢了引起客人投訴。7、 工作時間不準帶私人款項上崗,未經(jīng)批準不得除備用金營業(yè)收入一切款項及物品。8、 嚴禁動用收銀現(xiàn)金轉做它用。9、 每日下班后匯總編制銷售表,上報財物所收財物全部上交。營業(yè)前

7、準備工作1、 每天營業(yè)前20分鐘到達崗位2、 換好制服佩帶工號牌3、 打員工卡4、 準備好一切所須表格5、 搞好收銀臺衛(wèi)生6、 準備當日的備用金營業(yè)時工作程序1、 當客人進場時將鑰匙牌交給客人將鞋號牌交給接待員然后迅速將手牌、進場時間、經(jīng)手人等輸入計算機結賬單內以免錯漏。2、 當客人結賬時應迅速打印賬單,根據(jù)結算單顯示金額收取現(xiàn)金并當面向客人付數(shù)復訴所收金額,為客人找零時應該禮貌向客人展示找回零錢的數(shù)目并說謝謝,讓客人有賓至如歸的感覺。3、 如客人結賬時支付現(xiàn)金,收銀員要當面合對數(shù)真假后方可找零。4、 如客人出示會員卡,應迅速對卡號進行登記并根據(jù)會員卡的打折額度進行打折。5、 準確打印各項收費

8、賬單發(fā)票及時快捷收取客人應付的費用,在收款中做到快準不錯收。交接班準備工作1、 與接班收銀員核對備用金是否相符2、 交待是否有存在并需要解決的事情3、 交班:收銀員必須每天將收入的現(xiàn)款票據(jù)與賬單核對相符并按不同的幣種不同票據(jù)分別填寫打印營業(yè)日報由經(jīng)手人簽字后交主管經(jīng)理審核簽名后上交財物部。注 意 事 項 及 要 求1、 一切按摩小費必須全部交酒店后由酒店統(tǒng)一發(fā)放,絕不能中飽私囊或私自發(fā)放,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即開除。2、 如果客人要求掛賬時,不能立即答應先向領班或經(jīng)理請示,否則一切后果和損失自負。3、 如有掛賬、免單、或打折須由經(jīng)理同意簽字后方可升效。4、 如因工作疏勿跑單、漏單由當事人負責賠償。5、

9、小心操作使用電腦終端、打印機、計算器、驗鈔機等設備并做好保養(yǎng)工作。6、 每日收取現(xiàn)金必須切時執(zhí)行長絞短補的規(guī)定不得以長補短,發(fā)現(xiàn)藏款或短款必須向經(jīng)理匯報。7、 要切時執(zhí)行外匯管理制度不得套取外匯,也不得私自對外對換外匯,負責監(jiān)督服務員遵守外匯管理制度。8、 備用金必須天天核對,不得以白條抵庫,一切營業(yè)收入現(xiàn)金不得做支。目前酒店受理信用卡1、 長城卡 2、牡丹卡 3、金惠卡 4、龍卡要求:1)查卡:有效日期2)查黑單3)刷卡4)填寫簽購單5)核對簽購單、賬單與信用卡上的簽字是否符合不受理支票:中國人民銀行舊版支票、私人支票、儲蓄支票 2006-10-9 16:19:45  &

10、#160;      易水爭青       等級:博眾顧問   文章:1477  浴幣:9070  注冊:2005-3-17             第 4 樓  更衣室崗位責任制及工作程序1、 負責一切范圍內的工作服務2、 自覺工作積極了解范圍內的一切工作事項3、 對有關單據(jù)認真填寫,消費價格必須熟悉4、 負責搞好本區(qū)的衛(wèi)生工作,日常衛(wèi)生必須在交班前20分鐘完成5、

11、 確??腿说呢斘锇踩珷I 業(yè) 前 的 工 作1、 當見到接待員帶客人入場時,更衣室服務員須向客人鞠躬問好,并說歡迎的禮貌用語,如先生您好、女士您好并幫客人開鎖、掛衣,把更衣柜門鎖好,待雙方看好后將鑰匙交給客人然后將客人帶到水池區(qū),由水池區(qū)服務員進行接待服務。2、 詢問客人是否洗衣,如客人需要洗衣服時應及時將手牌號件數(shù)及時送到洗衣部。3、 客人進入休息廳前幫助客人穿浴衣、浴褲并送客人至休息廳休息,交休息廳服務員接待。4、 客人準備離去時幫客人開鎖、穿衣并及時將手牌號送到收銀處告知為客人做結賬準備。5、 客人穿完衣服后服務員應及時檢查更衣柜提醒客人是否有遺漏物品。交接班準備工作1、 向下一班服務員交

12、接當日工作情況,洗浴人數(shù)。2、 是否須要增加物品。3、 有哪些客人送洗衣服,是否取回。4、 是否有其它問題存在并須要解決。營業(yè)結束前的準備工作1、 核對各項單據(jù)上交領班2、 收拾好本區(qū)衛(wèi)生3、 打開所有更衣柜清理柜內衛(wèi)生注意事項及要求1、 客人的貴重物品提醒客人交收銀處專人保管2、 拾到客人丟失的物品要及時交還給客人或上交部門經(jīng)理3、 冬季更衣柜有潮氣及時用干布擦凈 2006-10-9 16:20:09         易水爭青       等級:博眾顧問  

13、60;文章:1477  浴幣:9070  注冊:2005-3-17             第 5 樓  浴區(qū)服務員崗位責任制及標準1、 必須自覺工作,了解工作范圍內的一切事項及責任2、 向客人介紹洗浴部的一切項目服務3、 負責接待客人和一切服務范圍內的工作4、 主動向客人介紹如何洗桑拿,設備位置及使用方法5、 隨時清潔水池內的衛(wèi)生,清理臺面地面、蒸氣房、桑拿房,如有臟物、毛發(fā)等應第一時間清理,不允許讓客人有臟亂感覺1) 提前20分鐘到崗做好準備工作2) 打員工卡3) 更換工

14、作服,佩帶工號牌4) 打掃本區(qū)衛(wèi)生5) 準備水區(qū)內所需物品,包括洗發(fā)液、沐浴液、香皂及其它洗浴用品營 業(yè) 時 工 作 程 序1、 當看見客人進入水區(qū),應向客人鞠躬并說歡迎的禮貌用語,(如先生您好),提示客人當心地滑2、 告訴客人先淋浴后浸浴3、 幫助客人打開淋浴頭調節(jié)水溫4、 客人蒸桑拿時應主動為客人開門并及時調好桑拿溫度5、 客人在洗浴過程中應主動為客人擠牙膏6、 當客人用手盆后及時用干毛巾擦干,把鏡子用干凈毛巾擦亮7、 客人用完小便器后及時將其沖凈8、 當水區(qū)內空氣有異味時應用空氣清新劑進行處理并打開排風系統(tǒng)9、 如有客人在洗浴中嘔吐及時將其收拾干凈10、 客人進入更衣室前,應主動給客人披

15、上浴巾并幫助擦干身體11、 及時更換補充所有用品交 接 班 準 備 工 作1、 與下一班服務生交接用品數(shù)量2、 洗浴設備情況是否完好3、做好客情及衛(wèi)生交接營業(yè)結束前準備工作1、 收拾好客人換下的浴巾等物品,然后清點數(shù)量送往洗衣部洗滌,為次日工作做好準備2、 收拾并保管好所有物品3、 收拾好本區(qū)衛(wèi)生注 意 事 項 及 要 求1、 當沒有客人時也應經(jīng)常巡視保持水區(qū)內的衛(wèi)生環(huán)境整潔舒適2、 注意客人安全禁止小孩進入干、濕蒸房3、 要注意心臟病、高血壓、酒醉的客人,不要進入水池、桑拿房、蒸氣房4、 當有客人暈倒時應及時放到通風處,讓其喝些糖水并用涼毛巾為其放在頭部5、 客人蒸桑拿時要密切注意客人的動向

16、,每隔幾分鐘要從玻璃門望一望,看看客人是否有不良反應6、 提示客人在往桑拿爐上澆水時應注意不要讓蒸氣燙傷7、 客人用過的浴巾等物品應及時送到洗衣部8、 保持水區(qū)內的空氣清新及設備整潔9、 及時補充桑拿木桶內的水量10、 桑拿房注意防火經(jīng)常檢查 2006-10-9 16:20:44         易水爭青       等級:博眾顧問   文章:1477  浴幣:9070  注冊:2005-3-17  

17、60;          第 6 樓  休 息 廳 服 務 員1、 為客人提供最佳的服務2、 在沒有客人時必須自覺巡視視客人,注意客人動向以保證客人以及所需3、 保證休息廳衛(wèi)生清潔,當臺面不清潔時應該立即清理4、 熟悉本部門一切項目收費標準5、 要以溫文優(yōu)雅的語氣態(tài)度對待客人營業(yè)前準備工作1、 提前20分鐘到崗,做好日常準備工作2、 打員工卡3、 更換工作服配帶工號牌4、 搞好本區(qū)衛(wèi)生5、 擺好沙發(fā)巾、煙灰缸、棉棒盒、酒水牌6、 書刊報紙有新?lián)Q舊營業(yè)時工作程序1、 當有客人到來時應與客人鞠躬致意,主動上前與客人打招呼,說:“歡迎光臨”

18、等。2、 招呼客人坐下,為客人鋪好浴巾,然后有禮貌的詢問客人需要什么服務3、 主動介紹飲品給客人,必須清楚知道客人需要,有不明白之應向客人禮貌詢問,如有客人沒主意時服務員可提供酒水飲料牌介紹場內的飲食項目及收費4、 上飲品時不要忘記報上飲品名、同時保持規(guī)范服務動作,先用圓托盤備齊客人所點酒水和附屬的用品如紙巾等5、 當客人用完飲品及香煙應及時詢問是否有其它需要6、 對客人講解酒店一切服務項目包括各項按摩7、 讓客人稍做休息后應向客人禮貌詢問是否有按摩需要,如客人需要并有空房時應及時引領客人進房8、 如有客人有需要指定按摩師應及時與按摩領班聯(lián)系,讓領班安排好并帶領客人進房交接班準備工作1、 向下

19、一班服務員交接場內客人情況2、 本區(qū)是否存在所需解決問題3、 哪些客人正在等待服務營業(yè)結束前工作1、 收拾好本區(qū)衛(wèi)生2、 收拾好所有物品注意事項及要求1、 當有經(jīng)理領班與客人同坐時應先招呼客人2、 當客人叫收費飲品時必須認真清楚記住客人手牌號到吧臺開單取貨3、 留意客人的動態(tài),客人欲吸煙時應主動為客人點火,點煙時須將火機頭朝向自己的左側點燃后*進客人,不得將火機朝上或對著客人4、 要經(jīng)常換煙缸,一般煙缸內不得超過三個煙頭,換煙缸時要把一個干凈的放在上面一起取下,然后在把干凈的放上5、 在給客人上飲品時要注意手不要碰杯口6、 客人離開時要將沙發(fā)擺齊7、 沙發(fā)上的浴巾要疊的方整,擺放整齊8、 檢查本區(qū)是否存在火災隱患 2006-10-9 16:23:17         易水爭青       等級:博眾顧問   文章:1477  浴幣:9070  注冊:2005-3-17             第 7 樓  包房崗位制度及標準1、 嚴格執(zhí)行工作服務程序提高工作質量2、 按主動、熱情、周到、耐心、

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